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2004年09月の記事
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十五夜おつきさん
さぼり魔そうしゅ、時間を遡って日記をかいております。２８日、火曜日。十五夜でした。火曜日、そうしゅにとっては、一週間の中でも忙しい曜日です。午前午後とお弟子さんにお稽古を付けて、お弟子さんが帰ったあとは、自分の勉強と仕事。あっという間に５時半です。家に戻って、着物を脱いでお風呂に入り、それから夕飯の支度なので既に６時過ぎ。火曜日は、演劇の練習があり、７時前に家を出なければなりません。とにかく、忙しい。しかも今日は印刷屋にポスターの受け取りに行かねばならず、帰宅したら既に６時過ぎ。でも。でもでも今日は十五夜おつきさん。十五夜は見えないだろうと、テレビでは言っていたけれど、なんのなんの。厚い雲の切れ間から、お月様はお顔を見せてくれました。月見団子、月見団子。十五夜だから、１５こ。時間もないのに団子作り。だって十五夜だもん、作らなくちゃお月様に申し訳ない。娘が採ってきたススキと、急いで作った月見だんごをお供えしました。ああ、もう６時４０分！！「お母さん、仕方ないよ。夜ご飯はカップ麺にしよう」娘の提案にうなずく私。「なんかー・・団子は手作りで、夕飯はカップ麺って、ひょっとして逆？これって本末転倒？」私が言うと娘はにこにこして「いいじゃん、たまにはカップ麺もさ。それに、今日は十五夜だからね。」うん、そうなのだ。今日は十五夜。お月様優先。慌てて演劇の練習に行き、帰ってからゆっくりお月見しました。庭の縁台にススキとお団子を出して、見上げる闇は朧月夜。きれいなきれいなお月様でした。
2004.09.28
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演劇をみてきました。
お久しぶりでございます。いつの間にか、随分さぼってしまいました。体調はそう悪くありません。いろいろ雑事に忙殺されておりました。少し、さかのぼって日記を書きたいと思います。２６日、日曜日。宇都宮まで、演劇をみに行ってきました。古河の隣町、野木町の劇団、レトロノォム。野木の劇団なのに、なぜかいつも、宇都宮で本公演。電車で行けば４５分の宇都宮。でも、車で行ったので、２時間かかっちゃいました。宇都宮市内が混んでいて、開演に１０分遅れてしまいました。まだ若い劇団なので、力強くて、真っ直ぐです。舞台には、少しの歪みもないストレートな情熱がありました。役者一人一人は、一作品こなす毎に、驚くほど成長していきます。ダーティーな役回りであっても、私には可愛く見えてしまうくらい、みんな頑張っていました。脚本を書いたのは、この劇団を主宰するＮ君。顔も芝居も個性派揃いのこの劇団で、唯一の（私的に）イケメンです。（他のみんな、ごめん）まだ荒削りな感はあるけれど、細かい描写を緻密に丁寧に積み重ねた脚本でした。正直、私個人としては、人殺しや血糊が飛ぶような芝居はあまり好きではありません。でも、好きではないからこそ、その私をある程度納得させ、不快にさせなかったこと、そして最終的には楽しませてくれた事は、凄いことです。演劇は、料理と同じで、好みがあります。その、好みをひっくり返したわけです。Ｎ君の脚本の緻密さと演出の妙、そして役者達の頑張りに、心から拍手を送りました。Ｎ君の演出の才能は、前回の公演でも強く感じました。彼がこの先、奢ることなく才能を磨いて、成長してくれることを願っています。
2004.09.26
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ヘルシーレアチーズケーキ
みなさん、こんにちは。日記を書くのはさぼっても、お菓子づくりはしていたそうしゅです。この週末は、愛する姉夫婦とラブリーな甥っ子が来るというので、せっせとレアチーズケーキを作っていました。ただのレアチーズケーキではありません。ケーキが大好きなのに、奥様である我が姉に地獄のダイエットを強いられ、一生懸命我慢と忍耐の日々を送っている心優しい義兄のために、めちゃヘルシーな特製レアチーズケーキなのです。甘い物を我慢すると、ストレスと疲労がたまりますからね。そうしゅお手製のヘルシーレアチーズケーキの特徴は、クリームチーズの量を減らしてヨーグルトを多く入れます。そして、こくを失わないよう、生クリームを入れるのですが、そのヨーグルトと生クリームは低脂肪タイプを使用します。そして、砂糖は一切使いません。台になるスポンジは卵と粉を減らして低脂肪乳で補い、こちらも砂糖未使用。市販のレアチーズケーキに比べたら、かなりのカロリーをカットしました。多分、半分以下。ううん、３分の１以下。しかし、市販の物よりめちゃ美味しい。ざまあみろ。まあ、原価は多少割高になりますがね、別に売るわけじゃなし。姉夫婦が喜んでくれればそれでいいのです。今回は、濃厚なチーズの味を楽しむために、チーズの量を減らすのも限界がありましたが、実はそうしゅは、更にヘルシーなレアチーズケーキを作れます。それは、豆腐レアチーズケーキ。そう、豆腐を入れます。そして土台には、ごまとおからのクッキーや豆乳のスポンジを使うこともできます。ただ、豆腐というのは、実は以外と自己主張の強い食材でして、あんなおとなしそうな顔をしているくせに、けっこうえげつないほど前に出てきてしまうのです。ヘルシーにしたいから、なるべくいっぱい豆腐を使いたいけれど、使いすぎるとチーズのこくも味もかき消されてしまいます。また、豆腐独特の風味に、普通のレアチーズケーキの方がいいと言う人もいます。私は好きですけどね、豆腐のレアチーズケーキ。まあ、義兄にも、いずれ試して貰おうと思っています。今日のお弁当ご飯、梅干し、佃煮、ふりかけ鮫のソテーポテトサラダ花人参と高野豆腐の含め煮干し椎茸の煮物うずら豆香の物
2004.09.19
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雪が降る我が家
みなさん、こんにちは。道具職人（偽）のそうしゅです。秋の舞台に向けて、道具作りをはじめました。今年は、家の改築もあり、何かと忙しいので、新しい道具は極力作らないで、あるものでやりたいと思っていました。でも、そうもいかないみたい。まず、雪。例年、雪を降らせる曲がいくつかでるのですが、今年もありました。しかも、５曲。うち１曲はガンガン降らせるので、やっぱ半紙２００枚必要。半紙を一枚ずつ裂いて、それを一つずつ三角に切っていきます。三角に切った小さな紙片は、ひらひらくるくると舞うように美しく降ってくれます。重ねて一度に切ると紙片がくっついてしまって綺麗に降ってくれず、塊のまま「ぼたっ！」と落ちてしまうので手抜きはできません。降り具合を確かめるために、時々上の方からちらちらと降らしてみます。うーん・・・きれい。みんな、この雪に魅せられて、わざわざ雪を使う曲を選んで踊る人もいるくらいなのです。私も来年は雪を使う踊りをやろうかなあ。毎年、せっせと雪を切っているそうしゅですが、自分自身は一度もこの雪を舞台で浴びたことはないのです。まあとにかく、がんばろー。息抜きに、時々雪を降らして眺めて、でもいい加減にしておかないと掃除が大変だ。雪は今月中に準備する予定です。今年は、のれんも縫わなきゃならないし、吊り枝も作らねば。がんばろー。今日のお弁当ご飯、梅干し、佃煮、ふりかけさんまの蒲焼き卵焼ききんぴらゴボウひじき煮香の物
2004.09.16
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新曲ラッシュ！！
みなさん、こんにちは。頭の中が、踊りでいっぱいのそうしゅです。舞台まで三ヶ月を切り、いよいよ忙しくなってきました。こんな時に、そうしゅのお弟子さん達は、次々に新曲の稽古になってしまいまして、正直困ってしまいました。何しろ、５曲です。舞台の準備で忙しいこの時期に、新曲が５曲。新曲にはいる時は、まず自分が一通り習い、振り付けを書き直します。そして、稽古はしばらく付きっきりで踊らねばなりません。間に休めない。それが５曲。おいおい。しかし、仕方がないことですから、頑張らねば。途方に暮れている場合じゃない。肝機能が悪くなっています。やはり薬の副作用のようですが、あと1ヶ月飲みます。しかし、だるい。疲れる。無理が利きません。今日のお弁当ご飯、梅干し、佃煮、ふりかけ豚と玉ねぎの生姜焼きひじき煮ボイルブロッコリー干し芋の甘露煮香の物
2004.09.14
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悪魔なわたし
みなさん、こんにちは。たぶん、人が思うより性悪なそうしゅです。今日は病院に行って来ました。そうしゅは、皮膚科と内科にかかっていますが、内科の担当医は好きではありません。つーか、はっきり言って、きらいさ。そうしゅの命は主治医である皮膚科の担当医に預けてあります。内科は、主治医が行ってくれと頼むから、仕方なく行っています。さて、今日もしぶしぶ行ってきました。あの担当医の顔を思い浮かべるだけで憂鬱です。ところが！名前を呼ばれ、診察室の扉を開けると、椅子には左腕をギブスで固定している担当医の姿が・・・あ・・そういえば先月、知らない代診の先生で、担当医が怪我をしたので休みだとか言っていたっけ・・・ふ・・・ふはははは・・・「先生、どうしたんですか？なんだか痛々しいですけど」担当医、顔はニコニコしながら、左腕骨折の顛末を事細かに話し始めました。骨折か。私が尋ねたのはそれだけだ。事故の状況まで興味ないので自然に右から左に抜けていく。担当医、なおも弱音と愚痴のオンパレード。「まいったよ。腕が重くて、腕だけ痩せちゃったよ」そりゃそうだ、筋肉おちるからね。「不便で困るよ。いろいろ大変でさ」利き手の右腕じゃなくて、不幸中の幸いじゃないか。「骨折なんて、するもんじゃないよ。俺は骨折だけはしたくなかったよ。最悪だよ」・・・最悪かい。単純骨折なんか、くっつきゃ治るじゃないか。私だって、大学病院に世話にならなきゃならないような、難病患者になんてなりたくなかったさ。医者なんだからさ、患者の痛みを少しは体験できて、よかったじゃん。しかし、私は今日、とても饒舌で上機嫌でした。いつもは、内科の診察の時はほとんど無言で、聞かれたことにしか答えない私が、今日はまあ、世間話までしちゃった。ああ、わかってる。私は、心底喜んでしまった。担当医の怪我を、底の浅い不幸な怪我を、面白がってしまった。人として、恥ずべき思いとわかっていながら、どうしても押さえきれない。ああ・・・悪魔なわたし。でも・・でも・・ああ・・先生、お大事になさってください。今日のお弁当ご飯、梅干し、佃煮、桜田麩焼き鮭ボロニアハムのソテーボイルキャベツ切り干し大根の煮物茄子のピリ辛炒め香の物
2004.09.10
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バタンキューのジャム、デラウェアのジャム
みなさん、こんにちは。最近だるくてしょうがないそうしゅです。でも、踊っているときと、料理をしているときは、体調の悪いのも忘れてしまいます。まあ、あとでそれ相応に疲れますけど。ここ数日、はっきりしない天気が続き、洗濯物を家の中に干していました。六畳一間の暮らしの今、その部屋に洗濯物がずらりと干してあると、湿度も上がってなんだか気分もめいります。洗濯物もからっと乾かないし、なんか臭うし・・・今日は久々に晴れたので、待ってましたとばかり洗濯洗濯。でも、乾いたらさくさくこまなくちゃ。午後から台風の影響で雨になりそう。昨日の夜、旦那がぶどうをもらってきました。デラウェア。種なしのちびぶどうです。とっても甘くて美味しいけれど、５房は多いぞ～。完熟状態で、あまり日持ちはしなさそう。で、ジャムにしてみました。娘と二人で、テレビ見ながら一粒ずつ皮からだして。砂糖は全然入れなかったのに、あま～い！！でも、間違いなくぶどうだー。（笑）子供向けな味でしたが、旦那にも娘にも好評でした。甘いけど、砂糖たっぷりの市販のジャムよりは、ま、ヘルシーかな。それにしても、果物ってなんでもジャムになるなあ。少し前にいただいたバタンキューが、やはり完熟で、二つほど生で食べて残りはジャムにしました。あれは少し酸味があって、おいしかったー。やっぱり、少し酸味がある果物の方がジャムに向いているのかな。でも、果物をジャムにするのって、わざわざ買ってまでやろうとは思いません。だって高価な果物を煮詰めてかさを減らすわけだし、なにより果物は生が一番おいしいですから。たくさんいただいたときは、無駄にせずに全部味わえるからジャムづくりも有意義です。で、つぎに試してみたいと思っているのは、いちじく。古河では庭にいちじくがなっている家がけっこうあります。誰かいちじくくれないかなあ、なんて思う今日このごろです。いちじく。漢字で書くと「無花果」ですね。今日のお弁当ご飯、梅干し、味噌ピー、佃煮ワカメいり卵焼き切り干し大根の煮物高野豆腐と人参の含め煮干し椎茸の含め煮ボイルブロッコリー昆布豆
2004.09.07
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体調下り坂
みなさん、こんにちは。そうしゅです。今日は朝から曇り空。昼過ぎからは雨模様です。そうしゅは、今日はなんだか調子がよくないです。足が重く、身体がとてもだるい・・・でも、出稽古はしっかりやってきましたよ。・・・ちょっと疲れたかな。ここ数ヶ月、試験的に飲んでいる薬があるのですが、主治医が肝機能への副作用を心配しているきつい薬です。先月の検査で、肝機能が急に悪くなっていたので、中止しようかどうか悩んだのですが、主治医とよくよく相談の上、もう少しだけ飲み続けてもう一度検査数値を見ることにしたのですが・・・うーん・・・あの薬のせいで、調子悪いのかな・・・とりあえず、肝機能が落ちているときは、無理は禁物。ゆっくり、ゆっくり・・・今日のお弁当はありません。
2004.09.04
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季節外れ？の栗きんとん
皆さん、こんにちは。三日坊主のそうしゅです。たまに続けて日記を書けたなと思ったら、もう途切れちゃった。文字通り、三日間だけでした。三日坊主です。さて、古河周辺では今栗が収穫時期になっています。そうしゅは栗を買ったことがありません。実家の母の所に、いろんな所から届くので、いつもおすそわけしてもらっています。昨日、今年初めての栗を貰いました。初物初物。茹でて、夕食後、テレビを見ながら栗むきをしていると、娘が「むいてみたーい」と言い出しました。おお！そうかそうか、ぜひやってみなさい。そう言えば、栗むきだけはやらせたことなかったなー。刃物は、使わないと上手になれない。栗むきはいい修行です。むきかたを教えて、やらせてみました。初めてにしては上手、上手。栗が割れないよう、気を付けてむいていました。「外側の皮、硬いからちょっとこわいね。指切りそう」と言う娘に、「大丈夫、果物ナイフじゃ指切っても切断するほど切れないから。安心して切りな」と言うと、「ぜったい切らないー」だって（笑）「遠慮すんな。お母さんだって、梨むいちゃ血まみれ、柿むいちゃ血みどろ、リンゴむいちゃ大出血、大根おろせば手もおろしちゃって大根おろしがピンクになっちゃうし、栗なんか何回流血の惨事を引き起こしたか。手指なんか、落っこちない程度に切り刻んで、それで上手になればオッケーさ」「やだよー」と、娘。さて、上手にむけた茹で栗、家族でぱくぱく。で、夜寝ようと思ったら、なぜか三つだけのこっていました。うーん。なんと半端な。で、ミルクパンに栗を入れ、被る程度の水と砂糖、それを煮立てて火を止め、そのまま一晩煮含めておきました。それと、冷凍して置いたさつまいもの裏ごしした物（そうしゅは時々和菓子を作るので、その為にこういうものをストックしています）を出しておき、就寝。今朝は、程良く甘みを含んだ栗を取り出し、残ったシロップに自然解凍したさつまいもの裏ごしを加え、強火で煮詰め、最後に栗を再投入、少し崩して混ぜ込みます。季節外れの栗きんとんのできあがり。甘みをおさえ、粘つかないよう作ったので、お弁当のはじっこに、ちょこっと箸休め。うーん・・でも、季節外れ・・なのかなあ。確かに、栗きんとんというとおせちの定番で、普段あまり食べないけれど、よく考えてみると芋も栗も今が旬。季節外れどころか、旬の味ではないのかな。とにかく、たった３粒の栗で作った栗きんとん、娘にも旦那にも好評でした。今日のお弁当ご飯、梅干し、みそぴー、昆布佃煮鯖の味噌煮ワカメと豆腐の炒り卵南瓜の煮物さっぱり栗きんとん昆布豆香の物
2004.09.03
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さんまと大根の関係
みなさん、こんにちは。今日で三日連続で日記を書き込んでいるそうしゅです。えらい？ね、えらい？あたりまえ？いえいえ、さぼり魔のそうしゅにとっては、最近には珍しい快挙なのです。さて、今日から九月。待ってましたとばかり、秋の味覚が店頭に並んでいます。新米、秋刀魚、そして栗。特に、今年は秋刀魚がいいです。秋刀魚は、毎年８月半ばくらいから店頭に並びますが、８月の秋刀魚はスリムでやや小さめ、お値段も２００円から３００円くらいします。高い割には脂ののりもいまいちですのでそうしゅは８月の秋刀魚には手をだしません。ところが、今年はどうしたことでしょう。お盆を過ぎると２００円を切り、２０日を過ぎる頃は１５０円に。今はもう、ほとんどの店で１００円を切る状態です。しかも、大きくて太っていて、目もきれい。脂がのって盛り上がった、ピカピカの立派な秋刀魚が、どこの店にもどん！と置いてあります。うちの旦那は秋刀魚の塩焼きが大好き。私は刺身の方がいいけれど、塩焼きも美味しいですね。旦那の好物なので、秋刀魚の塩焼きはしょっちゅう作ります。ちなみに、旦那は秋刀魚にうるさいです。まず、生でないと駄目。季節外れの解凍秋刀魚は喜びません。それと、秋刀魚の干物も喜びません。まあ、出せば黙って食べるでしょう。優しくて、穏やかな、そして台所を預かる私に感謝してくれるうちの旦那は、けっして文句は言いません。でも、わかるんだよねー。ああ、うれしくないんだなー・・って。ぜいたくな食事はできなくても、毎日せっせと働いている旦那にとって、食事は嬉しい楽しい時間であってほしいから、そうしゅは食事にはとても心をくだいています。ちなみに、旦那の今日の夕飯。秋刀魚の塩焼き、だいこんおろし添えイカとオクラの和え物卵豆腐ひじき煮ハムとキャベツのサラダ三種盛り（煮豆・佃煮・香の物）麦ご飯、みそ汁でもまだ帰ってこないですけど。（笑）ところで、今年の秋刀魚の値段は、随分早い段階から下落していて、買う側といえどもちと心配。漁師さんはこれで稼ぎになるのだろうか。そしてお店は。と、思ったら、うーん・・・秋刀魚に付き物と言えば、なんでしょうか。そう、大根です。塩焼きには大根おろしが不可欠。刺身には大根のつまが不可欠。煮るには大根との相性が抜群。秋刀魚を買うときは、家に大根があったかどうかを考え、ない場合は一緒に買っていかねばなりません。ところが、ここ数日チラシを見ていると、秋刀魚はどーん！と載っているのに、大根は無いのです。店頭にないわけではありません。チラシに載らない・・つまり、定価販売。つまり、それなりのお値段なわけです。秋刀魚が豊漁で薄利な分、大根で回収か？なーんて、私の邪推でしょうか。今日のお弁当ご飯、梅干し、昆布の佃煮煮天ぷらの卵とじ（南瓜・茄子・茗荷）きんぴらゴボウひじき煮インゲンのゴマ和え昆布豆香の物
2004.09.01
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