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2012.11.28
カテゴリ： 料理
５日前に２回目の柚子の蜂蜜漬けを作った。
1回目はゆずをもらいに行った翌日に、小瓶2個分を作った。
柚子を綺麗に洗い水分を切って輪切りにする、食べやすいように輪切りを半分にきる。
種は全て取り除く。
柚子をガラスびんに少し入れ、蜂蜜を少しずつびんに流し込む。
又柚子を入れて蜂蜜を少し流し込む。
この作業を繰り返して、びんの口いっぱいまで柚子と蜂蜜を満たせば完成です。
結局、大きいガラスびん１個と小さいガラスびん２個分を作った。
大きいびんには柚子が３個分入り、小さいびんには１個の柚子が入った。
柚子はまだたくさんあるが蜂蜜が残り少なくなってきた。
蜂蜜が終わったら、今度は砂糖漬けを作って長期保存をするために冷凍保存する事にする。
1回目はゆずをもらいに行った翌日に、小瓶2個分を作った。
柚子を綺麗に洗い水分を切って輪切りにする、食べやすいように輪切りを半分にきる。
種は全て取り除く。
柚子をガラスびんに少し入れ、蜂蜜を少しずつびんに流し込む。
又柚子を入れて蜂蜜を少し流し込む。
この作業を繰り返して、びんの口いっぱいまで柚子と蜂蜜を満たせば完成です。
結局、大きいガラスびん１個と小さいガラスびん２個分を作った。
大きいびんには柚子が３個分入り、小さいびんには１個の柚子が入った。
柚子はまだたくさんあるが蜂蜜が残り少なくなってきた。
蜂蜜が終わったら、今度は砂糖漬けを作って長期保存をするために冷凍保存する事にする。
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