2007年11月の記事
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超特選馬刺し 熊本県産
熊本県から美味しい馬肉は超特選馬刺しが入荷です。 熊本産 馬特上ロースこの超特上馬ロースのサシの入り方は素晴らしいです。脂もお肉も甘く口の中でとろけますが、脂のしつこさはまったくなくとても美味です♪その他おすすめは？●今週のジビエは佐賀県産の天然マガモ・カルガモ・コガモなど入荷中。天然なのでもちろん味が濃く栄養満点ですよ～●牛肉のイチオシは、やはりこれ！宮城県産の仙台牛特選リブロースが入荷中。カッパ・ゲタカルビ・芯ロースどれも綺麗な霜降りが入り脂の甘みはバッチリですスタッフ募集！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けてスタッフも募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談です興味がある方はご連絡くださ～い！！メール shimamoto@birichino.co.jp ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト★オーナーの高校時代同期、広島黒田投手のオリジナルＴシャツ通販サイトです。
Nov 30, 2007
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仙台牛特選リブロース
かるびあ～のでは現在ジビエ祭り（マガモ・カルガモ・コガモなど）ですが・・・。もちろん黒毛和牛もありますよ。 現在、仙台牛特選リブロースが入荷中！！仙台牛はもちろん黒毛和牛で、血統・飼育の管理をしっかりしている環境で育てられています。そんな環境の中でＡ５ランクのものでしか仙台牛という銘柄がつかないという厳選された貴重な牛です。黒毛和牛食感の特徴はサシ（脂）がきめ細やかにはいり口の中でまろやかにとろけランクが高いものほど脂がほのかに甘い。ぜひご賞味くださ～いスタッフ募集！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けてスタッフも募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談です興味がある方はご連絡くださ～い！！メール shimamoto@birichino.co.jp ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト★オーナーの高校時代同期、広島黒田投手のオリジナルＴシャツ通販サイトです。
Nov 29, 2007
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ジビエ祭りです！ かるびあ～の
かるびあ～のにたくさんジビエが入荷中！取り急ぎお知らせです茨城県・佐賀県からマガモ・コガモ・カルガモなどなどという事で・・・今日からジビエ祭りです！もちろん天然なので味が濃く、旨味成分バッチリです！みなさんよろしく～スタッフ募集！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けてスタッフも募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談です興味がある方はご連絡くださ～い！！メール shimamoto@birichino.co.jp ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト★オーナーの高校時代同期、広島黒田投手のオリジナルＴシャツ通販サイトです。
Nov 27, 2007
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キジ
長野で獲れたキジです。もう某イタリアンに納品しましたがこの大きさや毛の色の綺麗さに驚きましたキジは日本では本州、四国、対馬を除く九州に生息していると言われています。キジ肉は鶏肉とはかなり異なります。栄養価を比べてみても蛋白質が多く脂質が少なく、カロリーが鳥肉の約半分！歯ごたえがあり、味が濃く、それでいてさっぱりしていて上品なので高級食材として人気があります。またキジは飛ぶのは苦手だが、走るのはとても速く、スピードガン測定では時速32Kmを記録した。との報告も・・・。これはヘェヘェ（トリビア）ですねＰＳ．かるびあ～のには同じく長野から猪ロースが入荷しました！若くて新鮮なので 臭みはまったくなく旨味抜群！ご賞味あれスタッフ募集！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けてスタッフも募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談です興味がある方はご連絡くださ～い！！メール shimamoto@birichino.co.jp ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト★オーナーの高校時代同期、広島黒田投手のオリジナルＴシャツ通販サイトです。
Nov 22, 2007
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コガモ ジビエ
ついに！？かるびあ～のに１９日に茨城で狩猟したコガモが入荷してますかるびあ～のオーナーハンターとカルガモ・マガモ 記念に一枚茨城でマガモ・カルガモ・コガモをゲット！かるびあ～にはコガモが入荷してますのでよろしくです！！今年は暖かいせいか獲れるものが少ない気がします。。。昨年は鹿・猪・鴨・熊・仔猪・シギ・キジバト・蝦夷雷鳥などがどんどん入荷して厨房がパニックになっていたような温暖化の影響を肌で感じる今日このごろです。PS.その他庄内牛タン・白金豚トロ・短角牛カッパ・カルビなど入荷中～スタッフ募集！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けてスタッフも募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談です興味がある方はご連絡くださ～い！！メール shimamoto@birichino.co.jp ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト★オーナーの高校時代同期、広島黒田投手のオリジナルＴシャツ通販サイトです。
Nov 20, 2007
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タシギ
ジビエの真っ盛りですが今年もやりましたよ！タシギをゲットですしかし、某雑誌社の取材の為提供する事に～いつになればかるびあ～のに入荷するのだ？？？まぁ次に期待しましょう。タシギ（この口バシが特徴で～す！） かるびあ～のオーナーハンターが茨城で狩猟してきました♪○タシギについて名前の由来は田んぼによくいるシギであることからつけられた。よくフランス料理では食材として用いられる。タシギは狩猟鳥に指定されており、もちろん狩猟の対象種である。大日本猟友会が発行している狩猟読本では、『骨が柔らかくその食味は正に焼鳥の王者である』の記述がある。 狙撃（スナイピング、sniping）はタシギ猟からの語源と言われているらしい。。。あまり広い場所には出ることは少なく敵が近づくと急に飛び立ち、体を左右に傾けながら上昇し相当距離を飛んでから急に降りるという習性がある為、狩猟は難しいといえます。よく獲れましたな・・・さすがです♪今後もジビエは入荷次第アップしていきま～す。ちなみに現在かるびあ～のではボジョレー解禁と言う事で特別メニューとして入荷中です！ぜひぜひ焼肉やジビエにボジョレーで乾杯してください ではでは良い週末を
Nov 16, 2007
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ハラミ・サガリ 山形庄内牛
焼肉通な方々に大人気のハラミ・サガリ入荷中♪ハラミとは牛の横隔膜の部分のことで、肉質はやわらかく適度の脂肪がある。味も肉味が濃く旨味がありますので人気があるのですが、正肉ではなく内臓という事を意外と知らない方が多く。ハラミとサガリという部分ごとに分けられることはほとんど知らない。肉屋でもネットでもハラミ＝サガリという説明が多い事が最近わかりました。肉は地方ごとによみ方、通称が様々な為混乱しているようです。かるびあ～のでは山形から直送で１頭分の内臓が届くのでよくわかりますが、横隔膜１枚からハラミ２本、サガリ１本に分別できます。これらをまとめてハラミということが一般的に多い。中に丸くぶらサガっているものがサガリ、サガリのまわりにあるＣ部分がハラミになります。 山形庄内牛ハラミ 山形庄内牛サガリ ここまでハラミ・サガリにサシ（霜降り）がはいるのは上質な黒毛和牛だからこそであります。現在入荷中ですので、ぜひ食べ比べをおすすめします！PS．１５日より本土にて全ての狩猟が解禁！かるびあ～のオーナーハンターはもちろん出陣しております。鴨・タシギ・キジなど撮れ次第アップしますね～スタッフ募集！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けてスタッフも募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談です興味がある方はご連絡くださ～い！！メール shimamoto@birichino.co.jp ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト★オーナーの高校時代同期、広島黒田投手のオリジナルＴシャツ通販サイトです。
Nov 14, 2007
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庄内牛ホルモンセット 山形県産
山形県から庄内牛のと～っても新鮮な内臓ホルモンが今月も１頭分入荷中です♪山形庄内牛の内臓 上から牛のシマチョウ（大腸）・トリッパ（ハチノス第３の胃）・ギアラ（第４の胃）・プアです。どれも山形から直送なので新鮮で柔らかく色も綺麗ですね♪現在入荷中なので新鮮なホルモンをご賞味くださいませ！！ＰＳ．１３日（火）に短角牛リブロース入荷予定。１４日（水）に熊本産馬ハラミが入荷予定です。お楽しみに～スタッフ募集！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けてスタッフも募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談です興味がある方はご連絡くださ～い！！メール shimamoto@birichino.co.jp ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト★オーナーの高校時代同期、広島黒田投手のオリジナルＴシャツ通販サイトです。
Nov 12, 2007
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オーナーハンター日記 北海道編
本日はかるびあ～のオーナーハンター日記です今回は５日～７日の間、北海道某所にて鴨撃ちでございました！ 人里から離れたところまで車で移動。もちろん車で寝泊りして早朝に撃つとの事・・・過酷ですね クロカモ コガモ などをゲットさらに・・・ 今期２羽目の蝦夷雷鳥もゲットです～ついてますしかし、残念ながら今回も数が少なく、かるびあ～のには入荷せず某有名和食・フレンチ・イタリアンなどに提供する事になりました。。。すみません！次こそはもっとたくさん獲ってかるびあ～のに入荷させます。ジビエファンな方々少々お待ち下さいませ。次回は１５日茨城にて鴨猟です。獲れ次第？撮れ次第アップしていきますのでお楽しみにＰＳ．明日かるびあ～のに庄内牛内臓セットが１頭分入荷予定！！新鮮なホルモンをぜひご賞味下さい～♪その他、白金豚カタロース、短角牛リブロース等も入荷中ですよ♪スタッフ募集！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けてスタッフも募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談です興味がある方はご連絡くださ～い！！メール shimamoto@birichino.co.jp ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト★オーナーの高校時代同期、広島黒田投手のオリジナルＴシャツ通販サイトです。
Nov 7, 2007
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北海道で狩猟
かるびあ～のオーナーが今日から７日（水）まで狩猟にでかけました今回は、北海道なので蝦夷雷鳥・鴨・コガモ・キジバトあたりでしょうか？ これは昨年、茨城にて真鴨を４羽ゲットした時の記念写真です。ちなみにこの真鴨はフレンチに提供撮れ次第アップしていきますね●かるびあ～のでは熊本産のあか牛リブロースが入荷中 熊本産 あか牛リブロース褐毛和種あか牛は和牛本来の香りと味があり、赤身肉の旨さと良質でほどよい脂肪のバランスが、あか牛のおいしさの特徴です。このバランスの良さは大人気で好評です。ぜひご賞味下さいＰＳ．明日は短角牛と黒毛和牛のリブロースが入荷予定です！食べ比べをおすすめ～スタッフ募集！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けてスタッフも募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談です興味がある方はご連絡くださ～い！！メール shimamoto@birichino.co.jp ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト★オーナーの高校時代同期、広島黒田投手のオリジナルＴシャツ通販サイトです。
Nov 5, 2007
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、マルゲリータピザ
- (2025-11-24 15:07:12)
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- カレー
- 28日の日記 朝食！130728！
- (2025-11-27 10:30:10)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 21時（3）半額×ｸｰﾎﾟﾝ！ﾛｰﾙｹｰｷ切り落…
- (2025-11-26 20:31:11)
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