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2007年03月の記事
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悲報を受けて
ずっと前から入院していた おば様（父のお姉さん）が私の誕生日の２５日の夜に 危険な状態に入ったと母から連絡があり翌日の２６日の１９時に他界したと 再度連絡をもらったので２７日の夕方 お通夜へ行くために喪服を持って実家に戻り父の運転する車で愛知県のお寺へと向かいました。とても優しくて いつも遊びに行くと 可愛がってくださったおば様の顔は病気で ７年も苦しんでこられたのに とっても穏やかで優しいお顔だったので安らかに旅立たれたのだと思います。昨夜２８日にお葬式の後 初七日を済ませ その日の夜に実家に戻り １泊してから 今日の夕方 自分の家に戻ってきました。わたしが実家を出た後も 可愛がってくださったおば様あなたの優しく暖かい笑顔を一生忘れません。今までありがとう
2007.03.29
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納豆の詰め焼き （レシピ有り）
今日の料理も おかずに おつまに良しの１品です。○納豆の詰め焼き（２人分）＜材料＞ 油揚げ １枚 納豆 １パック（45g） ねぎ １５cm（小口切り） しょうゆ 小さじ１ しょうが １かけ（すりおろす） ＜作り方＞ １、油揚げは短い辺のひとつを切り、中を開いて袋状にする。 ２、小さいボールに納豆、ねぎ、しょうゆを入れてよく混ぜ スプーンなどで油揚げの中に入れ、平らにならして口をつま楊枝で留めます。 ３、フライパンを中火で熱し、油揚げを入れてカリッとするまで両面を焼き 食べやすく切って器に盛り、しょうがを添えます。
2007.03.25
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厚揚げの甘辛煮 （レシピ有り）
今日の料理はおかずにも おつまみにもＯＫの１品です (^-^)○厚揚げの甘辛煮（４人分）＜材料＞ 厚揚げ ２枚（400g） 煮汁 だし汁 １カップ 砂糖 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ２しょうが １かけ分（千切り） ＜作り方＞ １、厚揚げは熱湯を回しかけてかるく油抜きし、一枚を６等分に切る。 ２、鍋に煮汁の材料を合わせて中火にかけ、煮立ったら厚揚げを加え ふたをして、弱めの中火にし、ときどき鍋を揺すって煮汁を全体に まわしながら１０分ほど煮て味を含ませ 汁ごと器に盛ります。
2007.03.24
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牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め （レシピ有り）
久ぶりの 料理レシピです（笑）○牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め（２人分）＜材料＞牛肉 ２００ｇ青梗菜 ３～４本玉ねぎ 4/1個にんにく ２～３かけ唐辛子 １本ごま油 適量調味料A（牛肉を漬け込む）醤油 小さじ１酒 小さじ２片栗粉 小さじ３調味料Bオイスターソース 大さじ１強醤油 小さじ２砂糖 小さじ１酒 大さじ１水 大さじ４＜作り方＞１、牛肉を調味料Aで３０分ほど漬け込みます。２、青梗菜、玉ねぎを食べやすい大きさに切り 調味料Bを作っておきます。３、大さじ２の油（分量外）をフライパンで熱し 下味を付けた牛肉を焼きます。 ７分目くらいまで火が通ったら 容器に上げておきます。４、大さじ１の油（分量外）を ３、のフライパンに加え にんにく、唐辛子を炒めた後、 玉ねぎ、青梗菜を加えてざっと火を通します。 ＊青梗菜を入れたら、大さじ２程度の水を加えると きれいに炒められます。５、さらに牛肉を加え、全体になじんだら、調味料Bを入れて とろみが出るまで炒めます。 火を止める寸前にごま油を加えれば出来上がりです。 ＊フライパンはよく熱して焦げ付かないようにしますが 多少焦げ付いても大丈夫です。 ＊辛さはお好みで調節してくださいね。
2007.03.23
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春色天使
夕食後に 先日買ったキットの中から『 天使のストラップ 』を作ってみました。簡単な作りなのですが 可愛いですよ (^-^)最近 チョッピリ哀しい事が続いてたのでコレで 変われるといいなぁ…
2007.03.22
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ただいま～ (*^-^*)
１８日は １３時半頃に 梅田のヨドバシカメラの６Ｆにある『キワ』さんで ビーズ仲間さんの ritzさんとmasamiさんの２人と待ち合わせをして それぞれお買い物をしてから ３時前には心斎橋 『大丸』の７Ｆの催し会場に着きましたので 作品を出店されていたyukoさんに ritzさんが紹介して下さり ご挨拶させて戴きました。 今回yukoさんにお会い出来ると思ってもいませんでしたので とっても嬉しかったです (^-^) ここでも それぞれ 会場内のブースを見て回りお買い物してから お茶をしに おとなりの『そごう』の『お目当ての場所へ行ったのですが 人が多かったので 別のお店に入り ３人でケーキセットを食べている所へ 休憩に入られたyukoさんが合流して下さり 楽しくお話をさせて戴いてから 再度会場に戻り 買い物を続きをしましたが ６時前にはお別れし わたしは地下鉄で 実家に戻り １泊してから 今日の夕方 家へ戻ってきました。 沢山 歩いたので少し疲れましたが ritzさん masamiさん yukoさんと とっても楽しい時間を過ごす事をが出来ました。 今回用事でご一緒できなかった方が数名いらっしゃるのですが こうして 素晴らしい方とお会出来 お話せて戴けましたのも 色んな方に連絡を取ってくださった masamiさんのお陰です。 masamiさん 本当にありがとうございました m(_ _)m ＊お買い物をして来たものは 後日UPしますね (^-^)
2007.03.19
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プチローズのリングとブレスレット
明日は 半年ぶりにビーズ仲間（オフの輪の皆さん）に逢ってきます。まずは 梅田に移転した『 貴和 』さんで１３時半頃に待ち合わせをしてお買い物をしてから今 心斎橋の大丸で行われているビーズドリームス展を１５時頃見に行く予定です♪そこで こんなのを作ってみました。時間がなく 急いで作ったので あまり上手ではありませんが前に作ったバラのチョーカーに合わせて作ったプチローズのリングとブレスレットです。明日は 楽しい時間を過ごして リフレッシュしてきますね (*^-^*)
2007.03.17
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名古屋から 無事カエル
昨日は 名古屋で行われた『 交流フォーラム 』に研修で行ってきました。内容は全体会：人がつながるとき 地域に何が生まれるか分科会：１、食育から見えてくる食と地域農業のいま ２、地域福祉と市民協同 ３、交流・子育てひろば・子育て支援 ４、自然の輪（わ） 人々の輪でした。そして 帰りに買ってきたのが名古屋みやげの『 カエルまんじゅう 』です。 ふんわり可愛いカエルの表情のお菓子で中身は『こしあん』で オリゴ糖が使われていました。名前は 楽しいカエルの語呂合わせで旅行・ドライブ 無事カエル努力の柳に とびつきカエル幸福・大吉・福カエル だそうです (*^-^*) 余談ですが 上箱のカエルの絵は 切り取ってお面が作れるようになってましたよ～（笑）
2007.03.11
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サラダ巻き （レシピ有り）
桃の節句の『 雛祭り 』のお料理に 彩りも綺麗な サラダ巻はいかがですか？○サラダ巻き（２本分） ＜材料＞ ご飯 茶碗大目に２杯（約２４０ｇ）酢 大さじ４砂糖 大さじ２強塩 小さじ１海苔 ２枚レタス １枚きゅうり ７ｃｍ卵 ２個かにかまぼこ ３本シーチキン 1/2缶鮭フレーク 大さじ２マヨネーズ 大さじ３塩 少々こしょう 少々 ＜作り方＞ １、小鍋に酢と砂糖、塩を入れ１分ほど中火で煮て寿司素を作ります。２、卵に砂糖小さじ１程度を入れてほぐし、薄めの卵焼きを作り、 かにかまぼこと同じくらいの太さに切っておく。３、きゅうりは縦半分に切り、さらに三等分に切る。（６本に切る）４、シーチキンにマヨネーズ大さじ１と塩、こしょうを入れて混ぜる。５、鮭フレークにマヨネーズ大さじ２を入れて混ぜる。６、温かいご飯に、１で作った寿司酢を少しずつかけながら しゃもじで切るように混ぜる。（味を見ながら量は加減します）７、スノコに海苔を敷き、ご飯の半量をのせて広げます （この時、手前と奥は1.5ｃｍほど あけておきます）８、レタスをちぎって真ん中に敷き、卵焼き、シーチキン、かにかまぼこを並べ きゅうりをのせて手前から巻いていきます。 もう１本も ７と同様にし、レタス、卵焼き、鮭フレーク きゅうりを並べて巻きます。９、包丁を水で濡らしながら切り分けて出来上がり。 ＊寿司酢は市販のものを使って簡単にできますよ。 ○サラダ巻き（４人分）＜材料＞米 ４カップ Ａ水 ４カップ（８００ｃｃ） 昆布 適量 Ｂ酢 大さじ６ さとう 小さじ４塩 小さじ２ 卵 １個 さとう 小さじ２ きゅうり 1/4本 サラダ菜 ２枚 焼きのり ２枚 かに風味かまぼこ ２本 マヨネーズ 大さじ２ しょうがの甘酢漬け 適量＜作り方＞１、お米をとぎ Ａを入れて炊き上げ Ｂを混ぜ寿司飯を作ります。２、小鍋に卵をおとし、４～６本の箸でかき混ぜ半熟のいり卵を作り 火を止めてさとうを混ぜます。３、きゅうりは細切り、サラダ菜はせん切りにします。４、まきすにのりをのせて 寿司飯を広げ、卵、きゅうり、サラダ菜、 かに風味かまぼこをのせて、マヨネーズを細くしぼり、巻いて太巻きにします。５、包丁を水で濡らしながら 食べやすい大きさに切って器に盛り しょうがの甘酢漬けを添えます。
2007.03.02
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ドリンク３種類 （レシピ有り）
桃の節句の『 雛祭り 』にこんなドリンクは いかがですか？○ヨーグルトスカッシュ（２人分）＜材料＞ プレーンヨーグルト ８０ｃｃ サイダー缶 １本（２５０ｃｃ） 好みでレモン汁 少々 ＜作り方＞１、ボウルにプレーンヨーグルトを入れて、サイダーを少し加えてよくかき混ぜて ヨーグルトのかたまりがないようにします。 ２、残りのサイダーを加えて混ぜ合わせ、グラスに注ぎます。 お好みで氷やミント、レモン汁をどうぞ。 ○いちごオーレ（２人分）＜材料＞ イチゴジャム 大さじ３牛乳 各コップに８分目 ＜作り方＞１、ミキサーに牛乳、イチゴジャムを加えスイッチを入れて ジャムの固まりがなくなるまでかくはんします。 ○ピーチスムージー（２人分）＜材料＞ 缶詰の黄桃 ４個 半割りのもの缶汁 １００ｃｃ 牛乳 約２４０ｃｃ＜作り方＞１、黄桃はラップに包んで凍らせておきます。 ２、凍ったら、適当な大きさに切ります。 仕上げに飾る場合は 少々残しておいてくださいね ３、材料すべてをミキサーにかけて出来あがり。 ＊仕上げに、細かくカットした黄桃とあればミントを飾ってもいいですね。
2007.03.02
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チョコレートフォンデュ （レシピ有り）
桃の節句の『 雛祭り 』のお料理の１品に 美味しい チュコレートフォンデュは いかがですか？ ○チョコレートフォンデュ (４人分）＜材料＞板チョコレート １５０ｇ 生クリーム １００ｃｃ 牛乳 １００ｃｃ ブランデー 小さじ２（またはラム酒 お酒はお好みで）苺 ８粒 バナナ １本 キウイ １コ オレンジ １コ カステラ ２切 ＜作り方＞ １、チョコレートを細かく刻みます。 ２、チョコレートをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。 ３、６０～７０度に温めた生クリームと牛乳 お好みでブランデーを加えてよく混ぜてチョコレートソースを作ります。 ４、チョコレートソースをフォンデュ鍋に移します。５、用意しておいたディップ材料を一口大に切ってお皿にもり チョコレートにつけて召し上がれ。 ＊他にも りんごや ラムレーズン クラッカー マシュマロ等 お好きな物で 楽しんでくださいね
2007.03.01
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