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■ ■ ■

◇◇◇　　よもぎ白玉パン　　◇◇◇

■ ■ ■

成型パン
ハイジの白パン (こだま酵母)
ハイジの白パン (ブルーベリー)
ちびごまキューブ
ミルクティ
ロイヤルミルクティスティック
ロールパン
ロングドッグロール
コーンミールロール
まるパン (ホシノ天然酵母)
ごま (ホシノ天然酵母)
よもぎ白玉
バンズ
バンズ (パネトーネマザー)
プチバンズ
型焼き技ありパン
ケーキパン (自家製山葡萄酵母)
山食パン (はるゆたか100)
ピンクのくるくるブレッド
コルネ
カップパン
角食パン
コーンミール角食
よもぎ市松模様
ピグレット

■　材　料　■

　　　　　　　　　*** One Point ***

　　　　よもぎ白玉粉を使った和風パン！

　　　　中はも～っちもちです^^

　　　　お醤油味のおかずにも合いそうな

　　　　純和風のパンができました。

・強力粉

２３０ｇ

・よもぎ白玉粉

５０ｇ

・よもぎパウダー

４ｇ

・砂糖

大スプーン２（１７ｇ）

・スキムミルク

大スプーン１（６ｇ）

・塩

小スプーン１（５ｇ）

・無塩発酵バター

２０ｇ

・特濃牛乳

１２０ｃｃ

・水

８０ｃｃ

・ドライイースト（サフ）

小スプーン１強（３ｇ）

・強力粉

適宜（打ち粉用）

■　作り方　■

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。

２、ベンチタイム：
　　生地を取り出しガス抜きした生地を分割して丸め、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。

３、成型：
　　生地を長方形に薄くのばし細長く3本に切って、みつあみにする。

４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。

５、焼成：
　　200℃に予熱したオーブンで、12分焼く。

■ ■ ■

このパンにお薦めの材料はこちら♪

■ ■ ■


極上白玉粉（清泉印）　よもぎ入り和菓子にはもちろんパンに混ぜても！


ヨモギパウダー(滅菌処理済)　50g パウダーなので使いやすい♪


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