えびどろしょうゆとこっさりスープ醤油◆ラーメン工房夢屋◆

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2016年11月12日

テーマ： ★ラーメン(17031)

カテゴリ：ラーメン食べ歩記

ラーメン工房夢屋 -北海道二海郡八雲町末広町64番地2

濃厚えびだしえびどろしょうゆ850円はあんかけ焼そばのあんの中に中太縮れ麺が埋っています。
もちろんあんはえびの旨味がたっぷり、更に桜えびを散らしてます。
青い野菜は生の豆苗でしょうか？
ちょっと違和感あります。
ごついメンマに控えめな味付けのチャーシューが入ります。

濃厚えびだしえびどろしょうゆ

こっさりスープ醤油700円は担々麺のような香ばしくとんこつラーメンのような色合いの白いまろやかな醤油スープにたっぷりのゴマを散らして麺は中太縮れ麺です。
刻みネギに豆苗、柔らかメンマ、ややかための半熟味玉半分が入ります。
チャーシューは濃い味モモ肉と薄味巻きバラ肉の２種類です。

豚バラスペアリブ丼350円は小ご飯に刻みネギ、豆苗、味玉半分、紅しょうが、柔らかく煮た豚バラ軟骨が入ります。
ラーメンと食べるには味が濃い。

ランク☆☆☆☆

こっさりスープ醤油)