2009年06月の記事
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フルーツカスタード。
土曜日に人気パティシエに教えてもらうケーキ教室に行ってきました。 地元では人気のスイーツ店のオーナーが講師。 だいたい、いつも行ってる教室はグループに分かれて作るため 家に帰って作ろうとしても『？』と、なってしまう箇所があったり…。 でも、今回は一人一台☆ キュイエール生地を焼き、実際お店で販売しているｼｭｰｸﾘｰﾑに使っているという クリーム・パティシエール(カスタードクリーム)のレシピも教えてもらいました。 やっぱり本物のヴァニラビーンズを使うと味も、かおりも抜群♪ 約２時間の作業の末、出来上がり。 ↑これは見本。。。。。 実際はもっと美味しそうなのに、なんせ写真を撮るのが下手な私。 先生の作ってくれたケーキを試食し、自分の作ったケーキはお持ち帰り～♪ もう苺の時期は過ぎたから、自宅で作るのは桃かなぁ～◎ また一つ、レシピが増えました♪
Jun 29, 2009
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仕事帰りに。。。
定時に仕事を切り上げ、この日は仕事帰りに、ちょっとお散歩♪ ９名の建築士の作品展示会へ。 我が家では只今マイホーム検討中。 もともと家に興味のある私。 今では図面を見れば、どこのメーカーか一発でわかってしまう。 そして目に入る住宅の外観を見ても、どこのメーカーかだいたい判断できる までに。。。 一生に１度のマイホーム。 簡単な建売住宅があれば、こだわりの手の込んだ住宅もあり。 そんな図面を見てたら、やっぱりこだわり住宅がいいと思うもの。 そんな資料集めの意味もあり行ってきました。 場所は職場からすぐ近くの萬翠荘。 安藤忠雄氏、設計の『坂の上の雲ミュージアム』を横目にてくてく。 深緑とその間から吹く風が仕事の疲れを癒す。 歩いて数分、緑の中から萬翠荘が頭を出す。 この地で２０数年生活して、初めて訪れた場所。 市内中心部にあるにもかかわらず、一歩道をそれれば明治の匂い☆ 肝心の展示会。 お客さんも少なく、狭いスペースではあったものの、ゆっくりじっくり見て まわることが出来ました◎ 展示している設計士の方ともお話ができ、家造りの楽しさを教えてもらいました。 やっぱり、好みの信頼できる設計士に依頼して図面をひいてもらいたい！ と確信。。。 はたして、我が家の家造り…どうなるのでしょう。
Jun 25, 2009
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ﾊﾟﾝ教室：２回目
前回の日記から約１ヶ月ぶり。。。 毎日忙しい日々でﾊﾟｿｺﾝを開けても日記を書く気がせず。。。 今日は久々の１日フリーってことで、久々の日記。 今回の教室はﾒﾛﾝﾊﾟﾝとｺﾛﾈ♪ 前回とは違う、菓子パン用の生地の工程で☆ 捏ねも前回に比べて少しは上達◎ ただ、ｺﾛﾈを型に巻きつけるのに一苦労。。。。。 生地を伸ばす時点で上手くいかず、その後の過程もグダグダ… やっとのことで形成完了！ この↑写真は、余った生地で編みこみパン。 上手にまとまってるパンもあれば、必死さが伝わってくるパンも有り。 そして焼き上がり♪ メロンパンはプレーンなものと、上のクッキー生地にコーヒーを混ぜ込んだモノの ２種類作りました。 カスタードの作り方も教えてもらい、充実の時間を過ごしました★ やっぱり、パンは焼き立てがサイコー！！！
Jun 21, 2009
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