2014年12月の記事
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健康法師の ヘルシー！白菜のペペロンチーノ
久しぶりにお料理の登場です。健康法師、まだ低ＧＩ値食事を実行していますよ。 低ＧＩ値食って、お腹いっぱい食べても体重まで減っちゃうから、わたし達には合ってるみたい。でも、一回減ってから、それからは減らないんだけど、戻ってはいないし、減り過ぎも心配なのでちょうどいいかな、と思ってます。 そして、これ、ずいぶん前に作ったものなんですが、ちょうど白菜のおいしい季節になったので、ＵＰしてみました。 そして、クリスマスにお勧めのミートローフの真っ白リースをご紹介。 （←ここをクリック） 他にもクリスマス料理がたくさん載ってるよ。季節の行事食（←ここをクリック） 健康法師の ヘルシー！白菜のペペロンチーノ料理名：白菜料理作者：ももちゃｎ■材料（１人分）白菜のかたいところ / ３枚分ベーコン / １枚にんにく / １片輪切り唐辛子 / ２分の１本分（好み）オリーブ油 / 大さじ１塩 / 小さじ２分の１青梗菜の青いところだけ / １枚■レシピを考えた人のコメントベーコンが入っていてもＧＩ値は低いので、安心して食べられますよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年12月21日
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健康法師の友達と大分旅行 最終回 磯崎新 高崎山 明礬地獄 鉄輪
前日、話をしていて、友達が建築に興味を持っていることがわかったので 磯崎新の建築を少し見ました。 磯崎新は知る人ぞ知る、大建築家です。バルセロナオリンピックスタジアムやディズニーの本社ビルなども手掛けているんですよ。 彼が大分市出身なので、大分市には彼の建築が たくさんあります。 まずは大分市中心部にあるアートプラザ 外見だけでなく内部も、廊下などの色遣いまで 細部に渡って彼の建築の特徴が表れています。 下の写真アートプラザの向かい側にある府内城跡にも、ちょっとだけご案内。これは磯崎新ではありません。念のため（笑い） そのあと、磯崎新の建築である大分県立図書館にもご案内。 写真がなくて、ゴメンナサイ。 改めて図書館を見てみると、細部に彼のこだわりが見えておもしろかったです。 もちろん高崎山にも行きましたよ（●＾・＾●） 大分に来たら高崎山ははずせません。 お昼は とり天発祥の店で とり天定食 おいしかったよ～～！ 明礬からの風景明礬温泉には、江戸時代からの製法で明礬を作る小屋（湯の花小屋）がたくさんあります。右側の小屋は貸し切り家族風呂です。 明礬地獄 明礬橋 温泉プリン茹で卵もあります。 鉄輪温泉 いわゆる地獄めぐりの地獄は鉄輪にあります。他にもたくさんあるんだよ。 海地獄です。 ちょうど雨が降って、観光客が屋根の下に入ってしまって、ラッキー！ ここでも卵を茹でています。きれいだからってお湯にさわらないでね。９８度です（笑い） 自称 大分観光大使の健康法師のレポートでした。
2014年12月20日
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健康法師の関西の友達と 志高湖 湯布院 飯田高原 九重夢大橋
２日目は 私の大好きな志高湖～湯布院～九酔渓～九重夢大橋～飯田高原 のコースをご案内。志高湖由布岳がくっきりと見えます。これは湯布院への途中にある展望台 狭霧台 からの由布岳と湯布院です。山に囲まれているのが湯布院の町 リアル湯布院 ですこれは湖畔のレストランから見た金鱗湖絵画のようでしょう？お料理は豊後牛のハンバーグセット スープもとってもおいしかったよ～。ソースが絶品でした。もちろんハンバーグもね。小さいお皿はミネストローネ。 ６面にお地蔵様？を掘った道しるべ？が。 金鱗湖の傍だけど、 下の写真の下ん湯（藁屋根の建物）の方の道まで行かないとわかりません。 湯布院～飯田高原への途中、九酔渓という紅葉の名所に立ち寄りました。ここは、紅葉もさることながらこんなコスチュームの店員さんがいることで有名なんですよ。お馴染み 九重夢大吊橋飯田高原です。紅葉は終わっていたけど、ススキ野原がきれいでした。夕食です。マツタケご飯フグ刺しとお刺身 自称 大分観光大使の健康法師のレポートでした。
2014年12月19日
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健康法師の 親切すぎる臼杵 その２
昨日の続きです。親切すぎる臼杵＆平安時代のウルトラマン （←ここをクリック） この店で 臼杵の郷土料理を食べました。左のは黄飯（おうはん）と言って、くちなしの実を入れて炊いたものです。右奥は きらすまめし と言って、おからと刺身を混ぜて、カボスなどと和えたものです。天ぷらは レースケというお魚です。 お味噌汁は クロメ という海藻が入っています。根昆布のような、すごいトロミのある、おいしい海藻です。 これはお馴染み、二王座の坂。 これは真光寺にある 無料休憩所（展望所）から見たものですが その建物がちょっとおもしろいのでご紹介。三角の畳が敷いてあるでしょう？珍しいよね。下の写真も、竹の根っこを そのまま使ってあるの、珍しくない？カーブミラーも街並みに合わせてありますね。 ここはどこだと思いますか？ スーパーマーケットでした。 今回はいつもと違うお店で 味噌ソフトを食べてみました。 キャラメルに味噌を入れたような感じのソースがかかっています。おいしいよ～。 お味噌を使ったメニューがたくさんあって、どれも食べてみたかったよん。 最後にまたまた感激する光景が！ 無人販売なんですよ。 １００円のお野菜の無人販売はよく見るけどこんなの、無人販売で置いておくなんて、大丈夫？ と言いながら、私たちも買いました（●＾・＾●） だって、値段もめっちゃ安いのよ！！！ 自称 大分観光大使の健康法師のレポートでした。
2014年12月18日
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健康法師の 臼杵新発見！ 親切すぎる臼杵＆平安時代のウルトラマン？
先日関西のお友達が来てくれましたので、大分をご案内しました。 大分と言えば 国宝の臼杵の石仏は外せませんが 臼杵は以前もＵＰしていますので臼杵に行ってきました （←ここをクリック）新しいことを書いてみたいと思います。 臼杵の石仏と言いますが、正しくは磨崖仏です。石を掘ったのではなくて、崖を掘って作った磨崖仏です。 この仏様をごらんください。臼杵の石仏群の中では、この仏様が一番有名ですが 昔、地震で首が落ちてたのをご存じでしょうか。 あまりに深く掘ってあるので首が落ちてしまったんですよ。 今は元通りにくっつけられてますが、いかに深く彫り込んであるかわかりますね。 この仏様のそばにこんなものが置いてありました。親切でしょう！！！ このすわっているお地蔵さまも珍しいのですが周りに閻魔さまがたくさんいらっしゃるのも珍しい・・・・色も比較的よく残っています。 ご紹介したいのはこちら。撮影用の三脚が備え付けてあるんですよ。親切過ぎる！！！ 日本語と英語で「ご自由にお使いください」と書いてあります。 これは修復中の仏様 張り紙によると、紫外線照射をしているのだそうです。紫外線は文化財を壊すと思ってたけど、保護にも使うんですね。この仏様の横に お祈り用の数珠が置いてあります。こんなに親切なところ、見たことない！普通、観光客はお数珠まで持って行きませんものね。 だれかが栗をお供えしてました。 ここには神社もあります。日本は本当は神仏習合の文化ですよね。明治政府によって、無理やり分けられたんですね。これは石仏群の向かい側にある満月寺（まんがつじ）にある仁王様腰から下が埋まってしまっていますが ウルトラマンにそっくりじゃない？特にこっちは そっくりよね！そうだ これで売り出したらどう！ 臼杵のウルトラマン！古代のウルトラマン！ 臼杵煎餅って有名なおせんべいがあるんだけど ウルトラマン煎餅って売り出したらどうかしら。 普通は来たがらない 子供や若い人がワンサカ来そうな気がするわ（●＾・＾●） 一度で終わりたかったけど楽天の字数制限にかかったのでここで切ります。
2014年12月17日
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健康法師の 別府 鉄輪（かんなわ）温泉の地獄蒸し その２ 泊まらなくても体験できるよ
大黒屋さん（←ここをクリック） の続きです。夕食は、暗くなっていたので別室に食堂を用意してくれました。 部屋の調度品なんかもステキ。外国人にも喜ばれそうです。朝はお庭で。大きなブーゲンビリアが咲いてました。さすが温泉地！鉄輪（かんなわ）温泉では泊まらなくても地獄蒸しを体験できます。材料を近くのスーパーで買って、持って行けば好きなものを食べられますよ。 この体験型地獄蒸し工房 温泉大国のニュージーランドからも見学に来て今、同じような施設を建築中だそうです☆＾。＾☆ 自称 大分観光大使の健康法師のレポートでした。
2014年12月05日
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健康法師の 別府 鉄輪（かんなわ）温泉の地獄蒸し その１ 大黒屋さん
今日は鉄輪（かんなわ）温泉の地獄蒸しをご紹介します。名前は恐ろしい地獄蒸しでも食べると極楽なのです。私たちが泊まったのは大黒屋さん。いい雰囲気でしょう？ この手前の湯気の上がっているところが蒸すところ。 ＵＰ写真です。 ここにザルに入れた材料を置いて蒸します。 これは、夕食と朝食の分です。 一度に全部は食べてませんよ。 私はこの日の夕食はキャベツを少し食べただけ。健康法師でもこんなこともあるのです。 お昼の伊勢海老料理（←ここをクリック）も残してしまったぐらいで・・・・ その代り、翌朝、たくさん食べました（●＾・＾●） おなかいっぱいでも、種類はいろいろ作りたいんですよね。 さつまいもとジャガイモ 玉ねぎです。 これ、おすすめ～。 かぼちゃと丸ごとのキャベツこれもおすすめ～。丸鶏お肉類は余分な脂が抜けるのでおすすめ～。丸取りは少しお酒やしょうがをかけるといいです。臭みが抜けます。中に詰め物をしたかったけど、おなかいっぱいで 食べられそうにないのでやめました。大分名産の原木シイタケこの貝は お昼に蒲江（←ここをクリック）で買ったジンガラ名前を忘れてたけど、この写真を撮ってました。長いです～。豚肉これもおすすめ～。酒饅頭これ、とってもおすすめ。シューマイこれも とってもおすすめ～。おこわ これ、絶対ぜったい食べてね。 こんな 竹の容器で食べます。朝のお味噌汁と茹で卵はお宿のサービスです。結局、全部お勧めです～。地獄蒸しはヘルシーで柔らかくできていいね～。 卵もお勧めですよ。（卵を買うの、忘れちゃった） 字数制限にかかったので続きます。
2014年12月04日
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健康法師の 蒲江~延岡の伊勢海老街道
みなさんこんにちは。お久しぶりです。お元気でしたか？今日は大分県佐伯市と宮崎県延岡市までの海沿いにある伊勢海老街道をご紹介します。 関西方面に住む兄と弟夫婦がやってきたので 行ってきました。全部兄の計画で、兄に案内してもらって（ナビですが）行ってきました。どちらが地元の人間やら・・・・・ おまけに費用も兄が持ってくれました。（●＾・＾●） どうやら「最後の思い出づくり」 のようです。 お兄さん、最後と言わず、また行こうね☆＾。＾☆ 伊勢海老街道では伊勢海老漁が解禁となる9月から3か月間伊勢海老料理が堪能できるんです。 蒲江は本当に景色の美しいところです。子供が小さい頃、キャンプに行ったんだけど、子供たち、覚えてるかなあ。 たくさんあるお店の中で清水マリンさんに行きましたよ。 ここは以前も兄たちと行ったことがあって、美味しいうえに食べきれないほど料理が出るんです。 メインの伊勢海老のお造り。頭は、あとでお味噌汁にしてくれます。これは3人前ですが、ビール瓶ぐらいの大きさがあって食べ応え十分です。 他にホタテやサザエ、南蛮漬けやカレイのから揚げなど、たくさん。 これだけでおなか一杯なんだけどまたまた伊勢海老が出てきました。 これは一人分。 すごいでしょ！さっきのお造りの頭を使ったお味噌汁。大きなお椀で出てきました。 これは別メニューですが、琉球丼。本当はご飯にのせて丼で出てくるんですが、 みんなで少しずつ食べられるように、上の具だけを出してくれました。 お腹いっぱいだけど、名物を食べたいと言ったので、こういうスタイルで出してくれました。 このおいしいタレの作り方も教えてくれましたよ。配合は私のお刺身用のタレと同じでしたが、それを煮詰めてありました。やっぱり手間がかかってるだけ、おいしいです。（●＾・＾●） デザートは娘さんのアイディアだそうです。おいしかったよん。清水マリンのご主人。とっても気さくな方で、いろんなお話をしてくれました。なんと、歌まで歌ってくれましたよ。 道の駅蒲江 ここでも伊勢海老料理が食べられますが食べたのは ソフトクリーム。 伊勢海老ソフトまであるんですよ。伊勢海老ソフト最初は変な感じがしたそうだけど 食べてるうちにとってもおいしくなったそうです。 私は定番のバニラ。これもおいしかったよ。こんなのもあったけど、お腹いっぱいで食べれなかった・・・ 夜に鉄輪に泊まって地獄蒸しを作ることにしていたので この貝を購入。名前、忘れちゃった・・・・途中で臼杵の石仏を見学。 臼杵もとってもいいところですが、この後別の人と また 行ったのでその話の時にご紹介します。明日は鉄輪の地獄蒸しです。 自称 大分観光大使の健康法師のレポートでした。
2014年12月01日
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