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2017.12.01
カテゴリ： 健康
情報誌は「前橋フリモ」という。
見出しは前橋と吉岡の蔵元を尋ねる」とある。
前橋市の蔵元２軒と吉岡町の1軒が紹介されていて、赤色で囲った部分が吉岡町の蔵元
「柴崎酒造」である。
この紹介の中で、創業は大正４年ではあるが江戸時代から続いた造り酒屋、森田総本家からの
技術を注いでいるという。
その 森田総本家はだいだい庄屋 をやっていた。
麹作りを見学したときは、蒸したお米に麹をふりかけるのだが、蒸気が立ち込めて
蒸し蒸しする部屋で作業をしていた記憶がある。
お酒の名称は船尾滝であり、吉岡町にある滝の名前でもある。
私は日本酒は滅多に飲まないが、地元では人気のあるお酒である。
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最終更新日
2017.12.01 23:44:02 コメントを書く
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