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2005年01月05日

　好評につき？? おせち二の重公開。

　なるべく彩りの良いように入れているだけ。

　二の重は、左上から鶏もも照り焼き、右上酢れんこん、
　左下きんとん、右下ぶり塩焼き。
　本当は鶏はひき肉を蒸した松風にしていたのだが、
　面倒な割に売れ行きがもう一つ。
　今年は鶏ももをお醤油、お酒、オイスターソース、

　薄味おせちの中で刺激があったのか、
　あっという間に完売。
　はちみつを砂糖、みりんの代わりにすると、照りがいいし、品のいい甘さ。
　きんとんは昨日書いたようにフードプロセッサーで、
　凄く簡単に出来ちゃう。
　余った時間で、酢れんこんのれんこんを花に細工。
　これが一番時間かかったかも・・・

　国内産はちみつ(レンゲ)