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chiichan60
運動音痴だった私が、頭と身体のほどよい体操にと社交ダンスを始めて24年目。今ではたくさんの方々とブログでコミュニケーションができて、それが生きがいともなっています。毎日継続するだけのブログも18年目。近況報告だけですが、どうぞよろしくお願いします。
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February 10, 2014
カテゴリ： 趣味
Maki先生のパン教室（応用クラス）で今月は
ベーグルとクロワッサンを教えていただきました。
べーグルは他の生地に比べて
生地をこねるのに力が要りました。
湯でゆでてから天板で焼くというのも
初めての経験。
一人４個ずつ焼きあがりました。
そしてオプションで２人がクロワッサンを
教えていただきました。
以前あこ酵母教室でクロワッサンを焼いたことがありますが、
バターをたっぷり練り込むので
生地を捏ねる時間や温度差で
微妙な違いが出て、生地の成形が難しいですね。
でも焼きあがったクロワッサンは
どれも何とも言えない美味しさです。
焼きあがったクロワッサンとベーグルです。
おひとついかがですか？
そしていつも楽しみなランチです。
焼きたてのクロワッサンとベーグルに
ロースハムとレタスをサンドしてあります。
本日アシスタントさんは急用でお休み。
先生がお一人で準備されました。
とってもおいしかったですよ。
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