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今夜のメニューは手作り餃子.私は食材の買出しにスーパーへ.白菜,キャベツ,にら,にんにく,しょうが,そして豚のミンチ.そしてダンスのレッスンに出かけている間に,娘が種の仕込をしてくれました.帰宅すると,娘と主夫が餃子を焼いてくれました.最後にお水を加えて蒸し焼きにしました.カリッと焼きあがっていますが,もちもちしておいしいんです.「今夜の手作り餃子は星3つです」野菜がたっぷり入って,にんにくも効いていますが,ほのかにしょうがの香りがして,とても美味.時々手作り餃子を作って,スタミナ不足を補給します.体が疲れてきたなと思ったら,すかさず餃子作りです.なんとなく元気になった気がします.
2007.10.27
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最近ネット検索をして料理を作ることが増えました.理由はコック長が娘だからです.私はやっと据え膳で食べられる幸せをかみしめています.そしてこれがまた最高においしいんです.今日のメニューは親子丼.お鍋で作るのではなく,フライパンで作るんです.最初に鶏肉を塩でもみます.フライパンで玉ねぎをよく炒めます.鶏肉はあまり炒めすぎないです.めんつゆと砂糖としょうゆで味を調えます.卵は白みを切るだけぐらいで,あまりかき混ぜません.卵の前にねぎをさっと入れます.卵は箸などを伝わせて,線にして入れます.あまり煮過ぎず火を止めます.後は余熱で煮えます.フライパンに油が入っているので,時間がたっても卵が固まりません.おいしい親子丼の出来上がり.私の作っていた親子丼はなんだったんでしょう?
2007.10.26
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昼食にハンバーグを作ることにしました.いつもの定番,手作りハンバーグとは違って,今日はレストランのハンバーグ.インターネットで「おいしいハンバーグ」を検索.いつもは当日作るんですが,みじん切りのたまねぎを炒めてから冷蔵庫で1日寝かしました.普通のパン粉の代わりに生パン粉を使いました.こねる順番を変えました.最初に生パン粉を入れ,1日寝かしたたまねぎを入れ,ケチャップを加え,塩をいれ,最後にミンチを入れました.ひき肉は牛肉70%と豚肉30%の割合.直前に生パン粉をつけて焼きました.両面が焼けたら,水をいれ,煮詰めます.これでおいしいレストランのハンバーグのできあがり.皆さんも試してみてください.「○○ーのおいしいレストラン」へようこそ.
2007.10.23
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今朝宅急便が届きました.「ちわ~,お届けもので~す」「住所はここなんですが,宛名が違いますが,いいですかね~?」「はい,結構ですよ」ちょうど娘が受け取って開けてみると,なんと有名な旭軒の季節限定のパイでした.武下様どうもごちそうさまです.今朝は絵葉書と一緒にスィーツのプレゼント付でした.早速,家族全員でいただきました.サクサクして,甘さも適度,どれだけでも食べられそうです.明日のダンスのデモは体が重いかしら?お口の中が宝石箱のようです.(彦摩呂さん風に言ってみました)おいしいパイをどうもありがとうございました.
2007.10.20
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どうして秋になるとこんなにも食欲が出るんでしょう?3度の食事もおいしいけれど,おやつもおいしいですね.厳しい冬に向かって,本能的に体がエネルギーを蓄えるんでしょうか?スーパーで秋刀魚を買ってきました.焼いて大根おろしにカボスを絞っていただくとおいしいですよね.栗をゆでました.何も加えず,自然の味でホクホクです.そして,極めつけは松茸ご飯と松茸の土瓶蒸し.炊き込みご飯も色々ありますが,やはり松茸ご飯は格別ですね.香りを楽しみながら,ついついおかわりしてしまいます.たくさん炊いて,明日冷えた松茸ご飯を食べるのもおいしいです.最後は梨と柿のデザート.甘くてみずみずしい梨と甘く熟した柿.主人が焼いたチーズケーキももう入らないといいながらペロリと食べちゃいました.これは絶対カロリーオーバーですよね.
2007.10.17
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このところ朝晩めっきり冷え込んできましたね.昼中は半袖でいても平気ですが,朝晩ともなると,長袖にセーターを羽織ったりします.あんなに暑かった夏も終わりを告げ,やはり秋がやってきたんですね.温かい食べ物が恋しい季節になりました.我が家ではこのところ,晩御飯にしし鍋,しか鍋,鮟鱇鍋,水炊き,キムチ鍋など体が温まる鍋物が増えてきました.今夜は豚肉と色とりどりの野菜をたっぷりいれた鍋でした.おだしが効いてそれだけでもおいしいんですが,ポン酢でいただくとまたまた食が進みます.最後にお冷ご飯を入れて,雑炊にして食べるとこれまたおいしいんです.鍋の中は空っぽ.秋の夜長,家族でおしゃべりを楽しみながら,同じ鍋をつつき,フーフーしながら食べるのは格別です.ところが,水分をたくさん含んでいるからなのか,しばらくするとお腹がすいてくるんですよね.おかわりしながらたくさん食べたはずなのに.やはり食欲の秋ですかね~?
2007.10.15
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2日間とも交通手段は電車で,片道5時間以上かかったけれど,ボーッと座ってました.それなのに今日はなんとなく体が疲れています.もう1日お休みをもらい,家で休憩.絶対安静で寝ている家族とおしゃべり.ダンスレッスンに出かけても,今日は体がグニャグニャして芯がないですねと言われる始末.食事で疲労回復をしようと,夕食は秋刀魚を焼きました.おろし大根をすって,炊き立ての熱々ご飯で頂きました.根菜類の煮物とレバーの煮物も少し食べ,とき卵の汁ものとフルーツにリンゴを.もちろん私の十八番,ニンニクのしょうゆ漬けも.これで疲れも吹っ飛びそうです.それにしても,秋ですね.食欲の秋.食べ物が本当に美味しい季節になりました.昼中はまだまだ暑さが残っていますが,夜は涼しいです.あつあつご飯がこんなにおいしくなったんだと実感しました.これから寒さに向かって,身体に栄養を蓄えなくっちゃ!
2007.10.04
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貧血予防にスーパーでレバーの煮物を買ってきました.以前は生のレバーを1パック買ってきて,流水で洗って血抜きをしてから,塩コショウで味付けをしてフライパンで焼きました.臭み抜きに,刻んだしょうがを入れ,砂糖と醤油,みりんで煮たこともあります.最近,レバーを食べるのは私だけなので,スーパーでできたてのものを買ってきました.そして1パックを2日に分けて,食べることにしました.昨日の残りを冷蔵庫から出してレンジへ.スイッチを入れて,トレイが回りだした途端,パンパン,バカンバカンと音がし始めました.レバーが破裂して飛び散りました.卵をレンジに入れると,爆発するということはよく聞きますが,レバーは知りませんでした.私は爆発したレバーを集めて,おいしく頂きました.まるっきしレバーがだめな主夫はブツクサ文句を言いながら,レンジの掃除.すみません,これから気をつけます.
2007.09.29
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8月下旬から家族が入院中.3週間経過観察をしたけれど,改善が見られないとのことで,救急車で大きな病院へ転院.今までの病院で使っていた荷物を大きなバッグに詰め込み,タクシーで後を追いました.精密検査をしてもらい,集中治療室へ入院.検査のための承諾書を3つも書き,入院手続きに窓口へ.迷路のような部屋を幾つも通り,道に迷ったり,看護師さんに注意されながら.この病院は今までの温かい感じの個人病院とは違い,受付の人も,看護師さんも切り口上で怖い怖い.重い荷物を運び,神経をすり減らして,どっと疲れが出て肩こりから頭が痛くなりました.地下鉄の駅まで思ったより遠く,足も疲れて痛くなりました.それでも電車を乗り継ぎ帰宅.先日,息子が横浜へ旅行に出かけ,お土産に買ってきてくれた肉まんを夕食に食べました.形は小さいけれど,おいしいんです.「世界チャピオンの手作り肉まん」を食べたら,今日の疲れが一気に吹っ飛びました.ひどい頭痛もどこかへ行ってしまいましたわ.
2007.09.20
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今日,娘から父親宛に宅急便が届きました.開けてみると,中には巨峰が4房,それぞれ袋に入っていました.実は,娘は時々,おいしそうな食べ物をネットショッピングして送ってくれるんです.今回は巨峰の中でも,代々受け継がれてきた,皇室献上農家が作る黒ブドウ.ブドウの名産地,山梨県からその日の朝収穫したものを産地直送で送ってくれたんです.早速1房,主人と二人でペロリと頂きました.実がつまってアメジストのような深い光沢をしている皮.たっぷりの果肉と甘くてジューシーな果汁.口の中いっぱいに広がる巨峰の香り.常温で2~3日程度追熟させると,酸味が抜けて,甘みが増すそうですが,果たしてそれまであるかしら.冷凍庫で凍らせて食べると,シャーベットのような食感になるそうです.本当においしい巨峰をどうもありがとう.いつもやさしい心遣い,感謝します.あなたも身体を大事にいたわってね.
2007.09.19
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今週は日曜日と水曜日は電車を乗り継いで,今日は車で名古屋まで出かけました.実は家族が入院中なので,差し入れを届けがてら,話し相手をするためです.日曜日は巻き寿司を買っていきました.水曜日はローストビーフとにぎり寿司を.そして今日はフルーツ盛り合わせを届けました.すぐ近くに,最近2つの大きな百貨店が統合した老舗のデパートがあります.地下鉄を降りると,先ずこのデパートに立ち寄り,リクエストのあった食べ物を買ってから病院へ.地下の名店街にはおいしそうな食料品がたくさん陳列されています.あれもこれも食べたいものばかり.目移りがして決まらず,グルグル回って,同じ所へ戻ってきたりして.結局,病人さんへの差し入れを買うと言うのは口実で,自分が食べたいものを探していたりして.今日もサンドイッチとチャーハンと2段重になった秋の味覚一杯の弁当を買っちゃいました.お出かけするとこういう楽しみがあるんですね.田舎に住んでいると,たまに都会へ出て,にぎやかな都会の空気を吸うのも悪くないですね.来週の約束をして帰りました.
2007.09.13
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少し前から,スーパーマーケットにマツタケが並び始めました.韓国産かカナダ産だと思いますが,国産はまだチョット早いですね.台風9号は昨日の未明に神奈川県に上陸し,首都圏を暴風域に巻き込みながら東北方面に進んでいきました.岐阜県は1日中風が吹きましたが,たいしたこともなく一安心.今朝,秋の味覚の栗が届きました.実は,昨日の風で栗畑の栗がほとんど落ちて,今朝市場へ持って行ったら,みんな昨日の風で落ちた栗を出荷しに来ていて,多分売れないだろうと半分引き上げてきたとのことでした.おかげで,こちらは今年初めての栗をいただくことができました.栗を見るとやはり秋が来たんだなと感じます.栗ご飯にしようかな?それともマロングラッセ風に甘く煮てみようかな?秋は食べ物が美味しい季節ですね.
2007.09.07
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私の勤務する事務局の道路を挟んで西向かいに,今年の夏ごろうなぎ屋さんが開店しました.「注文を受けてから焼きます」がうたい文句.11時開店ですが,最初はあまりお客さんがいませんでした.どうして分かるかと言うと,注文が入ってうなぎを焼きだすとい~い匂いが仕事場へしてくるんです.それで今,注文が入ったんだな~ってよく分かるんです.お昼時にはたまりません.実は,もう1つ小さな道路を挟んで北向かいには,同じく今年の夏にパン屋さんがオープン.1週間に2日ですが,これまたい~い匂いがしてくるんです.今日はとうとう,うな重を注文してしまいました.2人分ですが,12時きっかりに配達してくれました.職場で2人黙々と食べました.このところまた暑さがぶり返して,体力消耗でグッタリ.久しぶりにうなぎでスタミナもりもり回復です.そして,さらにお隣のパン屋さんで100円のパンをついつい買ってしまいました.暑くても食欲はいっこうに衰えませんから.
2007.09.05
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我が家で一番スイーツが大好きな主人が、どういうわけか先月から禁欲生活を送っています.食事は普通に食べるのですが,お菓子類だけ一切断ってしまいました.自分の誕生日までスイーツ断食です.もともとお肉は食べませんから,中肉中背.どちらかと言えば,最近は骨と筋肉だけのガリガリ.余分の脂肪は一切ついていません.ケーキ作り大好き人間でよくお菓子やケーキを焼きました.人に振舞うことが大好きで,自分は作るほうの楽しみなんです.効果抜群で,ブクブク太っていくのは私の方.出かけたときにケーキ屋さんに立ち寄り,おいしそうなケーキを食べてコーヒーを飲むのも大好き.帰りには必ずと言っていいほど,ケーキを1箱は家族用,もう1箱は趣味の仲間用に買いました.ところが,どうしたことでしょう.理由は言いません.好きなものだけをズーッと食べ続けて,ある日突然プッツリと断食に入るんです.ずいぶん変わった人間様だと思うんですが・・・
2007.09.04
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今年の夏は猛暑だったので、ゴーヤが豊作でしたね.我が家はゴーヤを作っていないんですが,お友達や親戚でゴーヤを作っている人たちが毎日のようにもってきてくださるので,冷蔵庫の野菜収納ボックスにはゴーヤがどっさり.常時10個以上入っていました.最初はゴーヤチャンプルを頻繁に作っていました.我が家はゴーヤと豚肉を炒め,砂糖と味噌で味付けし,豆腐をつぶして入れるんです.何回も作っていると飽きてきますよね.それで次に漬物にしました.粕漬けにして1週間寝かして,かつおと醤油で味付け.苦味は残っていますが,あっさりしていて暑い日には最高.それもあまり度々だと飽きてきます.それで,最後に10個まとめて切って,大鍋にツナ缶を開け,砂糖と醤油,味醂で味付けしてクツクツ煮ました.冷蔵庫で冷やすと,ひんやりしておいしいので三食食べています.おかげさまでやっと野菜ボックスがすっきりしました.と思っていたら,今日またもや大きなお化けゴーヤが3個も来ました.ギャー!そろそろゴーヤにも飽きてきたんですが・・・
2007.08.23
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先週の日曜日と月曜日は東京にいました.月曜日の夕方,新幹線で帰る間際,東京駅で東京バナナを買ってきました.黄色い袋に入っているので,すぐに目に付きますね.いつも東京へ行くと買ってきます.見ると新幹線のホームでもアチコチで黄色い袋を手に提げています.結構有名なんですね.ダンスの先生に1箱,主人のテニス仲間に1箱,そして家のお土産に1箱買って来ました.ダンスの先生は1週間前にも頂いたばかりとあまり珍しがられませんでした.よそ様に上げるのはすぐに持って行きましたが,自宅用は今日まで冷蔵庫の中にありました.20日が賞味期限.1週間持つんです.一口で食べられるんです.ひんやりとしてバナナの味がお口いっぱいに広がっておいしかったです.田舎に住んでいるとなんとなく東京の味がするんです.楽しかった東京の思い出の味がするんですよね.ごちそうさまでした.
2007.08.21
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娘が半田の手延べそうめんがおいしかったので,産地直送で「半田てのべ」を送るよと電話連絡がありました.前もって詳しい説明がなかったので,てっきり愛知県の半田だと思っていました.今夜ゆでてみたら,なるほど腰があって,おいしいんです.よ~く読んでみたら,阿波名産と書いてあります.徳島県美馬郡の半田でした.四国は讃岐うどんで有名ですね.やはり麺類は四国なんでしょうか?そういえば,そばは信州かな?そうめんはめんつゆにきざみねぎとわさびで食べるとおいしいですね.ねぎとしょうがの組み合わせもいいですね.すりごまを入れてもおいしいですね.そうめんを氷水に浮かべて,つるつるっとすする.暑い夏の食べ物としては最高です.今夜もお腹いっぱいになって満足満足.
2007.08.11
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今日は私達の市の気温が36.7度になりました.明日の予想は37度.1昨日がカレンダーの上では立秋.暑中見舞いが残暑見舞いになったと言うのに,これでは猛暑です.いつも土曜日か日曜日の午後,治療院に行くのですが,今週は特別金曜日の夕方に予約を入れました.今夜はちょうど地元の花火大会があるので,中学生や高校生ぐらいの若いカップルや男女のグループが浴衣姿で大勢繰り出していました.治療前に時間があったので,かき氷が食べたくなりました.イチゴ味とイチゴミルク味を注文.私はあっさりとイチゴ味を食べたんですが,主人はイチゴミルクのかき氷をスプーンでサクサクとつついてかき回しました.するとどうでしょう.今まで真っ赤なイチゴ色だったかき氷がラベンダー色に変色.味はおいしかったそうです.帰り道,道路の両側にはたくさんの車が並んで停めてあり,大勢の人たちが花火を見ていました.
2007.08.10
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昨日は皆で禅宗のお寺へお盆のお施餓鬼に出かけ,その後お墓参りに.今日は毎年恒例のお盆の宴会.結婚以来ずーっと続いているんですが・・・最初は主人の姉妹の家族全員が来てくれていたんですが,最近は子供たちが成長し,全員独立して家庭を持ったこともあって,宴会に来てくれるのは主人のお姉さんだけ.ご馳走を食べて,べらべらおしゃべりしながらお酒を飲んでいい気分になります.若い頃から,お酒にめっぽう強く,私は太刀打ちできません.主人はと言うと,これまた下戸でまるっきりダメ.同じ姉弟なのかと思うぐらいです.そこで相手をするのは私です.ワイン,ビール,焼酎,日本酒,ウィスキー・・・なんでもいける人ですが,最近は年のせいもあって,ここ数年,缶チューハイに落ち着きました.甘くてフルーツの香りがするので,違う種類を10本取り揃えました.結局夜の11時過ぎまで,延々楽しくおしゃべりは続きました.10本全て空けたところでお開きに.それでも二人ともほろ酔い気分で酔っ払いにはなりません.最近相次いでなくなった主人の両親も黄泉の世界からやって来て,この様子を見ながらあきれているでしょうか,それとも目を細めて楽しんでいるでしょうか?
2007.08.09
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今夜は娘が1週間ぶりに帰ってきました.リクエストの手作りハンバーグと大好物のカレーを作っておきました.チーズケーキもあり,ペチャクチャおしゃべりをしながらお腹いっぱいに.洗い物の後,冷蔵庫で冷えた甘いスイカをこっそり食べていたら,パソコンの前にいた娘が「今の音,何の音?」と聞きました.私がスイカの種を流し台へ落とす音を聞きつけたのでした.「スイカ冷えておいしいよ.食べる~?」「ウン!」結局,小玉だけれど甘くてみずみずしいスイカのど真ん中を包丁でバッサリ切って食べてしまいました.今は体調が悪く,ご飯を炊く匂いも,脂っこい食べ物やこってりしたステーキも受け付けないそうで,食欲のわくものは何でも食べてください.端っこが残っても文句は言いません.
2007.08.08
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今日,おいしそうなチョコレートケーキの絵が描かれた絵葉書が届きました.送ってくださったのは武下様.先日,娘を通して武下さんが退院されると言うニュースを知りました.私は退院の日のために,赤いドレスを贈らせてもらいました.主人は何がいいかなと思案しておりましたが,得意のケーキ作りで決定.娘の帰宅にあわせてチョコレートケーキを焼きました.翌日,プレゼントしてもらうように手渡しました.そして今日お礼の葉書を受け取りました.「口の中一杯 チョコの味が 香りが 作る人の 顔が 浮かぶ中 私の 心は 満たされていく」と詩が添えられています.武下様,こちらこそどうもありがとうございました.
2007.08.07
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昨日はテレビでも紹介された有名なケーキ屋さんへ立ち寄りました.3種類のケーキを買いました.今朝からそれらの3種類を食べ比べてみました.先ずはピーチのケーキを.今が旬の桃がまるごと使ってあり中にカスタードと生クリームが.桃の香りがお口に広がり,クリームもあっさりしていておいしい.次にモロゾフのやわらかクリーミープディング・キャラメルソースを.絹のようにきめが細かくやわらかい舌触りでこれまたとても美味.最後に黒トリュフのチョコレートブリュレを.世界の三大珍味であるトリュフが上にのっていて,なるほどトリュフの香りがする.今までトリュフ入りソースがかかったお肉料理は食べたことはあるけれど,ケーキは始めて.興味津々でスプーンで一口すくいお口へ.う~ん,なるほど珍味!独特のお味.チョットくせがありました.これは好き嫌いが別れるところ.なかなか表現するのは難しいお味です.
2007.08.06
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下呂温泉で一泊しての帰り道,娘と合流して名古屋に向かいました.愛知県の美術館で友人の所属する会の絵画の展覧会が開催中.4人で鑑賞後,老舗の百貨店に向かいました.ここの地下街にある喫茶店はかき氷がおいしいと評判.みんなは桃のデザート,グレ-プフルーツとアイスクリーム入りかき氷,フルーツサンドイッチ,バナナジュースを注文.私はマンゴかき氷の練乳がけを頼みました.始めて食べましたが,本当においしかったです.そんなに広くない店内で見回すとなんとマンゴかき氷の練乳がけを食べている人がアッチにもコッチにも.おばあちゃんもおばちゃんもおいしそうに食べていました.外が暑かったので,フルーツ入りかき氷を食べて元気回復.マンゴやグレープフルーツだけでなく,スイカ,ぶどうなどかき氷の周りにフルーツが散りばめられているメニューもありました.夏はやっぱりかき氷が食べたくなりますね.
2007.08.05
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今日は午前中エステに行って,午後はカイロプラクティック治療院へ移動.両方とも予約制なので時間に遅れては大変.昼食は途中で食べることにしました.お昼時なのでどこも混雑しています.ぐるぐる回って結局,麺処へ落ち着きました.注文したのは大海老天ぷらころそば.そばの上におろし大根,ねぎ,わさびが乗っていて大きな海老の天ぷらが1つ.つゆは少なめ.結局,つゆも全て胃袋に消えて,残ったのは大きな器だけ.おいしかったです.今日は2回目の治療でしたが,全身を念入りに指圧してもらいました.首筋だけでなく肩甲骨や肩にも針を打ってもらい,電流を通してもらいました.お腹も膨れて,マッサージが気持ちよくて眠ってしまいそうでした.1時間があっという間に過ぎてしまいました.
2007.08.04
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土用の丑の日に食べなかったので今夜,うなぎを食べに出かけました.うな重を注文.何だかうなぎも小さめでご飯も少なめ.刺し身の盛り合わせは付いていましたが,肝心のうな重が小ぶり.去年もこんなんだったかな~?やはり,ヨーロッパがうなぎの稚魚を輸出しなくなったのが原因なんでしょうか?スーパーに並んでいる中国産のうなぎは食べたくないし・・・おまけに肝吸いの代わりにあさりのおすましでした.店内は町内会の寄り集まり.どの顔もおなじみの顔ぶればかり.生中飲んでいる人もいれば,熱燗飲んでいる人もいて,ワイワイガヤガヤおしゃべりに花が咲きました.夕食にはチョット物足りなかったけれど,帰り道はほろ酔い気分で気持ちよく満足満足.
2007.08.03
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1週間に1度帰ってくる娘のリクエストはカレーライスとサラダ.先週も確か、カレーだったけど.実は今日のお昼もカレーだったらしい.毎日でもカレーが食べたくなるらしい.先週から我が家の主夫が夕食を作ってくれるようになりました.お昼のうちに買出しに出かけ,午後カレー作りとポテトサラダ(今日はコンビーフ入り)と野菜サラダを作ってくれました.ついでにデザートのチョコレートケーキも.これがまたおいしいこと.プロ顔負けのできばえです.おとうさん,おいしい食事をどうもありがとう.私と娘は食べ過ぎて,二人でよく似たお腹をさすりました.どうも最近二人ともお腹の周りがふくらんできたような気がします.気をつけないといけませんね.
2007.08.01
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今日は「土用の丑の日」.毎年この日が近づくとスーパーでも店頭にうなぎ,うなぎ,うなぎが連日並びます.昨夜,買出しに出かけた時もたくさん売れ残ったうなぎが並んでいました.今日は全国的にうなぎ屋さんは大繁盛のことでしょう.連日猛暑が続くと夏の元気を回復するために,日本人はうなぎを食べますね.我が家も例年そうでした.ところが,昨日とはうって変わって,今朝は寒気を伴った気圧の谷が接近して大気の状況が不安定になりました.その影響で局地的に強い雨と落雷がありました.そのため今日一日涼しく過ごすことができました.夕方の気温は22度でした.そうするとあまりうなぎを食べたいと言う食欲がわきません.結局,今夜の食卓にうなぎは上りませんでした.7月も残すところあと一日です.そう思うと今年の夏は涼しいなあ~.
2007.07.30
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今朝は7時過ぎに参議院選挙の投票へ.イノシシ年の参議院選挙は投票率が少ないそうですが,さて今回はどうでしょうか?主人の髪を夏用に短くヘアカットしてあげました.お昼は東京のプロの先生のダンスレッスン.サンバの練習をしっかり指導してもらう.その後,2つ離れた市まで車を走らせ,整体に.1時間みっちり身体全体にカイロプラクティックの整体を受ける.最後は両肩と首に針を打ってもらい,電流を通してもらう.なんとなく,疲労感がありぐったり.外は暑く,今年初めてかき氷が食べたくなりました.それでイチゴ味のかき氷を味わって食べました.本当においしかったです.気温が30度を越えるとかき氷が食べたくなるそうですので,多分外は30度を越えていたんでしょう.帰って少し昼寝をしました.
2007.07.29
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土用の丑の日にはまだ2週間早いけれど,うなぎが食べたくなりました.このところ少し疲れ気味で,ビタミン補給がしたくなったのです.うなぎは栄養豊富で,元気が回復できそうです.そこでおいしいうなぎ屋さんへ行こうと車で20分ほどの所へ出かけました.ところが,昨日は海の日で開店していたらしく,「本日お休み」せっかく出かけてきたのにガッカリ.仕方なく,いつもの行きつけのうなぎ屋さんへ向かう.道なき道を近回りしながら行った所,ここも「本日お休み」ええーっ,やっぱり昨日営業していたんだ.じゃ,祭日に関係なく毎週月曜日が定休日のもう一軒の有名なうなぎ屋さんへ.ここも「本日お休み」2度あることは3度ある.「うなぎを求めて3千里」とまではいかないけれど,グルグル回ること1時間近く.やっと5軒目でうなぎを食べることができました.うなぎどんぶりと肝吸いを食べて満足です.これで今日から元気モリモリになれそうです.
2007.07.17
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少し前は畑で取り立てのキャベツ、レタス、大根をよくいただきました.今は真っ赤に大きく育ったトマト,一雨ごとに大きくなっていくキュウリ,掘り立てのジャガイモとタマネギをいただきます.ジャガイモは蒸かしたり炒めたり,タマネギはスープに煮込んだり炒めたりして味わいます.あとの夏野菜はほとんど生でいただきます.今日,午後の番組で夏の突然死を防ぐために気をつけることを取り上げていました.何気なしに聞いていたので詳しくは分かりません.水分補給をまめにする.寝る前にビターチョコレートを1かけら食べる.心筋を丈夫にするために右を下にして寝る.お風呂に入るよりシャワーにしたほうが良い.豚肉を食べる.と言うようなことを聞きました.私のお勧めは旬の夏野菜を食べることでしょうか.苦いゴーヤと豚肉を炒め,豆腐を入れて甘味噌で味付けしたゴーヤチャンプルはいかが?
2007.07.05
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毎週水曜日の夕食にはケーキがつきます.1週間に1回,帰ってくる娘のために主人が近所でおいしいケーキを買って来ます.今夜も冷蔵庫にケーキの箱が入っているのを確かめて,ダンスのレッスンに出かけました.暑くなってきたけれど,エアコンもかけてないスタジオで汗を流して1時間レッスンを受けました.帰宅後,野菜を中心に夕食を作り,台所でまた汗を流しました.「ただいま~」と娘が帰ってきました.なんと手に3つもケーキの箱をぶら下げているではありませんか.なんでも武下さんからいただいたんだそうです.季節限定のメロンとカスタードクリームの大きなスイーツ.先ず最初にめずらしいこのスイーツを1人1個づつペロリと食べちゃいました.お口の中にメロンの香りがいっぱい広がって初夏の味がしました.武下様本当にごちそうさまでした.大食漢の家族一同,そのあとまだまだケーキバイキングは続くのでした.
2007.06.20
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6月になり青梅が実ると,これまでは梅酒を造ってきました.梅の木がある方から頂いたり,スーパーマーケットで梅を買ってきたりして作りました.氷砂糖とホワイトリカーを買ってきて,のりの空き瓶を利用したり,密封式の専用瓶を買ってきて作りました.ある年はホワイトリカーの代わりにウィスキーを使ったこともあります.半年後,あるいは数ヵ月後から氷を入れてオンザロックにして飲んだり,冷たい水でのばして飲みます.何年も経って琥珀色に変わった梅酒もなかなか味わい深いものです.ところが今年は違います.アルコールに弱い主人のリクエストで梅ジュースを造ることになりました.夕方スーパーで2袋青梅を買ってきました.フォークで1個づつ刺してから瓶に敷きつめて砂糖をふりかけ、また梅を敷き砂糖をふりかけ瓶いっぱいに入れて密封しました.そのうちに水が出て,ジュースができるでしょう.瓶の上には今日の日付も書きました.後はおいしい梅ジュースが出来るのを待つだけです.
2007.06.15
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昨日までは涼しかったのに,今日はお天気が回復し29度まで上がりました.昨夜は肌寒く,夕食後しばらく経ってから近くのファミレスまで出かけました.主人はホットコーヒーをおかわりしながら,プチチョコケーキを3個も食べました.私は焼酎のお湯割を2杯注文.ペチャクチャおしゃべりをしているうちにほろ酔いのいい気分.帰ってからチョット横になったつもりが,寝込んでしまい気がついたら夜中の2時過ぎ.それからあわててブログを書く始末.今日は暑くてのどが渇きました.先日作って冷蔵庫に冷やしておいたハーブティーを飲んだらおいしいこと.少し残しておいたら,どうやら主人が飲んだ様子.気分を落ち着け,疲れた胃も癒してくれるというスペアミント,アップルミント,りんご,オレンジ,レモンをミックスしたもの.今夜はオーストラリア土産のウィスキーをオンザロックでいただく.ひんやりと口当たりがいい.今夜は酔わないうちにブログを書いてっと・・・
2007.06.11
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せっかくの週末なのに,このところ3日連続の雨降り.家で静かに過ごすのもつまらないし,何かおもしろいことはないかな~と思案していました.いい事を思いつきました.こういう日はおいしいものを食べに出かけるのが一番!週末はいつも習字の練習に来る外国の人たちがいます.今週はアメリカ女性が香港へ旅行中でお休みです.ああそうだ,フランス男性と一緒にランチに行こうっと.実は主人も今朝から市内のバレー大会の世話係で出かけています.朝からの雨もまだ上がりません.いつも自転車で来る人なので,車で迎えに行きました.習字の練習ができなくて少しがっかりしたかもしれませんが,そのままイタリアンレストランへ直行.ローストビーフとわかさぎのマリネ、サラダの前菜が出て,次にベーコンとタマネギのピッツァ,パスタも2種類,卵とチーズ味のとトマトソース味のが出て,最後にデザート.シフォンケーキとオレンジババロアとシャーベット2種類の盛り合わせ.コーヒー1杯では物足りず,エスプレッソをもう1杯注文.2時間半おしゃべりを楽しみながらゆっくりランチを食べました.帰る頃には雨も上がり,陽がさしてきました.これで明日から天気が良くなりそうです.
2007.06.10
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新緑の候で始まる文書が,風薫る候になり,現在は入梅の候になって来ました.入梅はどうも来週あたりだそうです.このところ日差しがずいぶん強くなってきましたね.部屋の中でも暑いです.それでも窓を開けて風を通せば,快適です.今朝も用があって銀行へいきましたが,エアコンが入っていました.一瞬,ああ涼しいとうれしかったのですが,地球環境のことを考えるともう少し先でもいいんじゃないかと思わずにはいられませんでした.一日の仕事を終えて,さて夕食時に何を作ろうかと考えながらチョット一休み.最近,疲れ気味で,今夜は外食にでも行こうかと思いながら・・・一眠りのつもりがどれだけ寝たのやら?「おーい,夕飯食べるぞ~」の声で目を覚ますと,そこには季節の野菜で作った夕飯が!「缶ビールも買ってきといたから」とテーブルの上には冷えたグラスと缶ビールが!ああ~おいしい!据え膳で食べることのおいしさときたら・・・旬の野菜たっぷりの惣菜とビールのおいしい季節になってきましたね.
2007.06.06
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我が家の冷蔵庫の一番下はたくさんの野菜の収納庫.いつも数人の方から新鮮な野菜をいただくから.皆さん自分の畑で収穫した野菜をまめに運んでくれます.今の時期,どんどん野菜が育ってきます.自分の家族だけでは食べきれないので,捨てて畑の栄養にするのはもったいないとか.無農薬で栽培したものばかりで,安全です.時々,キャベツの中から小さな青ガエルが飛び出してきたり,ナメクジさんがこっそりはっていたりします.小動物が生きていると言うことは安全な証拠.洗い流せばすむことですものね.新鮮なグリーンピース,トマト,レタス、キャベツ,タマネギ,ニンジンなどなど・・・今朝も土のついた掘り立てのタマネギをどっさり届けてくれました.これから風通しの良い所へ紐でぶら下げようと思います.スーパーで綺麗に並べてある野菜より,少々形は不ぞろいでも土のついた新鮮な野菜の方が好きです.農作業に精を出している友人の皆さん,新鮮な野菜をありがとうございます.
2007.05.29
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今日はブラジル総領事が当市と近隣を訪問.夜はブラジル料理のお店で歓迎会を開催.午後6時半からの予定だったので、6時過ぎに出かけました.6時半を過ぎても一向に始まる気配はありません.少しづつ日本人とブラジル人の参加者が集まってきました.総領事が名刺交換しながら,参加者と言葉を交わし会場を回りました.スピーチが始まったのが1時間遅れ.1人1人のスピーチが長くて,なかなか食事になりません.やっとバイキングにありつけたのはほとんど2時間ほどしてからでした.ブラジル料理を大皿に少しづつ盛り付け,いただきました.フェジョアーダは豚の足が入ってました.ビールを飲みながら,お皿の料理を食べていると,串刺しになった牛肉が出てきました.こぶのある牛のこぶの部分(油が乗ってやわらかい)や鶏の心臓,太いソーセージ,大きな肉の塊,ロースの部分など6~7回,ブロックになった肉の串刺しから大きなナイフで削いでお皿に取り分けてくれました.そのうちお腹いっぱいになって,デザートのケーキの入る余地もなくなりました.コーヒーだけ頂いて帰りました.今夜はブラジル料理でお腹いっぱいです.
2007.05.17
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私はいつも疲れてくると、ニンニク料理を食べます.ニンニクには疲労回復の効果があるように思えるからです.それできまって餃子を食べます.それも1人前では足りず,だいたい3人前ぐらい食べます.今週はズーッとボランティア団体の資料作りで目が疲れています.今日やっと仕上がりました.先日ダンスのデモがあり,そちらの方の体の疲れも出ています.それで今夜はスパゲティを食べることにしました.ニンニクと鷹の爪がたっぷり入ったペペロンティーノにチーズをたっぷりかけて.お口の中はニンニクの匂いでプンプンですが,とても体が楽になったような気がします.栄養ドリンクよりも効果覿面です.これで明日からまた気分一新,頑張れます.
2007.05.16
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毎晩仕事で遅くなる息子が夕食を食べる時間は時々午前様になることがあります.1日の仕事を終えて,張り詰めていた緊張をほぐすために食事をしながら,赤ワインを飲みます.相手をするのはアルコールに強い私です.主人はまったくお酒が飲めませんし,夜更かしはしません.二人でワインを注ぎながら,それぞれその日の出来事を話し合います.楽しかったことばかりでなく,時には愚痴も言い合ったりして時間が過ぎていきます.息子は仕事のことを,私は趣味の社交ダンスのことを話します.そのうち,ワインが回って気持ちよくなり,眠くなってきます.今夜もテレビではひどいニュースをやってました.とても人間として考えられないような惨い事件について.こうやって母親と息子が語り合える自分は幸せだと思わずにいられませんでした.もちろん息子のガールフレンドとも仲良く話せる自分は幸せです.そろそろワインに酔ってきました.おやすみなさい.
2007.05.15
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今日は車で遠出.午後の3時間ダンスパーティーで踊り続けたのです.家に帰ったら疲れがどっと出て,夕飯を作る元気もありません.ちょうど実家の母が今日からゴールデンウィークの間,遊びに来ました.夕飯を作らないわけにはいきません.チョット休憩してから作ろうと30分ほど横になりました.ふと気がつくといい匂いがキッチンからしてきます.冷蔵庫の中の残り物で主人が夕食のおかずを作っているではありませんか.ありがたいことです.私の場合,疲労回復にはニンニクが一番です.特にすりおろしニンニクを食べるとさっと疲れが取れます。ただし,いつも家族の顰蹙を買います.部屋中にニンニクの匂いが充満するからです.今夜も疲れたので,ニンニクを食べます.家族のみんなごめんなさい.
2007.04.30
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車で30分の所に最近,ワインを買う酒屋さんがあります.有名なブランドの日本酒ばかりでなく,ワインもたくさんそろえてあります.1年に1回はご夫婦でフランスに出かけ,おいしいワインを買い付けてきます.地下にはワインセラーがあり,3000本を超えるワインが貯蔵されています.試飲もできます.今日はボルドーの白ワインと赤ワインの試飲をさせてもらいました.赤がとてもおいしかったです.明日の祝賀会に持参するようにロゼのシャンパンと5月に山梨県へお土産に持っていくお酒を買いました.私たちが買っている間にも,車で1時間以上もかけて買いに来たお客さんでにぎわっていました。遠くは福岡県や東京からも買いにくるそうです.おしゃべりをしているうちに,試飲しておいしかった赤ワインを買うのを忘れて帰ってきました.残念,(´・ω・`)ガッカリ・・・明日もう一度出直して買ってくることにします.
2007.04.28
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今日は24節気の1つ、穀雨.春の雨がいろいろな穀物の種や芽を潤す時期なんですね.昨夜,友人からもらった3本のたけのこのあくをぬかで取りました.たけのこのえぐみはこれですっかり取れました.それで今夜の夕飯はたけのこ三昧.一番太くて大きいのは早採り新わかめとツナ缶でお砂糖としょうゆで煮ました.中ぐらいのはてんぷらにしてお塩をつけて.小さいのは白味噌仕立てのからし酢味噌であえました.3本分を全部調理しましたが,家族でペロリと食べてしまいました.やはり旬のものはおいしいですね.ただ,明日顔に吹き出物が出てこないか心配です.旬の食べ物はおいしいのでついつい食べ過ぎるんですよね.あくはしっかり抜きましたが,強すぎますね.
2007.04.20
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今夜は久しぶりに我が家でパーティーを開きました。といっても参加者は家族3人とフランス人が1人.毎週水曜日の夜には娘が帰ってくる予定なんですが,今夜は他用のため来ず.アメリカ人の携帯にも何度もかけましたが,どういうわけか今夜は留守電.メッセージも吹き込んでおきましたが、返事なし.かれこれ20年ぐらい前から数年前まではパーティーを開くよと誘うと毎回10数人の外国人が集まってきました.大鍋にいっぱい作ってもペロリと平らげ,炊飯器も空っぽになったものです.大盛りに盛り付けた幾つもの大皿も見る見るうちに何もなし.ビールも酒屋さんから何リットルも入る大きな容器を配達,サーバーを取り付けてもらいましたが,今夜は缶ビール数本と生酒の小瓶1本だけ.パーティーは大勢でワイワイガヤガヤにぎわしいのがいいですね.今夜ももちろんそれなりに楽しかったですよ.会話を楽しみながら食事をして,デザートもおいしかったです.その後,Wiiでも遊びました.でもたくさん作った料理がどっさり残ってしまいました.これから2~3日は冷蔵庫にあるパーティー料理の後片付けをしないといけません.さあ大変.
2007.04.18
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お昼休みの1時間,いつものように気の合う友人とランチに出かけました.いつもは創作料理を出してくれるお店に向かいます.今日は朝から寒くて寒くて,何かあったかいものが食べたくなりました.向かった先はうどん・そば専門店.友人は味噌煮込みうどんランチを注文.私は鍋焼きうどんを頼みました.あったかいうどんをすすりながら,職場の話や最近のニュースをペチャクチャおしゃべり.あっという間に1時間が過ぎました.いつもこういう調子でストレス発散したり,リラックスします.友人は昼も夜も本当に忙しい人ですが,時々ヒョコッと現れては「今日ランチしない?」と誘ってくれます.カラッと明るくて,口から先に生まれたのかしらと思うくらいピーチクパーチクよくおしゃべりします.お互いお嫁さんの立場で,いろいろとしがらみもあります.でも2人でおしゃべりしていると,少しばかり悩みがあっても,へこんでいてもきれいサッパリどこかへ飛んでいってしまいます.気の合う仲間がいるのって本当にいいですね.
2007.04.04
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いつものようにダンスレッスンに向かう途中,カーラジオから流れてきました.タマネギが日本にもたらされて,まだ数百年(はっきり聞き取れませんでした)エジプトでは紀元前,ピラミッドを造る人たちがタマネギを食べていたとか.タマネギには血液サラサラ効果だけでなく,パワーアップ効果もあるらしい.あんな重い石を来る日も来る日も運んでいたんですもの.ねぎでもニンニクでも同じように効果があるそうです.タマネギは生で食べるといっそう良いらしいですよ.水にさらして辛味成分をとってからだと食べやすいですよね.帰ってドアを開けた途端,良い匂いがして来ました.主人がフライパンで春野菜を炒めて,残り物のご飯でチャーハンにしてくれていたんです.冷蔵庫の野菜を使い,もちろん採りたての新鮮なねぎやタマネギも入っています.味も大変おいしかったです.これからズーッと作ってもらえるとうれしいんだけどな~.さあ!これで明日の春のダンススポーツフェスティバルのコンテストが頑張れるワ!
2007.03.31
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昨夜,娘が同僚のオーストラリア旅行のお土産を持参.ティムタムと貯金箱のケースに入った,とんぼがえりをするカンガルーのオモチャでした.それで主人がおもしろい話をしてくれました.数年前にオーストラリア旅行をしたときのこと.一緒に行った人はあまり海外旅行の経験がなかったそうです.その人がお土産にチョコレートを買って帰りたいとか.「なんでもキムタクとかいう名前のチョコレートらしいわヨ」主人もティムタムの名前はそれまで聞いたことがなかったのです.そこで高級チョコレート菓子店を探して入りました.日本人従業員は一人もいなくて,オーストラリア人が英語で「何にいたしましょうか?」日本語で「キムタク,キムタクありますか?」お店の人はいぶかしげな顔で,「何,それ」と言う表情.「そんなもの,うちにはないよ」と手を振られ,スゴスゴと店を出たそうです.後で分かったんですが,ティムタムは高価なチョコレートではなく,クッキーの生地にチョコがコーティングしてある家庭的なお菓子なんですよね.近くのスーパーにたくさん並んでいたそうです.それにしても知らないと言うことは大胆な行動が取れるんですね.
2007.03.23
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1週間に1度,夜遅く帰って来て翌朝出かける娘(嫁いだ)のために夕食を準備します.毎週,夕方になるとメールで食べたいものをリクエストしてもらいます.今夜のリクエストは「あっさりしたもの」でした.私はいつも木曜日の夕方はダンスのレッスンがあります.それで,今夜は簡単にできるシーフード・カレーに決めました.冷蔵庫にあるにんじんと玉ねぎをたくさん使って,ツナフレークとえび,いか,ほたて,貝を入れて辛口のルーを入れました.結構おいしく出来上がりましたが,辛口なのでヒリヒリします.娘も「おいしい.おいしい」と食べてくれましたが,主人が「なんか物足りないんじゃない?」と.そうなんです.ジャガイモが入れてないのでマイルドにならなかったのです.それでも娘はおいしいと言って3杯もおかわりしました.私も実家の母が遊びに来るとおふくろの味の田舎料理を作ってもらって食べます.いくつになっても母から娘に惜しみなく与える愛情のこもった手料理.できる限り作ってあげようと思います.
2007.03.22
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先週の金曜日にアメリカから日本へ遊びに来た大学生とひょんなことで知り合いました.実は習字を教えているアメリカ女性の友達です.日本に着いた翌日,疲れも見せず一緒に習字を習いに来ました.物静かなその女性は,はじめて筆を握ったのに,なかなか熱心で言われたことを素直に受け止めました.集中し続けることは難しいのに,結局1時間以上練習して清書をしました.日本文化に興味があるとのこと.その夜は太鼓の練習にもついていくと言ってました.翌日から東京と京都を観光して,昨日は男性の祭りを見てきたとか.大きな男性のシンボルが出てきてとてもおもしろかったとのこと.まだ日本人の私でさえ見たことがないのに・・・明日の昼にはもう日本を経つのでランチに誘いました.季節の野菜や魚を使った創作料理で,少しづつ盛り付けてあるのを一口づつゆっくり味わいながら食べました.大学のある町にも日本料理店はあるそうですが,入ったことがないとか.菜の花の胡麻和え,マグロとオクラと長芋のあえもの,ホタルイカ,かれい,山菜のてんぷらご飯,味噌汁などすべてOKできれいに平らげました.「一期一会」の言葉通り,今まで会ったこともない彼女と二人きりで3時間も楽しく過ごしました.
2007.03.16
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チョット前まではバレンタインデイのお返しはマシュマロかキャンディーでしたが,現在はチョコが多くなりましたね.職場でお世話になっている方にみんなで「義理チョコ」をプレゼントしたので,昨日はお返しにチョコがコーティングしてあるお菓子を頂きました.家に帰ると,テーブルの上にチョコの箱が2個.ドライフルーツのチョコとナッツのチョコでした.そこへ宅配さんが大きな箱を配達してくれました.箱を開けると中から「神戸スイーツ5点セット」が出てきました.おいしい神戸直送便Fran○○で神戸生チョコポテト,半熟チーズケーキほか全部で5種類.先日作ったブラマンジェを今夜のために少し残しておきました.毎週木曜日は家族がそろって大勢で夕食を食べるからです.今夜はみんなでスイーツを全種類食べました.チョコが甘くておいしいので私の手作りのブラマンジェが残りました.少々ガッカリ.目ざとく見つけた主人が「お母さん,すねてるヨ」だって・・・私のは愛情がこもっているんだけどな~.
2007.03.15
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昨日はブラマンジェを作りました.ゼラチン、牛乳、生クリーム、砂糖、ブランディー、アーモンドエッセンスと新鮮なイチゴを使って,ガラスの容器に入れ冷蔵庫で冷やしてできあがり.これはブログで教えてもらったレシピです.主人もめずらしくおいしいと言ってくれました.それで今日は気をよくして,1昨日お世話になったダンスの先生に少しプレゼント.今夜は主人のリクエストで煮豚を作りました.これは私の定番料理.豚肩ロース肉のブロックを600g2本買ってきて,軽く塩コショウして焼豚用糸でしばり、大きな鍋に入れ,1.5リットル入りペットボトル1本分のコカコーラを入れ,月桂樹の葉を3~4枚入れてグツグツ煮ること1時間半.時々あくを取りながら,お鍋をチェック.煮詰めて終わり.おいしい煮豚の出来上がり.1本は家でいただき、もう1本はプレゼント.冬は温まる鍋物が多かったけれど,そろそろクッキングを楽しみましょうか?
2007.03.13
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