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出雲族と大和族の話（パート２）

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2022.01.10

翌１月２日の金曜日。

フランス料理を学びに来た日本人と一緒にいったのかどうかは忘れましたが、ボルドーでは地下のワインセラーでワインの試飲をさせてもらいました。
試飲できるお店には「Dégustation（デギュスタシオン）」という看板が店の前に出ています。
誰でも試飲できます。
たぶんホステルの人に場所を教えてもらい、ユースホステルに荷物を預けて出かけました。

ワインセラーに行くと、早速カウンターでミニグラスに６～７種類のボルドーワインを注いでくれます。
最初に一番高そうなワインから飲もうとすると、高い方のワインを飲むとほかのワインが飲めなくなるから、安い方のワインからゆっくりと飲むようにアドバイスされます。
そこで安いワインが置かれた左から順に飲んでゆくことにしました。
当時はまだ学生ですから、ワイン通というほどワインは飲んでいませんでした。

最初は味が薄く、まさに味気ないワインが、値段の高い方に進むにつれて、より深みがまし、舌触りが良くなり、香は豊かに、そして味も濃くなってゆきます。

最後に、当時の私にとっては目が飛び出るほど高いワインを飲ませてもらいました。
その濃厚な味と、厚みのある舌触りには驚きました。
舌を包み込むような、まろやかさと奥行きの深さは他のワインの比ではありません。
ワインとはこんなに美味しいモノかと初めて気づかされました。
それまでは、いかに薄っぺらなワインしか飲んでいなかったかがよくわかりました。
ただし、お金がなかったので買いませんでしたけどね。タダで楽しませてもらいました。

この日は、ボルドー駅から電車に乗ってパリに向かいます。
もうヒッチハイクで思い煩うことも、気を揉む必要もありません。
途中下車も可能な切符を持っていますからね。
何と楽ちんなことか。

まだ、お昼前だったと思います。パリ行きの電車はゆっくりと、ボルドー駅を出発しました。

いざ、花のパリへ！
（続く）

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