2007年01月の記事
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仔猪 うりぼう その２
臨時ニュース！の続きでございます。静岡産 仔猪・うりぼう １頭入荷！！この仔猪を半枝に解体して、部位ごとに分ける作業です！これが結構大変なんです。仔猪のほほ肉 １頭から２枚しかとれません！貴重！！限定２人前今期の猪・仔猪は当たり年で、味も香りもよく好評です。この機会にぜひ食べてみて下さい。おすすめの食材です！昨夜ビストロスマップでも猪を使ったボタン鍋好評でした♪臭みがまったく泣く美味しい！との事。猪って実は臭みないんですよ。食べやすくて香りがよく脂も旨い！これが国産の特徴なんです♪おためしあれ～今日から本格的に提供できますので、みなさんおためし下さい♪ＰＳ．かるびあ～のオーナーの京都出張がブログに→ http://erisekiya.cocolog-nifty.com/kyototokyo/cat5808596/index.html僕が個人的に京都の食べに行きたいお店がズラリとアップされているブログです♪★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 31, 2007
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仔猪 うりぼう 入荷です！！
臨時ニュースです！かるびあ～ので仔猪（うりぼう）を野尻料理長が捕らえました～！嘘です。。。静岡産 仔猪・うりぼう １頭入荷！！今期の猪・仔猪は当たり年で、味も香りもよく好評です。この機会にぜひ食べてみて下さい。おすすめの食材です！昨夜ビストロスマップでも猪を使ったボタン鍋好評でした♪臭みがまったく泣く美味しい！との事。猪って実は臭みないんですよ。食べやすくて香りがよく脂も旨い！これが国産の特徴なんです♪おためしあれ～臨時ニュースでした。また明日詳しくアップします！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 30, 2007
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マニアックな食材 再び・・・
今回もマニアックにいかせて頂きます。前回は熊のホルモンでしたが、今回も貴重なマニアックな食材です！豚のぼうこう食感は表現しにくいですが、コリコリまではいかないですが、やや固く噛めば噛むほど旨味がでてくるので好きな方は癖になる味です。ホルモン好きな方にはおすすめの一品です。お酒のうまみやネタにも抜群です♪そして、今日のまかないはアンコウ＆トマトのアーリオーリオ♪さすが料理長はイタリアン出身なだけにかなりうまいです！注文してもでてきませんのであしからず・・・。さすがに焼肉屋でパスタは・・・という事です。ではでは、またおもしろい食材が入荷したとの事なので次回もお楽しみに～！！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 29, 2007
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熊ホルモン・ロース 希少な部位入荷です。
かるびあ～の入荷情報です！長野から熊のホルモンが入荷しました。とっても希少で貴重なのでおすすめします。（もう今後入荷あるかわかりません）味が濃くて熊独特の匂いがありますが、癖になる味で好きな方は熊が食べたい！食べたい！！とうるさくなるほど（笑熊ホルモン １，２６０円 熊ロース １，８９０円ジビエなので１年間で一定期間（狩猟解禁期間）に数等しかはいらず、しかもそのホルモンを入荷するのは至難の技です。少量入荷ですのでおはやめに！！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 26, 2007
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アンコウ・アンキモ 函館産
今日は高級食材情報です！まかない奮闘記？ともいいます。（笑かるびあ～のに函館から直送のアンコウ（５キロサイズ）が届きました！！焼肉屋にアンコウ？と思いなるでしょうが、理由はまかないで食べるのと料理長の勉強にもなるとオーナーの配慮でした。もちろん炭火で軽く炙って食べたい！というお客様には裏メニューとして提供させて頂きます。 ど～ん！とアンコウが登場！！ これがアン肝です！ アンコウ解体はかなりグロテスクなんで省略させて頂きます。。。 アンコウ鍋が完成～♪ 超高級まかないとして頂きました！アン肝は口の中でとろけほのかに甘く絶品でした♪ご馳走様でした！このブログ妻に見られたら怒られるな・・・。（ひとりごとです）ＰＳ．今日も珍しい部位が入荷したので明日アップしま～す。ご期待下さい！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 25, 2007
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杏仁豆腐 かるびあ～のオリジナル
新橋 炭火焼肉かるびあ～のではデザートも手を抜きません。野尻料理長の杏仁豆腐（オリジナル）はじめます！料理長はまだ若いですが、１８歳の頃から料理人の世界に飛び込み。名だたるイタリアン名店を数店経験後、昨年１１月からかるびあ～の料理長に就任しました。新しいランチメニュー、一品料理、おすすめ、デザートなど奮闘中です。乞うご期待！杏仁豆腐 料理長オリジナル生クリームを使用していますのでまらやかなでクリーミー。ほのかな甘さと香りは絶品です！焼肉の〆はコラーゲンたっぷりの冷麺。そしてデザートにこの杏仁豆腐でまちがいない！私のおすすめで～す♪ＰＳ．函館産アンコウ５キロサイズを入荷！まかない奮闘気は後日アップします。 凄いですよ～！！大きさと顔のいかつさには・・・。（笑★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 24, 2007
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かるびあ～の 店員紹介
先週末アップしたかるびあ～の自慢のコラーゲンたっぶり冷麺好評です♪ありがとうございます！今週も素晴らしい食材がたくさん届きますが、ここでかるびあ～の店員を紹介しま～す。 炭火焼肉かるびあ～の店員 左から野尻料理長、日下、濱田店長終日ノリノリで楽しく営業していますので、みなさんよろしくお願い致します♪ちょっと休憩中に急遽写真をとったので少し眠そうかな！？（笑３人とも若いですが飲食経験が豊富なので色々と話しかけてやってください。★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 22, 2007
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コラーゲンたっぷりの食材
最近美容に健康にも良いとして注目されているコラーゲン！実は炭火焼肉かるびあ～のでも味を追求する事により旨味たっぷりコラーゲンたっぷりのスープや冷麺などを完成し提供する事ができます。かるびあ～のでは料理長のこだわりでスープの仕込にも食材と時間を惜しみません。だし汁の仕込みには旨味とコラーゲンが多く含まれる国産の豚バラ肉、牛スジ肉、鶏皮、鶏皮、鶏なんこつを使用し、ゆっくりコトコトと仕込んでおります。スープの仕込み中。そのだし汁をベースに調味料を加え作られたのがこだわりの冷麺です。麺にもこだわりがありコシのある黒麺を使用。 コラーゲンたっぷりの冷麺 締めにコラーゲンたっぷり冷麺おすすめしま～す！もちろんランチ時のスープにもコラーゲンたっぷりですよ♪『メモ』コラーゲンとは、アミノ酸が多数結合して出来たたんぱく質の一種で、人体を構成するたんぱく質の中で約４０パーセントを占めており、 その形状はほかのたんぱく質とは全く異なり 、細長い３重らせん構造をしています。こ の螺旋構造のコラーゲンが集合して、 生命の基本単位である細胞と細胞を支え、美しい配列を保ったままつなぎとめる働きをしている。との事です。 ★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 19, 2007
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新年最初のジビエは北海道から
２００７年一発目のジビエ情報でございます！かるびあ～のオーナハンターは、昨年は解禁日からほぼ毎週狩猟に挑戦中ですが今年は北海道の鴨猟からスタートです♪前回は茨城で見事まるまる太った天然真鴨を４羽も獲得！！↓茨城の天然真鴨をゲット！（前回） そして、今回の北海道では天然真鴨を１羽と天然コガモを５羽ゲットしました～♪ 北海道産天然コガモ 現在入荷中です！今年最後の天然マガモになる可能性が高いのでおはやめに～♪そしてこの天然真鴨の行き先は、かるびあ～のとジビエで有名な高級フレンチシュマンへ熟成をかけてから使われるのでいつメニューに登場するかは未定です。ジビエ好きなグルメな方にはおすすなお店です。シュマン東京都港区赤坂2-17-7赤坂溜池タワー ANNEXTEL&FAX：03-3568-3344 E-mail：info@chemins.jp営業時間 11時30分～13時30分(L.O.) 18時00分～21時30分(L.O.) 定休日 月曜日千代田線「赤坂」駅2番出口より徒歩3分南北線・銀座線「溜池山王」駅10・11番出口より徒歩3分★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 17, 2007
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山形牛特選内臓セット入荷！
みなさんお待ちかね！？の特選山形牛の内臓１頭分が入荷しました。という事で、もちろん・・・山形牛特選ハラミありますよ～♪こちらも入荷が難しい貴重なお肉ですのでお試し下さい！もうすでに大人気ですね♪山形牛特選ハラミハラミなのにこんなに霜降り（サシ）がはいってます～♪さすが特選！！少量なのですぐに無くなってしまいますが、、、食べてみたい方は店長に裏メニューあるかどうか聞いてみてください！！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 15, 2007
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山形牛特選リブロースが入荷！
こんにちは！今日はかるびあ～の入荷情報です。かるびあ～のお客様の熱い要望に答え、山形牛特選リブロース昨年の前沢牛特選リブロースに続き今年も入荷しちゃいました。山形牛特選リブロース 今回は１本８キロサイズです！！山形牛の特選ロース上質な脂なので室温で脂がみるみるとけていきます♪刺身でいけるぐらい脂は甘くとろけます！おすすめの黒板に書いている間に注文してくださいね♪芯ロース・カルビ・上カルビ・カッパ・ゲタカルビなど ２，１００円～となっております。もうすでに注文殺到！おはやめに～！！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス） ★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の その他の掲載情報はこちら→ 『セコム・ジゼル・食楽など』 ★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４ 赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL ０３－３５１９－２９２９（にくにく） 野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト
Jan 12, 2007
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今年は店の雰囲気もアップしていきます。
おはようございます！ブログ管理人の島本です。昨年の６月からかるびあ～のオープン準備からオープン。そして産地直送で入荷してくるお肉やお酒、期間限定のジビエなどを中心にアップしていきました。その為よくブログを見て来店してくださるお客様など、よくブログをチェックして頂いている方から言われるのは店の雰囲気や店員さんの顔やコメントなどがあればもっとおもしろいんじゃない！？とよく言われます。たしかに・・・。（笑という訳で今年からは店の雰囲気や、店員の顔も公開！？したいと検討しております。店長ブログなども検討中でございます♪みなさんよろしくお願いしま～す！！ 炭火焼肉かるびあ～のでは、オーナーのこだわりでいかにも焼肉店というつくりは避け、カウンター中心とした作りにしてあります。これは一人でも気軽に焼肉を楽しむことができるようにしております。また聞き慣れない珍しい銘柄や部位がズラッと並んでおりますので、店員はお肉のプロなのでドンドンつっこんで頂きたいと思います♪では、今年もよろしくお願いしま～す♪炭火焼肉かるびあ～の東京都港区新橋３－７－４ ＴＥＬ０３－３５１９－２９２９
Jan 11, 2007
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新年！
あけましておめでとうございます！！２００７年１月９日新橋炭火焼肉かるびあ～のは皆様のおかげ様で元気に新年を迎えることができました。 今年も全国各地から牛・豚・鶏・馬・ジビエと美味しいお肉を提供しますので皆様よろしくお願いしま～す♪スタッフ一同炭火焼肉かるびあ～の東京都港区新橋３－７－４ ＴＥＬ０３－３５１９－２９２９
Jan 9, 2007
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- 今日のおやつ♪
- happy birthday 🎉✨
- (2025-11-27 15:44:44)
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- バレンタインの季節♪
- 再入荷！RURU MARY’S ルルメリー「シ…
- (2025-02-21 23:46:54)
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】バーガーキングのモーニング
- (2025-11-27 09:22:31)
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