2010年05月の記事
全26件 (26件中 1-26件目)
1
-
★レモン酵母のプチパンでハンバーガー★
レモン酵母で丸パン。粉ははるゆたかブレンド。こへび、今日は運動会の振り替えでお休みです。そんな日は朝から学童なのですが、今日の学童は公園にお散歩。お弁当をもってお出かけのようです。 じゃーん。今日のお弁当は丸パンを使ってハンバーガー念願の「パンのお弁当」よ～（笑）うふふっ 本人の承諾なく作っちゃった写真じゃわからないけど、丸パン自体がそんなに大きくないので「プチハンバーガー」って感じです。下はカツサンド。「ママ、お昼これだけ？」ご心配なく。ちゃんと別におかずは作ってあるからね（手抜きだけど）レモン酵母のプチパン、ほんのりレモン風味でほんのり甘いの。さわやか～な優しい味のパンに焼けてました*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/31
コメント(3)
-
★ホシノでライ麦フルーツパン★
「ねえねえ、明日の運動会のお弁当、サンドイッチにしていい？」「お弁当はねー。おにぎりがいいなっ」「… やっぱりそうですか」「あとね、カラアゲでしょ。玉子焼きでしょっ…」（以下省略）とまあ、今回も「パンのお弁当」を拒否されてしまったので今朝は私のパンを焼きました（笑）先日挑戦した「ヨーグルト・ライ」をベースに今回はクルミと一緒に捏ねて、フィリングのフルーツはレーズン３種類、クランベリー、ドライトマト、オレンジピール。焼き立てを味見～んまーいでもちょっとクルミ少なかったかなぁ。フルーツが多すぎるのかクルミが少ないのかわかんないけどクルミの存在が薄いかも。ま、でもおいしいからヨシとしましょっ断面もドライトマトの赤とオレンジピールの黄色がキレイでしょ？このライ麦パンならクセがないから次はプチパンの成形にしてパンの会で配布してみよーっと。今朝どうしてもサンドイッチがあきらめられなくて「んじゃ、朝ごはんをサンドイッチにしよう」と思いたち朝の5時半に仕込んだのがミルクブレッド。（この時点でかなり無理がある計画だったのよね）ミルクブレッドを発酵させる傍ら、このライ麦パンを焼いてお弁当作ってたんだけど、やっぱりミルクブレッドの焼きあがり、朝ごはん間に合いませんでした(^^ゞこへびがでかけたあとに…たたずむウリボウ…パパが運動会に出かける前にサンドイッチにして食べてくれました。一応私の目標は達成された…んだけど、こへびの朝ごはんは「お昼のお弁当のあまり」になっちゃいました(^^ゞごめんね、こへび～ 明日はちゃんと朝ごはん作るからねぇ*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/29
コメント(4)
-
こへびの運動会
今日は運動会でした。とてもいいお天気で、こへびは日焼けで顔はまっか＆腕は見事なドカタ焼け（笑）こへびの出場種目は綱引きにかけっこ。あとは親子競技で玉入れ。いやー。玉入れしてきましたが、入らないものですね(^^ゞちょろっと参加しただけですが十分疲れて帰ってきた母だったりします（笑）こへびの方は…といいますと、つなひきは負け。かけっこは４位（私の観察によると５位だったんだけど、本人が４位と言い張るのでそういうことにしておこうかと思います）こへびの属する紅組は… 途中まで勝ってたんですよ。でも私が帰った後（←こへびの参加種目終了後、途中で帰った私）どうやら逆転されて負けちゃったんだって。残念。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/29
コメント(0)
-
★ナッツのベーグル★
昨日はもう一つ焼いてました。ベーグルです。ナッツベーグル。くるみ、アーモンド、カシューナッツ入り～ナッツの量にに多少個体差がでてしまいましたが(^^ゞ「ナッツ？ふーん…」こへび、ナッツ嫌いなので見向いてもくれませんでした（笑）これはパンの会配布用だからいいんですけどねーっそれにしても、どーも少しのイーストでオーバーナイト発酵させたベーグルちゃん、ペカってくれないんですよねぇ今回はケトリングにはちみつもちゃんといれてみたんだけどなぁ。過発酵なのかしら。それとも今回はフィリングのせいかなぁ。そんなわけで、少しのイースト、雅子さんレシピのベーグル、ペカるまで地道にリベンジしていきたいと思います(^^ゞさて、明日はこへびの運動会です。お天気は心配なさそう。こへびの学年は今年は綱引きのようです。「ママ、足がすごく痛いんだよね。特に太もものとこ」「昨日なんかやったの？」「運動会の練習。綱引きとね、かけっこ。ほら、こうやるとすごくいたいの」「（笑）それね、筋肉痛だよ。綱引きの練習ってどんなの？」「綱もったフリしてこうやるの。…いたっ」「完全筋肉痛だねぇ。明日になったらなおるよ、きっと」綱引きの練習が「エア綱引き」というのには少々びっくりしましたが（笑）こへび、がんばって練習しているみたいです。 紅組、勝つといいね*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/28
コメント(8)
-
★ホシノでヨーグルト・ライ＆viviバゲげきちーんっ★
最近ライ麦パン病かもしれません（笑）Zopfのレシピをベースに「ヨーグルト・ライ」。フィリングにレーズンをたっぷりライ麦40％ですがホシノさんとヨーグルトのおかげでとても食べやすいライ麦パン。レーズンは３種類。巨峰、グリーンレーズンに普通のレーズン。でも巨峰がでっかいので他のレーズン全然見えませんね茶色いパンは、おこちゃまのこへびにはウケが悪いので、これは私のごはん。スライスしてパンの会にも配布しちゃおうっと。さて。実は日曜日の夜にviviバゲを仕込んだのです。月曜日、仕事から帰ってきたのが遅かったのでバゲ焼き断念。火曜日の朝、チャレンジしようかと思ったのだけど朝は流石にきついので断念。火曜日の夜はこへびにお迎えに来てもらったので、帰宅は遅く、この日も断念。ちょっと気になったので冷蔵庫から出して気持ちパンチ。水曜日の朝も悩んだんだけど、やっぱ朝は無理っってなわけで夜焼きました。長時間発酵とはいえ４８時間以上…。いやー。やっぱダメですね(^^ゞ全然膨らんでくれないし、クープものーっぺりしちゃってるし。お恥ずかしいので断面だけちょっとお見せするとこんな感じ。断面もダレダレだものー今日のこへびの朝ごはんはこのバゲをフレンチトーストにでもして出そうかしらん。怒られちゃうかな (￣ｍ￣〃）ぷぷっ！*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/27
コメント(4)
-
ショコラケーキ。
「今度の水曜日はチョコのマフィンがいいな」こへびの言う「チョコマフィン」は正確にいうとこれ「ありがとうショコラ」。一個約３００Kcalもあるので（ひゃーっ）こへびのダイエットの為作らないようにしてるのですが…こへびがとってもうれしそうな笑顔でリクエストしてくるのでつい作っちゃいました(^^ゞこへび、朝から２つもたべてました…。今日は運動会の練習と夕方からスイミングもあるし。ま、今日はいいかなー。昨日、こへびは塾が終わった後、２０分電車にゆられてママの職場最寄駅までお迎えに来てくれました。こへびのお迎えもこれで３回目。初回はホームで待ち合わせでしたが昨日は改札で待ち合わせ。（ちょっと難易度アップ）こへびも一人旅にだいぶ慣れてきたようです昨日はご褒美に「好きなものたべていいよー」というと「ピザ！」うーん。雨が降ってきちゃったし、濡れずに行ける駅直結のレストランにしましょうか。そんなわけで行ってきたのが「PIZZA SALVATORE 」。子供が行くような店作りじゃないんだけど、店員さん快く入れてくれました（笑）ここでねー。お料理の写真でも撮っておけばよかったんだけどね。＞忘れちゃった(^^ゞＳサイズピザ一枚、たこのカルパッチョ、コーヒー、ジンジャエール。二人でこの４品、合計３０００円。 …やっぱ子供にはもったいないお店だったかもしれない…「ピザ、おいしかったよー」ま、こへびが喜んでくれたからヨシとしましょうかね。次は改札からちょっと歩いてママの職場まで迎えに来てねぇ（笑）*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/26
コメント(5)
-
★レモン酵母でオレンジブレッド★
最近お気に入りの一つ、レモン酵母。とっても元気でいい香りなのでオレンジピールをいれたソフトブレッドを焼いてみました。だんめーん粉は「OPERA-オペラ」。ふんわり、しっとり。オレンジのいい香りこんなにおいしいのに、オレンジって聞いただけでこへびは見向きもしませんでしたこれは子供にもウケるパンだと思うんだけどな。見た目で拒否されちゃったから仕方ないですねさて、昨日「石」が降りてきたダンナですが、どうやら途中でとどまってくれているらしく「鈍痛」はするものの動けるみたいです。うまくクスリが聞いてくれるといいんですけどね。明日は止まりの出張とか言ってたのでちょいと心配。出張先で「激痛」になったら目もあてれませんものねぇ。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/25
コメント(4)
-
★メロンパン★
予告通り、今朝のあさごはんはメロンパン。「こへび、この上の部分が好きなんだよねー」そういってクッキーをはがして食べてたこへび。今日は他のパンの「クッキーだけ」食べるなんてのはしちゃダメだからね！（笑）今朝のメロンパンはみかさんのレシピ。パン生地もイースト発酵、みかさんのリッチ生地。うん。やっぱみかさんレシピは基本ですねぇ。おいしいです 今朝（ってゆーかさっき）、電車の中で「お腹痛い…」 と言い出したのはダンナ。結石もちなのでどうやら石が降りてきたようです。歩くのもつらいと言い出したので、駅のホームに置いてきました。え？置いてきちゃっていいいのかって？ だって結石だとソバにいてもなにもできないんですものー。病院行っても利尿剤の点滴とくすりだけだし。ただね、かなり痛いみたいなので可哀そうなんですけどね。「クスリとりに家帰る」 ってメールが来たのでお家に帰ったようです。石が出てくるまで暫く続くのかなぁ。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/24
コメント(6)
-
★酒粕酵母でフィセル★
ベーコンとチーズのフィセル。今日の朝ごはん用です。タイプＥＲ使ったのですが生地がダレちゃって苦戦しました～ってつい先日もタイプＥＲは吸水悪いって話自分でしてたのに。学習能力ない私です(｡-∀-)こへび用にはチョコチップをまぜてネジネジパンにしてあげました。でもあまりに不格好だったので写真は撮ってません（笑）さて、すっかり元気になり食欲も通常のもどったこへび。「ママ、今日はね朝ごはんはホワイトシチューでお昼は麻婆豆腐で夜はギョーザね！」そんなこへびのリクエストに忠実に応えていたら体重もあっという間に元にもどったようです明日はちょっと「反省ごはん」にしないとね。そう思いつつも明日の朝用に「メロンパン」仕込んでしまいました。メロンパン＝高カロリー …全然反省ごはんじゃないなぁ(^^ゞ*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/23
コメント(4)
-
★レモン酵母で三つ子パン＆酒粕酵母のスパイシーカンパ★
たまにはこんなパンもいいかな。昨日焼いたパンは三つ子パン。よもぎあん、さくらあん、かの子大納言の３種類フィリングのあんぱん。春に買ったさくらあんはこれで終了～ 使い切りました最近お気に入りのレモン酵母。リッチな生地もなかなかイケます味見用にひとつだけ丸パンにして焼いてみたんだけど、ほんのりレモン風味でおいしかった～これで食パン焼いたらおいしいかもなぁ。もうひとつ。酒粕酵母でスパイシーカンパ。自家製酵母で作るワンランク上のハード系パンのレシピをベースにして。夜捏ねて、室温でオーバーナイトで発酵させたら過発酵ここのところ気温高いので酵母ちゃんも元気いっぱいみたいです。そんなわけでコチラは断面しかおみせできません（笑）フィリングはグリーンペッパーとフライドオニオンにカシューナッツとくるみ。思ったよりもスパイシーでびっくり（笑） 完全大人向けレシピでした(^^ゞさて、ご心配おかけしたこへびですが、咳はしてるものの食欲はもどってきたようですＧＷで増えた体重がこの３日間で元通り。「２キロ痩せたよー」とよろこんでるこへび。せっかくなのでこの体重をキープしてほしいなぁ、と思う母ですが 病気で痩せたのってスグ元にもどっちゃうんだよね。 この週末はあんまり食べちゃダメよ～*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/22
コメント(8)
-
★べーごー＆べーごー★
今週焼いたベーグル。まずは水曜日に焼いたのがチョコベーグル。ココア生地にチョコチップ沢山。少しのイーストでオーバーナイトで発酵。ふんわり仕上げのベーグルちゃんなんかツヤがいまいちなんですよね～ちゃんとケトリングにお砂糖も入れてるんだけどなぁ。過発酵なのかしら？で、コチラは昨日やいたベーグル。シナモン＆クリチのフィリングが入ってます。断面写真撮ればよかったんだけど、取り損ねちゃった(^^ゞ雅子さんレシピのクリチ＆シナモンフィリング、おいしいですレシピは「少しのイーストで作るパン ゆっくり発酵ベーグル」チョコベーグルはこへびが喜んでくれるかなーって思ったのですけど。くいつきはイマイチ。実はこへび、ここのところイマイチ調子悪くて食欲がないんです。週頭からちょっと咳が出ていたのですけど水曜日にスイミングに行って拍車かけたらしくその日は咳がひどくなっちゃって、夜ごはん食べませんでした。昨日の朝も目玉焼き食べただけで「おなかいっぱい」といい、そのあと「気持ち悪い…」昨日は学童のおやつも食べなかったそうで、夜ごはんもちょっぴり。昨夜は咳もおさまっていたけど胃腸風邪も流行ってると聞くし、大丈夫かなぁ。今日早く帰れたら病院つれていってあげようかしら。ちょいと心配な母だったりします。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/21
コメント(6)
-
★酒粕酵母のオリーブリュスティック★
これは月曜日に焼いたパン。オリーブ入りのリュスティック。オリーブ、多めに入れたつもりなんだけど焼いてみたら以外と少なかった(^^ゞ粉、タイプＥＲ。オリーブ２０％。酒粕酵母。タイプＥＲってば吸水良くないので思った以上に生地がだれちゃってリュスティックのクセに成形（？）にちょいと手間取っちゃった。次回はもっとオリーブごろごろ入れてみよう…それでサンドイッチ作ったら絶対美味しいと思うのよね～トマトとモッツァレラにバジルソースなんてたらしてはさむのうん、次回冨澤さんに行ったらオリーブ買ってこなくちゃっ話は変わりますが。昨日、私の元上司が職場近所でカフェ（？…ワインバーかなぁ？）をオープンしました。早速お祝いにいったら、店先・店内はお祝のお花でいっぱい名古屋では開店祝などの際店先に飾られる「花輪」のお花を通りすがりの人が勝手に抜いて持っていっちゃう風習があるので、外のお花はあっという間になくなっちゃいます。「知らない人より知ってる人に持って帰ってほしいから持ってっていいよ」そういわれた私「じゃ、遠慮なく～」ってなわけでお花を抜いて花束を作ってると、どこからともなくおばさま達があらわれて「これ、もらっていいのかしら？」言うなり、ひっこ抜き始めました～気がついたら私のまわり、おばさまだらけ（笑）どうやら、狙ってた人達が私が抜いているのを見て集まってきちゃったみたいです(^^ゞそんなわけで、オープンから３０分もしないうちに花輪はまるぼうず（笑）なんか私、お花のひっこ抜きに拍車かけちゃったみたいです（笑）ま、でも名古屋ではこれが縁起担ぎなのでいいかな。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/19
コメント(4)
-
★フロマージュ＆スイートブール★
ブログ友のととろっちさんのフロマージュがすごーくおいしそうだったので、私も作ってみました。パンの会配布も考えて小ぶりな成形でねっでもフロマージュはととろっちさんみたいに大きさあった方がおいしそうですねぇ～最近、私の酵母熱のおかげで（笑）ハード系のパンが多いのでパンの会から「甘いパンが食べた～い！」ってなリクエストをもらったので、半分はスイートブールに。当然、我が家の味見隊長は迷うことなくスイートブール。でもね、これ沢山食べると太るから一つにしておいてね～さて、パンの会配布用にラッピングするかぁ。と、ふとスイートブールを見ると…下のクッキー部分（クッキーがたれてできるところ）が全部なくなってるじゃないですか！ＵＦＯ型だったのに全部ただのまんまるパンに！わたし：「こらーっ あんた下のクッキーだけ食べたでしょぉ？」こへび：「… だってクッキーおいしかったんだもん」わたし：「こんな風に食べたら他の人が食べれなくなっちゃうでしょっ」こへび：「…ごめんなさい…」ったくもう。気持ちはわかるけどさぁ。やめてよねっホント。ごめんね、パンの会のみんな… そんなわけで下のクッキーがなくなっちゃったよん。こんなスイートブールでも食べてくれる？かな？？*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/18
コメント(4)
-
★酒粕酵母でフルーツたっぷりカンパ♪★
最近、週に一個は焼いてるかも。フルーツカンパ。酒粕酵母で粉はタイプＥＲ。全粒粉とライ麦粉のブレンド。今日のフィリングはすごーく贅沢くるみ、レーズン、カレンズ、ドライフィグ、ドライトマト、オレンジピール、あんずにカシス。断面、フルーツたーっぷりっ って感じでしょ？いやー。これがまたおいしかった少しパパにも分けてあげたけどこれは今週一週間かけて自分でたべちゃおうっと（笑）後ろの方に見えてるのはミニカンパ。たまにはプレーンもいいかなぁって。カンパのお伴に今朝の朝ごはんはチリコンカーン。一晩かけて戻したキドニービーンズ。おまめ大好きな私はわざわざ富澤商店さまで買いに行ったの。「…ママ、こへびこれ嫌い…」「…この豆なに？ いんげん？ 好きじゃないなぁ」お二人ともいんげん豆、好きじゃなかったみたい（なんとなくわかってたけどねぇ）そんなわけで大量に作ったチリコンカーン、私一人で片づけることになりました(^^ゞしばらく私のご飯はチリコンカーン＆カンパ（たまに食パン？）みたいなメニューになりそうです*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/17
コメント(6)
-
★レーズン酵母でゴルゴン・ノア★
つい先日発見したこと。ウチの近所のスーパー、お店の規模の割にはチーズが種類豊富に置いてあるんです。誰がこんなオシャレ（かつ高い）なチーズ買うのかなーっていつも見てたのですが、よくみると賞味期限がせまったチーズちゃんに「２割引」とか「３割引」とか「半額」ってなシールが貼ってるじゃないですかっ迷わず買っちゃいました（笑） で、その時買った「３割引」のシールが貼ってあったブルーチーズで「ゴルゴン・ノア」。お気に入りのZopfの「コンプレ」生地で。レーズン酵母、粉はタイプＥＲ＋全粒粉（スーパーファインハード）＋ライ麦 くるみ２０％「ママ、これなにぱん？」「チーズ。でもいつものチーズと違うんだよ～。ちょっと味見してみる？」「うん。 …おいしい！もっとちょうだい」クルミ入りのハードパンなのですが、めずらしくこへびのくいつきがよくってレシピでは仕上げにはちみつかけるのですけど、かける前になくなっちゃいましたこへび、クルミはいやっていうけど、食べれるじゃない（笑）ちなみにダンナの反応はいまひとつ(^^ゞ 好みって難しいなぁ。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/16
コメント(4)
-
★米粉のコッペパン★
きのうの朝ごはん。米粉のコッペパン。昨日は惣菜パンを作ろうとおもってリッチ生地仕込んで冷蔵発酵させてたのですが、温度低すぎたのか発酵が不十分だったんですで、急遽作ったのがこれ。米粉のコッペパン。米粉は一時発酵がないので短時間でできますからね（でもっ 以前にも言いましたが私、実は米粉パン食べるのは苦手です(^^;＞小麦粉が好きなのよ～）「まま、今日のパンなんかもちもちしてるよ」「今日のはね。お米の粉のパンなの」「米粉パンか」「そう。よく知ってるね」「だって給食にもでてくるよ」…最近では 小学校の給食にも出てくるようです。米粉パン。この日は惣菜パンを予定していたのでこのコッペパンはヤキソパを挟んで「焼きそばパン」に変身してパンの会の皆様に配布しましたぁ。で、発酵不足のリッチ生地。むりくり発酵させてロールパンにしてみました。見た目は普通ですが確実に発酵不足…急いで作ったので「今日の一番」なんてのも特になく…なんか多いに反省点の多いロールパンですが米粉パンで物足りなかったこへびが焼き立てに「板チョコ」はさんで食べてくれました。残りは、米粉の焼きそばパンのおまけでパンの会のみなさまに消費していただきましたっでも発酵が十分じゃないから早く硬くなっちゃうのよねっなので時間置かないで食べてねぇ*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/15
コメント(4)
-
★はちみつの白パン★
ちょっと遡って水曜日に焼いたパン。火曜日の夜、「明日は水曜日だからチョコパンの日だわ～ 定番のショコラパンでも焼こうかなぁ。」と冷蔵庫をのぞいたら牛乳がないっ！ ついでに黒糖もないわぁこれじゃぁ作れないじゃない。スキムミルク使ってお茶を濁すか… うーん。悩んだ挙句に焼いたパンがコチラ。「白いはちみつパン」１６０度でじーっくり焦げないようにって焼いたので私にしては色白に焼けたかも でもね、これって我が家ではあんまり人気がないの。「今日は何チョコパン？」（←水曜日なのでチョコのバリエーションを聞いてくるこへび）「ごめーん。牛乳ないから白パンになっちゃった」「えーっ パパでしょ？牛乳全部のんじゃったの！」（←大正解）「で、何つけて食べる？はちみつぱんだから甘いよ」「… 食パンでいいや。はちみつとバター塗ってね」っつーかさ、ハチミツパン素直にたべてよぉ。バター塗れば一緒じゃないぃ（え？違う？(^^ゞ）そんな訳で白パンはパンの会の皆様のおなかにおさまりました。今週は休み明け週で覚悟してたのですが、思ったよりも仕事が落ち着いていたので、こへびのお迎え、普通に行くことができました。昨日、１９時ちょっと前に学童に迎えにいったら「あれ？ママなんでこんなにお迎え早いの？」「早いっていっても５分位だよ。」（←いつもは早くても７時）「だってまだ５時じゃん！」「７時５分前だけど？」「５時だよ！ だってこんなに明るいもん」「時計みてごらんよ。ホラもう７時でしょ？」「ほんとだ！でもこの明るさは５時の明るさだよ～」一昨日、昨日とちょっと寒かったりしましたが、だいぶ日が伸びてきましたね。昨日、こへびも実感したようです（笑）朝も５時には明るいですからね～ あっという間に夏が来ちゃうのかなっさ、今日は金曜日。一日がんばれば明日はお休みですっ今日も一日がんばりましょうね～*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/14
コメント(4)
-
★少しのイースト…でクリチベーグル＆チョコベーグル★
ベーグルです。久し振りに雅子さんレシピで少しのイーストでちゃんと発酵させたベーグルちゃん。二次発酵もしっかりとったので仕上がりはふんわり＆もちもちですでもっ！なんかテカリがいまいちなのはなぜ？？ 今日は珍しくケトリングのお湯にお砂糖も入れたのにぃ。（←いつもただのお湯でゆでる人です（笑））「明日ベーグルにしようと思うんだけど、こへびは何ベーグルがいい？サンドイッチでいいかな？」「ベーグル？ じゃあね チョコベーグル！」「え？チョコ？」「だって昨日水曜日なのに食パンだったもん」「…そうでしたね。じゃあチョコベーグルね」昨日はフルーツカンパだったのでこへびは食パンで我慢してもらったのでした（笑）そんなわけで二種類作りました。プレーンに見えるベーグルはフィリングで甘いクリチが入ってます。チョコはチョコチップ沢山練り込んで、プレーンで使ったクリチクリームが余ったのでこちらもクリチを巻き込みました。 このクリチのクリーム、雅子さんレシピなんですけどね。本だとクリーム状なのに私が作ったらほぼ「液体」巻きこむのに非常に苦労した割にはクリーム少なくて味全然しないかもクリームが白いから断面みてもあまり存在感ないしぃでもっ「ママ、この白いクリームなに？ あまくておいしい」味見隊長はそう言ってくれたので、味は悪くない、かつクリームの入り具合にムラがあるようです(^^ゞにしても、どーして液体になっちゃったかな。レシピ間違えたかしら。今日はお天気もいいので＞ちょっと寒いけどお昼休みに富沢商店まで足をのばそうかと思ってます。＞くるみがなくなっちゃたので。ついでに名古屋駅のパン屋さんでもめぐってこようかな～♪*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/13
コメント(6)
-
★ベリーベリーカンパ★
クランベリーがたっぷり入ったパンが食べたかったので、クランベリー、ブルーベリー入りのＷベリーのカンパを焼きました。酒粕酵母で粉はタイプＥＲ。ライ麦と全粒粉ブレンド。くるみもいれないとダンナががっかりするのでクルミも少々。なーんかちょっとのっぺり？気泡もなくむっちり？ま、でも自分用なのでこれでいっかなっ(｡-∀-)うーん。クランベリーとくるみの組み合わせってなんてこんなにおいしいのかしらぁ見た目はともかく、おいしかったのでヨシとしたいと思いますぅ（笑） 話変わって。今朝ラジオを聞いていたら 子供が幼稚園に入って毎日がんばってお弁当作ってますってな内容のハガキが読まれてました。幼稚園だとやっぱりキャラ弁。その方はキャラ弁作れないので「たこさんウインナ」とか「いちごおにぎり」をがんばって作りましたって言ってたのですけど…「いちごおにぎり」って何？「ごはんの中にイチゴ入ってたら気持ち悪いよねぇ」「ママ、そんなハズないじゃん。きっといちごの形してるんだよ。黒ゴマでいちごのぷちぷち作るんじゃない？」「ごはんは何で赤くするの？」「ゆかりとか…？」「じゃあ ヘタは？」「ヘタはさすがにないでしょ」「でもヘタないと、ただの いびつなおにぎり にならないかなぁ」我が家ではこんな会話をしていたのですが、どなたか「いちごおにぎり」ってどんなのかご存じでしたら教えてくださいっ＞すごく気になるのよ～（笑）*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/12
コメント(6)
-
★酒粕酵母でクルミパン★
ここのところ酒粕酵母ちゃんがとても元気。今日は酒粕酵母でクルミのミニ食パン。ブラウンンシュガーで甘めに…作ったハズ…あれ？甘さ控え目になってるぅおかしいなぁ。もっとお砂糖入れてもよかったのかな。気を取り直して、だんめーんふわふわ～ 酵母らしいもっちり感。今日の粉は北海道産小麦粉のOPERA-オペラ(強力粉)。初めて使ってみました特に扱いにくいこともないし、なかなかいいかも。＞オペラ次はシンプルなパン焼いてみたりしてもうちょっと使いこんでみたいと思います。あ、ちなみに。こんなパンを焼いた日のこへびの朝ごはんは冷凍庫にストックしてある「食パン」だったりします（笑）(*≧ｍ≦*)ナッツ類、食べず嫌いなんですよね～明日はこへびの好きなパンでも焼いてあげようかな♪*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/11
コメント(4)
-
★トマト酵母でトマト＆チーズカンパ★
トマト酵母でトマト＆チーズのカンパ。酵母起こしたトマトを酵母液と一緒にそのまま練りこんでいるので生地はほんのりピンク。（オレンジ？かな？）ハーブミックスで風味づけ。チーズはチェダーチーズにゴーダチーズをたっぷり入れてみました このチーズのとろけてパリと焼けたところ。こへびの大好物です。彼女は「ここしか」食べません＞本体には見向きもしないのよ～(｡-∀-)断面。気泡もいい感じにはいってますよね大人味のカンパ、朝ごはんに私が頂き、残りはパンの会の皆様に配布～大人には評判上々でした連休明け初日のお仕事、なんだかちょっと「まったり」して帰ってきちゃいました。なんかまだ調子つかめてなくってー。このしわ寄せが週末にこなきゃいいけどさ、今日はいつもよりちょっと早く帰ってこれたし。何のパン仕込もうかなぁ♪*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/10
コメント(2)
-
★今日もvivi様の牛乳山食＆３色あんぱん。★
変わり映えしませんが。これは昨日焼いたvivi様の牛乳山食。ダンナの実家に行く用事があったので手土産にやきました～。実はこれともう一つホシノの山食も焼いたのですが、過発酵にて撃沈。ま、身内なのでそのまま持ってちゃいましたけど（*⌒∇⌒*)テヘ♪牛乳山食、横からみたらこんな感じっ なかなかよい感じ♪食パンだけじゃ味気ないなぁ。というわけで焼いたのがコチラ。あんぱんです。よもぎあん、さくらあん、おぐらあん の３色用意してみました(｡-∀-)こちらはシンプルにみかさんのリッチ生地ベースのあんぱん。先日富澤商店さんに買い物に行った時ついかっちゃった「よもぎあん」が好評。富澤さんのあんこ、今のところ外れたことないです。ホントはコレのほかに酒粕酵母のチョコパンを持っていく予定だったんだけど発酵が終わらなくて冷蔵庫でお留守番してもらうことにしました。チョコパンはこへびの朝ごはんかなぁさて。とうとう私の１１連休も今日でおしまい。なんだかんだで毎日忙しかったなぁ。結局やろうと思っていたお庭のお世話とかウッドデッキのペンキ塗りとかできなかったし(^^ゞ明日からまたお仕事頑張りたいと思いまーす★追伸：なんか我が家のパソコンの調子がいまひとつなのでコメントのお返事と皆さんのところに遊びに行くのはまた明日にしたいと思いますっ*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/09
コメント(4)
-
★vivi様の山食焼きまくり~★
今日は山食、やきまくりましたよぉ。これ、vivi様のホシノの山食。ちょっとコゲ気味でもね、ホラちょっぴりだけどピキっていったのー ホシノでピキったのはじめてかも。vivi様レシピ万歳粉は「春よ恋」。朝ごはんにジャムぬって食べたこへび。「ママ、このパンおいしい」ねーっ すごくふわふわでおいしいよねぇ今回、焼成温度ちょいとシクッててっぺん黒くなっちゃったのでソッコーリベンジ～（笑）せっかくホシノちゃんも起したしね、元気あるうちに使わないとねもうひとつはコチラ。自家製酵母のvivi様山食～。（勇気だして載せてみた(^^ゞ）なんだけど。二次発酵で失敗しちゃって「山」ができませんでしたこちらも粉は「春よ恋」。酒粕酵母。味は悪くないんですけどね、先日の「牛乳食パン」とかホシノの山食に比べると味が粗いというかなんというか…これはまだまだ研究の余地ありって感じ。これもリベンジしなくちゃーっ焼きまくった山食の断面比べ～左から、牛乳山食、自家製酵母、ホシノの山食。こうやって並べると違うもんですね。コノコたちは我が家の冷蔵庫からもあふれてしまったので、パンの会メンバーのお家におしかけて置いてきましたっさっ これでまた明日もパンが焼けるわぁ（笑）昨日仕込んだviviバゲ生地が冷蔵庫でお休み中なの。 明日焼けるかな。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/07
コメント(4)
-
★ロールパン ＆ viviバゲ★
明日の朝ごはんはなにがいい？「うーんとね、クロワッサ～ン！」えぇ～？ またぁ？ （冷凍生地あるけどさー）「じゃあね そうだなー。ロールパン！ロールパンがいいな」そぉ？悪いねぇ なんか無理やり変えてもらったみたいでそんな親子の会話があったかどうかはご想像にお任せしますが（笑） ロールパンです。６コ焼いた中にひとつだけチョコチップいりの「あたり」を忍ばせてみました（笑）なかなか「あたり」をひけなかったこへびなので、ママが正解を教えてあげました。ひとつだけね、タマゴでお化粧してないロールパンそれが当たりだったんですけどね、こへびにはちょっと難しかったみたいです。さて。実は今日は結構焼きまくったんです。朝ごはんのロールパンの横で焼きあがったコたちはコチラ。ひとつめ。レモン酵母で紅茶のカンパ。＞プルーン＆レモンピール＆くるみ入オーブンの温度間違えて違う物体が焼きあがりましてクラムはおいしかったので、ほそぼそと私一人で消費してます。当然、写真なんてありませんっ 久しぶりの大失敗ですで、ふたつめ。viviバゲです。ホントはこの子がＴＯＰを飾る予定だったんですよぉ一次発酵２４時間超。成形まではいい感じだったんですけどねぇ。焼きあがったらクープのっぺり、気泡こんな感じ。これもこれ以上お見せできませぬ…そんなわけで先ほど リベンジで生地を仕込みました(^^ゞ次はちゃーんとクープが開いてくれるといいんだけど。*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/06
コメント(4)
-
★vivi様の牛乳山食★
vivianさんのレシピで牛乳山食。焼こう焼こうと思いつつ、酵母ちゃんにハマってたり牛乳を切らしてたりでなかなか焼けなかったviviさまの山食。 やっと焼きましたぁ「ママぁ、食パン食べたいよぉ」今朝の朝ごはんは和食（ごはん＋お魚）。ここのところ和食続きたったせいかめずらしく今朝はこへびがパンを欲してました（笑）「この食パンはお昼の分だよー」「えーっ 」そんなこへびが待ち焦がれてる（？）牛乳山食のご紹介。ゴールデンヨットが足りなかったので「うたまろ」とブレンド。ちょっと色黒… ＞温度間違えたの窯のび…イマイチ？ ＞粉がブレンドだから？気を取り直してコチラは断面。ふわんふわんのクラム！卵黄のせいかほんのり黄色ちょいと味見で一枚。おいしーい！ブログ友のひいちゃんが絶賛してただけあります。 いやー。うまいわぁ。レシピが一斤だったので一斤作ったけど… お昼のサンドイッチであっという間になくなっちゃった。これは１．５斤で作るべきだわぁ～そんなわけで、夕方牛乳一本買ってきました（笑）こちらは本日のお出かけ。こへびがスケートをやりたいというので午後から「愛地球博・記念公園」に行きました。スケート出来ない私は一人公園をお散歩。公園の四分の一周を１時間かけて歩いてきましたぁ。で。こちらは「サツキとメイの家」。展望台から携帯のズームで撮ってみました。ＧＷだけあって観覧予約は完売ですって。相変わらず人気あるんですね。近所の公園だしーっ クルマだしーっ スケートだしーっ てなんのケアもせずに行ってお散歩なんてしちゃったんですね、私。「ママ、なんか腕焼けてない？ 黒いよ。こへびと一緒」「えっ？ マジ？ ひゃー。焼けてるぅ 」…只今必死でホワイトニング中だったりします。 今、一年で一番紫外線強いんですよね*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/05
コメント(6)
-
★レモン酵母でカンパーニュ・フリュイ★～ＴＤＬから帰ってきました～
ただいまぁ。 無事ＴＤＬから帰還いたしましたぁ。で、今朝さっそく仕込んで先ほど焼きあがったのは レモン酵母でカンパーニュ・フリュイくるみ少々と市販のケーキ用フルーツミックスを一袋、どばっといれてみました。今日は暖かかったので（っつーか暑い位）発酵も早くて、朝仕込んで夕方には発酵終了してくれましたこれは明日の私の朝ごはんでーすさて。ＴＤＬにいってきましたよぉ！１日に日付が変わったころ名古屋を出発。渋滞にはまることもなく道中順調。後部座席で爆睡するこへびを横目にほんのちょっとＳＡで仮眠をとるパパとママ。朝方「足柄ＳＡ」でお風呂にも入って目を覚まし、朝８時過ぎにＴＤＬ到着～。思ったほど混んでなくて、普通にアトラクションも乗れましたよぉこへびのお目当ての「ホーンテッドマンション」も「カリブの海賊」も「スプラッシュマウンテン」も「バズ・ライトイヤーのアストロブラスター」もぜーんぶ乗れちゃいましたっでもね、午前中はまだよかったんですけどね、午後になると流石に疲れてヘロヘロ（笑）私なんて「スペースマウンテン」乗りながら寝ちゃいましたもの(￣ｍ￣〃）コースターもの、苦手な私なのに寝ちゃうって相当ヘロってたんですよねぇ今回のＴＤＬの旅、体力使うので体には優しくないですが、交通費・宿泊代がかからないのでお財布にはとーっても優しくて私的には大満足＞費用対効果大次は夏休みにこの強硬プランで「シー」にいきたいなぁ。その時はパパ、運転またよろしくねぇ*********************ブログランキング参加してます。下のバナーを ポチっ とクリック していたけるとすごーくうれしいです♪ クリックありがとう♪*********************
2010/05/04
コメント(4)
全26件 (26件中 1-26件目)
1
