2005.08.02
テーマ： ★留学生活★(631)
カテゴリ： 食道楽
明日テストはあるが、今日は宿題がないので非常に解放感がある。
私はPを夕食に誘ってアパートに戻った。
お茶を飲みつつ色々なことを話す。
Pとはこの1ヶ月、本当に色々なことを話してきたように思う。
Pが 私の最終essay を読みたいと言ったので読んでもらった。
じっくり読んだ後、彼女は言った。
「第一段落だけで泣きそうになったよ」
Pのために今日はパスタの基本的な作り方をレクチャー。
フライパンにオリーブオイルを熱してきざみにんにくを加える。
みじん切りのタマネギを弱火で炒めたあとに鶏肉を加えてソテーし、
白ワイン・パスタの茹で汁・すりつぶしトマト水煮（缶詰。味付けしていないもの）を加える。
塩・こしょうで味をととのえたら少し煮詰め、
ちょうど茹で上がったパスタを加えて手早くソースとからめる。
仕上がりにチェダーチーズを散らし、盛り付ける。
「乾燥パスタは一人分100グラムが目安」
「パスタ作りはタイミングが命。ソース作りとパスタを茹でるのを同時進行でやること」
「パスタを茹でるときはお湯と塩を惜しみなく使うこと」
などなどレクチャー。
そして味は・・・
とのこと。
PはDCにある別の大学院で勉強するので、時々しか会えなくなるからね。
パスタは一度覚えれば簡単なので、頑張ってマスターしてね。
私はPを夕食に誘ってアパートに戻った。
お茶を飲みつつ色々なことを話す。
Pとはこの1ヶ月、本当に色々なことを話してきたように思う。
Pが 私の最終essay を読みたいと言ったので読んでもらった。
じっくり読んだ後、彼女は言った。
「第一段落だけで泣きそうになったよ」
Pのために今日はパスタの基本的な作り方をレクチャー。
フライパンにオリーブオイルを熱してきざみにんにくを加える。
みじん切りのタマネギを弱火で炒めたあとに鶏肉を加えてソテーし、
白ワイン・パスタの茹で汁・すりつぶしトマト水煮（缶詰。味付けしていないもの）を加える。
塩・こしょうで味をととのえたら少し煮詰め、
ちょうど茹で上がったパスタを加えて手早くソースとからめる。
仕上がりにチェダーチーズを散らし、盛り付ける。
「乾燥パスタは一人分100グラムが目安」
「パスタ作りはタイミングが命。ソース作りとパスタを茹でるのを同時進行でやること」
「パスタを茹でるときはお湯と塩を惜しみなく使うこと」
などなどレクチャー。
そして味は・・・
とのこと。
PはDCにある別の大学院で勉強するので、時々しか会えなくなるからね。
パスタは一度覚えれば簡単なので、頑張ってマスターしてね。
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おしゃれ、美味しいもの、大好きな俳優さん、そして東映ヒーロー。 わたしの心をとらえてはなさないもの、気になって仕方のないの、 その他日々考えたことなどをつづっていきます。
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