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2013/12/01
テーマ： ●食べた物の画像♪(85260)
カテゴリ： 食べた物
歳を重ねると１年がたつのが、早いこと
歳をとることが切ないということを痛感しているこの頃です
寒い時はこれ！
ブログ友８６netさんからいただいた
日本みつばちの蜂蜜を使って蜂蜜生姜を作ってみました
西洋みつばちは年に何度も採蜜できますが、日本みつばちの蜂蜜は年１度だけ
超高価な蜂蜜です。
（ 日本みつばちの飼育の困難さは、８６netさんのブログをご覧くださいね ）
それをこんなにたっぷりと使える贅沢、感謝です
作ったなんて大それたれたものではありません
ただ生姜を薄切りにして蜂蜜を入れただけなんですが
蜂蜜入れてから、あっという間に生姜の水分がでてきます
一晩冷蔵庫に入れてもうＯＫ
お湯で割っただけ
紅茶に入れたり
たまには炭酸で割ったりして飲んでいます
生姜は漢方ではかかせない薬用植物だそうで
70％の漢方に生姜の成分が含まれているとか
冬は特に風邪に効くと言われています
生の生姜には、ジンゲオールという成分が含まれていて
免疫効果が強く、、殺菌効果もあるので、風邪の予防にもなるそうです
しかし、酸素に弱く、すりおろして空気にさらすとジンゲオールがどんどん減ってしまうとか
スライスした生姜を蜂蜜に漬けると酸化が抑えられ、
ジンゲオールが蜂蜜に溶け出すので有効な保存法だそうです。
生姜を加熱するとジンゲオールはショウガオールに変化して
血行を良くして体を温める効果が出てくるそうです
生姜湯、生姜紅茶も熱くしないでぬるめにして飲むと
ジンゲオールが免疫力を高め、ショウガオールが体を温めてくれる
両方の効果があるといわれています
花粉症にもよいとされている蜂蜜生姜
まもなく辛い季節がやってきますので
蜂蜜生姜を飲んで頑張らなくては
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