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2010年01月21日

今日は、雪。

今日は、雪
昨日はあんな気温も上がって温かかったのに夕方からまた冷えてきました。
雪も夕方から降り始めました。
温かくなったり寒くなったりで、皆さんも風邪引かないように体調管理気をつけてね(^^♪

☆フォカッチャ☆

★中力粉　　　　　　　　　　　　　200ｇ
★ドライイースト　　　　　　　　　　1.0ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小2

★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　150cc
◎オリーブオイル　　　　　　　　　　　小1
◎塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
◎粉チーズ　　　　　　　　　　　　　適宜
◎パセリ　　　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
生地を丸く成形し、シートの上において二次発酵。
2倍になったら、オイルをハケで塗りところどころ指でへこませ粉チーズとパセリと塩を降り、