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2005.08.28

我はいかにして食道楽になりしか・・・

(5)

カテゴリ：食道楽

同級生Aくんにも英語学校のPにも言われたのだが
「紬は料理をしているとき、本当に楽しそうだね」
そうかもしれない。

常に私の頭の一角を占めているのは
「次は何を食べようかな」
ということ。
これは物心ついて以来ずっとかわらない。

東京に住んでいた頃は頻繁に色々なものを食べに行っていた。
フレンチ・イタリアン・鮨・ブラジリアンなどなど。

そして、気に入ったレストランがあれば何度でも通う。
お店の人に質問もする。
鮨が食べたくなれば一人でもカウンターに座る。

どうしてこんなに食道楽になってしまったのか？？

一つ目は私の育った家がそもそも食道楽の家風だったこと。
父も母もおいしいものが好きで、研究（？）に余念がない。
「家で作った方がおいしいから」
と、あまり外食はせず加工食品も買わずに色々と家で作る。
鯛のかぶら蒸しからシュークリームまで何でもありだ。
（父がシュークリーム＆エクレアを作ったときにはちょっとびっくりしたが・・・）
おまけに祖父が魚の卸の商売をやっていたから、魚の扱いまでお手の物だ。

そんな家で小さい頃からお手伝いをしたりしたおかげで、私の料理の基本的な能力はばっちり身についた。

二つ目の理由は子供の頃にドイツに4年間住んでいたこと。
ドイツをはじめ、ヨーロッパ各地の色々なものを食べたことで私の味覚が広がった。
そして日本の食品が手に入りにくい環境で工夫して「日本人の食卓」を作ろうと努力したことが、私の料理の創造性を育ててくれたと思っている。

しかし、6月にアメリカに来て始めた生活が初めての自炊である。

大学は自宅通学だったし、就職後は食事付きの社員寮に住んでいたのだ。
不安がまったくなかったわけではないが、やっと自分の台所を持てる嬉しさの方が大きかった。
だからアメリカでの生活が始まってからは、料理ができなかった数年間を埋め合わせようとするかのように料理をしている。

さて、次は何を食べようか？

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最終更新日 2005.08.29 11:43:06
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■コメント

Re:我はいかにして食道楽になりしか・・・(08/28)

うみうし。さん

私は紬さん程の食道楽ではないのだろうけれど、未知の食材に出会うのが大好き！そして勿論ご飯を食べるのも、誰かにご飯を作るのも。
私も今年の２月からやっと二人暮らしになって台所を我がものに出来るので嬉しー！です。
自炊は楽し。
しかし紬さんのご飯食べたーい！
いつか何処かで出会いたいっす。 (2005.08.29 12:11:53)

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私も・・・

Rumi さん

食道楽ってほどではないのかもしれないんですけど、いちおう結構くいしんぼう（笑）
今度、ぜひ東京の美味しいレストランってタイトルでブログ書いてくださいませ！

昨日はわざわざ電話をありがとうございました。食道楽の紬姐さん的には、今度WholeFoodsも見ておかねばですよ。今日はそのWholeFoodsの近所のなかなかおいしいレバノン料理のファーストフードをいただきました。ベジタリアンメニューが多く、それなのに味にコクがあるのが目からウロコです。今度一緒に行きましょう。 (2005.08.29 14:12:38)

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おいしいものは明日への活力

華岡　紬さん

☆うみうし。さま
うみうし。さまもすっごくマメですよね～！！
自炊は本当に楽しいです。
私は冬休みが長いのでできたらお会いしたいですね。

☆Rumiさま
Rumiさまのくいしんぼうさ＆料理の素晴らしさには頭が下がります。
こういう方にアメリカで会えて、私は本当にハッピーです。
東京のレストラン・・そのうち書きますね。 (2005.08.30 07:52:16)

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お仲間～

Omikan-ch2 さん

同じく次は何を食べようか・・。考えています。というかいつも食べることばかり考えています。紬さんはお勉強なさってるんだからえらいです。それに、レストラン食べ歩きもされてるし。そちらのご飯も興味深いです。 (2005.09.13 17:32:11)

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Re:お仲間～(08/28)

華岡　紬さん

☆Omikan-ch2さま
師匠、ようこそいらっしゃいました！！
来て下さって光栄です。

勉強はしていますが、3度のご飯はどんなに忙しくても食べなくてはならないので
どうせ食べるなら栄養があって美味しいものがいい！！と思っているのです。
それに苦学生なので（笑）、生活費は賢く使わないとならないですし。
何よりも、食べることが好きなんですがね。

東京や他の場所のレストランについての話はそのうちに書きますので、お楽しみに。 (2005.09.14 07:57:45)

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