2015年11月の記事
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【簡単！野菜で一品】宮古ぜんまいのマヨポンがけ／宮古島のお酒（泡盛）／沖縄野菜のＭＹレシピ
◆ 沖縄の山菜で乾杯♪ ◆昨日お買い物に行ったら、季節はもう冬なのに四角豆を発見。相棒に見せたら食べるというので、また買ってしまいました。宮古ぜんまいは今週は見つからなかったけれど、オオタニワタリも購入。最近、たまに買い物で行くお店は沖縄野菜を扱っているので、常時あるわけではないですが、何があるのかちょっと楽しみです。こちらは、ぜんまいのお浸し。いつも通り、「お通し」感覚で食事までお酒のおつまみを兼ねて。マヨネーズとポン酢を混ぜてかけました。お好みでかつお節をかけたり、七味をかけても美味しいです。宮古ぜんまいを召し上がったことのない方が多いと思いますが、シャキシャキというかポリポリっと歯切れの良い食感で面白い山菜ですね。良く関東で食べているゼンマイは、クニュクニュって柔らかいです。ゼンマイっていうとキノコみたいな食感をイメージしませんか？それが全然違うので、見かけたら食べてみると驚きですよ！東京に住んでいるとあまり見かけない山菜なのですが、また見つけたら食べたい食材の一つです。沖縄野菜の簡単おつまみは、末尾に↓宜しければ、ご覧になって下さい♪・・・☆・・・☆・・・【簡単！野菜で一品】宮古ぜんまいのマヨポンがけ料理名：宮古ぜんまいのマヨポンがけ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（１～２人分）宮古ぜんまい / 10本A マヨネーズ / 小さじ１A 生ポン酢 / 小さじ２A もみじおろし （チューブ使用） / 2cm程度■レシピを考えた人のコメントアクが少なくてサクッとした食感の宮古ぜんまいをい、くらでも食べられてしまいそうな一皿です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ この料理にはこの一杯がピッタリ ◆宮古島で造られた泡盛宮古島 5年古酒／【沖之光酒造】沖の光 〔多良川酒造〕多良川／なんじぃミニチュアセット ◆ 沖縄野菜のＭＹレシピ ◆ 四角豆のナムル／ごま油が香るオオタニワタリのお浸し 四角豆、ゴーヤのワタと種などの天ぷら／四角豆の肉巻き うずらの卵入り肉巻きゴーヤ焼き／特大沖縄県産ピーマンの肉詰め
2015.11.30
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『デスペラード』近日放送のオススメ映画／テキーラ マリアッチ／ロバート・ロドリゲス監督の映画DVD
今日紹介するオススメ映画『デスペラード』原題：Desperado （1995年/アメリカ）12/2 13:35～(テレビ東京)放送予定 ロバート・ロドリゲス監督の『エル・マリアッチ』を自身がリメイクし続きを描いた作品。 超低予算ながら大成功を収めたデビュー作『エル・マリアッチ』から3年後、ロバート・ロドリゲス監督自身が豊富な製作費を得て再度同じテーマに挑んだ作品。ギターケースの中に銃を持ったマリアッチが酒場で撃ちまくるのとか、派手なガンアクションは必見です。 個人的には、前作の方が衝撃的だったせいか印象に残っていますが、この映画の方が予算も1000倍で撮りたいものが制限の少ない環境で撮れているのだと思います。物語は、こちらの方がきちんと整っていた印象。 ロバート・ロドリゲス監督は、ハードな映画を創る人というイメージでデビューしましたが、この後は『スパイキッズ』シリーズなどファミリーで楽しめる映画も撮っています。それらも意外と面白いので、マリアッチ三部作といわれる原点を知って興味を持ったら、全く違うファミリー映画も見てみると面白いですよ！◆ この映画と飲みたい一杯 ◆マリアッチという名のテキーラマリアッチ・テキーラ・シルバー ／マリアチ・テキーラ・ゴールド ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆ロバード・ロドリゲス監督のマリアッチ三部作とファミリー映画 『スパイ・キッズ』シリーズは両親がスパイで、その子供たちが巻き込まれて活躍するという痛快なコメディータッチのアクションです。『ショーツ』は、偶然拾った謎の七色の小石がどんな願い事でも叶えてしまうという話でドタバタですが最後にはきちんと映画としてまとまっているのは、さすが。『エル・マリアッチ』／『デスペラード』 『レジェンド・オブ・メキシコ/デスペラード 』『スパイキッズ』／『スパイキッズ2 失われた夢の島』 『スパイキッズ3:ゲームオーバー』／『ショーツ 魔法の石大作戦』 ◆その他の同日12/2の放送予定作品◆『Ｕ・ボート』13:00～(NHKBSプレミアム)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.30
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【超簡単】鴨だしで長ネギたっぷり茹で鶏／利き蕎麦＆年越し蕎麦
◆ 市販の麺つゆで茹で鶏を作ると… ◆鴨だしって家庭ではなかなか作れないです。そもそも、鴨が簡単には手に入りませんよね。私は麺つゆは自分で作るものだと思っていたのですが、相棒は鴨だしの麺つゆを自分で買ってきたりします。味は甘めで香ばしさがあって、鶏脂が入っている。素麺でもうどんでも蕎麦でも、確かに美味しい♪今回は麺類ではなく、ご飯のおかずとしても美味しい茹で鶏。長ネギと鶏もも肉を茹でるだけ。煮込むほどに煮詰めては味が濃くなりすぎるので、茹でる程度でちょうど良く味が染みます。これなら普段料理をしない人でもすぐ作れちゃいます。茹でたお肉を薄く切って、ご飯の上に乗せて、鴨だしを少し回しかけ、刻み海苔を少々とわさびを添えれば、美味しい鶏丼になりますよ。お弁当おかずにも美味しいし、小さめに切っておつまみにも良い味。残った麺つゆは、鶏の味やネギの風味も加わって、さらに美味しくなった麺つゆとして、2日目に使っています。【超簡単】鴨だしで長ネギたっぷり茹で鶏料理名：麺つゆで長ネギたっぷり茹で鶏作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２人分）市販の鴨だしの麺つゆ / 1人前鶏もも肉 / 1枚長ネギ / 1本牡蠣醤油 / 適量■レシピを考えた人のコメント簡単でボリューム感のあるおかずになります。切ってご飯に乗せて丼ぶりにしても、お弁当おかずやおつまみにしても美味しい♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ 利き蕎麦！挑戦したい♪ ◆ 利き酒や利きコーヒーや利き水など、同じカップに入れて底に目印をつけて3種類から中身を当てるなどのクイズをよくやっています。今まで当てられなかったものは、ほとんどないです。水は、硬度が大きく異なる3種類くらいなので。全部軟水だったら、絶対に分かりません。コーヒーは淹れ方で変わりますが、同じ条件で淹れれば当てられる自信があります。 味覚のチェックになるし、外れるようなら亜鉛不足や塩分過多などに注意するきっかけにもなりますね！◆ 年越しそば ◆ そろそろ、年末のことも考えておかないとですね。その前にクリスマスのケーキやらプレゼントやらで、いつも年末年始はアタフタ。毎年思いますが、早めに準備をすすめておきたいものです。
2015.11.29
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『ハスラー2』近日放送のオススメ映画／インテリアにアクセサリーにビリヤード！
今日紹介するオススメ映画『ハスラー2』原題：The Color of Money （1986年/アメリカ）12/1 21:00～(BS-TBS)放送予定 荒れた生活を送る老いたハスラー、エディが再起するまでの日々。『ハスラー』の25年ぶりの続編。 才能のある若者（トム・クルーズ）に出会い、彼を仕込み、そしてライバルとなっていく。年老いたエディが、再びハスラーとして大会に挑む映画。 学生時代に、上達はしませんでしたがビリヤードにハマりました。その時、父に勧められた映画が『ハスラー』シリーズ。余計にビリヤードが好きになりましたが、全然上手くはなりませんでした。私たちに最初にビリヤードを教えてくれた店員さんは、海外を放浪した雅楽の奏者という変わった経歴の人物で、今はきっと家元みたいな偉い人になっているはずです。そのせいか、私にとってビリヤードは芸術的なゲームに思え、懐かしさと憧れのスポーツです。 団塊の世代にとっては、おそらくこの映画の初老のポール・ニューマンは最高にカッコよくて元気の出る映画でないでしょうか。そして若い世代にとっても、やはり変わらず憧れる男ではないかと思います。 ポール・ニューマンは、私によってはアラン・ドロンと並ぶ好きな俳優。美形なだけでなく、演技も素晴らしく、年老いても変わらずカッコ良くて憧れの人物でした。この映画も何度か見ていますが、本当に歯ぎしりするくらいにカッコイイ映画です。エンディングをどう捉えるか、見る人によって気分は異なるかもしれません。何でも綺麗事で終わらせてしまうアメリカ映画には珍しいまとめ方かもしれませんね。 年齢とか状況とかで諦めないことの素晴らしさを感じます。諦めないってことは、負けていないって事ですね。未来の勝者になりうるのは、諦めない人だけなのだと感じさせます。1961年公開の『ハスラー』世代の方から86年の本作『ハスラー２』世代、そして現代っ子まで、多くの年齢層の方に何度だって見ていただいたいと思う映画です。前作『ハスラー』◆ ビリヤードグッズ ◆ ビリヤードは絵になるスポーツです。仲間内ではキューを構えている男女は、4割増しで美しく見えると良く話題にしていました。ブレイクの時、ポケットを狙う時、低い姿勢でボールを見つめるあの上目遣いの視線は、数割増しで素敵に見えないわけがありません。＜インテリア＞ゴッホの複製画／ジャック・ダニエルのミラー ミニビリヤードゲーム／ビリヤードテーブル ＜アクセサリー＞カフスボタン／ペンダントトップ エイトボールペンダント／カフリング ◆その他の同日12/1の放送予定作品◆『ラブ・アゲイン』1:59～(日テレ)『PARKER／パーカー』13:35～(テレビ東京)『フィクサー』21:00～(NHKBSプレミアム)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.29
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【超簡単】余った餃子の皮で、手焼きお煎餅
◆ 手焼き煎餅の気分を満喫 ◆お醤油が焦げた時の香りってたまらなくお腹が空きますよね。今回は、あまった餃子の皮をお煎餅に見立てて再利用。牡蠣醤油をヌリヌリしながら、網の上で焦げないように裏返して焼くだけ。気分は、鎌倉で立ち寄る手焼きせんべいのお店かな。とても簡単で単純ですが、意外とパリパリで美味しい♪歯が痛くなるような堅いお煎餅はすぐにアゴが疲れてしまうので、こういう薄くてパリパリのお煎餅なら、また作って食べたい！日本酒や焼酎のおつまみ感覚でも食べられて、お子さんのおやつにもなる余り物活用レシピ。ご家族で一緒に作れるオヤツなので、楽しんで欲しいです。 ・:・:・【超簡単】余った餃子の皮で、手焼きお煎餅料理名：餃子の皮で手焼きせんべい作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２～５人分）餃子の皮 / 10枚牡蠣醤油 / 60滴程度■レシピを考えた人のコメントおやつやおつまみに♪なかなか出来たて、焼き立ての食べることができないお煎餅をご家庭で簡単に！お子様でも作れる簡単レシピです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…富山湾だけで捕れるシロエビを贅沢に使い、国内産うるち米を使って焼き上げたしろえび煎餅価格：864円（税込、送料別）お歳暮ギフト お年賀！贈り物や自分用にも人気の和菓子スイーツ♪お土産に話題のさつまいも煎餅[8…価格：980円（税込、送料別）.
2015.11.28
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『大脱走』近日放送のオススメ映画／ベテラン俳優が演じる脱出映画DVD
今日紹介するオススメ映画『大脱走』原題： The Great Escape （1963年/アメリカ）11/30 20:00～(BS朝日)放送予定 舞台は第二次大戦下のドイツの捕虜収容所。不可能に思われる250人の大脱走計画を描いた名作。 スティーブ・マックイーン主演の脱走映画。野性味ある顔立ちにスリムで無駄のない体型、脱走を計画する役が似合いますよね。本作からちょうど10年後の作品『パピヨン』もスティーブ・マックイーンが演じた諦めない男はハマリ役でした。 この映画では、地下に長いトンネルを掘って皆で大脱走という無謀で大掛かりな脱出計画を描いているのですが、登場人物が個性的なので誰の立場で応援して見るかで色々楽しめると思います。 脱走をテーマにした映画は、困難な環境でも不屈の精神で挑む主人公たちを応援せずにはいられないもの。例え犯罪者でさえもドラマ『プリズン・ブレイク』のようにハラハラと見て人気が出てしまうものです。戦時中の兵士の捕虜となれば、なおさら応援したくなります。ドイツに捕虜にされた兵士たちが自由を求めて行動になるのです。 脱出劇は大抵は面白くなるものです。この映画は半世紀前の作品ですが、今でも十分に楽しめる作品。戦争中の話ですが、前線の映像がなくて淡々と捕虜収容所の物語が描かれているので、時代を今に変えても通用するかもしれません。 そういえばトンネルを掘って脱出って、最近でも刑務所からメキシコの麻薬王が脱出した事件がありましたよね。すぐに映画になりそうな話です。ハズレが少ないジャンルなので、見たことのない方がいらしたら、皆で応援してみてください。◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆脱出映画『パピヨン』／『アルカトラズからの脱出』 『大脱出』／『ジャスティス』 ◆その他の同日11/30の放送予定作品◆『パニッシャー』13:35～(テレビ東京)※2004年版です。キャストは豪華で、ロイ・シャイダーまで出ているのですが、B級テイスト。エンディングの骸骨のような炎に大爆笑しちゃいました。※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.28
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裏技♪【コツ】1時間で半日煮込んだような専門店のカレー／コスパ最高の赤ワイン
◆ 時短の裏技で、じっくり煮込んだカレー ◆最近、目指すカレーは「もうやん」という超人気カレー専門店の味。並んで待つようなお店ですが、近所にあるので食べに行くより持ち帰りで頻繁に利用しています。私たちにはごはんの量も多いので、半分で十分。翌日温めて楽しめるのもテイクアウトならでは。嬉しい♪今回のカレーの辛さは２辛を目安にして作っています。ノーマルが３らしいのですが、辛いんですよねー。辛いと野菜の甘味やスパイス香りを楽しむ余裕がなくなるので、私はいつも「２」です。「３」は私には、背伸びしすぎかな。相棒なんて、「１」もしくは「０」という情けなさ。辛さ「０」って、もはやビーフシチューですよ！（笑）我が家は二人とも牛頬肉のカレーを食べています。そちらの牛頬肉をじっくり煮込んでいるので、辛くなくてもトロトロのお肉で絶品なんです♪そんなわけで、もう何回か、お店の味に負けないカレーを目標にチャレンジを重ねてきました。以前は、ペースト状に野菜を潰して食感まで再現してみましたが、ミキサーなど洗い物が多くなったの、今回は別の方法で。前回も味はかなり満足して、１日目から美味しかったので、今回は時間や手間を短縮して、専門店の長時間煮込んだ味を目指しました。結果、かなり大満足の味わいで出来上がりました！！今回は牛頬肉は用意しなかったので、豚のスネ肉。豚や牛のスネ肉も煮込み料理にピッタリの部位です。時短のコツは、圧力鍋で野菜とお肉を煮ている間に、トマトの水煮と赤ワインをギリギリまで煮詰めて味を凝縮。なんだか不思議な気がしますが、ソースなどは煮詰めて濃くしたものを再度水で薄めても、旨味は煮詰める前よりずっと高くなっているんです。これはフランス料理のシェフに確認してみましたが、事実だそうで、フレンチのソースなども半分まで煮詰めて、それからまた水などを加えて元の量に戻す方法があるそうです。この方が、水っぽくならないかって思いますが、煮詰める前より煮詰めてから水で割る方が美味しいそうです。今回のワインとトマトを煮詰めるのも、長時間煮込んだ味わいにするためで、かっこよく言ったら、フレンチの技に近いかもしれない♪（笑）煮込み時間はほとんどなくても、これで美味しいカレーができました。もうやんカレーがお好きな方、一度このレシピを作っていただけませんか？お店の味にはまだまだですが、美味しいカレーにはなったので、正直何点くらいまで近付いたか、評価してほしいです！【コツ】1時間で半日煮込んだような専門店のカレー料理名：専門店みたいな香り高い本格ポークカレー作者：秋穂(しゅうほ)■材料（４～５人分）豚肉 ※すね肉使用 / 300g程度A 小麦粉 / 大さじ１A ナツメグ、塩、黒コショウ / 少々熱湯 / 300mlB 生姜 / 1/2片B にんにく / １片B ローリエ / 1枚B 人参 / 1本B じゃがいも / ２～３個B バージンオリーブオイル / 大さじ1/2C あめ色たまねぎ（炒め玉葱） / 3個分C ホールトマト（トマトの水煮缶） / 1缶C 赤ワイン / 200mlC ローリエ / 1枚スパイス各種 ※手順に別途記載 / 順に記載カレー粉 （S&Bの赤い缶） / 大さじ２コンソメ / 1個塩 / 少々ご飯（カレーライスの時以外は不要） / ４～５膳■レシピを考えた人のコメント香りが口の中で弾けるようなスパイシーで柔らかいお肉のカレー。長時間かけて煮込んだ深い味わいのカレーを1時間で作ることを実現♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ この料理にはこの一杯がピッタリ ◆赤ワイン カレーにはワインを飲むことが多いです。それは私がスパイスを楽しむ感じで、それほど辛いカレーを作らないので、ワインとの相性が良いためです。それに、調理中にもワインを使うので、余ったものを飲むことも多々あります。でも、激辛カレーがお好みの方には、ビールの方が辛さを流してくれて良いそうですよ！辛さによって飲み物も変えると良いみたいですね。飲んで美味しく、料理にもたっぷり使えるお得なボックスワインいつも4箱セットで買うか、バラバラで数箱購入しています。これはコスパで選んだ私のベスト３。ポルタ・セイス3L【ケース(4箱入)】【送料無料】【予約】ボンス・ベントス・ティント カーサ・サントス・リマシャントネ・カベルネ・ソーヴィニヨン 3L×4箱【送料無料】1500円～2500円でもDOCのお得なイタリアワイン[2010]ビフェルノ・ロッソ・リゼルヴァ DOC カミッロ・デ・レッリスカサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ [2013]モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァ/ディ・カミッロ
2015.11.27
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『愛を読むひと』近日放送のオススメ映画／手紙や朗読で綴られる映画DVD
今日紹介するオススメ映画『愛を読むひと』原題：The Reader （2008年/米・独合作）11/29 14:00～(TOKYO MX2)放送予定 年上女性に恋をして、彼女に本の朗読を日々。再会した彼女は戦犯裁判の被告人だった。 主人公の少年時代の年上女性の禁断の恋物語から、一変して再会後の裁判の話に移る映画です。1作で2度楽しいとも言えますが、大きく作品が変化して期待を裏切られる人もいるかもしれませんが、物語を通して純愛が描かれていうともいます。 そしてなぜ彼女が本の朗読を好んでいたのか、本当に彼女は残酷な行動をした戦犯なのかという点で話が繋がっていくのが面白いです。 個人的には、恋愛映画もピュアな恋物語も苦手分野ですが、この映画は恋愛の部分よりも重きを置いているのは、ある一人の平凡な女性が隠した本当の姿を見つめていくという部分にあります。 そんなに好きな映画ではないのですが、映像が魅力的だったのと、考えさせられる部分がある作品だと思ったのでオススメで選んでみました。※お知らせ※いつもご覧いただき、皆さまありがとうございます！明日のオススメ映画(11/30放送分)は、旅先なので更新ができず午後になるかもしれません。◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆手紙や朗読が人を繋ぐ、心を伝える映画 上にも書きましたが、恋愛映画は得意ではありません。ラブコメならわりと好きですが、感動系はちょっとイチャイチャカップルを電車や公園で見かけた時の気分になるので、感情移入ではなく傍観者気分で照れちゃいます（苦笑） そんな私でも、これは素晴らしかったと思うのは『きみに読む物語』ですね。ラストに目が乾いている人は、心もカラカラ乾いているはず！もっと日常的に安易に感動をした方が、毎日が生きやすくなりますよ。 1本だけ恋愛とは無縁な映画を選びました。今を捉える写真家である作者が、愛犬への手紙で綴る素敵な映画です。最後まで観ないと、なんだかシュールな気がしてしまいますが、見終われば心に響くものがきっとあるはず。『きみに読む物語』／『P.S. アイラヴユー』 『イルマーレ』／『親愛なるきみへ』 愛犬宛ての手紙で綴られる異色の作品ですが、魅力的です『トゥルーへの手紙』◆その他の同日11/29の放送予定作品◆『心の旅路』18:30～(イッツコムチャンネル)『第９地区』19:00～(BS日テレ)『ポセイドン・アドベンチャー』20:00～(BS11)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.27
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冷凍でもOK!とろろ昆布でダシ要らずの手羽先の煮物／各サイズ両手鍋タイプの圧力鍋
◆ 裏技♪手抜きで時短で美味しい工夫 ◆煮干や鰹節の粉を使うことで手軽にダシを楽しむこと書いたばかりですが、実は昆布ダシの煮物には、更なる裏技があるんです。それが、トロロ昆布で煮物を作る方法。薄く削がれた昆布から旨みがすぐに溶けだして、ダシ汁で煮込まなくても美味しい煮物ができちゃいます。そして圧力鍋も時短のコツ！短時間で柔らかく煮込めるだけではなく、冷凍した手羽先でも解凍せずに煮込むことができちゃいます。それから根野菜やきのこも切って冷凍したものでＯＫ♪人参や大根は、冷凍してそのまま煮込むと味染みが早い。写真の煮物は、人参と大根は生から煮ましたよ。ちなみに大根の隠し包丁は、真ん中だけ入れる派です。全体を水平に切るのではなく、十文字に刃先だけ入れて、裏返して45度ずらして「＋」を書く感じです。圧力鍋で煮る時は、具材を混ぜたりしないので、柔らかい野菜でも煮崩れる心配がすくない調理法です。家庭用なら面取りは不要ですよ。これも時短になり手抜きできて嬉しいです。冷凍でもOK!とろろ昆布でダシ要らずの手羽先の煮物料理名：ダシ要らずの冷凍からでも作れる手羽先の煮物作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２～３人分）手羽先 / 6本水 / 200ml大根 / 9cmしめじ / 1パック人参 / 1本みりん / 大さじ２醤油 / 大さじ３とろろ昆布（おぼろ昆布） / ６つまみ■レシピを考えた人のコメントダシが出て、煮汁にとろみが付き、具としても美味しいとろろ昆布をたっぷり使った煮物です。圧力鍋で煮るので、冷凍のままでも作ることが可能です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ このレシピを作るなら ◆圧力鍋 我が家ではご飯も圧力鍋なので、もう少したっぷりサイズの圧力鍋を買っても良いかもって話しています。逆にもっと小さめもアリかもとも言っています。結局、蓋を変えれば保温性の高い普通のお鍋として使えるし、通常の鍋よりも圧力鍋は頻繁に使うのです。引越して、きっちんに置き場所が確保できたら、圧力鍋を３サイズにしようかな。大きめサイズは絶対に両手鍋しないと重くて後悔します！！だから候補に考えているのは全て両手で持てるものです。ワンダーシェフ PRO ミドルサイズ 両手圧力鍋 8Lと10L イタリア・ラゴスティーナ圧力鍋5L見た目が綺麗なんですよね。綺麗に使い続けたい道具です。Fissler4.5L圧力鍋＋2.5Lスキレットセット(vita quick6点セット)右は2.5L圧力鍋 フィスラーは片手鍋としても両手鍋としても持てるようになっています。セットの方は、スキレットを圧力鍋にも使えるので便利でとってもお得！でも4.5Lサイズが持っているものと大して変わらないので、悩みどころ。６Lとセットなら土鍋を捨てて即買いしても良いのですが。一長一短ですね。
2015.11.26
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『シャレード』、『太陽がいっぱい』ほか近日放送のオススメ映画／コッポラのワイン
今日紹介するオススメ映画 ＜11/28 スターチャンネル1の無料放送予定＞『シャレード』原題：Charade （1963年/アメリカ）11/28 10:00～『ウエスト・サイド物語』原題：West Side Story （1961年/アメリカ）11/28 12:15～『太陽がいっぱい』原題：Plein soleil （1960年/仏・伊合作）11/28 15:10～『十戒』原題：The Ten Commandments （1956年/アメリカ）11/28 17:30～ あまりにも名画がいっぱいだったので、一気にご紹介。一度は見ておきたい映画、もしくは何度見ても楽しい映画です。 私は『十戒』は見ていないのですが、4時間近い大作。見たい気持ちも強いですが、ちょっと長すぎて重すぎるかなって正直な心境です。 それ以外の映画は、内容的にもスリリングで早い展開なので気楽に見れると思います。『ウエスト・サイド物語』は2時間半余りの長めの映画ですが、「ロミオとジュリエット」を良家の子息と令嬢ではなく、不良たちにアレンジしたミュージカル。音楽やダンスなど好きな方なら、古い映画に慣れていなくても楽しく見られると思います。 『シャレード』はオードリー・ヘップバーンの映画中で私が好きな作品トップ３に入ります。かなり面白いので今まで2回もおすすめに選んでいたようです。 過去のオススメ時のブログはコチラ⇒2月放送時のオススメと、7月放送時のオススメ また、『太陽がいっぱい』も過去に紹介済み。いつにも増してアラン・ドロンが野性的な魅力に溢れています。 過去のオススメ時のブログはコチラ⇒1月の放送時のオススメ 実は、同日WOWOWも無料放送で魅力的な映画を放送しています。映画三昧には最高の休日。 たまには古い名作にどっぷり浸かって休日を過ごすというのはいかがでしょうか。◆ 映画と飲みたい一杯 ◆映画監督フランシス・フォード・コッポラが所有するワイナリーのワイン ◆その他の同日11/28の放送予定作品◆『アメリカン・ビューティー』11:45～(WOWOWシネマ)無料放送『ディファイアンス』14:10～(WOWOWシネマ)無料放送『007／ロシアより愛をこめて』16:45～(WOWOWシネマ)無料放送『シンプル・プラン』19:00～(BS日テレ)『007／ゴールドフィンガー』19:30～(WOWOWシネマ)無料放送『Shall we Dance?』21:00～(BS朝日)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.26
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先週観た映画のマイベスト『ザ・タウン』ベン・アフレック監督の映画
先週見て感想を書いた映画15作品の中でのマイベストは、俳優ベン・アフレックが監督主演の『ザ・タウン』でした。恐らく私は、ベン・アフレックの映画のまとめ方が好きなんだと思います。秋穂(しゅうほ)さんの楽天エンタメナビでの映画「ザ・タウン」の作品評価は4点(5点満点)です！映画「ザ・タウン」■出演者ベン・アフレック/ジョン・ハム/レベッカ・ホール/ブレイク・ライヴリー/ジェレミー・レナー作品レビュー「終わり方が見事」を楽天エンタメナビで見る 強盗発生率の高い町で生きる青年の映画です。仲間と強盗をして、目撃者がどれほどの情報を得ているかと近づいたところ恋に落ちるという安易な展開の映画なのですが、この映画の良さは終わり方。ハッピーエンドでもバッドエンドでもないと言うべきかな。不思議な余韻を残して最後までしっかりと見せてくれます。 実は、初監督作品だった『ゴーン・ベイビー・ゴーン』（2007年）のエンディングも物凄く好きでした。この人は映画を最後の最後まで見せようとしていると感じて、クレジットが終わった後でも映画の中の人が生きている物語でないとダメなんだなって気がしました。 多くの映画で、スッキリさっぱり終わってしまって、映像が切れたらエンドクレジットが流れている間さえも主人公たちが映画の中で終わってしまった感じ、キャラクター自体が完結している感じってありますよね。伝わるかな…。物語は完結して欲しいのですが、その後も彼らが生きている感じの映画が好きなんです。例えば、『スタンド・バイ・ミー』が私がとても好きですが、あの映画の物語が終わった後もゴーティは息子たちを遊ばせたり、新聞を読んだり、小説の続きを書いたりしているのだろうという感覚がある映画です。それから、インディ・ジョーンズなら今はもう次の危険な冒険に出ているのかなって思いながら、劇場を後にしました。多くの名作は、キャラクターだけは映画世界に生活している感じがあるのですが、それがないアッサリ映画も最近多く見られます。 そんなわけで、この映画は主人公たちに共感を持てるわけではなかったのですが、物語がとびきり面白いわけでもなかったのですが、飽きさせないクライマックスに加えてセンスある終わり方だなって思いました。 こうなると、アカデミー賞を受賞している『アルゴ』もみないといけないなって思います。本来はちょっと苦手なジャンルの映画なのですが、やはり見たくなりました。ザ・タウン [ ジェレミー・レナー ]価格：1,000円（税込、送料込）・・・☆・☆・☆・・・見ておくべき！見ておきたい！＜ベン・アフレック監督の映画＞ゴーン・ベイビー・ゴーン [ ケイシー・アフレック ]価格：756円（税込、送料込）アルゴ [ ブライアン・クランストン ]価格：1,000円（税込、送料込）
2015.11.25
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初めてでも懐かしい味わい☆煮干しダシのお味噌汁／ブルーノ コンパクトガラスブレンダー
◆ 化学調味料は使わず煮干粉で簡単 ◆煮干のダシの取り方にはいくつかコツがありますが、頭と内臓を取り除いてから、乾煎りしてパリッとさせ、数時間お水に浸けて、そして弱火で加熱していくのが、臭みがなく澄んでコクのあるダシを取るにはベストだと思います。お好みで、水に浸ける段階から昆布を一緒に入れてもOK。普段、特にこだわりなくダシを取っていたら、上記の方法で一度ダシをとってみると違いを感じますよ！途中でアクが出たら丁寧に取り除くのですが、弱火で徐々に加熱しているせいか、そんなにアクが出ないですね。しかし、いつもこんな風にダシを取るのは面倒ですし、相棒はダシの煮干しを食べる人ではないので、いつも捨てるのでは勿体ないし、甘露煮は糖分が凄いので、最近ではカルシウムも無駄なく摂れる煮干粉がメイン。煮干粉や鰹節粉のおかげですごく簡単にお味噌汁が作れるし、数日分のダシを取るという作業も休めるようになりました。氷も砕けるようなモーターや刃が強いミルを買って、干し椎茸や昆布も粉にしてみようかと考えています。今候補なのは、↓このBRUNO（ブルーノ）のコンパクトガラスブレンダー。そして専用のミルセット。 見た目も素敵ですよね。評判も良さそうなので、第一候補に。ダシ用に粉末の煮干しやカツオを買っていますが、多少割高。自分で作れるようになったら、長い目で見たら元が取れそう♪・・・☆・☆・☆・・・初めてでも懐かしい味わい☆煮干しダシのお味噌汁料理名：純和風☆煮干しダシのお味噌汁作者：秋穂(しゅうほ)■材料（４人分）水（軟水が最適） / 600ml煮干粉 / 大さじ１大根 / 2cmしめじ / 1パック味噌 ※麦味噌を使用 / 大さじ３油揚げ / 2枚■レシピを考えた人のコメント煮干粉で簡単に濃厚なお出汁のお味噌汁♪和の食材をふんだんに入れて、ホッとするお味噌汁です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…アゴのお出汁も美味しいです。アゴだけよりもミックスしたものが使う易いので、私はそちらを愛用しています。
2015.11.25
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『白鯨』近日放送のオススメ映画／米焼酎「白鯨」／グレゴリー・ペックのオススメ映画DVD
今日紹介するオススメ映画『白鯨』原題：Moby Dick （1956年/アメリカ）11/27 20:00～(BSジャパン)放送予定 凶暴な巨大鯨を仕留めることに異常な執念と憎悪を持つ船長と白鯨の死闘を描いた名作。 8月の末にもオススメに選んだ作品です。その時に本当に久しぶりで幼稚園以来という感じで見たのですが、現代の映画とは異なる迫力と鬼気迫る演技が素晴らしかったです。 この映画は最近の映画しか知らない人には、古臭くて馴染みづらいかもしれませんが、それでも多くの人に見て欲しい一作。以下は、前回放送時などに書いたものです。熱き想いというほどではないですが、ちょっぴり強い思いを綴っているので良かったらご覧ください。1週間のベストとして書いたブログ8月末に放送した際にオススメ映画として書いたブログ楽天エンタメナビに書いた作品レビュー「やっぱりものすごく狂気的」◆ この映画と飲みたい一杯 ◆白鯨（純米熟成焼酎） 米焼酎は、他の焼酎のようなクセがなく飲みやすいので、日本酒のような感覚で味わって飲めます。ストレートでさえも味わえる。ロックが一番おいしい。そして美味しい緑茶で割ってみると、どこか甘い感じの女性でもお代わりしてしまいそうな味わいになります。米焼酎・白鯨「白鯨」も入った10本飲み比べセットお試しや贈り物には、ミニボトルセットが私は好きです。◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆最近観て面白かったグレゴリー・ペックの映画 久々に見たものや初めて見れたものなどあります。たまたまですが、優しいグレゴリー・ペックばかりですね。私が大好きな映画は、わりと狂気的な役柄が多いです。でもカッコイイ感じの方が、イメージ的には似合っていますよね。『白い恐怖』／『大いなる西部』 『ローマの休日』ずっと前に観た映画ですが、優しいイケメン役ではない作品を1本だけ。前回も書いた私のイチオシ映画は、『ブラジルから来た少年』です。ヒトラーのクローンを作ろうという博士役をグレゴリー・ペックが演じており、こちらもエイハブ船長に負けないくらい狂気的。クローンの少年たちが様々な環境下で養子として育てられ、その中にはヒトラーの残虐さに目覚めてしまう少年も……。『ブラジルから来た少年』◆その他の同日放送予定作品◆『ザ・シューター／極大射程』13:35～(テレビ東京)『逃亡者』22:00～(BSフジ)『レジェンド・オブ・フォール 果てしなき想い』23:45～(NHKBSプレミアム)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.25
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保存野菜で3分クッキング★やみつき千切りサラダ／Ball メイソンジャー／簡単・時短♪キッチン便利グッズ
◆ 最短で作るやみつきサラダ ◆今までにもレシピなどで頻繁に使っているので、お察しの方もいるかも？我が家の冷蔵庫には、保存瓶にギュウギュウ詰めにした千切り野菜があります。常にってわけではないですが、頻繁に作って5日くらいで使います。メイソンジャー等の密封保存瓶に出会ってよかったのは、野菜の保存期間が延びた事。ピーマンやししとう、インゲンなども洗ってから瓶で保存します。紫蘇やニンニクなども同様です。買った専用の保存瓶もあれば、オリーブの空き瓶もあるので、見た目は現在のところ統一感がなくてイマイチですが、使いやすさと保存期間は、格段にアップしました。今回は千切りにしてから保存した野菜で3分とかからずサラダを。我が家では市販のドレッシングはほとんど使わないので、1分はシンプルなドレッシング作りに使って、あと一分でお皿を出して冷蔵庫の野菜を乗せる作業。残りはお皿をテーブルまで運ぶってくらいです（笑）とてつもなくシンプルで簡単なサラダですが、これが山盛り作っても食べきれちゃう美味しさなんです。騙されたと思って、一度お試しください♪ 4個セットの方は送料無料で473mlとサイズも一番使いやすい。ワイドマウスで出し入れもしやすい♪統一するなら、口が広いこのタイプにしようかなって思っています。保存野菜で3分クッキング★やみつき千切りサラダ料理名：キャベツと人参の千切りサラダ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２人分）キャベツ ※せん切りで保存したもの / ボール1杯弱人参 ※極細のせん切り / 箸で２～３つまみ白すりごま / 小さじ１程度ごま油 / 大さじ１牡蠣醤油 / 大さじ1/2白ごま / 大さじ1/2おろし生姜 （チューブ使用） / 2cm一味唐辛子 / １～２ふり■レシピを考えた人のコメント保存した野菜を使って、包丁要らず、まな板要らず♪3分とかからず作れて超簡単なのに、すごく美味しいサラダです。病みつきになります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ 簡単・時短♪キッチン便利グッズ ◆ -
2015.11.24
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『ディープ・インパクト』近日放送の映画／贈り物にも飾りにも素敵な地球儀ボトルのグラッパ／おすすめパニック映画DVD
今日紹介する映画『ディープ・インパクト』原題：Deep Impact （1998年/アメリカ）11/26 13:35～(テレビ東京)放送予定 彗星が地球に衝突するという緊急事態に人々は未来を見ることができるのか！ この映画、彗星の発見者である学生から大統領まで、名のある俳優陣がきちんと演じています。そして緊急事態における個人の反応や行動をきちんと描いています。 単なるパニック映画と一線を画す形式で描いているわけですが、個人的な印象は決して高くありません。同日に無料放送の映画がなかったことでオススメではなく放送予定として書いています。スティーヴン・スピルバーグが製作総指揮で巨額の予算で製作された大作なので、ある意味では見ても良いかも思っています。 あまり好きではないわけですが、特筆するなら見所は配役です。例えば、地味ながら長いキャリアと確かな演技力を持つロバート・デュヴァルや、コメディもこなせる美人女優というイメージのティア・レオーニ、『ロード・オブ・ザ・リング』シリーズが代表作のイライジャ・ウッドは10歳になる前からの演技派子役だったベテラン俳優、そしてキャリア60年以上の大ベテランで今尚お美しいヴァネッサ・レッドグレイヴなど。映画好きには素晴らしく魅力的な面々が総出演しています。大統領役にはモーガン・フリーマン、元財務長官役は『ベイブ』シリーズの寡黙なお爺ちゃまジェームズ・クロムウェルが演じていたり、役者も様々。他にも早くに面白い役者が登場します。 映画やアメドラ好きの方は、「誰がどんな役で出ていたかな？」って見るのも一興という作品です。◆ この映画と飲みたい一杯 ◆贈り物にも飾りにも最適な地球儀ボトルのグラッパ左：ロッシ ダジアーゴ社 グラッパ 帆船球 2000ml右：ジャノー XO / 地球儀 青 ブルー リモージュ陶器 700ml 左：カミュ ナポレオン エクストラ モスクワオリンピック 1980右：イルモンド グラッパ イタリアベネチアングラスの地球儀ボトル ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆危機的な地球のパニック映画 この手の作品、個人的にはあまり好きではありません。なぜなら、いつ起きてもおかしくないし、スケールが大きすぎて政治や科学ではどう頑張っても防げないので…、実際に起きたらって思うと恐ろしくなるからです。地球規模ではなく国内規模の自然災害だけでも十分に恐ろしくて、それは各地の震災を経験した日本人なら重々承知のはず。 私は東日本震災の時に、大手企業の都内本社ビルの高層階にいました。さすがにビルが倒れることはなかったですが、その時は悪いイメージも浮かんで恐怖を抱きました。震災で壁にいくつもの小さなヒビができましたし、天井のパネルが落ちたフロアもありました。大きな揺れが来た後、神戸出身の同僚は過去のトラウマから失神して倒れてしまい、ある意味では彼女のおかげで私はパニックにもならずに済みました。彼女を介抱することで冷静さを失うことができなかったからです。他の同僚も、何故か私の名を呼んで手を握ってくれと言ってくれたので、私はそんな可愛い女性の為には「怖い」と漏らすことができず、「大丈夫だよ」「すぐに笑えるよ」って言って「これで会社を辞めても、きっと忘れないね」って笑って見せたものです。本当は、ビクビクですよ。それが大きな揺れが直後の記憶です。その後にも、様々な人との記憶があります。そういった記憶が鮮明に残っているせいか、近年はパニック映画が絵空事と思えなくなり、苦手になりました。 それでもオススメできる映画は、この4作品です。パニック状態でも登場する人々の様々な対処が素晴らしく、心を打たれます。昨日もカッコイイと挙げましたね。高層ビル火災の映画『タワーリング・インフェルノ』決して好きな映画ではありませんが、確かに見る価値ある名作。豪華客船の事故を描いた映画『タイタニック』最近流行のゾンビ・パニックです。映画ならではのドラマにはない壮大なスペクタクルで大迫力！『ワールド・ウォーZ』実際に起きた航海訓練中の海難事故を映画化。あまり知られていませんが、見る価値あり！『白い嵐』◆その他の同日11/26の放送予定作品◆残念ながら、オススメできる無料放送作品は他にはありません。※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.24
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簡単おかず・お弁当おかず◆舞茸の肉巻き、刻み舞茸ソース乗せ／焼酎 ハナタレ（初垂れ）
◆ お弁当にも、一人暮らしの方にも便利 ◆舞茸を肉巻きの具とソースの両方に使って、1人前で1パック使い切り。とっても簡単ですが、きのこ好きには美味しいおかずです♪ポイントはヒダ状の先端部分はお肉の外側に出して、根元だけを巻くことです。根元は蒸し焼き状態になって、外に出た部分は水分が飛んでカリッに近い食感。お弁当に入れる場合は、下味としてお肉に軽く塩を振っておくとしっかりした味わいになって良いですよ。ソースと書いていますが、汁気はほとんどありません。みじん切りのきのこに味を染みさせ、水分を蒸発したら、ふりかけのようなソースを、たっぷりかけています。これはお弁当でも汁が流れないし、味移りの心配が少ない。汁気のあるソースをかけて食べたい時には、調味料を増やして、水溶き片栗粉であんかけにしても美味しい♪レシピには書きませんでしたが、このおかずのおすすめの薬味は、山椒や七味唐辛子です。ちなみにお酒は、ビールはもちろん、日本酒や焼酎、それから白ワインも合います。この時は、紫蘇の香りがするシソ焼酎をちょっとだけ飲みましたが、豚肉の脂をすっきりと流すようで、美味しかったです。舞茸の肉巻き、刻み舞茸ソース乗せ料理名：舞茸の肉巻き、刻み舞茸ソース乗せ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（１人分）舞茸 / 1パック豚肉・薄切り肉 / 6枚小麦粉 / 少々ごま油 / 適量醤油・みりん / 各小さじ２～2.5■レシピを考えた人のコメント少ない材料で満足感あるヘルシーおかず。簡単なので、お弁当やおつまみに短時間で作れます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ この料理にはこの一杯がピッタリ ◆美味しい焼酎 ハナタレ ハナタレって面白い言葉ですよね。音で聞くと「鼻タレ」なのかと思ってしまいそうですが、「初垂れ」です。焼酎を作る際に、蒸留で最初に落ちてくる１％程度のとても貴重なもの。日本酒でも原料ある醪（もろみ）を無理に絞らずに落ちてくるのを「あらばしり」と言って、こちらもすごく美味しいんですよね。どちらも貴重なお酒になるので、ありがたく飲む気分が嬉しいです。左：【12月上旬300本発売予定】まゆり はなたれ 米焼酎 40゜吟仕込み 大吟醸酵母使用（木箱入）右：初垂（ハナタレ）麦焼酎 諭吉の里 化粧箱入り 左：芋焼酎 海童2000 初留取り(はなたれ)右：高濃度芋焼酎 Winter Love（ウィンターラブ） 初垂れ【限定品】
2015.11.23
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『スクープ 悪意の不在』近日放送のオススメ映画／ジャン・レオンのワイン／ポール・ニューマンのオススメ出演映画DVD
今日紹介するオススメ映画『スクープ 悪意の不在』原題：Absence of Malice （1981年/アメリカ）11/25 2:00～(フジテレビ)放送予定 意図的な情報操作と誤った報道によって容疑者とされてしまう男の物語。 主演ポール・ニューマンというだけで魅力的なのに、演技派のサリー・フィールドが女性記者役で共演というで超期待。見たことがなかったので、是非見たい作品です。ポール・ニューマンは老齢になってからの姿で知った俳優です。それから名作に触れて若かりし頃の姿を知ったのですが、初老でも若い頃でもここまでカッコいい人はカッコいいですね。今まで観た俳優でトップクラスでカッコいいです。アラン・ドロンよりもカッコイイ男性俳優は数少ないと思いますが、個人的には老齢の笑顔も含めてポール・ニューマンが好きです。 この映画は、刑事の企てで報道を操って無罪の容疑者が犯人のように仕立てられて…という作品のようです。身内がTVやCMの監督でだったり、自分も少し関係したこともあるので、マスコミを多少知っています。報道にも様々な意向が加わって、ある意味では意図的に操作された結果でしか見れません。多くの人はそうと知らずに情報を鵜呑みにして、無意識に影響を受けています。それは少し間違えば、とても恐ろしいことではないかと思っています。事実、歴史に詳しい相棒は、テレビで扱われない歴史の真実について憤りを感じたり、危惧していたりします。 そういう現代だからこそ、この映画は製作当時よりも今の方がずっと面白く奥深い作品として見れるのではないかという気がします。情報社会である反面、その情報の拡散スピードもすごく早く、一度誤った情報が流れた場合は完全に消すことができないのも事実。情報社会の今こそ、こういう映画は心して見る価値がありますね。◆ この映画と飲みたい一杯 ◆ポール・ニューマンが出演したドキュメンタリー作品のワイン『3055 Jean Leon』というドキュメンタリー映画が制作されたジャン・レオンのワインです。この映画には、ポール・ニューマンも出演したそうです。映画については以前聞き知っていましたが、ワインも美味しかったので飲んだことやその味を忘れる前にこの映画も見てみたいです。3055 メルロ・プティ・ヴェルド[2013] ／3055 シャルドネ [2013] シャルドネ・ヴィーニャ・ジジ [2012]／カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ 1996 ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆ポール・ニューマン主演の私が好きな映画 本当はどの作品も好きなのですが、選ぶならこの６作です。すみません、4作では収められませんでした。特に、『ノーバディーズ・フール』は惚れ込んだきっかけの作品。これは絶対に見るべき映画。オススメ順に表記しています。どの映画も作品として魅力的なだけでなく、ポール・ニューマンのカッコ良さが見所の映画。『タワーリング・インフェルノ』だけは、スティーブ・マックイーンもカッコいいし、フレッド・アステアが素敵過ぎるし、すごく地味ですが好きな俳優の一人であるロバート・ヴォーンが心に残るカッコ良さです。『ノーバディーズ・フール』／『ハスラー』 『スティング』／『明日に向って撃て!』 『評決』／『タワーリング・インフェルノ』 ◆その他の同日11/25の放送予定作品◆『セイント』13:35～(テレビ東京)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.23
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サプライズ旅行
次の週末にサプライズ旅行が決まりました。通勤していた頃は前日や当日に知って慌てて用意でしたが、残業が多かったので事前に知りたいと要望して1週間前に教える約束に。既にサプライズではないですね。でも、いくつかの候補から選んで、最終決定を任せる方式なので、どの宿に決まって、いつ行くのか、全て相棒次第。逆に私が決める時は、私次第です。だからお互いに今でもちょっぴりサプライズですね。相棒からのプレゼントなので、詳細は知らされていないのですが、相棒のご両親から神奈川県のかふるさとクーポンかかながわ旅行券をなんと数万円分もいただいたそうで（買いすぎたらしいです）、そちらを利用しての普段よりも豪華な宿泊です。すごく広いお部屋を予約したとのことで、楽しみ。食事はお部屋でのんびりと♪↑すぐ吐き気がしてしまう私には部屋食が理想！それからお部屋には源泉掛け流しの温泉が必須です。相棒も私も温泉好きですが、二人とも少々潔癖気味なので、温泉は部屋付き露天風呂が理想なのですしらない人のダシ汁は嫌っていう程の潔癖ではないですよ。ただ、一流ホテルなのに排泄物が浮いていたとか、近所が同性愛者がエッチなことをしていることで有名な銭湯だったとか、学生時代に定宿にしていたホテルで、お友達がご遺体を発見したなど…互いに少々つらい経験がありまして、いつの間にか大浴場よりも部屋付き露天風呂が理想になっています。そうはいっても。もちろん大浴場も1度は堪能はしますよ。温泉好きですから♪今回のお宿も、相棒があまり休みが取れないので一泊ですが、写真が撮れたら、また詳しくご報告したいと思います。お宿の名前さえもまだよくわからないので、帰ってきたらまた書こうと思います。良かったらまたご覧ください。良いお宿でしたら、再来週中にブログに書こうと思います♪
2015.11.22
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ジンギスカンや鉄板焼きにスパイシーな付けだれ／香りもごちそう無濾過のエールビール
◆ ラム肉に合うスパイシーな付けダレ ◆ある日の週末の手抜きディナーです。お肉も野菜もセットになったジンギスカン用のパックを買ったので、野菜をさらにたっぷり追加して、タレは自家製で。添付されているタレは、美味しくないのでいつも使いません。たまに半量ほど使ってアレンジして使うのですが、甘さのバランスが難しいので、ゼロから作った方が美味しい。今回はゴマとニンニク風味を効かせたピリ辛のタレです。爽やかさを加えるために、搾りたての柑橘果汁を加えて。濃縮還元の100%果汁と違って、ゴマやニンニクの香りにも負けない！ラム肉はヘルシーでお腹いっぱい食べられるので、大好きです。タレを変えると毎回違った味わいが楽しめて、頻繁に作っても飽きずに食べられますよ♪こちらはニンニクだけでなく生姜もたっぷり使ったタレ・・・☆・☆・☆・・・ジンギスカンや鉄板焼きにスパイシーな付けだれ料理名：焼き野菜や焼肉のつけタレ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２人分）※お肉と野菜はジンギスカンセット使用 / 2人前A にんにく / 1片A 生姜 / 1/2片牡蠣醤油 / 大さじ２豆板醤 / 小さじ1/3～1/2ごま油 / 大さじ1/2～１弱白すりごま / 大さじ１かぼす / 1/2個■レシピを考えた人のコメントハッキリとした辛味と香味野菜のスタミナが付きそうな香りが胃袋を刺激します！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ この料理には無濾過のエールビールがピッタリ ◆ 味の濃いジンギスカンには、香りとコクのしっかりあるビールが合いますね。サッパリしたドライが良いと思う方も多いかもしれませんが、ラム肉は脂がかたまりやすいので冷たいビールを飲むと口の中の脂が固まってベタ付くこともあります。その点、エールビールはキンキンに冷やさない方が美味しい。エールビールの飲み頃の温度は、ラガービールに比べて高めです。だから無濾過のエールビールがイチオシ。 ビール酵母がそのまま残っている無濾過のビールは、少し濁っていて、コクがあって香りが良いのが特徴。ビール酵母はダイエット効果も期待され身体にも良いです。ダイエットにラム肉と無濾過は、ベストカップルかも!?左：金賞！金しゃちビール プラチナエール右：全国地ビール第一号「無濾過ビール」ペールエール 左：銀河高原ビール「エクストラペールエール」右：【ベルギービール】シランリュウジョセフ・BIO
2015.11.22
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『ボーダー』近日放送のオススメ映画／アル・パチーノに因んで命名されたワイン
今日紹介するオススメ映画『ボーダー』原題：Righteous Kill （2008年/アメリカ）11/24 21:00～(NHKBSプレミアム)放送予定 ロバート・デ・ニーロとアル・パチーノがベテラン刑事のコンビという夢のような再共演作。 連続殺人を追う刑事映画で、犯人は警察官ではないかという緊迫の物語。デ・ニーロが演じるベテラン刑事に疑いがかかる中で、二人は必死の捜査で真相に迫る。驚くべき真相は…。 この映画、物語が面白いのではなくで二人の再共演作ということで映画好きの誰もが期待が高まる作品。全開の共演は『ヒート』でした。それから10年以上経て再共演。『ゴッドファーザー』ファンにはたまらないキャスティングですよね。 私は、子供の頃から父とデ・ニーロ派かパチーノ派かという問答を繰り広げてきました。ロバート・デ・ニーロは優しい役も似合うしコメディタッチなものもできるので、私はデ・ニーロ派です。父は、ワイルドさと緊迫した精神状態を演じることの上手なパチーノ派でしたね。この映画を見た時も、私はまだデ・ニーロを応援しながら観ましたよ。 皆様は、どちら派でしょうか？ 競わせる必要はないですが、どちらかと言ったら私はデ・ニーロがやはり好きです。『ケープ・フィアー』の恐ろしさも素晴らしいし、『アナライズ・ミー』みたいな可愛らしいキャラもいけるし、『みんな元気』の弱さも感じる老人役も素敵です。 でも、近年ずっと見たかった『狼たちの午後』を数回見て、その度にアル・パチーノの実力にクラクラします。一方、『タクシードライバー』のモヒカン・デ・ニーロが恐ろしくて大嫌いで、最近また見て上手過ぎては嫌になりました。（特に、ラストで調子良くヒーロー気取りのところが嫌いです） そう考えると、最近はどっち派かと問われると迷ってしまいそうですが、今後も初心を忘れずデ・ニーロ派を貫く所存です。『ヒート』『ゴッドファーザー PART II』『ケープ・フィアー』『アナライズ・ミー』『狼たちの午後』『タクシードライバー』◆ この映画と飲みたい一杯 ◆アル・パチーノの役柄に因んで命名されたワイン1973年の映画『セルピコ』でアル・パチーノが演じた主人公セルピコから命名ミトロ・セルピコ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2010／赤ワイン◆その他の同日11/24の放送予定作品◆『ブラザーサンタ』1:59～(日テレ)『カウボーイ』13:00～(NHKBSプレミアム)『ドロップ・ゾーン』13:35～(テレビ東京)『パール・ハーバー』21:00～(BS-TBS)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.22
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１日限定ベジタリアンディナー◆減塩の話とシャキシャキ塩味のアイスプラント入りチョレギサラダ／長崎県産野菜詰め合わせ
◆ １日限定ベジタリアンディナー 5品目 ◆やっと5品目まできました。作るのは30分程度なのに、書く時はダラダラしてしまいました。焼肉屋さんで食べる韓国風のサラダ、チョレギサラダです。焼肉屋さんだと、塩味が強いですよね。お肉の脂にも負けない濃い味付けのお店が多いです。これは牡蠣醤油を使って減塩で作りました。塩味よりも醤油味の方が数倍は減塩できます。むくみやすい季節、汗をかかない季節、健康が気になる方には、塩味のサラダよりも酸味の強いものや醤油味がオススメです！今回の醤油と同じ塩分量だと、塩小さじ1/2程度です。今回は牡蠣醤油ですが、普通のお醤油は減塩タイプを使っているので、小さじ1/2程度の塩分まで減らせます。我が家は味噌も醤油も塩も減塩タイプを使用。その上、料理の味付けもなるべく減塩を心がけています。しかし江戸っ子の相棒には薄すぎると良く苦情が…。ただし1日の塩分量を計算すると、常に減塩しないとダメなんですよ？いつもいつも減塩とはいかないので、出来る時には心掛けたいものです。さて、今回のサラダはアイスプラントを加えてシャキシャキ食感を追加。その食感を邪魔しないために、白ごまは不要です。そして野菜ばかりのディナーだったので、レッドペッパーを少々。辛味が加わるといっぱい作ったサラダも残さず食べられます。さて、今週末は何を作ろうかな。でもしばらくは、料理をしなくて良さそうなんです。正確にいうと、今週はずーっとおでんを食べていて、鍋はまだ満タン。継ぎ足し継ぎ足し、どんどん美味しくなっていく♪1週間も続けば飽きるハズですが、今夜もおでんの予定です。シャキシャキ塩味のアイスプラント入りチョレギサラダ料理名：アイスプラント入りチョレギサラダ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２～３人分）サニーレタス / ４～５枚小ネギ またはワケギ / ２本アイスプラント / １パック ５～６本トマト / １個A ごま油 / 大さじ１A 牡蠣醤油 / 大さじ1/2A レッドペッパー / 適量■レシピを考えた人のコメント淡い塩味がするシャキシャキした食感のアイスプラントを加えたチョレギサラダです。焼肉屋さんでも食べることのできない完食必至のサラダ！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ 今回のベジディナーの5品はコチラ ◆ 各画像が紹介時のブログ記事にリンクしています。気になるものがあったら、ご覧ください。◆ 次に注文予定の野菜詰め合わせ ◆ 楽天にお気に入り八百屋さんがあったのですが、閉店されちゃいました。すっごく残念。だって、甘くておいしいフルーツのおまけがついていたんです。 その代わりに、新しく同じような内容のお店を発見。果物のおまけがあって、送料無料で、価格も同じくらいという長崎の野菜セットを発見。これ、試してみたいです。 もう一店舗は、同じ長崎県ですが島原の八百屋さん。以前注文した際に新鮮で美味しい野菜がたっぷり届いたので、どっちにするか悩んでいます。偶然にも、どちらも長崎。鍋の季節になるので、新鮮な野菜をたっぷり食べたい！ということは、島原野菜のセットの方がボリュームあって良いかな。
2015.11.21
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『エアフォース・ワン』近日放送のオススメ映画／大統領も飲むお酒／合衆国大統領が自ら戦う映画DVD
今日紹介するオススメ映画『エアフォース・ワン』原題：Air Force One （1997年/アメリカ）11/23 20:00～(NHKBSプレミアム)放送予定 アメリカ合衆国大統領専用機「エアフォースワン」で、大統領自らテロリストたちと戦うというアクション映画 この映画を見た時に感じたのは、アメリカと日本のトップへの期待の差です。日本なら一人の政治家である総理大臣に命懸けの戦いなど微塵も期待しないと思います。アメリカは合衆国大統領への期待が高いですよね。自分だったら、期待が重くて、ちょっと辛すぎて鬱になりそう。アメリカ映画では、大統領はテロリストと戦ったり、宇宙人と戦ったり、凄くハードなお仕事ですね。 空の上の飛行機という閉ざされた環境で展開する物語なので、スリリングで面白みもあります。そして大統領の右腕である首席補佐官やファースト・レディーといった人々の誠実で勇敢な姿も魅力的。 単なる理想像と思う方も多いと思いますが、なかなかカッコイイ物語です。 ちなみに、海外ドラマファンでもある私の注目は、首席補佐官を演じたポール・ギルフォイルの誠実さ。ドラマ『CSI』でラスベガス市警のブラス警部を演じている人です。実は、1980年代から脇役として映画でよく見る顔。例えば『ウォール街』にも出演していました。脇役として魅力的な俳優なので、『エアフォース・ワン』でもハリソン・フォードが演じた大統領だけでなく、脇役にも是非とも注目してご覧下さい。◆ この映画と飲みたい一杯 ◆大統領も認めるお酒左から・・・・オバマ大統領2期目の就任式前夜のレセプションで飲まれたワイン スタッグリン サルース カベルネ・ソーヴィニヨン・オバマ大統領就任式の昼食会使用ワイン ダックホーン・ヴィンヤーズ・ ナパヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン・オバマ大統領就任パーティーで使われたグラッパ ベルタ ブリック デル ガイアン 2007 グラッパ ディ モスカート ダスティ ・レーガン大統領も認める、日本人が造ったワイン シャルドネ カナエ ザ・グレープ・キング [2013] パラダイス・リッジ ・アイゼンハワー大統領が愛飲したバーボン ワイルドターキー （ダイヤモンド アニバーサリー） ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆頑張って戦う大統領の映画『ホワイトハウス・ダウン』／『エンド・オブ・ホワイトハウス』 『インデペンデンス・デイ』／『リンカーン／秘密の書』 ◆その他の同日11/23の放送予定作品◆『キャピタリズム マネーは踊る』10:00～(TOKYO MX2)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.21
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江戸切子、どれにしよう？
今年のボジョレー・ヌーボーは近年で一番という評価らしいですね。昨夜は接待だったので、一日遅れて相棒が買ってきてくれたので、早速夕食後に飲みました。確かに美味しかったです。私が飲んだものは、黒スグリのようなベリー系の華やかな香りがあって、ほんのすこーしだけスモーキーな香りもあり、でもヌーボーらしい軽さ。飲みやすくてグビグビいきそうでした。イメージ的にはブルガリアのワインみたいな柔らかい飲みやすさ。さて、既に我が家ではクリスマスプレゼントのリクエスト合戦になっています。皆様はもう既に決めているのでしょうか？もう約一か月に迫っているんですよね。昨日は私が、バスローブをリクエスト。数年前の誕生日に、私が相棒に贈ったのがポロラルフローレンのバスローブ。ものすごく分厚くて、長身のイギリス人をすっぽり包むのであろう大きさ。お風呂上りに着るだけで拭く必要がないので、いつも背中が濡れたままＴシャツを着て風邪を引いていた相棒も今ではバスローブは超お気に入りの品物。先日、相棒が海外出張でしばらく居なかった際に、こっそり借りて使ったのです。おぉ！何という吸水力♪思った以上に快適でした！これは相棒が「必ず夜までに乾かして」って言うだけあります。お蔭で、我が家のバスタオルは全て不用品状態になっています。ちなみに私のバスローブは学生時代から使って薄くなった年代物。一度使うだけでグッショリなので、あのボリューム感は憧れ始めました。←エンポリオアルマーニという理由で新しいバスローブが欲しくなりました。一方、相棒はクリスマスに江戸切子が欲しいと夏から言っており、今日も変わらず江戸切子の話題をしていました。数日前の夜中に、ワイングラスを落としてしまって、昨日慌てて１００円ショップでとりあえず買ってきたのです。ボジョレーを飲んでいた際、私のワイングラスを見ながら「江戸切子のワイングラスも良いよね」って相棒。↓丸みがあるフォルムが良いですね。こちらはワインタンブラーそうなんです。最近の江戸切子には、ショットグラスやワイングラスなど洋酒を楽しむようなグラスも沢山作られていて、とてもモダンな感じ。やはりクリスマスはグラスかなって思っていますが、いつだってどちらかがすぐに割っちゃうので、割れ物は悩みます。２～４客くらい、モダンでシックな黒の切子グラスにしようかと思っています♪ お酒をお好きな方には、江戸切子のグラスや薩摩切子のグラスは良いですよね。色彩がはっきりとしているのが江戸切子、グラデーションっぽいのが薩摩切子です。←こちらが薩摩切子 ←こっちが江戸切子伝統の美で嗜むお酒、さぞかし美味しいと思います。洗って割る心配がないので、こちらの江戸切子のカフスも気にしています。男性のアクセサリーは場を選びますが、カフスならさり気なくて良い感じ。まだ一か月。しかしあと一カ月しかないので、早く決めなきゃ。頑張ります！
2015.11.20
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１日限定ベジタリアンディナー◆麺つゆで簡単♪長芋の浅漬けの焼き海苔添え／どれも美味しそう♪長芋の漬物
◆ １日限定ベジタリアンディナー ４品目 ◆のんびりペースで連日書いている週末の夕食。緑の野菜ばかりだったので、白い長芋と黒い海苔を調理。フィトケミカルというよりは、食卓に色を補うためですが。長芋の浅漬けは、今回は麺つゆで簡単に作って、薄切りを１～２枚、焼いた海苔に乗せて食べます。海苔の風味が口に広がって、美味しい♪２枚の海苔で挟んで食べても良かったかもって思いました。１品目 パルメザンチーズたっぷり茹でたてミニアスパラここまでの４品は、調理時間５分以内の簡単なもの。お鍋にお湯を沸かしている間に、長芋を漬けておき、お湯が沸いたら野菜を茹でるのですが、熱いうちに味付けしたいので１品目、２品目と順番に茹でて味付けしました。５品目はボウル一杯に作ったサラダですが、全部作っても２０分とかからないかも。毎日このくらいヘルシーで楽ちんな料理だったら良いのに。２品目 甘辛ドレッシングで絹さやのホットサラダ長芋の浅漬けに刻み海苔をたっぷりかけても美味しいですが、焼き海苔に乗せて食べる方がお皿も汚れず手間いらず！消化を助けるという山芋がたっぷり食べられるので、胃がもたれる時や脂っぽい食事と合わせて、簡単なので是非お試しください。３品目 アイスプラントのツナチーズディップ添え残りは、あと1品。またご覧いただければ幸いです。・・・☆・☆・☆・・・麺つゆで簡単♪長芋の浅漬けの焼き海苔添え料理名：麺つゆで簡単♪長芋の浅漬けの焼き海苔添え作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２人分）長芋 / 80~90g麺つゆ / 大さじ１かつお節 / 1.5g程度焼き海苔 / 1枚分■レシピを考えた人のコメント麺つゆが余った時にでも、簡単に漬けられるので、ヘルシーおつまみや箸休めとしてピッタリです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ この料理には純米酒がピッタリ ◆◆ 色々ある長芋の漬物 ◆長芋のぬか漬け／長いもうま味漬 長いもわさび漬／津軽伝統の味 長芋スティック 山椒風味 長芋醤油漬け／梅酢長いも ・・・これすごーく美味しそう♪ガツンと辛いぶっかけいくら山わさび
2015.11.20
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『怒りの荒野』近日放送のオススメ映画／67年以前のジュリアーノ・ジェンマ出演映画DVD
今日紹介するオススメ映画『怒りの荒野』原題：I giorni dell'ira 米題:Day of Anger （1967年/イタリア）11/22 20:00～(BS11)放送予定 ガンマンに憧れていた青年は、札付きのガンマンに出会い、本当に大切なものが何かを知る。 本作の監督を務めたのはトニーノ・ヴァレリ。彼はヒット作「荒野の用心棒」や「夕陽のガンマン」といった作品で助監督を経験した。トニーノ・ヴァレリ監督は、セルジオ・レオーネ監督の遺伝子を継いだといえる人物です。 これぞ西部劇という感じの定番の演出が多々あり、そして物語は面白いです。この映画、今年初めて見たのですが、かなり気に入った作品。 この映画でベテランのガンマンが弟子のように行動を共にすることとなった若者にガンマン心得十ヶ条を教え説くのですが、思わず心に留めたくなります。やっぱり西部劇はカッコイイ！ガンマンはこうでないと！そんな満足感があります。 リー・ヴァン・クリーフのワイルドな雰囲気も良いし、好青年ジュリアーノ・ジェンマの初々しさと動きのキレも魅力。泣かせる物語なので、是非ご覧ください！以前、感想を書いた際に5点満点を付けた作品です。全部しがったことを書いているので、よろしければ併せてご覧下さい。以前の放送時にもオススメ作品に選びました。また１週間のマイベストにも選びました。それから簡単な感想はこちらにも書いています。楽天エンタメナビに書いた作品レビュー「期待以上に面白い西部劇」◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆『怒りの荒野』以前のジュリアーノ・ジェンマ出演作『夕陽の用心棒』／『荒野の1ドル銀貨』 『続・荒野の1ドル銀貨』／『星空の用心棒』 ◆その他の同日11/22の放送予定作品◆『デビル』3:15～(テレビ東京)↑ハリソン・フォードとブラット・ピットの共演作。『私がクマにキレた理由』14:00～(TOKYO MX2)↑タイトルの意味が解らず気になって見た記憶があります。 ストレス発散に良い映画ですね。『地上より永遠に』18:30～(イッツコムチャンネル)↑報われない話ですが、良い映画です。フレッド・ジンネマン監督は良いですね。そしてシナトラさんが良い味を出しています。作品レビューはコチラ⇒「皮肉すぎる結末」『死の標的』19:00～(BS日テレ)↑セガール映画です。私は愚作だと思いますが、マニアは笑って見るはず。確かこの映画、敵の死に様がグロめだったと思います。呪術が出てくるので、グロイ映像や気味悪さが苦手な人は見る価値無し。※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.20
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１日限定ベジタリアンディナー◆【超簡単】アイスプラントのツナチーズディップ添え／大学と共同開発された食品
◆ １日限定ベジタリアンディナー 3品目 ◆ツナとチーズのコンビが好きです。チーズはハードチーズでもセミハードでもフレッシュタイプでも！サンドウィッチにしたり、カナッペにしたり、サラダにしたり。どんな風に組み合わせても美味しいですよね。今回はプチプチの水滴がついたような葉、アイスプラントのディップに。塩気のある葉っぱにチーズはとても合います。アイスプラントはミネラルたっぷりで、ほんのり塩味。でも塩味の濃度は葉っぱによって異なるようです。わりとよく食べるのですが、あまり塩を感じないものもありますね。最近はどこのスーパーでも見かけるようになりました。でもまだまだ定番野菜ではないせいか、鮮度の良くないことも多いので、注意が必要です。葉に張りが無くなっているのは避けた方が良いです。それから切り口で鮮度を確認してから購入すると良いです。記憶にあるのは、物産展か何かで購入した佐賀大学の作ったバラフは、味が濃くシャキシャキで、粒がプチプチと弾けるようで美味しかったです。そうそう、発売元によって名前が異なるので、アイスプラントという名前でないことも多々あります。今回使ったのは「シオーナ」と書かれていました。見かけるけど、まだ食べた事がないという方は、クセがなく美味しい野菜なので、是非お試しください。・・・☆・☆・☆・・・１品目 パルメザンチーズたっぷり茹でたてミニアスパラ２品目 甘辛ドレッシングで絹さやのホットサラダそして３品目↓【超簡単】アイスプラントのツナチーズディップ添え料理名：【超簡単】アイスプラントのツナチーズディップ添え作者：秋穂(しゅうほ)■材料（１人分）アイスプラント / 4本程度ツナ ※ノンオイルを使用 / 大さじ１クリームチーズ / 大さじ１強■レシピを考えた人のコメント混ざりづらいチーズのディップが、あっという間に作れます。塩味のアイスプラントに乗せると、とっても美味しい♪ヘルシーなおつまみとしてオススメ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ 大学と共同開発で生まれた食品 ◆ 佐賀大学の話を上に書きましたが、最近は色々な大学が画期的な商品のきっかけを生み出していますよね。近畿大の養殖マグロが一番有名なんじゃないかと思います。マグロが大好きな日本人には、最高の研究ですよね。 しかし賢い学生さんたちが生み出す商品は他にも色々あって、どれも魅力的♪お酒とかスイーツは、今までに何度も試してみたことがありますが、全部大満足でしたよ。広島大学との共同開発の植物乳酸菌ヨーグルト大学が研究して作ったとなると、身体に良い効果がありそうで期待しますね！近畿大学農学部と共同開発の北海道産ゆめぴりか使用 金賞健康米通常の精米方法と違って、栄養がたっぷり残るらしいです。玄米や雑穀米など栄養にこだわってお米を炊いているので、食べてみたい！関西大学×河月堂で共同開発 アスリート餅 和neチャージS運動する方が手軽に食べてエネルギー補給する目的で開発されたお餅。冬はマラソンの季節ですし、運動される方々にはベストですね。私は運動は苦手ですが、お餅が美味しそうで食べたい。京都光華女子大学短期大学部ライフデザイン学科と共同開発金山寺みそラーメン地元の金山寺みそを使ったラーメン。金山寺みそって、とてもとても美味しいお味噌ですよね。それを試行錯誤してラーメンを作ったのなら、絶対美味しいはず。水産大学校と共同開発 うに魚醤イワシの醤油が美味しいのだから、うに魚醤はもっと美味しいはず!?この味、すごく気になります。日経ビジネスにも掲載されたそうです。いつも相棒が買ってくる雑誌の一つなのに、知らなかった。・
2015.11.19
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先週観た映画のマイベスト『ニック・オブ・タイム』／切り裂きジャックのドラマや映画DVD
先週見て感想を書いた映画10作品の中からのマイベストは、ジョニー・デップが珍しく子煩悩なお父さんを演じた『ニック・オブ・タイム』でした。秋穂(しゅうほ)さんの楽天エンタメナビでの映画「ニック・オブ・タイム」の作品評価は4点(5点満点)です！映画「ニック・オブ・タイム」■出演者ジョニー・デップ/クリストファー・ウォーケン/チャールズ・S・ダットン/マーシャ・メイソン/ピーター・ストラウス作品レビュー「きちんと作られていて面白い」を楽天エンタメナビで見る 実は、先週はあまり映画を真剣に見ていませんでした。代わりに海外ドラマに興じていました。アメリカの医療系刑事ドラマ『ボディ・オブ・プルーフ 死体の証言』とか、イギリスの歴史的犯罪の模倣犯などを描いた『ホワイト・チャペル』シリーズとか。 映画も好きですが、海外ドラマも大好きです。青春系もコメディも刑事モノもなんでも、気が向いた時に見ます。一気に見ないと待ちきれない性格なので、溜めておいて一気にワンシーズン以上見ています。 （ボディ・オブ・プルーフ 死体の証言） そんなドラマ三昧の中で見た映画で、私にとっては10本は少なめなのですが、『シェルブールの雨傘』とか『ベン・ハー』とか名作といわれる作品も見つつも、この『ニック・オブ・タイム』を選びました。 リアルタイムで進行するという発想が新鮮だったのが勝因。当時、試写会で見たと思いますが、驚きでした。今見ても驚きもあり、スリリングな展開で面白かったです。ジョニー・デップが、普段とは違った役柄に挑んでいることも新鮮味があると思います。 ネタバレなしの簡単な感想などはコチラをご覧になって下さい⇒作品レビュー【定価より20%OFF】DVD/洋画/ニック・オブ・タイム/PHNE-104189価格：1,233円（税込、送料別） そういえばイギリスドラマ『ホワイトチャペル 終わりなき殺意』の名が出ましたが、このドラマの1話目は切り裂きジャック（ジャック・ザ・リッパー）の再来というお話です。切り裂きジャックというと、鮮烈な印象を残している映画の一つにジョニー・デップの『フロム・ヘル』という作品があります。ジャック・ザ・リッパーとして疑惑の人物を真犯人として描いたものですが、実際にありえなくない説なので面白かったです。 ちなみに「フロム・ヘル」とは直訳で「地獄より」っていう意味ですが、当時犯人から届いた手紙の冒頭に書かれた言葉です。あまりにも残虐な事件ですが、今もって謎多き事件であるために、作品によって犯人も異なります。あまり有名な映画ではないですが、私はわりと好きなタイムトラベルものの映画『タイム・アフター・タイム』という作品でも違った真犯人が登場します。 映画もドラマも、興味深いものが色々あるので是非ご覧ください♪・・・☆・☆・☆・・・＜切り裂きジャックがテーマのドラマと映画＞『フロム・ヘル』『ホワイトチャペル 終わりなき殺意』『タイム・アフター・タイム』
2015.11.19
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『勝利への脱出』近日放送のオススメ映画／元サッカー選手が造るワイン／サッカー映画
今日紹介するオススメ映画『勝利への脱出』原題：Escape to Victory （1981年/アメリカ映画）11/21 14:00～(BS日テレ)放送予定 第二次大戦中のドイツで、サッカーの試合に出場することになった捕虜たち。目指すは脱出か、名誉の勝利か!? 捕虜となった人々が必死で練習をして試合に出場するというスポ根的なエピソードと、諦めずに脱出を計画する主人公の脱出劇が同時進行で描かれています。 劇中のサッカーの試合には、スター選手が多数出演しているらしくサッカーファンにはたまらないと思います！ サッカーも野球も音痴な私でも知っているのは、ペレくらいでした。 30年以上前のシルベスター・スタローンとマイケル・ケインがフィールドを走り回っている姿も貴重です。 ストーリーは、ちょっとドラマティックに演出しすぎている感はあるのですが、映画そのものは楽しめる展開です。色々欲張って詰め込み過ぎたかなって印象もありますが、見て損のない映画です。今年書いた作品レビューはコチラです。良かったら、ネタバレなしなのでご覧ください。「過剰にドラマティックな脚本」を楽天エンタメナビで見る◆ この映画と飲みたい一杯 ◆元サッカー選手が造るワインFCバルセロナに無敵艦隊スペイン代表イニエスタ選手が、故郷に戻って造るワインです。とても評価も高く美味しいと評判のワイン。 ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆サッカー映画『天国へのシュート』／『サムサッカー 』 『少林サッカー 』／『サッカー・ドッグ』 ◆その他の同日11/21の放送予定作品◆『沈黙の宿命』19:00～(BS-TBS)『トゥームレイダー2』21:00～(BS朝日)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.19
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１日限定ベジタリアンディナー◆甘辛ドレッシングで美味しい絹さやのホットサラダ／日本酒飲み比べセット／野菜の詰め合わせ
◆ １日限定ベジタリアンディナー 2品目 ◆引き続き、野菜（サラダ）のみの週末ディナーです。すぐに更新するはずが、今夜はおでん三昧で日本酒を飲んだのでウトウトしてしまい、こんな時間になってしまいました。このペースだと5品目を書き終わるのは明日か明後日になりそうです。ちなみに相棒は、寝起きに変な夢の話をしてくれました。「リフレッシュキャベツ」を買ってきたのは夢かって。大量レモンを処分するために、キャベツに絞って売り出すというもの。フランス政府が打ち出した政策とかで、私がそれを聞いて買いに行ったと、そのキャベツが現実にはないと気付いて、ガッカリしています。いつもながら、変な夢です。さて、どうでもいいことを書いてしまいましたが、今回の絹さやのホットサラダは、5品の中で一番好評でした。作り方は、申し訳ないくらいに簡単です。蜂蜜と醤油のタレと黒コショウが引き締めていて、すごく美味しかったので、他の野菜やお肉でも試したい味。焼酎や日本酒にも合いますし、白ワインでもＯＫです。ヘルシーなおつまみとして、今後も頻繁に作ることになりそうです。甘辛ドレッシングで美味しい絹さやのホットサラダ料理名：甘辛ドレッシングの絹さやのホットサラダ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２人分）絹さや / 1掴み（小さめの１パック）サラダ油、もしくはオリーブオイル使用 / 少々黒胡椒 / 少々A 醤油 / 小さじ１A はちみつ / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント蜂蜜の甘さが加わったお醤油ドレッシングで、絹さやをいくらでも食べられそう♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ この料理には日本酒がピッタリ ◆ ◆ 絹さやも入るかも？新鮮野菜の詰め合わせ ◆和歌山県産野菜セット／長崎県産野菜セット 熊本県産野菜セット／岐阜県産野菜セット
2015.11.19
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１日限定ベジタリアンディナー◆パルメザンチーズたっぷり茹でたてミニアスパラ／動物性レンネット不使用のチーズやチーズ入り加工食品
◆ １日限定ベジタリアンディナー ◆先週の日曜日は、１日限定のベジタリアンでした。相棒も私も食欲がない時には、「野菜だけでサッパリいこう」とか、「食事はなしで、おつまみだけで飲もうか」とかって相談します。お子様が居たり、ちゃんとしたご家族だったら許されないですよね。我が家ではわりと頻繁にベジタリアン・デーとか、ジャンク・デーとか、デリバリー週間とかって偏った食生活を互いに許してしまいます。普段の食事はヘルシーを心がけていても、ダメ人間２人の気楽な生活ですね。今回は夕食だけベジタリアン・デーということになり、サラダ大盛りとのリクエストでした。大盛りの代わりに、有り合わせで５品の野菜料理を作りました。アスパラのホットサラダは１品目。このまま５連続で５品紹介していこうと思います。この料理はチーズを使っているので、完全菜食主義のビーガンの方はＮＧ。チーズやミルクなどを許すベジタリアンの方ならＯＫ！正式にはそういう方々をラクト・ベジタリアンというようですね。この日使ったチーズはパルメザンチーズをクリームチーズですが、子牛のレンネットを使わずに作ったチーズなので、子牛を殺す必要がないためラクト・ベジタリアンなら食べられる品物。レンネットとは、チーズを固めるために必要なもので、母乳を消化するために子牛だけが胃に持っているものです。そのため、子牛が犠牲になるという理由でベジタリアンの方々は、子牛のレンネットを使ったチーズを避けているのです。代用品として微生物由来のレンネットなどが存在します。今回使ったパルメザンチーズはチーズ専門店のもので、クリームチーズはクラフトのフィラデルフィアです。このチーズは微生物レンネットを使用しているようですが、この辺は詳しくないので、正確な情報が気になる方は製造元にご確認下さいね。早く微生物由来のレンネットが主流になると良いですね！パルメザンチーズたっぷり茹でたてミニアスパラ料理名：パルメザンチーズたっぷり茹でたてミニアスパラ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（１～２人分）ミニアスパラガス / 1パック（20本前後）パルメザンチーズ / 10~15gエキストラバージンオリーブオイル / 一回し岩塩 / 少々黒コショウ / 2つまみ■レシピを考えた人のコメントたっぷりかけたパルメザンチーズが絡みついたアスパラは、シンプルな味付けでも絶品です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ 動物性レンネット不使用のチーズ ◆ 上に書いた通り、子牛を殺さなければいけないためレンネットについて問題視する人は多いです。一方、きちんとレンネットについて記載しているチーズは少ないので、こういった食品は貴重ですね。オーガニック クリームチーズ ／オーガニック チェダーチーズ オーガニック モッツァレラチーズ／アラムブラ ハルミチーズ 動物性レンネット不使用のチーズを使った食品《Amy's》エイミーズ チーズのピザ／エイミーズ 全粒粉の生地ブロッコリーポットパイ
2015.11.18
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『バグダッド・カフェ』近日放送のオススメ映画／ドイツのコーヒー／辿り着いた先で人生が変わる出会いがある映画DVD
今日紹介するオススメ映画『バグダッド・カフェ』ニュー・ディレクターズ・カット版原題：Out of Rosenheim、英題：Bagdad Café （1987年/西ドイツ）11/20 23:45～(NHKBSプレミアム)放送予定 砂漠の真ん中にポツンと佇むカフェにたどり着いた中年女性。成り行きで従業員となった彼女が、人々の笑顔を取り戻す。 コーヒーすら提供できない寂れたカフェが舞台。道で拾ったコーヒーポットのコーヒーを提供してしまったり、ふくよかな中年女性が絵画のモデルを務めたり、どことなくシュールな演出があるのですが、最高に素敵なサントラとカラフルな映像が心の奥まで染みるように響く作品です。 ずっとこの挿入歌が好きで、どこで聴いた曲だろう、何の曲だろうとラジオで流れる度に気にしていました。ある時、突然「ア～、ア～」って歌ってみたら、相棒が「それ『バグダッド・カフェ』でしょ」って呆れたように。 ずっと見ていない映画だと思っていたら、子供の頃に見ていました。そして今年久しぶりに見ても、やはり名作でした。 色彩がフィルターをかけた感じで加工しすぎかなって少し気になるのですが、物語は心地良く楽しい映画です。乾いた砂漠の空気を、華やかで賑やかな雰囲気に変えてしまう主人公ヤスミンの存在があるから、色彩が常にカラフルでも問題ないのかもしれません。 生涯のベスト50に入りそうな名作なので、是非ご覧ください。作品レビュー「音楽と人々の笑顔に癒される」を楽天エンタメナビで見る◆ この映画と飲みたい一杯 ◆ドイツのコーヒー コーヒー好きの方なら、この映画を見ていると絶対にコクのある濃いコーヒーが飲みたくなると思います！ドイツ人が好む濃いコーヒーを淹れて、おかわり用にポットにたっぷりと入れて、映画『バグダッド・カフェ』を楽しめたら最高に幸せ♪ちなみに、私は今春見た時には映画を途中でとめてコーヒーを用意しました。ドイツ製ミルとコーヒー豆セット／ダルマイヤーのコーヒーセット ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆辿り着いた地での出会いが人生を変える映画 偶然辿り着いた先が故郷のように自分に馴染み、その地の人々との出会いがお互いの人生を明るく変えていく映画を４つ選びました。『バグダッド・カフェ』も同様です。そういう映画って旅に出たくなったり、知らない人と話したくなったりして、気持ちが明るくなれて好きです。『この森で、天使はバスを降りた』／『フライド・グリーン・トマト』 『マジェスティック』／『トスカーナの休日』 ◆その他の同日11/20の放送予定作品◆『山猫は眠らない』13:35～(テレビ東京)『ダーティファイター 燃えよ鉄拳』20:00～(BSジャパン)『ポリスアカデミー』22:00～(BSフジ)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.18
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【彩り綺麗な箸休め】ほんのり甘いコールスローサラダ／キャベツ料理に便利なキッチングッズ／色々なキャベツ
◆ 塩は使わず減塩＆栄養そのまま ◆キュウリの薄切りやキャベツの千切り塩もみして、しっかりと水分を絞るのが通常のコールスローですよね。でもその水分に水溶性のビタミンCとか良いものが入っていて、残った塩分が身体に吸収されるのって、2倍損した気分。私はなるべく塩もみはしないようにしています。そもそも、塩もみって調味料の浸透を良くするためと、腐りにくくする為だったりしますよね？食べきるなら、保存目的で野菜の水分を絞るのは不要かなって。それで今回のコールスロー風のサラダは塩もみせずに作りました。ムクミや高血圧の原因となる塩分は、寒くなってきたら、無駄に摂らないように注意しています。水分が出て味が薄まっていくので、作ったらすぐに食べるのが減塩サラダの重要なポイントです。それからキャベツはスライサーで千切りしているので、1mmくらいの薄さでゴツゴツせず、そのままでも食べやすいですが、手で切るとプロっぽい人でないと、厚みがあって食感が悪いかも。あとポイントは蜂蜜の甘さです。深みがある甘さで、簡単すぎるのに美味しかった♪【彩り綺麗な箸休め】ほんのり甘いコールスローサラダ料理名：ほんのり甘いコールスローサラダ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（１～２人分）キャベツの千切り / ぎっしり詰めて１カップ分ラディッシュ / ２個マヨネーズ / 大さじ１蜂蜜 / 小さじ1/2～１弱ホワイトペッパー / 少々■レシピを考えた人のコメント塩を使わず減塩になり、水分を絞って栄養を捨てることがない一石二鳥の簡単サラダ。野菜が苦手なお子様も甘さ加えて食べやすい♪お口直しや箸休めにピッタリです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ キャベツの調理にはこれが便利 ◆キャベツの芯のくり抜き器なんて、専門器具があったとは！これは便利♪ 私はこちらのタイプを使っています。以前から持っていたスライサーはキャベツの幅に対応できなかったのですが、専用のワイドなものを追加購入。野菜の大きさによって２種類を使い分けるようになって、サラダ作りも下ごしらえも便利になりました。◆ キャベツいろいろ ◆ サボイキャベツってご存知でしょうか？縮れた葉でスープやソースが良く絡むので、ロールキャベツや鍋物なんかに美味しいキャベツです。長く煮ても形が崩れにくくて、肉厚な感じのするので同じキャベツ料理でも贅沢な感じになります♪ 食べてみたいのは、カーボロネロという黒キャベツ。２番目の写真がそうです。丸まっていないんですね。天ぷらにするって書いてあるのも新鮮な気分。どんな感じなんでしょう。３番目は芽キャベツです。アメリカの映画やドラマだと子供がすごく嫌がる食べ物で、ベビーシッター泣かせの野菜ですが、見た目も可愛く美味しいですよね。
2015.11.17
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『乱気流／タービュランス』近日放送の映画／機内ワインに採用された優秀ワイン／レイ・リオッタの名演が見られる映画DVD
今日紹介する映画『乱気流／タービュランス』原題：Turbulence （1997年/アメリカ）11/19 13:35～(テレビ東京)放送予定 凶悪犯を護送中の旅客機が乱気流のより機内はパニック状態に…。 この映画、全く記憶にないのでオススメではなく単なる放送予定作品としてのご紹介です。他に放送作品がなかったので。 でもレイ・リオッタが出演しているので、演技に注目です。演技力でランク付けしたら、現役俳優の中では上位に挙げられると思うのですが、人気俳優というタイプではないですね。 映画については書けるほど記憶がないので、主演のレイ・リオッタが私にとって大の苦手俳優から名優に変わったことについて思います。 90年代、私はレイ・リオッタがとても苦手な俳優でした。正直、見ると不快になるくらいに苦手でした。理由は映画『不法侵入』で、ものすごーく気味の悪いストーカーを演じているのですが、それがとても上手くて、すっかり気味の悪い人っていうイメージが抜けなくなってしまったのです。そのくらいインパクトある熱演だったわけですが、まだまだ私も子供だったので個性派苦手俳優としてインプットされてしまいました。 クルンと上がった濃いまつげにアイスブルーの瞳が狂気や冷血な犯罪者にピッタリなのではないかと思います。 そんな苦手俳優が、実力を見せつけて名優を言わざる得なくなったきっかけは、映画ではなくドラマでした。人気医療ドラマ『ＥＲ』にゲスト出演した際、死にゆく男を演じていたのですが、あまりにもリアルに思える名演で、見ているこちらは息ができなくなり、涙を流すほど心に入ってきました。ちなみに『ER』第11シーズン第6話みたいです。 今、何話目かなって思って調べたら、エミー賞ゲスト男優賞受賞していると知って納得。まさに名演です。 これ以来、どんなに上手くても苦手な俳優から、素直に実力を認めて演技を見られるようになりました。レイ・リオッタの顔が苦手っていう方がいらっしゃったら、『ER』を一度見ていただきたいです。すごく印象深い話です。そして、私のように「こんなに凄い俳優は現代にそうは居ないぞ」って思うようになるかもしれません。＜『ER』シーズン11・1～12話＞◆ この映画と飲みたい一杯 ◆機内ワインに採用された優秀ワインシャトー・トゥール・ド・ミランボー レゼルヴ 赤 [2012]ジョセフ・ロッシュ メルロー 赤 左：【イエルマン】 ヴィナーエ [2013] 白 【Jermann】 Vinnae右：エドシック・モノポール ブルー トップ ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆レイ・リオッタの演技力が輝く映画『フィールド・オブ・ドリームス』／『グッドフェローズ』 『不法侵入』／『ハンニバル』 『コントロール』／『きみがくれた未来』 ◆その他の同日11/19の放送予定作品◆残念ながら、オススメできる無料放送作品は他にはありません。※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.17
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【超簡単】紫玉葱（赤玉葱）のオニオンサラダ／紫のお野菜
◆ 色を変えれば、気分も変わる♪ ◆いつものオニオンサラダも色付きの玉葱で作ると気分も変わりますね。私は紫たまねぎって呼んでいたのですが、赤たまねぎって呼ぶ方がポピュラーなのでしょうか？呼び名は、どちらも使うようです。紫たまねぎは辛味が少ないので、千切りにして短い時間お水にさらすだけで生で食べやすいでます。キャベツの千切りや大根サラダなどに混ぜると色合いが綺麗。淡色のサラダも少し色を加えるだけで美味しそうになりますね。同様にお皿の色を変えるだけも、楽しい感じに変わります。玉葱や大根、もやしなど、白っぽい野菜のサラダの時には、お皿を変えるだけで、毎回違った気分で楽しめる。実家の父がそうやって色々楽しんでいたのですが、残念ながらココは、お皿が最小限しかなく、ほとんど白いお皿です。早くそろえないと、また割ってお皿が全てなくなりそう（苦笑）食器で変化を楽しめない代わりに、色のある野菜が食卓の華。こうした紫たまねぎとか、鮮やかな色の野菜を使って、薄暗いテーブルにならないように、プチ努力をしています。先日、コースターもテーブルの彩りになるかなって、とりあえず使い捨てのカラフルなものを試してみました。なかなか良さそうです。天然石をカットしたこんな感じのコースターも綺麗だったので、そういうのにしようかなって。でもこの前買わなくて良かった♪ネットの方がお買得みたいです。テーブルクロスやランチョンマット、テーブルフラワーなどで彩りを添えるのも、お洒落なお宅には有効な方法だと思います。そういうオウチ、憧れます♪ 【超簡単】紫玉葱（赤玉葱）のオニオンサラダ料理名：紫玉葱（アーリーレッド）のオニオンサラダ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２人分）アーリーレッド（紫たまねぎ、赤玉葱） / 1/2個ごま油 / 一回し鰹節 / 1.5gポン酢 / 大さじ２もみじおろし（チューブ使用） / 4cm極細の千切り人参 / 箸で一つまみ■レシピを考えた人のコメント彩り鮮やかな紫甘葱のオニオンサラダです。赤いもみじおろしを使っても色が目立たないので、辛さと香りを追加したポン酢でサッパリとどうぞ！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ 紫の野菜 ◆ 紫の野菜というと、茄子が定番。色の美しさで言えば、紫芋ですよね。紫キャベツやセレベス、大根や玉葱は、いつもの料理に加えて使いやすい。
2015.11.16
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『わらの犬』近日放送のオススメ映画／リラックスするならブランデー／ジェームズ・マースデンの歌声が聴ける映画DVD
今日紹介するオススメ映画『わらの犬』原題：Straw Dogs （2011年/アメリカ）11/18 2:05～(フジテレビ)放送予定 善良な男の心を、周囲の暴力や犯罪が蝕んでいく。男の心が壊れる時…。 1971年サム・ペキンパー監督、ダスティン・ホフマン主演の同名映画のリメイクです。今回は気弱な主人公をジェームズ・マースデンが演じています。ジェームズ・マースデンは、歌は上手いし演技も丁寧で、好青年が似合う俳優さんという印象。ディズニー映画『魔法にかけられて』では、歌は吹替えかと思っていたら本人の美声でビックリした記憶があります。実力派の俳優さんになれそうなのに、甘い顔立ちと可もなく不可もなくという優等生タイプの演技だからか、近年の目立ったヒット作は『X-MEN』シリーズ（←目からビームが出る人）くらいですよね。 今回の映画は、演技力も必要とされる見せ場のある映画のハズです。リメイクされたこちらの映画は見ていないので、是非見たいと思っています。ダスティン・ホフマン版も随分前に見て細部の記憶にないので、今回の映画が面白かったらもう一度見たいです。『わらの犬』サム・ペキンパー監督、ダスティン・ホフマン主演◆ この映画と飲みたい一杯 ◆ブランデー ストレスの多い環境で生き抜くなら、少量のお酒は効果的。もちろん適量までですよ。中でもブランデーは、リラックスやストレスの緩和などの効果があると言います。確かに、あの香りは心がふんわりしてきますよね。少量楽しむだけなので、それなら良いお酒をチビチビと楽しむ。その方が悪酔いしない気がします。そして、バーで飲んだら2～3杯分の予算で1本が買えるので、私は家飲み派です。 それから女性には嬉しい効果がもう一つ。シミ、ソバカスの原因であるメラニンの生成を抑制するという作用があるようです。結果的に美白に期待できるお酒なんだそうですよ。カミュ XO エレガンス ／ レミーマルタン VSOP ラーセン VSOP ／ カミュ ナポレオン ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆ジェームズ・マースデンの歌声が聴ける作品 ジェームズ・マースデンについて気になったのでキャリアを見たら、『アリー my Love』でも歌っていたようですね。毎週歌われる楽曲も物語も好きだったので、欠かさず見ていたドラマなのですが、シーズン５に出ていたというのに全く記憶にないんです。当時は無名に近かったから、単なるイケメンという印象だったのかも。昨日ブログに書いた『アダムズ・ファミリー』のクリスティーナ・リッチの印象は強烈にあります。あと、ルーシー・リューとかジョン・ボン・ジョヴィとか、個性派キャストが多かったドラマです。気になる方は、ちょっと懐かしくなりましたが弁護士ドラマ『アリー my Love』もおすすめです。『アリー my Love』シーズン５／シーズン１～５セット 『ヘアスプレー』／『魔法にかけられて』』 ◆その他の同日11/18の放送予定作品◆『コマンドー』13:35～(テレビ東京)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.16
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前菜に♪ラディッシュとクリームチーズの一口おつまみ／クリスマスにも使える簡単に飾り切りが作れるグッズ
◆ 切り方で食感を変えて！ ◆簡単な前菜として作った一品。おつまみにもなります。作り方はすごく単純ですが、ラディッシュに1mm幅の切込みを深く入れて、下の部分だけ繋げて切ってあります。ほんの一手間ですが、細く深く切込みを入れることで、ラディッシュを噛んだ時の食感が少し柔らかく変わり、柔らかいクリームチーズとの一緒に噛んで味わえます。ラディッシュを1個丸ごとそのままだと、ラディッシュの方が口に残って、チーズが先に溶けてしまいます。それで、こんな風に飾り切りも兼ねて切込みを入れました。切り方や大きさなどを変えるだけで、食材の相性って随分変わってきますね。それって、面白い。繋げたまま切るのが難しいって方は、爪楊枝を下に添えて切ると、2mmくらい繋がった状態で切れます。私は、繋げたい分量に合わせて包丁の角度を変えて切っています。手首を持ち上げるような感じで包丁を傾けてリズムで切ります。高速で切らないと厚みとかバラバラになってしまい、難しい。これは慣れですね。人に見られていると、手元を意識してしまって大失敗します。料理中は、手元を見られるのが苦手。オープンキッチンなので扉はないですが、もし扉があったら、「中を覗かないで下さい」って言いたいかも。鶴の恩返しみたいですね（笑）前菜に♪ラディッシュとクリームチーズの一口おつまみ料理名：ラディッシュとクリームチーズの一口おつまみ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（１人分）ラディッシュ / ２個クリームチーズ / ラディッシュ２個分弱エキストラバージンオリーブオイル / 少々岩塩 ※ピンクのヒマラヤ岩塩使用 / 少々柑橘系の果汁 ※カボスを使用 / ６滴程度■レシピを考えた人のコメントシャキシャキ食感と見た目の可愛らしいラディッシュを使ったヘルシーな一口おつまみです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ 切り方を変えて美味しく遊ぶ ◆ 不器用な私にでも可愛い食事が作れそうなものを見つけました！サラダに関しては私もスライサーの愛用者。スライサーは、色々な厚みや形に切れるものが良いですよね。そして、気になるのはクリスマスっぽい飾りを野菜で作れる抜き型。そろそろクリスマスの準備に入っている方も多いはず。クリスマスディナーやクリスマスバージョンのデコ弁とかに使えそうです。ツリーは作ってみたいなぁ。＜スライサー＞ ＜難しい切り方も簡単にできる＞ ＜簡単にデコれる抜き型＞ 飛行機とか、動物系も種類は色々あるようです。楽しそう♪
2015.11.15
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『アダムス・ファミリー』近日放送のオススメ映画／家族で見られるオバケ映画DVD
今日紹介するオススメ映画『アダムス・ファミリー』原題：The Addams Family （1991年/アメリカ）11/17 21:00～(BS-TBS)放送予定 アメリカの人気コミックを実写映画化したヒット作。オバケの家族のお話です。 可愛いお化けと言ったら、キャスパーかアダムス・ファミリーだと思います。どちらの映画にも出演しているのがクリスティーナ・リッチですが、本当にこの役は似合っていました。ドラマファンやコミックファンが日本に居るかわかりませんが、実写映画化をがっかりすることなく誰もが納得で楽しめる映画だと思います。 子供も大人も楽しめるオバケ映画は貴重なので、ご家族で見たい方にもオススメです！◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆家族で見られるオバケ映画『アダムス・ファミリー２』／『キャスパー』 『ゴースト・バディーズ／小さな5匹の大冒険』／『ゴーストバスターズ』 ◆その他の同日放送予定作品◆『月のひつじ』1:59～(日テレ) 『ホステージ』13:35～(テレビ東京)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.15
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スパイシーで美味しい洋風卯の花／ＬＯＶＥきのこ♪
◆ ハーブを加えてコンソメ味の洋風卯の花 ◆先にご紹介した△の卯の花を作る際に使った洋風卯の花です。おからをしっかり炒めて水分を飛ばした後にお肉を入れ炒めるので、お肉から出る旨味をおからが全部吸って、美味しいです。お肉は少量で安価に済ませるなら脂の多い豚ひき肉がオススメ！質の良い脂の牛肉でも美味しいですが、ちょっと割高です。お安い牛肉だと、お肉がパサパサになりやすいので、それなら豚肉の方が美味しくなると思います。それから、ここがポイント！大事なのはエノキです。水分を含んで粘りのあるエノキ茸を入れているので、キノコの旨みはもちろん、しっとり感を追加してくれます。卯の花に椎茸を入れる人は多いと思いますが、是非ともエノキを刻んで入れてみてください。すごく美味しくなりますよ♪キノコ大好き人間が保証します。スパイシーで美味しい洋風卯の花料理名：洋風卯の花作者：秋穂(しゅうほ)■材料（６～１０人分）オリーブオイル / 大さじ２A にんにく・生姜 / 各１片A 玉葱 / 小さめ２個A 人参 / 小さめ１本A えのき / 1株おから / ２５０ｇB コンソメパウダー / 小さじ２B 一味唐辛子、ナツメグ、粉末ガーリック / 各３～４振りB 乾燥ハーブ※オレガノ、バジル、タイム / 計小さじ２絹ごし豆腐 / 100～150g塩 / ２つまみ豚ひき肉 / 300g程度■レシピを考えた人のコメントヘルシーなおから料理。いつもの卯の花に飽きたら、スパイシーな洋風おからはいかがでしょうか。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ ＬＯＶＥきのこ ◆ 以前、こちらの野菜の詰め合わせと同梱で買ったエノキは、お安くて美味しくて便利でした。季節のきのこセット《朝採り！三浦野菜》／長野県産きのこと信州の蕎麦セット 九州産のきのこセット
2015.11.14
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『ザ・ファイター』近日放送のオススメ映画／マーク・ウォールバーグ＆デヴィッド・O・ラッセル監督がコンビを組んだ映画DVD
今日紹介するオススメ映画『ザ・ファイター』原題：The Fighter （2010年/アメリカ）11/16 21:00～(NHKBSプレミアム)放送予定 プロボクサー、ミッキー・ウォードの伝記映画。ボクサーの弟とトレーナーの兄の物語。 助演男優賞、助演女優賞とアカデミー賞受賞作です。気になっていましたが、ボクシング映画ってトレーニングシーンから精神面まで全てがストイックで、正直苦手です。暗い気分になるものが多いので、なんとなく後回しにしていた作品。一人では気が重いので、ボクシングも好きな相棒と一緒に見ようと思っています。 私が気になっていたのは、役者の演技力の方です。助演で男女ともにアカデミー賞受賞って凄いですよね。クリスチャン・ベールは『太陽の帝国』の子役時代から演技は上手でしたが、『マシニスト』（↓画像参照）で30キロくらい減量して役者根性というものを見せられた気がします。以来、本気で挑む俳優というイメージ。 しかし！何故、マーク・ウォールバーグの兄役だというのに、実兄のドニー・ウォールバーグが起用されなかったんだろうと、とても残念。ドニー・ウォールバーグも実は演技派です。役作りの減量にしても、クリスチャン・ベールに負けていないほど『シックス・センス』で痩せましたし、S・キング原作の映画『ドリームキャッチャー』では難しい役を物凄く上手に演じていました。ドニーは、ニューキッズだった頃よりも今の方がずっとカッコイイ生き方をしている気がします。 一方、マーク・ウォールバーグは、ラッパーのマーキー・マークだった頃より俳優になって正解ですね。『ローン・サバイバー』では演技も上手でした。スター性は弟が常に上をいっていますが、それでも演技力やプロデュース力などは兄の方があるかもって思っています。ドニー・ウォールバーグの映画も気になったら、是非ご覧になってみて下さい！↓上でタイトルが出てきた順番に『太陽の帝国』『マシニスト』『シックス・センス』『ドリームキャッチャー』『ローン・サバイバー』 ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆マーク・ウォールバーグ＆デヴィッド・O・ラッセル監督のコンビ 今日の作品『ザ・ファイター』以前にも2本の映画を一緒に作っています。テイストが異なる映画なので、飽きずに連続で見れそうです。戦争と政治を思い切って描いた映画『スリー・キングス』一転、今度は思いっきりコメディ映画『ハッカビーズ』◆その他の同日11/16の放送予定作品◆『ハード・トゥ・キル』13:35～(テレビ東京)『トランスポーター3 アンリミテッド』21:00～(BS朝日)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.14
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アーモンドでパリパリ△おやきみたいな△卯の花／お取り寄せうのはな／おからとお豆腐手作りキット
◆ おからでヘルシーおかず ◆食べやすいし、おもしろいかなって思って、卯の花をおにぎりみたいに三角形に握ってみました。握ったら、そのままではつまらないのでアーモンドをつけて、表面を焼きたくなったので、焼いてみました。こんな風にフライパンで表面だけ焼いて…簡単なソースも作って添えて、食べたら美味しかったです。これならお茶碗1杯分のおからを2個、3個と食べられちゃう。凄い食物繊維が摂れると思います。そして他のものを食べられなくなる満腹感と満足感。腹持ちが良くてその満腹感も長時間続くので、ダイエットに良さそう。今回使った卯の花は、自分で作った洋風卯の花です。今夜か明日、続いて洋風卯の花のレシピをご紹介の予定。市販のお総菜でも和風ソースを変えて同様に△アレンジできます。今回作りませんでしたが、和風の卯の花バージョンのタレも、レシピには書いておきました。参考になれば幸いです。アーモンドでパリパリ△おやきみたいな△卯の花料理名：パリパリアーモンドの三角卯の花作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２人分）卯の花 / 200g程度スライスアーモンド / 大さじ２オリーブオイル / 適量A ケチャップ / 大さじ１A 醤油 / 小さじ１A 一味唐辛子 / 少々B ケチャップ / 大さじ１B ソース / 小さじ２B タバスコ / 数振りB 黒コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント可愛らしくて美味しい♪おにぎり？おやき？コロッケ？いいえ、卯の花です。しっとり卯の花にアーモンドの食感で、いつもよりも沢山、パクパク食べられる！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ ダイエット食品の代わりに卯の花 ◆ ダイエット食品をセットで買うと高額になりますが、卯の花をお取り寄せすると美味しくてダイエットになって栄養もたっぷり。炭水化物抜きダイエットをしていた男性の友人が、料理はまるっきりダメなので冷凍の卯の花をまとめ買いしていました。健康的に痩せて今は長身スリムになっています。私も挑戦しようかなぁって本気で考えています。 ◆ おからもお豆腐も手作りできちゃうセット ◆ これ面白そうですよね！作って食べてっていうと親子で一緒に楽しめる手作りキットだと思いますが、本格的な木枠ですしお豆腐が大好きな私はかなり魅力に感じます。１つめのセットの方を、私が欲しいです。ヒノキの木枠ってところに惹かれています。
2015.11.13
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『リプリー』近日放送のオススメ映画／マット・デイモンでリメイクされた映画DVD
今日紹介するオススメ映画『リプリー』原題：The Talented Mr. Ripley （1999年/アメリカ）11/15 3:15～(テレビ東京)放送予定 アラン・ドロンの『太陽がいっぱい』と同じ原作小説を映画化。マット・デイモン主演のアメリカ映画。 約40年前の映画『太陽がいっぱい』のリメイクというわけではなく、同じ原作小説を映画化したものだったようです。そういわれてみると納得！主人公の雰囲気が全く違うことやストーリー展開の違いなど、リメイクという印象はしなかったですね。 でも、やはりアラン・ドロンのイメージが強すぎて、この配役は正直言ってミスキャストに感じなくもない。もしジュード・ロウがリプリーを演じていたら、ストーリーも『太陽がいっぱい』と同じようになっていたかもしれませんが、マット・デイモンを主役に据えたのでこの展開なのかなって。つまり、物語も40年前の作品とはかなり違うんです。 マット・デイモンは賢さと粗野な雰囲気の両方を持ち合わせていて悪くはないのですが、セクシーさや儚い美しさに欠けるんですよね。アラン・ドロンは野性味もセクシーさも美しさも備えているから、そういったイメージの俳優さんが良かったのになぁって欲張ってしまいます。でもそれでは、単なる古い映画のリメイクになってしまうから、小説の再映画化ってことで敢えて異なる雰囲気の俳優さんを起用したのかもしれませんね。 私は『太陽がいっぱい』の方が好きです。でも原作に忠実に映画化しているのは本作だそうで、確かに物語は本作の方が丁寧に展開します。アラン・ドロンやルネ・クレマン監督に思い入れがなければ、『リプリー』の方が好きな人も多いと思います。両方にそれぞれ優れた面があるので、どちらか一方をご覧になっている方には、是非とも両方を見てどちらが好きかを選んで欲しい作品です。[DVD] 太陽がいっぱい 最新デジタル・リマスター版価格：3,099円（税込、送料別）◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆マット・デイモン出演でリメイクされた映画 個人的にはマッチョなアクションのできる俳優になる前の演技派青年俳優だった頃の作品の方が好きです。でも、自分で脚本をかけるくらいなので、良い映画を見抜くセンスは優れていますね。面白い映画が多い俳優さんです。リメイク作品でも、原作より面白いかもっていう出来栄えの作品がこちらです。＜再映画化やリメイク作品＞『オーシャンと11人の仲間』⇒『オーシャンズ11』 『インファナル・アフェア』⇒『ディパーテッド』 ◆その他の同日11/15の放送予定作品◆『誰でもない女』14:00～(TOKYO MX2)『わが谷は緑なりき』18:30～(イッツコムチャンネル)『沈黙の報復』19:00～(BS日テレ)『大いなる西部』20:00～(BS11)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.13
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ラディッシュの簡単ピリ辛ピクルス／贈って喜ばれるピクルスギフト／ワインに合う一口おつまみ8選
◆ すぐできちゃう簡単ピクルス ◆このピクルス液は、鷹の爪を入れてピリ辛にしました。お酢を鍋にかけて、写真を撮ろうと顔を近付けたら…咽ますね。湯気でレンズは曇るし…、苦労して途中経過も写真に収めましたが、火を止めてパチリとしました。簡単な上に、短時間で漬かります。冷える頃には味もしっかり染みているので、作り置きは不要です。逆に保存すると、白っぽく色が抜けてしまい冷蔵庫に入れておけば冷えて小さくシワシワになっていきます。部屋の片隅で忘れられた風船みたいに小さくしぼんでいくんです。可愛いラディッシュだったのが、白い梅干しみたいに変化しますが、色白でしょんぼり顔になっても、味は良く染みて問題なく美味しいです。サイズも小さいので、コルニションみたいな感じでお肉料理に添えると、お皿の華やかになって、美味しいですよ♪我が家では、白ワインのおつまみにしています。夕食時に作っておいて夜中に食べるのですが、だいたい、オリーブや生ハム、チーズなどと一緒に盛り合わせ。お皿に乗せるだけですが、お洒落な感じになるのが嬉しいです。ラディッシュの簡単ピリ辛ピクルス料理名：ラディッシュのピリ辛ピクルス作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２～５人分）ラディッシュ / 10個A 純米酢 / 大さじ３ ※ワインビネガーがなければ大４A ワインビネガー / 大さじ１A みりん / 大さじ１．５A 粗塩 / 小さじ1/8A 鷹の爪 / 1/2本A タイム / ３つまみA ローリエ / 1枚（以降、あれば加える） / A あらびきガーリック / １～２ふりA 乾燥オレガノ、コリアンダーなど / ２ふりずつ■レシピを考えた人のコメント小鍋でサッと加熱して、瓶に詰めるだけ。簡単で赤く綺麗で美味しい♪コッテリお肉料理に合わせたり、おつまみになるようなピリ辛ピクルスにしました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ ヘルシーで喜ばれるピクルスギフト ◆ ◆ 簡単すぐ出せるワインに合うおつまみ ◆ 全部簡単に作ることのできる一口おつまみです。チーズやハムなど何点か盛り合わせにしたり、単品で食べたり。フルーツやナッツ類を添えたりもします。お酒は飲まない日でも、おつまみは楽しみます。おつまみって楽しいですよね！上段左から順番に・・・レバーペーストのカナッペオリーブの生ハム巻きひんやりプルン♪一口オリーブゼリーちくわとカニカマの春色おつまみ下段左から順番に・・・２分で前菜2点セットクレスと竹輪の一口おつまみセージ香るソーセージ包み（リンクなし）イチジクとクリームチーズのリッツカナッペ
2015.11.12
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『遠すぎた橋』近日放送のオススメ映画／各国のワインセット／作戦失敗で苦戦する戦争映画DVD4選
今日紹介するオススメ映画『遠すぎた橋』原題：A Bridge Too Far （1977年/イギリス・アメリカ合作）11/14 14:00～(BS日テレ)放送予定 今も名優として知られる超豪華キャストが共演した戦争の激しさと虚しさや苛立ちを表現したリチャード・アッテンボロー監督作品。 7月17日にもご紹介している映画です。私自身は、その時に見ました。戦争の素顔みたいなリアリティを感じる部分もあり、疑問符で終わる部分もありました。しかしやはりこの映画の見所は今になっては夢の競演といえる豪華なキャストだと思います。 ロバート・レッドフォード、ジェームズ・カーン、ジーン・ハックマン、ローレンス・オリヴィエ、マイケル・ケイン、ショーン・コネリー、アンソニー・ホプキンスなど名優の福袋って感じの映画です。私が見て心に残ったのは、若きジェームズ・カーンのエピソードです。寡黙でカッコよく、妙に印象的でした。それからロバート・レッドフォードは誰が見てもすごく良い役で、悔しいほどカッコよく描かれています。 名作『スルース』で正面から対決したマイケル・ケインとローレンス・オリビエの再び共演というのも映画フリークには嬉しいかな。でも今回は戦うわけでも演技対決するわけではないですが。 ジーン・ハックマンなどは、当時からおじさんというか初老の雰囲気があって、もう40年くらいおじさん～お爺さんをしているんだって驚きつつ、笑っちゃいました。アンソニー・ホプキンスもおじさんですね。今はお爺ちゃんだから、少しは若さを感じましたが。 他では見ることのできない豪華なキャストは、誰がどこに出ているかを探すだけでも映画好きなら楽しめそうです。現在の顔しか知らない人には、有名俳優を見つけられないこともあるかも？例えば、難易度が一番高いのはジェームズ・カーン。見つけられない人も多いと思います。当時の年齢は、ドラマ『Hawaii Five-0』や映画『オーシャンズ11』シリーズで知られる息子スコット・カーンと同じくらいです。顔を比べるとお父さんの方が美形ですね。 映画自体もしっかり観て楽しめる映画ですが、様々なキャストに目を輝かせてこんな若い頃もあったのかって楽しむのも一興かと思います。 ・・・☆・☆・☆・・・作品レビュー「映像が豪華」を楽天エンタメナビで見る・・・☆・☆・☆・・・◆ この映画と飲みたい一杯 ◆各国のワイン飲み比べセット 『遠すぎた橋』は様々な国が参加していたことや、たくさんの人々の人生をこの戦争が変えてしまったと感じさせる映画です。ちなみに私はジェームズ・カーンがアメリカ軍の役だったこともありますが、アメリカ目線で見ていた気がします。その時飲んでいたのは、偶然にもアメリカのビール「クアーズ」でした。ドイツビールだったら、気分は違っていたかも？飲み物と映画は、やっぱりセットにしたいものです。6本セット 10本、12本セット ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆常に作戦成功するわけではない戦争映画 ごめんなさいって言いたくなるくらいに、全部疲れる映画です。見終わってドッと疲れが出るのは『フューリー』です。でも実話ベースなので選びましたが、気持の良い映画ではないのでオススメとも言えないかも。一方、『ローン・サバイバー』はどんなに苦戦しても見ごたえある上、素晴らしい実話です。『ブラックホーク・ダウン』／『フューリー』 『地上（ここ）より永遠に』／『ローン・サバイバー』 ◆その他の同日11/14の放送予定作品◆『沈黙の奪還』19:00～(BS日テレ)『ランボー 最後の戦場』21:00～(BS朝日)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.12
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朝からしっかり美味しく！チキンチーズトースト／一気に焼けるオーブントースター
◆ ガッツリ朝食でタフに過ごす ◆皆さんは、朝ご飯はどうされているのかな。おかずとゴハンとお味噌汁でしっかり食べる方もいれば、ドリンクだけとか、フルーツやヨーグルトなど軽めの人も多いですよね。写真のトーストくらいボリューミーな朝食は、私の場合はかなり珍しいです。相棒が朝が苦手な人なので、しっかり食べる機会が少なくなってきています。実家の母は、毎朝チーズトーストを2枚食べるんです。早朝に起きて数十分の犬の散歩をして、それから出勤。一日中動き回って、夜帰れば犬の散歩に毎日行くという生活。タフだなって思っていましたが、朝のたんぱく質＆高カロリー摂取は、一日をタフに過ごせる秘訣なのかもしれませんね。病弱で怠惰な私たちが暮らすこの部屋では、夕食にカレーやシチューをパンで食べようって時でも、３枚焼いて１枚ずつ、残り１枚をはんぶんこしています。1タフガイになれない理由は、そこにあるのかも（苦笑）今朝はとん汁にお餅を1/2個入れて食べました。栄養バランスは良いけど、ちょっと少なめですよね。もっとしっかり朝ごはんを食べて、明日からは活動的になりたいです！朝からしっかり美味しく！チキンチーズトースト料理名：蒸し鶏たっぷりチーズトースト作者：秋穂(しゅうほ)■材料（１人分）食パン、イギリスパンなど / 1枚（４～６枚切りが適当）スライスチーズ / 1枚パプリカ / 1/4個蒸し鶏 ※茹で鶏でも可 / 1/4枚分黒胡椒 / 少々ガーリックパウダー ※お好みで / １ふりシュレッドチーズ（ピザ用チーズ） / 山盛り大さじ１ケチャップ / 適量■レシピを考えた人のコメントピザトーストの感覚で、チキンをギッシリ乗せたチーズトースト。タンパク質をしっかり摂れるトーストは、朝ごはんにもランチにもオススメ！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ 朝食はパン派にはオーブントースター ◆ 実家では4枚焼きのオーブントースターを使っています。1人2枚なので、「二人で4枚必要だから時間のない朝には一気に焼けてピッタリなの」って母は言っていました。ピザを切らずに焼いたり温めたり、パンの横で卵や唐揚げを温めたり、何かと重宝みたいです。省スペースなのは、2段のトースターですね。＜4枚焼きオーブントースター＞ ＜省スペースな2段式＞
2015.11.11
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『ネブラスカ ふたつの心をつなぐ旅』先週観た映画のマイベスト／ブルース・ダーン出演オススメ映画DVD
先週見て感想を書いた映画15作品の中で一番心に残ったマイベストは、今年1番になりそうなほど心に響いた映画『ネブラスカ ふたつの心をつなぐ旅』です。秋穂(しゅうほ)さんの楽天エンタメナビでの映画「ネブラスカ ふたつの心をつなぐ旅」の作品評価は5点(5点満点)です！映画「ネブラスカ ふたつの心をつなぐ旅」■出演者ブルース・ダーン/ウィル・フォーテ/ジューン・スキッブ/ステイシー・キーチ/ボブ・オデンカーク作品レビュー「もし自分の父がこうだったらと考えて・・・」を楽天エンタメナビで見る いつも通り知っても差し障りのないザックリなあらすじを書くと、老いた父親がフラフラと高速道路を徘徊しているところから始まり、息子は父が宝くじ当選の詐欺っぽい手紙を信じ込んで、遠くネブラスカまで歩いていこうとしていたことを知ります。 明らかに詐欺っぽい手紙です。私たちも迷惑メールを設定していないと、月に1度くらいは「貴方が高額当選しました！」みたいなタイトルのメールが届いたりしますよね。そんな感じのバレバレのお手紙を、映画に登場するお父様は心から信じて、確認に行こうと歩き出してしまうのです。 母親がガミガミと怒るのですが、結局は見かねた息子が母から少し離すのも良いかと思って、車で父と旅することになるという映画です。 車窓からの広く美しい大地を見せるような感じではなく、映像は綺麗なのに何故かとても乾燥した空気を思わせる、いわば乾いた色彩の映像でした。淡々と進む父と子のロードムービーです。途中は家族4人でのロードムービーにもなります。 半数、いや、それ以上の人にとっては、すごく退屈なペースの映画かもしれません。しかし私には、心の空いたスペースにピッタリとはまりました。まず、老いたお父さん役を演じたブルース・ダーンの名演は素晴らしすぎます！！本当に撮影中にヨボヨボになっちゃったのではないかって、正気なのか疑ったほど最高の演技。この演技だけでも、この映画を見る価値ありです！ それから、私の場合は家だと人目を気にしなくて良いので、気がついたら想像以上に感情移入して見ていました。 自分でも気が付かないうちに涙が流れてきて…。なぜ泣いているのかって考えたら、自分の父親もこんな風に人生に何も残せなかった、何かを残したかったって思っていないだろうかって不安になったんです。最近、身体を壊したりして若い頃とは性格が変わった父を想うと、もしこの映画のお父さんと同じような気持ちだったらどうしよう。自分は主人公のように車で遠くへ旅に連れていくこともできないし、何もできないって、・・・考えているうちに嗚咽が漏れるほど悲しくなってきました。 ちょうど私は、父が入院する話を聞いた時期だったからタイミングかも知れませんが、自分の父と重ね合わせてしまいました。 しかし、誰だって老いた親族が居れば、彼らには人生に満足して、幸せに過ごしてほしいって思うはずです。その気持ちを持っている人なら、この映画は心に響くのではないでしょうか。 こんなにも穏やかな映画を見ていて、ここまで心を乱されたのは久しぶりでした。そして、自分にとっては素晴らしい映画になりましたよ。またいつか、別のタイミングで見たら別の感想を抱くのかもしれませんが、素敵な作品だったと思います。【楽天ブックスならいつでも送料無料】ネブラスカ ふたつの心をつなぐ旅 [ ブルース・ダーン ]価格：3,324円（税込、送料込）ブルース・ダーンのオススメ出演作西部劇『11人のカウボーイ』ヒッチコックの遺作『ファミリー・プロット』今や知る人ぞ知るホラーコメディ『メイフィールドの怪人たち』シャーリズ・セロンの名演を脇で支えます『モンスター』
2015.11.11
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【簡単・レンジ調理】食べるラー油でタラモサラダ／ジャガイモ焼酎
◆ 食べラーで週末おつまみ ◆週末に1本食べてしまうと書いた食べるラー油。先に食べるラー油で鶏むね肉を美味しく食べるレシピはご紹介済み。続いてこちらは、タラモサラダを食べラーでアレンジ。カリカリっと香ばしいフライドガーリックの食感に、ラー油の辛さと香りで、後を引く美味しさです。そのまま食べても美味しいし、パンに挟んでも美味しい。余った餃子の皮やワンタンをトースターなどで焼いて、乗せて食べるとおつまみや小腹を満たすおやつに最高♪火を使わずにレンジだけで作れるレシピなので、手早くちょこっとおつまみを作りたい時に便利です。タラモサラダを作るのが面倒だなって時には、いつものポテサラや市販のポテトサラダに、食べるラー油をちょっと混ぜても風味が変わって美味しいですよ。↓同じく食べるラー油で作ったおかず＜簡単おかず★パクチーたっぷり食べるラー油で鶏ムネ肉＞・ ・ ☆ ・ ☆ ・ ☆ ・ ・【簡単・レンジ調理】食べるラー油でタラモサラダ料理名：食べるラー油deタラモサラダ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（１～２人分）じゃがいも / 1個たらこ（甘塩） / 小さめ1/2腹（1本）マヨネーズ / 小さじ２～３食べるラー油 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント少ない材料で、深い味わい。サクサクにしっとりの美味しい食感！サラダとして食べるのはもちろん、おかずにもなり、おつまみにも、サンドウィッチの具にも最適。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ この料理にはこの一杯がピッタリ ◆じゃがいも焼酎 不思議とお芋には、イモ焼酎は相性が良い気がします。プリン体の心配がない焼酎、気楽に飲めて良いですよね。薩摩芋の焼酎を飲みましたが、せっかくなら同じ芋でもジャガイモ焼酎はさらに相性いいかも♪ ジャガイモ焼酎ってわりと見かけないあまり色々は飲んだことがありませんが、以前飲んだ印象ではサツマイモの焼酎よりもクセがなく飲みやすかったです。じゃがたらお春／北の誉焼酎／伍升譚 北海男爵(壺入り)／芋大明神 特製木箱入り 清里じゃがいも焼酎／馬鈴薯／さっぽろじゃがいも焼酎
2015.11.11
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『ザ・タウン』近日放送のオススメ映画／ノンアルコールビール＆ノンアルコールワイン／ベン・アフレック脚本・監督映画DVD
今日紹介するオススメ映画『ザ・タウン』原題：The Town （2010年/アメリカ）11/13 23:45～(NHKBSプレミアム)放送予定 俳優ベン・アフレックの2作目の監督作品。犯罪が多発する街で起きた銀行強盗の物語。 まだ見ていない映画ですが、ベン・アフレック監督なので期待をしています。なぜ期待をしているかというと、初監督作だった『ゴーン・ベイビー・ゴーン』が素晴らしかったから。原作も良いのだと思いますが、演出も脚本も優れていました。良くあるサスペンス映画とは異なって、地味ながら丁寧に作られていて、最後まできちんと見せる構成になっています。そして深みがある作品でした。 久々に撮った2作目にも期待。今回は監督主演です。頭も良いし才能もある人なので、きっと良い映画になるはず。 でもベン・アフレックって、演じた役柄よりも本人の方が映画みたいなキャラクターだなって思います。実に興味深い人。俳優に相応しい整った顔立ちで背が高く、外見も恵まれています。そして頭も良いです。マット・デイモンと少年時代に出会ったこともドラマティック。売れない事は二人で一緒の映画に出て、それから『グッド・ウィル・ハンティング』の脚本を共作して見事に脚本家デビュー。映画みたいなサクセスストーリーです。今もマット・デイモンとは親しく、一緒に会社を経営しています。 一方、酒とギャンブルで身を滅ぼしそうになることも度々。頭がいいのでポーカーは大得意。ポーカーの大会では優勝するほどの実力ですが、ポ－カー詐欺で被害にもあったことも有名です。そして今夏、飲酒とギャンブルが原因で離婚したと言われています。元奥さん、ジェニファー・ガーナーはドラマ『エイリアス』時代から応援していたので、ちょっと残念な気分でした。 今後の活躍にも期待の俳優兼監督です。◆ この映画と飲みたい一杯 ◆アルコールに問題ありなベン・アフレックに教えたいノンアルコール飲料 お酒好きも良いですが、離婚原因になってしまったらダメですよね。お酒にパーティーにギャンブルにって依存気味だったようなので、今後もちょっと心配です。ノンアルコール・ビールテイスト飲料 ノンアルコール・ワイン ◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆ベン・アフレックが脚本や監督をした映画『グッド・ウィル・ハンティング 旅立ち』／『ゴーン・ベイビー・ゴーン』 『アルゴ』◆その他の同日11/13の放送予定作品◆『ハタリ！』13:00～(NHKBSプレミアム)『ザ・ハンティング』13:35～(テレビ東京)『マッドマックス２』17:58～(BSジャパン)『ライジング・ドラゴン』20:00～(BSジャパン)『チャーリーとチョコレート工場』21:00～(日テレ)※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.11
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パリパリアーモンドのタイ風チキンサラダ／コリアンダーが入ったデトックスティーなど
◆ アーモンドのトッピングが決め手 ◆ココナッツも好きですが、アーモンドの方が香りやクセがないので、どんな料理にも使えて、毎日でもまた同じって感じにならず便利です。アーモンドスライスは、毎週数回は使う食材ですが、砕いて焼いたお肉にパラパラっとかけたり、サラダやト－スト、ヨーグルトやアイスにそのまま乗せたり、かなり用途が広い！これで若返りビタミンであるビタミンEが摂取できているなら、すごく健康的で良いですよね。そしてデトックス効果が高いと言われるパクチーもたっぷり。私はかなり頻繁にパクチーを食べていますが、やぱりスイートチリソースで食べることが一番多いです。この二つがあれば、何でも美味しくなっちゃうのではないかって。余談ですが、ネットなどでちょっと前に話題になった「パクチードレッシング」なるもの。あれは・・・、全く口に合いません。最強に美味しいとか何にでも合うとかって、口コミを読みましたが、サラダを不味くするドレッシングというのは、久々に出会いました。今も冷蔵庫にあるのですが、めっちゃマズイと相棒は口から出したので、そのまま捨てるつもりです。味の好き嫌いは、個人の好みだとは思います。私は吐くほどマズイとは思わないまでも、他のドレッシングを使うべき味でしたね。あまりアンチな発言は書かないようにしていますが、ネットの口コミはアテにならなかったり、誰もが好印象というわけじゃないという良い例があったので、書いちゃいました。やっぱり良いものを探すのは、口コミは参考程度にして、自分で試すしかないですよね。さてさて、話が逸れました。今回のサラダは、冷たいうどんにそのまま乗せて、サラダうどんとして食べても美味しいんですよ！パリパリアーモンドのタイ風チキンサラダ料理名：茹で鶏とパクチー、アーモンドのヘルシーサラダ作者：秋穂(しゅうほ)■材料（１人分）鶏むね肉 / 1/3枚片栗粉 / 小さじ２パクチー（香菜、コリアンダー） / 1株ミニトマト / 3個（赤１、黄２個使用）スライスアーモンド / 大さじ１スイートチリソース / 適量■レシピを考えた人のコメントおかずにもおつまみにもなるお肉のサラダ。スライスアーモンドで食感とビタミンＥを追加。しっとりした鶏肉にパリパリのアーモンドがあとを引く美味しさです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ パクチーのデトックス効果に注目！ ◆ 頻繁にパクチー（＝コリアンダー）を食べている私ですが、もし食べていなかったら…今より不健康な身体なのかなって思うと怖い。カプセルのパクチー、手軽で良いですね。あと青い箱のデトックスティーは、イギリスで金賞を受賞したというもの。味わいも良さそうなので、一度試してみたい。＜コリアンダーに他ハーブも加えたデトックスドリンク＞
2015.11.10
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【簡単】朝粥にピッタリのタラコ入り麦茶粥／食べても飲んでも美味しい美肌食材はとむぎ
◆ 夏の麦茶が余ったら… ◆例年はミントティーなのですが、今年は麦茶をよく飲みました。濃いめが好みなので、ペットボトルの麦茶は薄くて美味しくないので家で作る麦茶はなるべく濃いめにしています。夏が終わって余った麦茶は、こんな風に料理にも活用。炊いた麦ごはんを麦茶で煮てお粥にしたので、すごく簡単です。麦＆麦になりましたが、香ばしくて美味しいです。熱々のお粥にたらこやツナなどを乗せても、魚臭さが気になります。トッピングにそのまま食べられる焙煎ハトムギも乗せれば良かった。そうしたらムギ三昧でさらに香ばしく味わえたかも。我が家の麦茶パックはついになくなってしまいましたが、もしご家庭に余っているようでしたら、お粥を炊く時に濃いめの麦茶を使ってみると面白いですよ。お茶漬け感覚で、普通のお粥よりも香りが食欲をそそります。【簡単】朝粥にピッタリのタラコ入り麦茶粥料理名：タラコ入り麦茶粥（麦茶雑炊）作者：秋穂(しゅうほ)■材料（２～３人分）麦茶 ※濃いめ麦茶の方が美味しい / 400mlごはん / 240gたらこ / 中くらい1/2腹（1本）醤油 / 少々トッピング用のタラコ / 適量（1/2腹程度）■レシピを考えた人のコメント麦茶の香りが魚臭さを感じさせず、マイルドで美味しいお茶で煮た粥。夜食にも良いですが、朝粥におすすめの優しい味わいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆ 食べても麦茶にしても美味しい焙煎ハトムギ ◆ ヨクイニンというニキビや肌荒れに効果的とされる成分をたっぷり含んでいるのがハトムギです。ヨクイニンは漢方薬として知られていますが、その効果はニキビだけではなくイボを消すことでも知られています。日常的にハトムギを食べていれば身体の中から肌を綺麗にしてくれるかもしれないと私も思い出したらハトムギを食べるようにしています。 一番最後の自然の都【タマチャンショップ】さんのハトムギを買っていますが、美味しいです。何年もこちらの雑穀米を購入しているので、ついでに購入する程度ですが、これからも続けようかと思っています。
2015.11.10
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『テレマークの要塞』近日放送のオススメ映画／カーク・ダグラスの映画
今日紹介するオススメ映画『テレマークの要塞』※画像なし原題：The Heroes of Telemark （1965年/英・米）11/12 13:00～(NHKBSプレミアム)放送予定 ナチス・ドイツの原子爆弾開発阻止のため、ノルウェーのレジスタンスが奮闘する映画。 大分古い映画なので、見たことがある人は少ないかもしれませんね。今回は他にオススメとして紹介できるような作品もなかったので、この映画にしました。 カーク・ダグラスとリチャード・ハリスが主演です。カーク・ダグラスは名優ですが、今では息子マイケル・ダグラスの方を知っている人の方が知名度が高いのかも。息子マイケルは『危険な情事』のような女性の誘惑に弱い男がハマリ役です。一方父カークは教授や艦長や軍人でも身分の高い役のイメージで硬派な役柄が似合う気がします。でも若いころのカーク・ダグラスを見ると、二人の顔は良く似ていますよね。何が一番似ているっていったら、アゴ。見事に割れています。いわゆるケツアゴなんです。深く深く割れたアゴは、白黒映画だと影がクッキリとついて、本当に気になってしまい視線が釘付けに。でも、二人とも良い俳優さんです。 リチャード・ハリスの方は、つい先日も『カサンドラ・クロス』の紹介時に書きましたね。『ハリー・ポッター』の初代ダンブルドア校長を演じていた俳優さんです。そういえば『カサンドラ・クロス』を見ましたが、なかなか面白かったです。今回の映画も半世紀前の作品ですが、今でも楽しめるでしょうか。私も見たことのない映画ですが、今回は都合が合わず見れそうにないので、いずれDVDで見るか、次のチャンスにと思っています。◆ 本日の作品と一緒にオススメ映画DVD ◆カーク・ダグラスの映画＜これは見ておくべきと思う２本＞『炎の人ゴッホ』／『OK牧場の決斗』 ＜スタンリー・キューブリック監督とタッグを組んだ作品＞『突撃』／『スパルタカス』 ◆その他の同日11/12の放送予定作品◆『ムーン・パニック』13:35～(テレビ東京) ※画像なし※ご注意※洋画のスケジュールのみです。また地方局は、他地域では放送しません。ご興味のある方は、DVDでご鑑賞下さい。
2015.11.10
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