2010年10月の記事
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★＜イースト＞ミックスピザ＆フォカッチャ★
昨日はご心配をおかけしました。凹んでた私ですが、夜ごちそうを食べ（早速写真撮るの忘れたぁ）軽くビールを飲み、沢山寝たら元気取り戻してきましたぁ o(*⌒―⌒*)oみなさんの温かいお言葉も元気の源になりましたっ＞ありがとぉヾ（´艸｀*） で、今朝はパン焼きお休みしようかなぁって思ってたんだけど、我が家まだお米がなかったんです｡(*^▽^*)ゞ 昨夜、パパも帰ってきたので朝ごはんはちゃんと作らなくちゃいけないしぃ～ってなわけで急遽焼いたのがコレ。ピザでーす。お買いものも行ってないので冷蔵庫のアリモノをのっけました（笑）ミックスピザって便利な名前だなぁ（笑）あまった生地でフォカッチャでーす。ピザ、こへびとパパに食べられちゃったので、フォカッチャを一人で食べました…(；￣ー￣Aこんなことならピザもう一枚つくればよかった…さて、一人暮らし１週間目のパパですがどうやら食生活に苦労しているみたいで今日は一日「野菜が食べたい」と言い続けてました。普段野菜食べたいなんて言う人じゃない（どちらかといえば野菜食べない人なの）のでびっくりです。野菜党な私としてはウレシイお言葉なんですけどね～お言葉に甘えて夜ごはん、野菜三昧にしたらこへびにはちょっと物足りなかったみたい（笑）夜、お米も無事到着したので明日は純日本の朝ごはんメニューにしてみようかな。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/30
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パン焼き、絶不調です…
なんだか最近「ツキ」が落ちてるというか「運気」下降気味というか…どーもポジティブになれない自分。 そんな気分がパンにも表れちゃってるみたい (´-ω-｀;)ゞ昨日焼いた「アップルベーグル」。やっぱり発酵足りなかったみたいでこへびに「ベーグル、かっちんこっちんに固まってたよ～」って。それでも塾友のＭちゃんと二人で完食してくれたの。あらー。ごめんごめん。じゃあお詫びに明日（今日のこと）はこへびのスキな「黒蜜クルミパン」焼くね。Ｍちゃんの分も焼くから持っていってね。張り切って仕込んだ黒蜜クルミパン。今朝見たら発酵が終わってなかったので、レンジ発酵機能つかいました。でもふくらみがイマイチなんですよねぇ。おかしいなぁ。と思いつつ時間もないので焼成～で、焼きあげてから気づく。イースト入ってないじゃん！(∥￣■￣∥) 発酵時に気づけよ～ じぶん。 il||li＿|￣|○il||li そんな訳で今朝はおみせできるパンがありません。＞見せてるけどここのところ、アップできないパン、いくつかあるんですよねぇ。昨日も角食焼いたけど型にひっついちゃって抜けなくて、おだんごのような角食（まる食？）ができたしっ（仕方ないのでこへびと今朝、ちぎって食べましたけど）よくないなぁ。少しリフレッシュが必要なのかもしれないなー (；￣ー￣A さて、お話かわって。 昨日は今月末で退社するメンバーの送別ランチがありました。今日はちゃんと写真とるから言ってね～ と告知しておいたので、食べる前にみんなが「写真写真！」って教えてくれたおかげで今回はバッチリです（笑）オードブルサラダはイカスミのドレッシングで。次は紫イモのスープ。メインディッシュは飛騨豚（飛騨牛ではなく豚でしたぁ）マッシュポテトの上に乗ってます。パンはパリパリのフランスパン。（パンの写真取り忘れたぁ）コチラデザートは生チョコに生キャラメル、ココアクッキー。全部手作りなんだそうです。これに珈琲がついてしめて ￥２５００レストランツキダテ。おいしいって評判で気になっていたお店なのですが評判通りとてもおいしかったです♪(￣m￣*）「レストラン ツキダテ」http://tsukidate.info/名古屋市中区錦2-5-25 3F 袋町ビル営業時間 ＜Lunch＞ 平日／11:30～13:30（L.O.）土・祝／12:00～14:00（L.O.） ＜Dinner＞ 18:00～22:00（L.O.） 定休日 毎週日曜日、月曜日不定休TEL 052-203-0077 さ、今日一日がんばれば明日はお休み。がんばろーっと。 （ふぅ）*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/29
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★＜イースト＞アップルベーグル★
アップルベーグル。ドライアップルにシナモンを振りかけて生地に練りこみました。粉はゴールデンヨット。こへびのおやつにと思い「ふわふわ」レシピで作ったのだけど発酵足りなかったかなぁ。ちょいムッチリした感じがします (；￣ー￣A 微量イーストにしたのがいけなかったかしらん。ムッチリ食感だとこへび、食べてくれないんですよねぇ。塾パンで持たせましたが…さて、結果はどうなるかなぁ。昨日、営業のコからの差し入れで「まるたや」のベイクドチーズケーキをいただきました。一切れずつ配給されたのだけど、私こんな高いチーズケーキとは知らず仕事しながらモクモクと食べちゃったんですよぉ ヾ(;´▽｀A``スゴクおいしいのでこれはどこのチーズケーキかしらん？ と聞いてみたら「まるたや」さん。こんなことなら、もっと味わって食べればよかったぁと後悔。他にも私同様、仕事しながらバクバク食べちゃったコが数名いたので、近いうち楽天さんでお取り寄せしようと話ておりました。…浜松名物（？）、まるたやさんのチーズケーキ、おいしかったです♪ ご馳走様でした♪*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/28
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★＜クイックヨーグルト酵母＞パンプキンはちみつパンと米粉チョコマフィン★
今朝は寒いですね～クイックヨーグルト酵母で仕込んだはちみつパン、一晩発酵させたけど気温低かったみたいで朝までに発酵終わっていませんでした。しかたないのでレンジの発酵機能、かけること２時間（！）出社ギリギリに焼き上がったほんのり黄色のパンプキン入りのはちみつパンです。ミニ食パン型は中に「鹿の子大納言」を渦巻き状にまきこんであります。…が、今朝焼き上がりがギリだったので断面写真撮れませんでしたぁヾ(;´▽｀A``ほんのりパンプキンな色味をお楽しみください（笑）粉ははるゆたかブレンドです。さて、今日は水曜日。チョコパンの日ですねー。こへびは「はちみつ」が嫌いなので「はちみつパン」といった瞬間食べてくれません。ま、今日は焼き上がりが朝ごはんタイムに間に合わなかったというのもあるんですけどね。なので彼女にはチョコマフィンを焼いてあげました。米粉ミックス（←まだあった、米粉）のにココアを入れてチョコチップをまぜまぜ。違い、わかるかなぁ。「ママ、今日のマフィンいつものと違うね」ほほう。さすが味見隊長、一発でいつもとの違いがわかりましたね（笑）いつものマフィンだとふたつはペロリとたべるこへび、今日はいっこしか食べなかったところをみるとイマイチだったのかな｡(*^▽^*)ゞ 気をつかってか「おいしいよ」とは言ってくれましたけどねぇ。あと一回分だけ米粉があるの。こへび、もう一回これで我慢してくれるかな｡(*^▽^*)ゞ *********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/27
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★＜クイックヨーグルト酵母＞クリームメロンパンとクリームパン★
本日の塾パン。塾友Ｍちゃんの好きなクリームパン。先日のメロンパンのクッキーが少し余ってたので２つほどクリーム入りメロンパンにしてみました。残りは普通の…グローブ型…やっぱり苦手です…(；￣ー￣A なので他はまんまるなクリームパンにしました｡(*^▽^*)ゞ クイックヨーグルト酵母。粉ははるゆたかブレンド。メロンクッキーのクリームパン、ホントはこっちを塾パンに持って行ってほしかったんですけどね…ふたつともこへびの朝ごはんになっちゃいましたヾ(;´▽｀A``ダメじゃない～ ふたつとも食べちゃうなんてぇ。Ｍちゃんに食べてもらおうと思ったのにぃ。「だっておいしいんだもん（*＾-＾*）」ま、そのうれしい一言で許しちゃおうかな（笑）さてさて、話はかわりますが。先日、ウチの米櫃がカラになってしまったお話をしましたが。実はまだお米が届いておりません｡(*^▽^*)ゞ 今日あたり届くんだと思っていたんですけどねー。どうやら勘違いで到着は今週の土曜日だったんですよ。で、ふと、私ずーっとお米食べてないことに気が付きました。普段からお米ってあんまり食べない（←根っからのパン食派です）のであまり気にならないのですけど、もう一カ月近く食べてないかもって思うと結構すごくないですか？そーいや一人暮らししてた独身の頃、炊飯器って持ってなかったなぁって思いだしたりして。お米好きなダンナがいなくなるとお米って炊かなくなっちゃうかも（？）いやいや、それじゃーこへびがかわいそうですね（笑）そろそろこへびが「おにぎり！」とか「オムライス！」とか言い始めてますから(⌒・⌒)ゞ日曜日は沢山ご飯たくからもうちょっと我慢してね～*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/26
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★＜プルーン酵母＞バジち～★
プルーン酵母でバジち～。はるゆたかブレンド+エペ+全粒粉+ライ麦。今回はジェノベーゼソースでこねてみました。断面…ほんのりグリーンなのわかるかなぁ。前回同様、ボール被せを時間を長めにしたら、クープがめくれてくれましたよん (￣m￣*）フィリングはいつもどおり「りっく式（←勝手に命名（笑））」冷凍ジェノベーゼソースとプロセスチーズをたっぷり。早速、味見してみました♪ んまーい (≧∇≦)ﾉ彡これならパンの会の皆様にも満足していただけるわぁ。← 毎度ながら自画自賛（笑）話変わって。先週、ダンナのお引越しが完了いたしました。ダンナの荷物が出て行き、なんだか気持ちスッキリした我が家。出て行った後の後片付けする次いでに大掃除が始まってしまいました(；￣ー￣Aきれいなお家は荷物が少ない＝余計なものがおいてないんだそーです。お片付けが苦手な私はどっちかと言えば ものが捨てられないタイプなのでお部屋が片付かないんですよねぇ (´-ω-｀;)ゞで、今回の大掃除、「いらないものは思い切って捨てる」をモットーに初めて見ました。そしたらね、ゴミが出ることでること（笑）一昨日は「押入れ」の中身をひっくり返して整理整頓してみたんだけど、ほとんどいらないものばかり。思い切って全部処分したら押入れの半分があいちゃった。この調子で一週間で一か所づつ、整理整頓かねて大掃除をやれば年内にはキレイになるかしら。ちょっと年内がんばってみようかなー*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/25
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★＜クイックヨーグルト酵母＞雑穀パン
焼きあがりをみたこへびが「おいしそうなパン」とほめてくれました(○´艸｀) こへびがハードパン褒めてくれるなんて初めてです。クープ、メロンパンの余波で遊んでみました（笑）格子柄です。今回ボールかぶせいつもより長めにしたらクープ、めくれてくれました♪自分でもね、これはおいしそうに焼けたなぁって心の中で自画自賛してたりして（笑）ハードパンだけど、こへびも食べてくれるかなぁ。はるゆたかブレンド+エペに雑穀。全粒粉＆ライ麦はナシです。今回使ったクイックヨーグルト、レモン酵母ベースです。実は先日レモン酵母を作ったのだけど皮の苦みがでちゃってとてもじゃないけどそのままじゃ使えそうもないなぁ。っていうのが出来ちゃったんですよねぇ｡(*^▽^*)ゞ 捨てるのももったいないのでクイックヨーグルトにしてリサイクルしてみました（笑）さて。今日は学童のバザーがあります。バザー委員の私。頑張って売りにいってこなければいけません。今日の名古屋は夕方からかなりな高確率で雨。なんとかバザー中お天気持ってくれるといいんだけどな…*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/24
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★＜プルーン酵母＞クランベリー＆くるみ★
今週はイーストふわふわパン続き。＞今週休みナシだから疲れてるのよねーでもやっぱりハードなパン食べたいよねーって。焼いてました（笑）水曜日に焼いたパンでプルーン酵母、クランベリーパン。はるゆたかブレンドにエペの組み合わせ。クランベリーが気持ち足りなかったのでレーズンをプラス。せっかくオーバル型一本クープで焼いたんだけどいい写真が撮れなかったぁ(；￣ー￣A 断面とアップ写真でごまかしちゃおうっと（笑）さてさて。昨日はこへび社会科見学の日でした。気になるお弁当ですが（笑） どーしてもご飯じゃないとイヤだったみたいなので前日に「生協のごはん」（○トウのご飯生協バージョン）を買っておにぎり作ってあげましたよん。「で、おにぎりはどうだった？」「まずくはないけど… あんまりおいしくなかったよ…（￣ー￣； これだったらね、冷凍ご飯の方がおいしいよ」まーそりゃそうだろうね～ お弁当屋さんでご飯買えればよかったんだけどね、寄ってる時間なかったのよねー楽天さんに注文したお米が届くのは来週の半ば。まだまだ我が家のお米なし生活、続く予定です｡(*^▽^*)ゞ*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/23
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★＜イースト＞メロンパン★～インフルエンザの予防接種～
こへびのリクエストでメロンパン。火曜日の塾パン、これにすればよかったなぁ。と思いつつ｡(*^▽^*)ゞ サックリと焼きあがったクッキー生地「メロンパン、おいしかったよ（*＾-＾*）」その一言がうれしいです♪粉ははるゆたかブレンド。みかさんのレシピです。私のメロンパン、クッキー生地の網目が消えちゃうんですよね。もっとしっかりつけないとダメなのね。そろそろ半袖も肌寒くなってきた今日この頃。去年の今頃は新型インフルエンザが大流行しててインフルエンザの予防接種って受けるの大変だったんですよね。私は会社で支給される（←って言うのも変な表現だけど(^^ゞ 会社に先生が来て打ってくれるの）ので接種したのだけど、こへびは全然予約とれなくて昨年は接種せず。幸い、インフルエンザにはかかることなく冬は越せたのですけどね。で。今年は早めに行動しなくちゃ！って１０月頭から思っていたのですよ。…でも気がついたらもう１０月も下旬…それでも「まだ余裕だよね」と思いながら昨日小児科に電話してみました。なーんと！ もう１１月まで予約いっぱい。１２月も空きは少なく数件小児科をテルクリしちゃいました。結局私の仕事の都合など考慮している余裕はなく、とれるところ優先で予約しました(；￣ー￣Aちなにみ、２回目の予防接種日は１２月２５日です。今年のママからのクリスマスプレゼントは「インフルエンザの予防接種」だよっていったらこへび、イヤだろうなぁ（笑）*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/22
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★<イースト＞パンプキンベーグル＆リエージュワッフル★
なんか秋らしいパンが焼きたいなぁ昨日ふとそう思った私。雅子さんレシピでパンプキンベーグル。粉はゴールデンヨット。一般ウケする「ふわんふわん」バージョンです。フィリングにお醤油とみりんで味付けしたカラメルが入ってます。右上のベーグルちゃんはおもらししちゃったのがわかりますね｡(*^▽^*)ゞ 全体的にゴマにムラもあるなぁ（笑）初めて作ったレシピなのですがナカナカおいしい（*＾-＾*）お醤油のカラメルはみたらしだんごのタレに近い味なんですよね。こへびには「見た目」で拒否されちゃいましたが、この味はこへび好みのような気がします。次はムリヤリ食べさせてみようかな（笑）さて、もうひとつ。これは火曜日の塾パンです。どうしてもこの形が焼きたくて（笑）ビタントニオのレシピにあった「リエージュワッフル」。キャラメルチョコチップ入り。（ほとんど見えないけど）このレシピ、ほとんどパンと同じ配合なんですよね～案の定、こへびの評価は今一つ。ヾ(;´▽｀A``「だって、パンみたいなんだもん。キャラメルの味全然しないし」ありゃっ キャラメルチップ、少なかったかな。「次はいつものにしてね」とまぁ、やっぱりいつものアメリカンワッフルの方がお好みのようです。こへびには酷評頂いたリエージュワッフル、塾友のＭちゃんの感想がちょい気になります(；￣ー￣A *********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/21
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★＜イースト＞焼きカレーパン★～カレーライスとお弁当～
今週の金曜日はこへび、社会見学なのでお弁当を作らなければいけません。ところが、我が家の米櫃、あと１合ちょっとしかお米がないの～楽天さんで注文したお米が届くのは来週。このお米はお弁当用にとっておかなくちゃいけないから金曜日まではパンか麺で我慢ね～…ってこへびに言ってあったんですけどね…月曜日は私仕事で遅かったのでパパがこへびの夜ごはんを作ってくれたんです。「こへびのリクエストでカレーにしたらご飯がなくなったよ」仕事中、そんなメールが届いたのですよ。だーかーらー。お米使っちゃダメっていったじゃない＞こへびちゃんカレーが食べたかったらカレーうどんにしなさいってばぁ。まあ、もう言っても遅いんだけどね～前置きが長くなりました。昨日の朝はそんなイワクつきカレーの残りを使って焼きカレーパン。ブログ友のととろっちさんに教えてもらったチーズのせ♪「おいしーっ」ってパパが二つも食べてくれました(^^いいねぇ。最近パパの食べっぷりがよくてうれしいぞー♪さてさて、話戻って。「ねぇママぁ、パパがね、冷凍のご飯があるからお弁当大丈夫って言ってたよ」冷凍のご飯もおにぎりイッコ分しかないのよー。一つじゃ足りないでしょぉ？だから金曜日のお弁当はサンドイッチかパスタかなー。ハンバーガーでもいいよっお弁当はご飯党なこへび、昨日のカレーライスをかなり後悔している様子。反面ママはパンのお弁当が作れるぞーってちょっとウキウキ（笑）うふふっ お弁当メニューどうしようかなぁ。かわいそうだからご飯買ってきてあげようかしらん*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/20
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★＜イースト＞フロマージュ＆ハンバーグパン★
日曜日、北海道からへとへとになって帰ってきた私を迎えてくれたのはダンナのお引っ越し荷物。今週お引っ越しなのでアレヤコレヤと準備が進んでおります。んで、その日の夜はお引っ越し荷物の詰め込みのお手伝い…のハズが何故か下駄箱の大掃除になっちゃったりして｡(*^▽^*)ゞ ←ダンナの靴詰めてたらつい掃除に発展してしまった疲れてるのになにやってるんだかヾ(;´▽｀A``それでも昨日の朝はパンを焼きましたよぉ。最近我が家でも知名度をあげてきた惣菜パンです。フロマージュとハンバーグパン。疲れててご飯作りたくなかったのでお手軽に惣菜パンにしてみただけだったりもしますが(´-ω-｀;)ゞでもね、やっぱりこへびは惣菜パンに手をだしてくれないんですよねー。彼女は余った生地で作ったコッペパンをなんにもつけずにそのまま食べてました。パパがいなくなったら、また惣菜パンの出番がなくなっちゃうんだろうなー*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/19
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★＜レーズン酵母＞いちじくコンプレノア★～北菓楼のバウムクーヘン
コチラは先週金曜日に焼いたパン。レーズン酵母の酵母液をストレートで。Zopfのレシピ。コンプレノアの白いちじくと黒いちじくいり。くるみもたーっぷり♪↑昨日放送した「嵐にしやがれ」でゲストの大泉洋がオススメしたバームクーヘンという案内。生憎「嵐にしやがれ」を見損ねた私ですが、同僚がたまたま見てました。北菓楼のバウムクーヘン「妖精の森」です。で、気になるのでひとつ購入～ １０分後完売してましたー。 ラッキー★食べるのが楽しみです (￣m￣*） *********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/17
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いってきまーす
おはようございます。今日はこれから北海道に行ってきます（*＾-＾*）明日のお昼には帰ってきちゃうのでトンボ帰りなんですけどねー。neneriさんが寒いって教えてくれたのであったかい格好して行きたいと思います♪*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/16
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★＜プラム酵母＞オレンジソフト★
プラム酵母がとっても元気なんです。プラム酵母でオレンジソフトパン。これ、パンの会の人気メニュー。普通のリッチパンにオレンジピール混ぜただけなんですけどね～♪だんめーん。実はちょっとだけレモンピールも入ってます。ふわんふわんでピールがいい仕事してておいしい(^^ちょっぴり自画自賛です(笑)でも柑橘嫌いなこへびは見向きもしてくれないんですけどね｡(*^▽^*)ゞ 一口でもいいから食べてみたらいいのにね～今朝のこへびの朝ご飯は昨日のショコラケーキの焼き直し。しっとり感なくなっておいしかったみたいです。（笑）*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/15
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★ショコラケーキ★
今日は水曜日なのでチョコパンの日です。「チョコマフィンが食べたーいっ o(^▽^)o 」だからね、君が好きなのはマフィンじゃなくてケーキなんだよぉ。高カロリーだから、と作らなかったんだけどたまには作ってあげますかぁ。定番。「ありがとうショコラ」 レシピの半分の量でマフィンカップに３つほどできました♪どう？「いつもの」が焼けたわよ～ 「わーい ヾ(￣∇￣=ﾉ いただきまーす♪」と・こ・ろ・が…！「… こへび、いつものやつがいいっ」えー。コレいつものなんですけどぉ ヾ(;´▽｀A``「これ、しっとりしすぎてておいしくないもん。いつものがいい～」…どうやら焼きが少々足りなかったようで…レアなショコラだったようです… (；￣ー￣A文句いいつつ２つほど食べたこへび。←チョコの魔力残りの一個は明日気持ち焼きなおしてあげるからねぇ (*_ _)人ゴメンネさ、あまーいの作ったからハードなパンでも仕込もうかなっ（笑）*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/14
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★＜きおうりんご酵母＞オーバルなバジち～★
「きおうりんご」で作った酵母ちゃんで人気のバジち～。粉はキタノカオリブレンド＋エペ＋ライ麦＋全粒粉。←ここ最近定番の組み合わせだわ(*^▽^*)ゞ 今回はりっくさん方式！バジルソース冷凍にしてくるむっ！バジル、冷凍だとくるみやすーいっヾ(￣∇￣=ﾉ←こへびの大好きなチーズのおもらし部分。（彼女はここしかたべません（笑））バジル、ちょっとケチっちゃったかな。もうちょっといれてもよかったかも。チーズ、いつもはプロセスチーズごろごろなのですが、今回はプロセスチーズとピザ用チーズをミックス。とろけるチーズ箇所はとろけて空洞ができてますぅ二次発酵がちょっと足りなくて膨らみイマイチだったのだけど、やっぱバジち～はうまいっす(￣m￣*） パンの会の評判も上々っ 次は酒粕酵母で作りたいなぁ。今日のおやつ。東京に帰省してたコに買ってきてもらいました♪「ねんりん家」のバームクーヘン。生憎こへびの好みではなかったようで「まわりのお砂糖のとこが甘過ぎてこへびのタイプじゃないな」といわれてしまいましたヾ(;´▽｀A``ふつーのバームクーヘンがいいんですって。 じゃ、これはママが全部たべちゃおーっと♪次は「クラブハエリエ」のバームクーヘンでも買ってみようかな～。これならこへびも食べれるだろうし。名古屋駅のクラブハリエ、いつも行列すごいんですよねぇ。そろそろ並ばなくても買えるかなぁ*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/13
コメント(10)
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★＜イースト＞ロールパンと失敗したコーンパン★
今日は火曜日なので塾パンの日～。先日、冷凍のコーンを間違えて冷蔵庫に保存してしまった私。コーン消費の為今日はコーンパンよ～！コーンパン好きな私、結構張り切って作ったんですけどねー…予想以上にコーンから水分が出てきちゃって激しい失敗作が焼きあがりました。（ _ _ ）..........o 恥ずかしいので写真は小さく…味は悪くないんだけどこんな不格好なパン、塾友のMちゃんにお見せできないわぁ。で。急遽予定変更～ んなわけで、本日の主役はロールパンです。お化粧はしてませんが、どうでしょう？私にしては「段々」がちゃんと残ってますぅ♪(*￣ω￣)v 朝即席で作った割には上手にできたんじゃないのー？ 自画自賛（笑）昨日は全然ご飯を食べれなかったこへび。焼きあがったロールパンを見て「ロールパン食べてもいい？」 どーぞどーぞ！食べれるなら食べてぇジャム？それともサンドイッチにする？「ううん。このまんまでいいよ」こへび、朝ごはんにロールパンひとつとプリンを食べました。熱もなかったのでいつも通り登校。学校から電話が来ることもなく夕方を迎え場合によっては病院いかなくちゃいけない、と早めにお迎えに行った私ですが、こへび夕方にはいつも元気を取り戻しておりました（まだ咳はしてますけどね）よかったよかった。ちょっと一安心です。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/12
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★＜ブルベリ酵母＞カンパーニュ・フリュイ★
お休みに酵母ちゃんのリフレッシュをしました～ブルベリ酵母ちゃんが「そろそろ使ってぇ」と訴えていたので、ブルベリ酵母でフルーツたっぷりな「カンパーニュ・フリュイ」。夜写真撮ったので暗いです（￣ー￣；憧れのオーバル型使って焼いてみたけど、なんか思ったようにカッコよく焼けないぞー。クープの入れ方がいけないのかな。研究の余地ありって感じですねぇ～粉はキタノカオリブレンド＋エペ＋ライ麦＋全粒粉。レーズン３種類、レモンピール、アプリコット、ドライフィグ、クランベリー、そしてくるみ。まだ食べてないのですが、味はきっといいと思います♪＞自画自賛(@＾▽＾@）ゞ 本日のこへび、実は体調がよくありません 。：゜(；´∩｀；)゜：。 先週から咳が止まらなかったのですが、「ただの風邪だよねー」って昨日はお出かけ。夜はスーパー銭湯にも行ったりしてまぁ元気だったのですが。今日は朝から食欲が全くなく、立ってるのが辛いと一日ゴロゴロしておりました。熱はないんですけどねぇ。結局今日は朝に「おじや」食べただけでごはんは食べず。夜クスリを飲むのにちょっとヨーグルト食べたけど、ホントに食欲ないみたい。普段沢山食べるので食欲ないなんてホントに珍しいんですよ。明日には元気になってるといいんですけど。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/11
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★＜イースト＞vivi様の牛乳山食★～キッズ携帯～
vivi様の牛乳山食焼こう～って思ったら牛乳がないじゃない！しゃーない、スキムミルクで代用～。一次発酵中にお出かけ発生。冷蔵庫で一時避難。帰宅後二次発酵。また途中でお出かけ発生。仕方ないので二次発酵中も冷蔵庫で一時避難。そんな低温発酵だらけだった山食ちゃん。なんとか無事焼きあがりました｡(*^▽^*)ゞ 味見まだしてませんが、窯のび良くってオーブンの天井にくっついてました。でもこうやってみると山、不揃いだな～。明日の朝ごはんになる予定でーす。話は変わりますが。ダンナの転勤のスケジュールが決まり、このお休みは家電や生活雑貨の買い出しにいったりしおります。そんな中、こへびも転勤の余波で買ってもらえたものがあります。じゃーん。 キッズ携帯です。パパがいなくなったら「鍵っこデビュー」を予定しているこへび。ひとりで行動せざるを得ないことも今後は多々あるので、安全面を考えて購入しました。憧れの携帯を買ってもらえて大喜びなのはこへび（笑）だってね、パパには「携帯は高校生になってから」って言われてたんですからねぇ。早速こんな感じでイッパシな携帯ユーザーとなり今日も写真を撮りまくってました～でもね、一日一回は「警報ブザー」を鳴らしちゃうの。そのたびに私の携帯に「緊急メール」が飛んでくるんですよねぇ（￣ー￣；こんなにならされると「おおかみ警報ブザー」化して信じてもらえなくなっちゃうんですけどぉあ。ちなみにこへびの携帯は写真機能のほかはパパとママとの電話のみ。後はぜーんぶロックしちゃってるので使えません。「ママ、いろんなのにロックするのやめてよねっ」早速クレームが来ましたが… そのロックを外すのはそれこそ高校生までお預けよ～ (￣m￣*） *********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/10
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★＜イースト＞惣菜パン★
最近我が家でもちょっとずつ認知されてきた惣菜パン。 ハムツナチーズとフロマージュ。昨日の朝ごはんです。なんか見分けがつきませんね（笑）上がハムツナチーズ、下がフロマージュ。成形違うんだけどチーズで隠れちゃった｡(*^▽^*)ゞ 失敗バゲはサンドイッチにすると一本完食してくれる我が家ですが惣菜パンは６コ作って２コしか食べてもらえませんでした～パパがふたつ食べてくれたんですけどね。前は見向いてももらえなかったから進歩よねっで。こへびは何を食べていたかというと…プロが作ったチョコパン。（名前忘れちゃった｡(*^▽^*)ゞ ）結構ビターな大人味なので食べないかなぁ？って思ってたのですが「おいしい」ってモクモクと食べてました。流石プロ！コチラは名古屋では結構メジャーな「ダーシェンカ」のパン。職場近くの三越に出張販売に来ていたのでお昼ごはんに購入。その残りだったりします（笑）こんな成形もあるのねーとお勉強にもなったりして。今度マネしてみよーっと。「緑と風のダーシェンカ」愛知県額田郡幸田町大字菱池字桜塚174電話：0564-63-3273営業時間：10:00～18:30定休日：毎週月・火曜日http://ishigamapan.jp/top.html*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/09
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★＜イースト＞チョコブリオッシュ★
今週は水曜日、じゃなくて木曜日だけどチョコパン～。ブリオッシュでございます。卵入り、バター３０％（←こへびのダイエットを考えてちょっと控え目）。キャラメルチョコチップと普通のチョコチップを半々で混ぜ込みました。イースト発酵、粉は「みのりの丘」。先日ブログ友のりっくさんがおいしそうなチョコブリオッシュ焼いてたのでイーストバージョンでまねっこしてみたのでした(^^成形も頑張って「ブリオッシュ・ア・テッド」。お化粧してないのでツヤはありませんが、まあまあかな。「おいしいっ！o(^◇^)o 」 味の方はこへびにも満点をいただきましたよん。キャラメルチョコチップが結構よいお仕事をしてくれみたいです。昨日は塾があったのでふたつほど「塾パン」として包んであげました。昨日の帰路での会話。「今日の塾パンね、おいしかったよーっ でもぺったんこだったけど」「あら。やっぱつぶれちゃった？」「うんっ おせんべみたいにぺたんこになったけど、すごくおいしかったよo(^▽^)o 」…たまにいますよね、ロールパンとはつぶして食べる人。 あんな感覚かな（￣ー￣；パンの会のみなさんにも好評だったブリオッシュ。やっぱリッチなパンは人気です♪*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/08
コメント(10)
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★<イースト＞爆笑ヘラ捏ねバゲットと過発酵の酵母パン★
「ママぁ、テーブルの上にね、おもしろいパンがあるよ～」(*≧ε≦*)ノ彡「なんかね、真ん中がすごーくふくらんでて変てこな形してるの！」（≧∇≦）キャハハっ…あははっ そうぉ？ おもしろかったぁ？ (￣▼￣|||) えーいっ ＴＯＰにのせてしまえぇ！ (ﾉ≧∇≦｡)ノ））... 必要以上にこへびにウケたパンはコチラ。バゲットでございます。自分でもびっくりしてるのですよ。このバゲット。全貌はコチラ～ クープじゃありません。底割れです。そりゃね、ひとつくらいメリッとクプっとしてほしいな、って思ってましたよ。でもそれはクープのお話で決して底割れの話ではないじゃないですか。いやー。それにしてもホントに見事な底割れ（ _ _ ）..........o 一体なにが原因でこうなったのかしら。成形かなぁ。粉はキタノカオリブレンドにエペ。吸水７０％見た目は不格好でどうしようもありませんが、味はよろしくクラムはしっとりモッチリ。朝ごはんに軽くトーストして出したら一本完売してくれました。あーよかった。コチラも失敗作。きおうりんごの酵母でレーズンカンパ。完全過発酵。一時発酵取りすぎでグルテン壊れまくり～無理やり焼いてみたけど食べれませんでした ヾ(;´▽｀A``ラスクにすらなりそうもなかったので残念ながらこれはそのままサヨナラ。久しぶりな大失敗作でございました。ま、たまにはこんなこともあるということで｡(*^▽^*)ゞ さ、バゲの生地でも仕込もうかなぁ（笑）← リベンジモード*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/07
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★米粉のコーヒーケーキ★
昨夜ちょっと飲みすぎまして｡(*^▽^*)ゞ なんかパンを焼く気分でもなかったのでパウンドケーキなんか焼いてみました。米粉でコーヒー味のクルミ入り。珈琲味なのでこへびは見てるだけ～（笑） パンの会のみなさんのおやつです。たまには昨日食べたモノでも～ と写真を撮ってきました。お店はコチラ。「空 SORA 伏見店」名古屋市中区錦1-5-11 名古屋伊藤忠ビル1F営業時間 17:00～23:00 TEL 052-203-2551http://r.gnavi.co.jp/n695502/最初にでてきたお料理。出し巻き卵、蒸鶏、エビのから揚げ、カニ入りはんぺん、カニとホタテのシューマイ。でね、次からすっかり写真撮るの忘れてぜーんぶ食べちゃった（笑）とってもおいしかったんですけどね、写真忘れてるから全然伝えられないやぁ。写真よりも食い気に走っちゃう私にはグルメブログは向いてないのかもぉ（笑）飲み放題付き5000円。ちょいと贅沢な飲み会でございました。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/06
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★＜イースト＞シナモンロール★
火曜日なので塾ぱーん♪りんごがあるから今日はりんごパンにしようかな。「ママ、明日（水曜日）の給食、りんごロールパンだよ」「え？そーなの？それじゃぁ重なっちゃうねぇ」「別にいいんじゃない？」「いや、アナタはいいけどＭちゃん（←こへびの塾友）は良くないわっ」そんな訳で急遽予定変更～ シナモンロール。シナモンとお砂糖たーっぷり。ふんわりリッチ。粉は「みのりの丘」。Ｍちゃん、シナモン苦手じゃないといいんだけどな。２００ｇの粉で仕込んで焼き上がったシナモンロールは６コ。（一個が結構大きいです）こへびの朝ごはんにひとつ、塾用に２つ、パンの会用に３つ♪こんな計算で焼いたんですけどね。こへびったら朝ごはんに３つ（！）も食べちゃいましたぁΣ（ﾟ∀ﾟ*) 「おいしいよ （*＾-＾*）」その言葉はとってもうれしいんですけどね、…ちょっと食べすぎよぉ。うーん。今日の塾パンなくなっちゃったじゃない ヾ(;´▽｀A``「しょーがないから今日は我慢するよっ」そりゃ、アナタは３つも食べたからね、もういらないよねぇ（笑）Ｍちゃんゴメンねー。来週はこへびに食べられないようにするからねぇ(^^;*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/05
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★＜酒粕酵母＞くるみぱん★
ホントはカンパを焼きたかったのだけど。パンの会のみんなはハードよりリッチが食べたいんだろうなぁ。って思ってクルミパンにしてみました。なんだか今日はいい写真がないんですよねぇ。酵母ちゃんの元気も足りなくて膨らみイマイチだったりもするしでもね、今日はちょっとうれしいおしらせ♪なーんと、こへびが食べてくれたんですよ。クルミパン。o(^▽^)o 今まで「黒蜜くるみパン」以外はくるみ入ってると絶対たべてくれなかったのに。ちょっぴり味覚が大人になってきたのかなーっ このまま「くるみ好き」になってくれると嬉しいんだけどなー♪*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/04
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★＜イースト＞ハンバーガーと本日の撃沈ヘラ捏ねバゲット★
「こへび、チーズバーガー好きなんだ♪」あれぇ？アナタ、ハンバーガー嫌いじゃなかった？マック行ったっていつもパンケーキとポテトしが食べなかったじゃない。「そんなことないよっ チーズバーガーは好きだよ（*＾-＾*） 」そういって先日マックでチーズバーガーをほおばっていたこへび。いつの間に食べれるようになったの？それならば。丸パン焼いてハンバーガー作っちゃおうかなぁ。実は憧れてたのよ。自家製ハンバーガー。（笑）みかさんレシピでリッチパン。シンプル丸パン６コできました。レタスを切らしていたのでちょっと色どりは悪いですがヾ(;´▽｀A``チーズにハンバーグ、トマトに玉ねぎ。いやー。おいしいじゃな～い。ついでにコロッケバーガーも作っちゃおうかな（写真撮る前に完売）今朝焼いた丸パン、５つ消費、ひとつストックパンになりましたぁ。いやー。こへびも沢山食べてくれたけど、やっぱパパがいると売れ行きよくてうれしいわ（笑）さて、コチラ今週の撃沈バゲ。相変わらずのーっぺりっ(；￣ー￣Aここまで毎回だとホント自分の腕に腹が立ってきますねぇだんめーん。吸水６８％なのでこんなものか。キタノカオリブレンドにエペ。こちらは私、一日かかって一人で消費しましたよ。もっちりしてて味はよかったです…あ。で、今懲りずにリベンジ、もう一本焼いてますがオーブンの中でのっぺりしてました。（ _ _ ）..........o …たぶんコチラは日の目を見ることなく処分されることでしょう (o´д`o)=３ コチラ先日届いた粉。クオカさんからポイントの有効期限が迫ってますよーってメールが来てたので久しぶりにクオカさんで購入～♪富澤さんでは見かけない粉を選んでみましたっ(^^あとね、ペストリーボードの滑り止めも買ったの♪板滑らなくて快適っあとはバゲットのクープがメリっとクプっと開いてくれたら文句ないんだけどなぁ。明日はカンパ焼こうっと。（← ちょっと凹み気味な私｡(*^▽^*)ゞ ）*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/03
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★＜酒粕酵母＞クランベリー＆カシスのカンパ
クランベリーたっぷりなパンが食べたかったんだけど、あいにく在庫がそこまでなかった…じゃあ、ブルーベリーいれてベリーパンにしようかな。と思ったんだけどブルーベリーもなかった…んで、見た目がブルーベリーに似てるからこれでいいやーってカシスいれてみました｡(*^▽^*)ゞ 酒粕酵母、キタノカオリブレンドにエペ３０％、ライ麦、全粒粉入り。フィリングはクランベリー、カシス、くるみ。クープ、めちゃめちゃに見えますが（笑）ちょっくらメクレてくれました(￣m￣*）オーブンを予熱したまま忘れてて２５０度で３０分以上放置。たーっぷり予熱された状態で焼いたのでいつもより焼成環境よかったの（笑）やっぱ予熱って大切なのかもぉ。だんめーん。予定ではもーっとクランベリー入れたかったんだけどね。今週はこれで我慢しよーっと。ウチのダンナ、木曜日に東京へ出張にでかけたきり帰ってきません。うーん。今日は帰ってくるのかなぁ。 東京着任は今月末と聞いてたんだけどなぁ（笑）。はっきりしてくれないので、予定が立たなくてこまっちゃいます。パン、大量消費してくれる人がいるのといないとじゃ、大違いなのよー←結局これ？｡(*^▽^*)ゞ *********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/02
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★＜イースト＞黒ゴマとさつまいものパン★～コロッケふたつ。～
１０月ですねー。衣替えですねぇ。今日はちょっと秋っぽく 黒ゴマとさつまいものパン。久し振りにみかさんレシピ。こへびから今朝の朝ごはんは「うどん」にしてね！ とのリクエスト。でもね、今日の給食の献立をみたら「味噌煮込みきしめん」。ありゃー。これじゃ朝とお昼が被っちゃうよねぇ。と思った私。コロッケあげて、黒ゴマ＆さつまいもパンにホワイトシチュー（←これはレトルト）にメニュー変更。そしたらね。「えーっ うどんじゃないのぉ？」「だって今日の給食きしめんだよ」「あれ、味噌煮込みきしめんでしょ？全然味ちがうし。うどん食べたかったのにヾ(*｀Д´)ﾉ 」とまぁ。ご機嫌ナナメ。「パンいらないっ コロッケだけでいいっ！」そこまで言うならどーぞぉ。というわけで、今日の朝ごはんはコロッケ２つ。お腹すいてもしらないんだから。(￣m￣*） 久し振りに作ったみかさんレシピの黒ゴマパン。こんなにおいしいのになぁ。次は秋っぽく栗でもつかったパン焼いてみようかしらん*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/10/01
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