2007.01.27
カテゴリ： 食道楽
冬、京都のごくフツーの家のおかずによくあるもの。
あっさりしたあたたかいものが食べたくて、今回はケールと豆腐で作る。
ケールと豆腐をごま油でざっと炒めて、だしを入れてさっと煮る。
酒と薄口しょうゆで味をととのえて出来上がり。
たったこれだけ。
普通は水菜か壬生菜で作る。
豆腐の代わりに油揚げで作る「なっぱとおあげの炊いたん」の方がメジャーかも。
豆腐やおあげの代わりに鴨肉で作るのは・・・料理屋の味になるなー。
おいしいよ。
京都に関しての色々な幻想が世の中で蔓延しているような気がする。
「こんなん、普通の人は食べにいかへんけど・・・・」
とか、雑誌の特集を眺めて思ったり。
普通のおうちのおかずはこんな感じだと思うのだけど。
あっさりしたあたたかいものが食べたくて、今回はケールと豆腐で作る。
ケールと豆腐をごま油でざっと炒めて、だしを入れてさっと煮る。
酒と薄口しょうゆで味をととのえて出来上がり。
たったこれだけ。
普通は水菜か壬生菜で作る。
豆腐の代わりに油揚げで作る「なっぱとおあげの炊いたん」の方がメジャーかも。
豆腐やおあげの代わりに鴨肉で作るのは・・・料理屋の味になるなー。
おいしいよ。
京都に関しての色々な幻想が世の中で蔓延しているような気がする。
「こんなん、普通の人は食べにいかへんけど・・・・」
とか、雑誌の特集を眺めて思ったり。
普通のおうちのおかずはこんな感じだと思うのだけど。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食道楽] カテゴリの最新記事
-
おうち女子会開催 2012.02.11
-
女子会開催＠harmonie 2012.02.09
-
harmonie 2012.01.30
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
華岡 紬
おしゃれ、美味しいもの、大好きな俳優さん、そして東映ヒーロー。 わたしの心をとらえてはなさないもの、気になって仕方のないの、 その他日々考えたことなどをつづっていきます。
カレンダー
2025.11
2025.10
2025.09
2025.10
2025.09
2025.08
2025.07
2025.07
コメント新着
フリーページ
紬's Style
キッチン＆ダイニング
不二子ちゃん的グッズ
ファッション
リビング
甘いもの
おいしいもの
美容
レシピ（ごはん）
ひよこ豆とほうれん草のカレー
デミグラスソース
いかめし
特製ギョウザ
しょうがと枝豆の炊き込みご飯
ギリシア風なすのペースト
ミネストローネ
基本のトマトソース
煮込みハンバーグ
スパニッシュ・オムレツ
にらの卵とじ
濃縮そばつゆ
玄米小豆ごはん
ミートソース
鶏レバーのペースト
レッドキドニービーンズのカレー
パンプキンサラダ
カレーうどん
レシピ（おやつ）
かぼちゃプリン
フルーツケーキ2008
どら焼き
紬の豆腐チーズケーキ
バナナ＆ナッツケーキ
クランブルケーキ（近日up予定）
感想などのページ（ネタバレあり）
ショートフィルム『影』2008/6/7
サイド自由欄
設定されていません。
© Rakuten Group, Inc.
