2014年02月の記事一覧 | 笑人日より

笑人月刊ライブ（JAZZ&ボサノバ）は28日（金）です！

さ～て、2月の笑人月刊ライブは！2/28 (金) 18:00open　20:00start です。ジャズ＆ボサノバlive久しぶりの登場です。保原むつみ（vo)北脇久士(g)そして今回登場の保原さんは、仙台ご出身。精力的にチャリティーライブを開催されるなど、ご活躍です。そして、そして、仙台出身のフィギュア羽生結弦選手が金メダルに輝きました！本当に、すばらしい！！！です。ぜひぜひ、28日フライデーナイトは笑人で！北脇さんのギターも必聴です！きっと、素敵な夜になるに違いない・・・。　charge: ￥1500

今年の蔵見学～上原酒造さん～～～

今年も行ってきました酒蔵見学～不老泉・上原酒造～今年は、南部が雪で湖北は雪なし。。。そのかわり強風でした～～～。今回は、大人13名子供2名でおじゃまいたしました。いつもながら、蔵元の丁寧な説明には頭がさがります。上原酒造さんは、独自の手法による全国でも類を見ない山廃仕込、いいところだけをしぼる木槽天秤しぼりをされていて、木桶で造る木桶仕込みも復活！酵母添加もせず、昔ながらの旨口のお酒を手造りで続けてらっしゃいます。　新酒を試飲させていただきながら、お話をうかがう。おいしいなぁ～～～。と皆、自分の好みのお酒を見つけお土産に！毎年、毎年ありがとうございます。ちょっとした小旅行です。帰ってからは、宴会です。鬼おろしでおろした大根をふんだんに入れた雪見鍋です。鬼おろしでおろすと、ざっくりした触感になり、これが甘味を引き出しおいしい～～のです。子たちもバクバク。甘いので何もつけずに食べてました～。お客様に甘えっぱなしの次女。おつきあいくださった皆様ありがとうございました！あ～～～、楽しかったです。また来年も宜しくお願いします！

酒蔵見学の締切日です。

さてさて、16日は不老泉で御馴染の上原酒造さんの酒蔵見学です！毎年楽しみに行っております～～～。本当においしい酒を昔ながらの方法で作り続けてらっしゃいます。いいのを仕入れてください～。帰ってからは、宴会です！蔵元もお見えです。楽しい一日になりそうです。参加人数が増えて大人10名子2名となりました。本日申し込み締切日です。

笑人味噌づくり会

味噌づくりの会、問い合わせが多くて3月16日もすでに満員になりました。2月26日は大人だけの参加なので、もう少し余裕がありますが麹の手配もあるので、お早目に～～～。16日希望の方が多く、スペース的に限りがあるので、別日で日程を組みたいと思っています。ご希望の方は、４～5組以上でお申込みくださいね。追加開催3月13日（木）10時～です。若干空きございます～～～。材料のみの方も、発注してから麹の仕込みになるので2週間前までにお願いいたします笑人味噌づくり会は4月中ごろまでは、開催する予定です！今、店で使っているのが、3年前に仕込んだ黒豆味噌。熟成してコクのある深い味わいです。田楽味噌にしたら、抜群にうんまいです～～～。去年仕込んだ秘伝豆の味噌は、もう少し寝かせておきます！でも、開封した方からは、おいしい！！！の声をいただいていてうれしいです。今年は、青肌豆です。おいしい味噌にな～～～れ～～～！

牛乳は飲ませたくないなぁ・・・それでも給食にはでる！

アメブロに書かれていた記事より～～多くの人に知ってほしい内容なので転載させていただきます！子どもに学校で牛乳を飲ませない訳子供たちには、学校給食で出る牛乳は飲ませていません。丹波市の場合、アレルギー診断書がないと、牛乳拒否できない雰囲気が行政側にあります。バトってもいいんですが、面倒臭いんで、うちは大人しく診断書貰って提出しています。ただ提出するだけでなく、今度2/4に面談があります。別に牛乳飲まないからその分給食費返してくれなんていってないのに。。。「何でそこまでして牛乳拒否するんだ」と思われているかもしれないので、今日はその理由をお話したいと思います。理由は簡単です。牛乳飲むこと自体が不自然だからです。どこが不自然かというと、・牛乳は牛の乳であって牛以外が飲むものではない。人間以外の動物で他の動物の乳飲んでいる動物はいません。・乳は乳児期に飲むものであって、大人になっても乳を飲んでいるのは人間だけ。・欧米人などと違い、日本人は昔から牛乳を飲む習慣がないので、分解できない。・高温殺菌された牛乳を仔牛に飲ませ続けると死ぬ。・牛乳を生産する牛の餌は人間都合で配合された飼料。・工場のラインのように乳牛は飼われ、乳は機械で絞られている。（全てではないです、家族のように愛情持って育てられている牛もいます）・ご飯と牛乳の組み合わせは不自然。牛乳に限らず、不自然なものであればあるほど、体にもよくありません。なぜなら人間も自然の一部だからです。でも世間一般では、牛乳は体に良くないどころかいいもんだと思われています。特によく聞くのが、「カルシウムが多くて骨が強くなる」です。でも実は牛乳ってそんなにカルシウム多くないんです。牛乳100g中に110mgのカルシウムが含まれています。ひじきには1.4倍小松菜には1.5倍大根の葉っぱには2倍切り干し大根には5倍昆布には6.5倍ワカメには7倍煮干には22倍のカルシウムが含まれています。現実、牛乳を飲む習慣がなかったお爺ちゃんお婆ちゃん世代の人の方が今の子供より骨が丈夫なんです。骨だけじゃないです。牛乳や小麦など欧米食が入って来る前の世代の人の方が健康で体も強いんです。日本は温暖な気候で豊富に農産物があるので、わざわざ牛乳を飲む必要が昔からなかったんです。だから牛乳を分解することができず、牛乳を飲むと下痢してしまうわけです。下痢するとせっかく食べた他の食べ物まで出てしまうわけですから、カルシウムは愚か何も吸収できないわけです。しかし緯度の高い地域では年中農産物が手に入らないので、生きていく上で、牛乳や肉から栄養を摂る必要があり、進化の過程で、そういったものを分解できる体になっています。そういう意味でも日本人が欧米人と同じようにすること自体、不自然なんです。あと先日もFacebookでシェアしましたが、牛乳は放射能汚染の問題が深刻です。酪農業界保護の為、牛乳が最も汚染されるというストロンチウム汚染について検査しないばかりか、セシウムについても全国の牛乳に福島の汚染牛乳を混ぜて、その後の検査は禁止されています。丹波は、地元産の氷上牛乳なので、混ぜられてないと思いますが、飼料が汚染されている可能性はあります。学校給食で牛乳が取り入れられたのも、子供の為ではなく、酪農業界やアメリカの為だったんです。前にも書きましたが、パン(小麦)も一緒です。学校給食のパンをご飯に変える活動をしている「粗食のすすめ」の著者幕内秀夫さんの講演会に行って、質疑応答の時、「子供達のことを考えると、小麦を米に変えるのと同じぐらい牛乳をお茶に変えることも重要だと思いますが、その取り組みはされないんでしょうか？」と質問してみました。すると幕内さんは「重要なのはわかっているけど、牛乳に手を出すと間違いなく圧力がかかって、今やっている活動自体できなくなるので、やりません。おそらく学校給食から牛乳がなくなるのは100年後ぐらいでしょう」とキッパリ答えられました。なので、牛乳飲ます飲ませないで、バトっても、全体は変わらないので、うちは大人しく診断書を提出している事にしました。ただこれだとうちの子だけになっちゃうので、こうやって情報発信することにしました。子供を守れるのは親だけなんです。親が正しい知識と情報を得ないと子供を守れる時代じゃないと思います。日本て治安はいいけど、けっして安全な国ではないです。テレビでは正しい情報は得れません。情報を鵜呑みにするのは危険です。私のこの記事も疑って下さい。一度思い込んだ自分の常識や固定観念を疑う事って大事だと思います。牛乳に関しても様々な本に書かれていますので、そういうのを読んで、幅広く情報収集した上で、自己判断自己責任で、周りに流されず、行動しましょう！私は、体によくない牛乳をリスクを負ってまで6年間我が子に与えることはできないと判断し、行動しています。参考文献未来につなぐわらごはん粗食のすすめ牛乳はモー毒？なぜ「牛乳」は体に悪いのかー医学界の権威が明かす、牛乳の健康被害ー参考動画牛乳の生産方法☆お知らせ☆2/10（月）10:00～15:00西宮苦楽園で、三心五観出張重ね煮料理（ランチ付）開催します。詳細を知りたい方は、http://ameblo.jp/3shin5kan/entry-11756567174.htmlをご覧下さい。☆繋がってもらえると嬉しいです☆＊兵庫県丹波市にある自然栽培＆重ね煮の自然食の農家レストラン三心五観のHP＊ナチュラルライフを提案する農家レストラン三心五観のFacebookページ＊自称持続可能な田舎暮らしアドバイザー藤本傑士のFacebook

笑人の味噌づくり会（青肌豆味噌）

◎笑人の味噌づくり会（青肌豆味噌）今年も青大豆を使った味噌を仕込みます。黒豆や黄大豆よりも甘みがあります。手軽な方法で、味噌造りをしましょ～。もちろんお子さんと一緒でもOK! ◎２月２６日（水）＆3月16日（日）10時～1時半ごろ　秘伝豆１．５キロと麹１．５キロ3000円（米麹か裸麦麹）　約６Lが出来上がりです。　昼食&雑費1500円　子どもさんのランチが必要な方は+500円。※豆を先にお渡ししますので、ご自宅でゆでてきてくださいね。　・麹の手配がありますので２月１２日（火）を〆切とさせていただきます。　すでにご予約いただいておりますので、お早目に～～～。　ご希望の日程、麹の種類をお知らせください。グループで味噌づくりしたい方は5組以上で申し込んでください。日程を選んでいただけます。材料のみご希望の方も、12日までにお知らせくださいね。＜お問い合わせ＞天ぷらや笑人（わろうど）０７５５９５６５７０

笑福まるかぶり寿司

昨日は節分でした。今年の笑福まるかぶり寿司もうんまぁ～～～～でした！ご注文くださった皆様、店内でお召し上がりくださったお客様ありがとうござました！東北東に向かって無言でたべる娘。忠実ですっっ。何を思って食べているのか？そして、鬼の到着を待って、豆まき大会～～～～！２人の鬼さんが、ガォ～～～！！！おひなさんは、保育園でも鬼に向かった、「もう悪いことはしません～～～～！！！」と絶叫しておりましたが、夜はギャ～～～っと逃げ回っておりました。願えば叶う「笑う大明神」でいきたいもんです！

小さな巨匠の大きな力！

行ってきました～「巨匠展」！今年は何故だか中学校の子の作品が目にとまった母ちゃん。もちろん、小学校の子たちもすごいよかったのだけど。。。中でも難聴学級の写真と詩は、すごいなぁ～って。。。ハンディがあることはマイナスと社会ではとらえられることが多いけど、ハンディがあるからこそ、感じるものがある。+の面もいっぱいある。感性の豊かさは並ならぬものがあると思うのです。

「小さな巨匠展」～小さな巨匠の大きなメッセージ～

今年もやってきました「小さな巨匠展」～小さな巨匠の大きなメッセージ～京都市の育成学級・京都教育大付属特別支援学校の合同作品展です。心あたたまる作品から、感動ものまで見応えありです！子供たちの力をぜひ見てください！京都市美術館別館にて。2月2日まで（入場無料）です～。