やまぶろぐ・登る呑む撮る滑る山ブロガー

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2008/06/21

やっぱり、やまぶろぐじゃなくて、さんさいぶろぐやにか

テーマ：山の幸あれこれ♪(44)

カテゴリ：食べ物

今朝の僧ヶ岳登山

カラマツソウ（初採取）
花が出ればすぐに分かる草であるが、新芽だけでは見落としがち。葉っぱの形を思い出して同定した。

アマナ（ユキザサ）

アマナ（ユキザサ、初採取）
雪渓でルートを見失い、潅木斜面沿いを歩いた際に発見した。ホウチャクソウだと大変だ（有毒）。山菜ガイドの写真を思い出し、間違いないと確信の上、少量を摘んだ（びびりです）。この方のサイト画像も参考になりました。

ギボウシ（初採取）
有名な山菜であるが、コバイケイソウだと大変だ（有毒）。山菜ガイドの写真を思い出し、間違いないと確信の上、少量を摘んだ（びびりです）。ギボウシはいつも山中で見かけていたが、採り頃に巡り会うことはなかった。今回は良形が集まっていたので採ってくる気になった。

ヤマブキショウマとトリアシショウマ
葉っぱは、前者が茶色く、後者が緑色である。味は前者が良いとのこと。いつもトリアシばかり採ってきていた。今回は同じ斜面に並んで生えていた。他にも林道法面など至るところに生えていて、有り難みを感じられない。

ウド
登山道を下山中ふと立ち止まり、脇の斜面をちょっと見たら生えていた。山菜に関してはもはや動物的な勘が働くやまやろう。伸びすぎているようにも見えたが、茎を触ったら柔らかかったので採取した。

他にも、フキノトウ、イラクサ、ヤマソテツなどもあったのだが、調理の手間を考えたら採る気持ちにならなかった。今回は初挑戦物を優先したわけ。

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