2023年12月07日
テーマ： 漬物をつくろう！！(153)
カテゴリ： 男の雑りょうり
おはようございます😊
先日、漬物器を購入しました。夫婦二人きりの生活なので浅漬けを作るのに丁度いい大きさでした。
試しに小松菜を漬けてみようと1把買ってきて漬けてみました。
「令和3年に食品衛生法が改正されました。現在は経過措置で継続されていますが、令和6年5月31日で経過措置が終了し、新たに営業許可を取得する必要があるらしいのです。店頭から漬物が消えるかも知れない、そんな事を昨年のニュースで聞いていました。」
色々な大きさの漬物器が有りますが、私は一番小さい物を買いました。
日本製、値段は1050円でした。
こんな感じ、長さは23センチくらいです。
小松菜・京菜・大根・きゅうり・その他、色々な野菜をちょっとずつ漬けてみようと考えています。
塩を薄めにまぶして昆布茶を入れ2日間圧縮して漬けました。
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先日、漬物器を購入しました。夫婦二人きりの生活なので浅漬けを作るのに丁度いい大きさでした。
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