おいしい♪ﾑﾌﾌ♪ 　

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 1998

　　　　　　　感涙　　　　　　　24本あったがあと2本。。。

ポルシュレ　ムルソー　サントノ 2013

　　　　　　　10月のあたま 　　　　 定点観測 ポルシュレ サントノ 2013 　　　　　いまだ中途半端な香味すじ 半年ほど前と変わらず 　　　　　　　　　彼岸花　 　　　　　　　　都立野川公園 　　　　　　こちらも毎年定点観測 　　　　　　 　　　　　　　都立野川公園 　　　　　以前はICUのゴルフ場 　　　　　　 　　　　

エドモン ヴァタン

　　　　娘さんが造るようになって 　　　　ハードコアなヴァタンさん 　　　　ではなくなりましたね 　　　時代でしょうか温暖化でしょうか 　　　　 　　　　　

Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 1er Cru 2005

　　　　　香味の濃さゆえ 　　　　　鬼門でさえ思える2005 　　　　 　　　　　このヴォギュエは 　　　素晴らしくも素晴らしかった 　　　　　高貴華やかで純粋 　　　　　　平伏しました 　　　　　　2005がこうなることを切に願っています。 Comte Georges de Chambolle Musigny 1er Cru ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ シャンボール･ミュジニー プルミエ･クリュ

Amiot Servelle et Servelle Tachot

コロナ渦前アミオ セルヴェル タショーの会 よく集まりました♡ ここまでのはたぶん国内初？🤗 全ての瓶が健全で素晴らしかった！

on-line飲みその4

Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 1978

Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 1978 言わずと知れたRougeのグレートヴィンテージ1978ですが このブログで1978ブランは初登場かも！？ 完璧な状態でしかもソゼのコンベット ありがとうございました❣️ エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンベット

すっかりサボってましたねー(*´ω`*)

アプリからの書き込みよう分からん。。。

Long Depaquit 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole

 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole     Long Depaquit  去年の飲んだのですが1994ブランは素晴らしさは今だ揺るぎないですソリッドで膨らまらず,凛然としていて飲み飽きることのない精細で流麗な酸そして硬度の高いミネラル2004,2007,2014あたりがこうなると喜ばしいのですがいずれも1994とは違うスタイルですかね～？2000年辺りまではシャブリの特級と云えばこのロン・デパキが最も目にするシャブリでしたしムトンヌなのでしたが（というか1択だった気もする）2005年過ぎたあたりからはドーヴィサやラヴノーがその地位を奪ってしまった感じがありましてすっかり影の薄い存在になってしまいました今では楽天のお店でも扱いが少ないんですね・・・いいワインだと思いますので10年熟成させて飲んでみてはいかがでしょう？ロン・デパキ シャブリ グラン・クリュ ラ・ムトンヌ モノポール

NV Moët & Chandon Brut Imperial 70s label

画面がバグってこれが3回目のカキコ。。。楽ブロのシステムが変わってバグ多い気がします・・・で、3ヶ月サボってました・・・月日のたつのはいよいよ早く感じるお年頃だからでしょうかねインスタグラムに同じ hidepx で登録しておりますこちらには飲んだワイン、こまめにUPしておりますお気軽にフォロー　いいね！　よろしくお願いします～！端折って書きますw予てから「NV Champagne すぐ飲んじゃ駄目推奨委員会」会員として申しておりましたがやっぱり熟成を待って飲む方がおいしいよ～　となった貴重な70年代ラベルのモエ・アンペリアルを飲む機会を頂戴しましたキラキラとしたオレンジかかっつ色合い完熟アプリコットを思わせる香りが全開で駄菓子屋さんのなつかしい「あんずボー」を上品にした味わいと滋味深さのある高尚なる味わいなかなかNV Champagneの熟成なんて待てませんがセラーに余裕のある方は是非ためしてみては？貴重なワイン ありがとうございました！現行ラベルとツーショット

​Cédric​ Bouchard 　　　2008 Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine 　　Blanc de Noirs

お初で噂のオートクチュール・シャンパーニュの異名を得るセドリック・ブシャールさん　 ローズ・ド・ジャンヌ 表記はないものの 2008 ヴィンテージだそう単一区画から穫れた　Blanc de Noirs（ピノ・ノワール100％）のみ使用で！このシャンパーニュの洗練さには度肝を抜かれましたもう乗っけの第一クンクンからそれはそれはまーまー感銘、感動の雨あられ いままでのシャンパーニュでも嗅いだ事のないレベルの流麗で線の美しさを感じる見事なる芳香若くしても、淡く優しく気品と高貴さの出で立ちに感服 よくある刺激性のある香りのアタックが微塵も無く、あくまでもスムースで流麗 味わいのそれも、まーまー理想的～！！！と唸らされる程のそれで、ペターとした舌触りとかつて経験のない滑らかな味わい通常6気圧を4.5気圧に抑えているところ、極めてなるほど、納得させられる 熟成もさして待たないでこれだけの完成度のあるシャンパーニュはかつて経験がないのではないのだろうか？ 兎にも角にも いやーあ　素晴らしかった Cédric　Bouchard Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs/ セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ ブラン・ド・ノワール

Edmond Vatan 2010 Sancerre Clos la Neore

2010 Sancerre Clos la NeoreEdmond Vatan かなりの久しぶりにヴァタンさん1994、1996とリリースから数年の何本か飲んで以来かも以前からそうでしたがいかんせん手にはいらないワインの筆頭格ではないでしょうかQさんによれば、白75ケース（３樽）、赤25ケース（１樽）なのだそう世界的人気のワインとなればその入手難も頷けます蝋キャップは直接！が大分浸透してきましたね？(笑)凛としていて整然でいて、凄然を確信する第一の芳香ソーヴィニヨン・ブランを飲み倒した訳ではないのだけど僕の知っているソーヴィニヨン・ブランの領域は遥か超越しててこれぞヴァタン！と思える相変わらずのストイックさ1994、1996ほど硬質感ではないのかもしれませんがこれも温暖化か跡継ぎさんの違いなのかはわかりませけどやっぱりヴァタン！と云える処さ・す・が！ですラヴノーやルーロと同列でサンセールのワインとしてではなくAOCヴァタンというのが的確な気がしてます(笑）今年2度目の しんこ に合わせ最高の晩でありました♪Edmond Vatan 2010 Sancerre Clos la Neoreエドモン・ヴァタン　サンセール　クロ ラ ネオール

Clos Rougeard　　2002 Saumur Blanc "Brézé"

  2年ぶりくらいにクロ・ルジャール ブレゼ を  このワイン？ この瓶？が素晴らしい輝きを放ったワインでありました 2年前にはどことなく軽薄でチャラついた芳香があったものの 今回は硬質で重厚、ラヴノーやルーロにも共通するストイックで綺麗な酸 一口飲んで、しばし放心気味に感心（笑） 14年たってもまだまだ本性、垣間見えず凄みを感じるポテンシャル 2015年の収穫後、このドメーヌのご当主の1人である兄の急逝により行く末を案じてしまうのではありますが、弟師がこの苦難を乗り切ってくれることでありましょう 楽天のお店でも探せない貴重なドメーヌでもあります 残りの数本は大切な時間に飲むこととしましょう♪ Clos Rougeard　　2002 Saumur Blanc "Brézé"

2007 Mâcon-Verzé　 Leflaive

 しっかり焦点が定まっていてルフレーヴらしさのある涼感を湛え佳きワインでありました デイリーとはいかなくなった価格は今日日いたしかたないのでしょうが5k内に収まるのは許容範囲と感ずるものの賛否両論ある為か割かし在庫過多となっているんですねぇ http://a.r10.to/hs4EVo ルフレーヴ　マコン　ヴェルゼ  

1983 Chateau Haut Brion Blanc

 ワイン仲間の忘年会 数十年ぶりにオー・ブリオン ブランを拝受 妙齢であるにも関わらずまだまだ凄みを纏う圧倒的な緻密さと硬質感に鳥肌でした いやー素晴らしかった  1983 Chateau Haut Brion Blanc オーブリオン　ブラン

2012？ Moet ＆ Chandon Brut Imperial

 2012の Moet ＆ Chandon Brut Imperial  ？？？ 本来はNVなんですが付き合いのある業者さんから毎年誕生日で贈ってきてくれるんですヴィンテージの上には0.3カラット位あるダイヤモンド入り （笑）  モエは不味いーと言っている方々 ３年寝かしてみてください しっかりと旨味があって、ペタ～としていて美味しいですよ  

1978 Dom Pérignon

  誕生ワイン会にお誘いいただき主役である方に 貴重な 1978 ドン・ペリニヨンを賜る  完璧なる熟成を遂げていました 通常シェーリー香というとネガティブな香として使われますが此方のドン・ペリニヨンは高貴なるシェリー香を纏い障りのある要素微塵なし 味わいとともに素晴らしき逸品でありました ドン・ペリニヨンの熟成能力の高さを実感できる素晴らしい経験となりましたし 今後多分飲めることはないとおもうヴィンテージです E先生　有難うございました！    

TARLANT La Vigne d'Or ＆ Cuvée Louis　からの真夏の宴

  酒豪の？美人さん3名をお招きしまして下町・総武線・平井のコバヤシさんへ     TARLANT     La Vigne d'Or 　　　　      　Cuvée Louis 打ち合わせなしでタルラン揃うヴィーニュ・ドールは絶妙の熟成感ねっとりとした味わいはどストライクでしたが、「これ、ドサージュちょっとありますかね？」なんて分かってないコメン トをして未熟さを露呈（汗）キュヴェ・ルイは確か96と97の混醸ものでしたがまだフレッシュヴィーニュ・ドールと比較すると直球の素直な味筋の印象でした 　Louis JADOT Chablis Grenouilles'07 Guy Amiot PM les Domoiselles'09 赤でも白でもジャドのパワフルな造りは印象的07でもぶっとい味筋にミネラルがシャブリを主張する対してドモワゼルは酸はやや弱いもののピュリニーの気品を感じさせる透明感数少ない経験ではドモワゼルに当たったことがないので感動のあまり「これは…シャブリとは格が違いますかね」なんて言って「い や、個性の違いだね」とやんわりたしなめられる（笑）　Alain Burguet GC tradition '99 M・Barthod Noellat Chambolle Musigny'852本ともとにかく状態抜群で、熟成した村名のよさを十分に堪能ビュルゲは鉄っぽさがらしくもありながら濃厚さより軽やかさが印象的バルト・ノエラは複 雑ではないもののさらに透明度が高い熟成したワインを水墨画になぞらえ「枯淡」と表現することがあるがこれはまだまだその域には至らない新鮮さを持ちながらも仮にこのままおけばそうなるべく質をもつワインかと思いました　Christian Clerget 　　Chambolle Musigny Les Chrmes ‘99 これもまだまだフレッシュシャンボールらしい透明感に伸びやかなミネラルクレルジェって経験ゼロだったのですが、これは相当気に入りましたでもここらへんから記憶があやしい（笑） Robert Groffiet 　　CM les Hauts-Doix'00よせばいいのに調子に乗って予備ワインを突っ込む（笑）グロフィエっぽい濃厚な感じを予想していたが、良い意味でシャンボールらしさを強く感じさせる「今日イチ」のお声をいただくも、もう相当酔っていてあんまり味を覚えていません（笑） Chateau Climens'06 もう、甘いということしか覚えてないくらい（笑）おぼろげな記憶では、06にしてはちょっと熟成入っていたような…  ※以上 主催者G様のFBでのコメントを引用しました  真夏の楽しい晩となりました♪

1999　Dom Pierre Pérignon 始まり　Christian Clerget 1990 Echezeaux 締め　＠広尾 熟成肉屋さん再訪

  広尾の熟成肉屋さん　再訪 相変わらず お料理とお肉も秀逸ワインも状態の良い素晴らしいものとなりました   1999　Dom Pierre Pérignon　ほのかなモカ香　これぞドンペリの真骨頂ですね　 Bouchard Pere & Fils        2005 Meursault 1er Cru Geneverieres1ヶ月前にも同じお店で2006をいただいたのですが 2006年に比べるとタイト、バランス良く密度も高く美味しい2005Blancに囁かれるネガティブな要素はないです   Jean Marc Pillo      2000 Chevalier Montrachet   濃い目の色合いで若干熟成が進んでいるのか始まりはアンズの香も時間が経つと本来のシュヴァリエの要素が顕れるもう少し冷やしたならもっと引き締まったであろう    Jeanniard-Marcel      2003 Clos de la Rocheダイナミックなロッシュ香、まだまだパワー主体熟成肉との相性は抜群でした   Prieuré Roch     2000 Clos de Vougeotいつも通り濁っています 微笑永谷園香は控えめ味わいはロック節と鰹節がかかっていて2000という濃さのないVTでやっぱりオフヴィンテージならではの健気さがいいすね   Christian Clerget   1990  Echezeaux持っている方は持っているんですね　国内では2002が最古と思ってたのですが・・・  2002、若めのVT（2009？）は何度か飲んでるのですが妙齢になった1990は美しい色合いで綺麗に熟成しており、妖艶な香りでフランジェ・エシェゾーらしいリッチな味わいジャイエと対比されるだけあってジャイエに近い芳香あり　すばらしい   ドン・ペリニヨン ブシャール・ペール・エ・フィス、ムルソー・1er cru・ジュヌヴリエール2005 ジャン・マルク・ピヨ、シュヴァリエ・モンラッシェ2000年 ジャニアール・マルセル、クロ・ド・ラ・ロッシュプリューレ・ロック、クロ・ド・ヴージョ  クリスチャン・クレルジェ、エシェゾー

Altesino 1990 Brunello di Montalcino

 30年前 中学生だった サーフィン繋がりの後輩から20年ぶり位に連絡が着て 一献  ここんところ、口が生意気になったのかブルゴーニュの味わいと香に想定内がついて回る  ここは原点回帰、ブレインストーミングならぬマウスストーミングをいたしやしょう   で、これを 2008だかにブルネッロ・スキャンダルがあったのですが名誉回復は成し得たのでしょうか？ 昔取った杵柄なのかはわからないんですが黒系のブルネッロやなー、な黒系の香と、嘗て喜んで飲んでいたブルネッロらしく　あーこれも想定内であるものの、懐かしい顔と飲み交わすには十分心をアゲアゲしてくれる 後輩君も うまいうまいと歓喜してくれてましたっけ 味わいは殊の外 ベルベッティでブルゴーニュにはない旨味があってあらためて新鮮さを感じる味わいを懐かしさと共に満喫 思いがけずの楽しい晩となりました    ま   飲んだ後の感想は  やっぱブルゴーニュがいいかなぁ　笑　（あくまでも自分調べです）  やっぱハイトーンな香は大事やね～ を再認し明日はブルゴーニュ飲も～  Altesino Brunello di Montalcino ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ‎ アルテシーノ　アルテジーノ

Egly Ouriet　 2004 Brut Millesime

  千歳烏山に新規オープンした焼肉「牛進」にてワイン会 始まり↓   随分と久しぶりに戴く ウーリエ ミレジメ ドンペリにしても ジュエのクリスタルにしても  ウーリエにしても2004は いつ飲んでも美味しいですね ChampagneBourgogne の赤白にしても2004素晴らしくも美味しいワインが多いです   エグリ・ウーリエ　2004　Egly　Ouriet　Brut Millesime

1999　Cuvée Nicolas Francois Billecarte /Billecart-Salmon

 開通間もない圏央道で いざ石和温泉へ津久井湖付近は桜満載エリアでした　が 石和付近はもっと桃と桜の大共演でした（ワインのお仲間さん達のマラソン大会打ち上げに合流、けっしてお姉さん遊びのためではありません　ｷﾘｯ） 御3名見事完走！やりきった感で晴れ晴れとした表情がとても印象的でした 先ずは手前ビルカール・フランソワもうちょっとタイトかなと思っていたけど殊の外熟成感切り込み隊長としては65点くらいでしたかなつか、この後のワインが凄かった。。。♡ いつも、おんぶで抱っこでしゅみましぇんm(__)m 1999　Cuvée Nicolas Francois Billecarte /Billecart-Salmon

貝会邂逅　Leflaive　Sauzet　J.A.Ferret　Milan

 貝の盛り合わせで宴ルフレーヴの介添は  1999 Puligny Montrachet 1er Cru "Les Referts"　Etienne Sauzet1992　Pouilly-Fuisse cuvée "Hors Classe  J.A.Ferret"1994  Clos Milan  Domaine Milanゲストお二方　遥々遠方から来てくださったのですがお店のお料理に満足されていたようでよかったです JAフェレ　 J.A.Ferret　Pouilly-Fuisse Cuvee Hors Classe　 Puligny Montrachet Les Referts ルフェール　ピュリニー　エティエンヌ・ソゼ. Etienne Sauzetクロ･ミラン Dom Milan Clos Milan

1996　Château d'Yquem

 4本目 定石では〆を飾るイケムさんですが    銀鱈西京焼、クリームチーズ風味のフォアグラ茶碗蒸し　林檎のピクルス　はじかみ　酢橘 というお料理に合わせて繰り上げ登場 幹事minpei先生の名采配と云えるチョイスでした    左党の飲ん兵衛オヤジ達4人にはハーフ375mlが適量というのも定石となってます 

Herve Kerlann　2012　Aligote

  ワインの選択肢がとってーも少ない（なのでいつも持ち込みです）  後輩君のビストロへ お味はとってーもいいのにねぇ  良く言えば素朴 悪く言っちゃうと水っぽーい風味のない 笑　アリゴテでした  輸入元希望小売価格1.5k いたしかたないか 輸入元ドメーヌ紹介 https://www.mottox.co.jp/winery/publish/html/1103.html   Kくん　もうちょっとワイン頑張りましょう♪    店を出ててくてく歩いたところにサイゼリア発見  ツレが入ったこと無いの？侮れませんよ っと、いうんで サイゼリア デビュー  裏ワインリストがあるっていうのを知ってたんで聞いてみたら、そんなの知りません。と　店員  いやいや此処はこのデカンタ一択ですよ！と、ツレ（ぜんぜんワイン通じゃない）が自信満々いうんで 任せてみたら、もっと水っぽいワインがでてきました　笑   500ml 399円 ツレにワイン任せたワタシが悪ろうございました    

1995 le Mesnil Sur Oger Grand Cru Pascal Doquet

  2年ぶり箱根エクシブさん  1995 　le Mesnil Sur Oger Grand Cru    Pascal Doquet     宴始まりです   [1995]　パスカル・ドケ　グラン・クリュPascal Doquet  

Sélèque 　Larmandier-Bernier　　 Vignoble Dampt 1er cru Fourchaume Meursault Vandanges Selectionees Michel LAFARGE Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Marc Colin

  　　　　　Champagne　　　　　　　　　　　　　　Larmandier-Bernier　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sélèque2011 Chablis　1er cru Fourchaume　　　　　　Vignoble Dampt  2004 Meursault Vandanges Selectionees　　　Michel lafarge2006　 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly　　　　　 Marc Colin　巷で話題の？焼き牡蠣食べ放題・ドリンク持ち込み放題店へ　笑 お初で戴く　Champagne 2種一同ひたすら寡黙に牡蠣食すを邁進 お初蔵のシャブリ　フルショームこれがストイックな酒質があって好感ラファルジュさんムルソーは牡蠣のバター添え焼きにバッチシ  ムルソー・ナルヴォと思って持参したらサントーヴァンだったけど これが中々ストイックな熟成過程があって想定外に良かった 日曜　お昼から予約満杯のお店でありました     一人に焼きおにぎり1個牡蠣フライ2～3個有頭海老2匹が付いてきます　微笑  お昼からのワインはやっぱり効きます♪ SélèqueLarmandier-Bernier Vignoble Dampt1er cru FourchaumeMeursault Vandanges Selectionees Michel LAFARGESaint-Aubin 1er Cru En Remilly Marc Colin

元旦零時

 2015年元旦 0時より 恒例のパーリーもう1ヶ月前になるんですねぇ・・・   1999 Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Romanee"Fontaine Gagnard フォンテーン・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ　ラ・ロマネ　フォンテーン・ガニャール  2000/2010 Meursault Clos de la Barre Comtes Lafonムルソー・クロ・ド・ラ・バール　コント・ラフォン            元旦午前9時のフーリエ   

新年 O邸・秘境会

 新年恒例のO邸 秘境ワイン会にお邪魔しました  今年もすごいワイン達が開きました    

Alfred Gratien Brut Millésime 1997

 うなぎワインの会に持参 気にならないくらいにシェリー香 レモン風味いっぱい私が好きなペターっとした舌触り  クリュッグやボランジェと比肩すると云われるらしい  ちなみにグラシアン家とクリュッグ家は親戚らしい04年に作られたヒースロー空港のファーストクラス専用のシャンパ ン・バーやコンコルドのワインリストに採用されたのは有名な話らしい アラン・デュカスを筆頭に仏国内の高級レストランに多数採用なんだとか現在シャンパー ニュの一次発酵はステンレスがほとんどだが昔ながらの樽発酵を行い、ルミュアージュも全て手作業なんですって熟成期間も長く4～6年以上とかパリ高級デパート、ギャラリー・ラ ファイエットではグラシアンのビンテージ・シャンパーニュにはドンペリより高値が付けられているらしい シャルドネ65％、ピノ・ノワール18％、ピノ・ムニエ17％6年の長期熟成を経て出荷だぜ酸化最小限に抑えるために熟成期間は王冠ではなく専用のコルクを使用とな生産量850ケース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少ないのね Alfred Gratien   Brut Millésime 1997 

2014 Beaujolais Nouveau　で2014 ブルゴーニュを占う

   2014 Beaujolais Nouveau　 かれこれもう12～14年続けて参加してますかね。  何分ワイン通からのバッシングが激しいヌーボーではありますが10年も毎年飲んでると、それなりにボージョレーの楽しさや美味しさが分かってきたかな その年のブルゴーニュの出来も予測できるので2～3種を1杯ずつ飲んでみるのもブルゴーニュ好きには悪いことではないのではないでしょうか   今年のヌーボーの前評判は09のような出来とも聞いておりましたが個人的には07,08に近いかな？と思っております   酸の綺麗さが特徴的で香の線が流麗で品位のある年黒系より、赤果実系で好印象でした 久しぶりにコラージュを感じない正統な年の香味  赤・白ともにクラシカルな良いブルゴーニュになるような気がします  平均的な収穫量があったようです あとはブルゴーニュの価格が落ち着くのを望むばかりではありますが、そうはそうそう安くはならないんでしょうけどね...   

1998　Chablis "les Clos" 　Vincent Dauvissat

  またそのシャブリかよ と思われるかと思いますが 2014.10.27またこのシャブリから始まりました　笑     不覚にもちょと埃っぽい臭みのある瓶 瞬間空になった気もするんだけど375ｍｌなのでさらっと飲めちゃった 次のワインからは状態の良いグレートな瓶が続く会へと相成りました☆彡 ★ Chablis "les Clos" 　Vincent Dauvissat ★  今どき,この酒質で特級でドーヴィサで10Kというのは安いですよね？まぁ、周りのワインの価格高騰に麻痺させられてる感はありますが  1998　Chablis "les Clos" 　Vincent Dauvissat　 シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ　ヴァンサン・ドーヴィサ

2004　Crozes-Hermitage 　　　Emmanuel Darnaud

 熟女2人にワイン持って来ーいとの恩命を受け  吉祥寺の1駅西のビストロへ これでいいやｗ で、持参したものの これが結構なスグレ・ワインで、ちょっとびっくり あの忌まわしき●ー●・エ・リ●のクローズ・エルミタージュの紅灯緑酒、場末のスナック的香をイメージしちゃっていたんでずーっと飲まずじまいではあったんですが （あくまで個人的にはです）  このワインには香にそこはかとなく品性と知性が伴いブルゴーニュでは味わえない飲みごたえのある旨味 昨今、裾物で5k超えなんてザラにあるブルゴーニュでありますが  むりくりブルゴーニュではなくても、このワインなら十分満足に至る事と思います 2001年がファーストビンテージとのこと、南仏　三つ星レストラン「ピック」にもオン・リストクローズ・エルミタージュ最南端、ローヌ川とイゼール川の合流地点に堆積した土砂が形成したテラス・デ・シャシスという三角形の台地の上土壌は、砂や砂利の他に、北ローヌの南部になると出現する石灰石  新樽20％、１年樽20％、２年樽20％、３年樽20％、４年樽20％  シラー100%  ブルゴーニュ産オークで熟成  ★ Crozes-Hermitage Emmanuel Darnaud ★ 2004　Crozes-Hermitage 　　　Emmanuel Darnaud　エマニュエル・ダルノー

月曜から夜ふかし　いいワイン会でした♡

Dolamotte 2002　Blanc de Blancs

   うまい感じで仕上がってきてますね～！  キレ・コク・気品・バランスすべてが備わった出で立ち   SALON を2回りくらい小振りにした感じ 香味の出てないSALONよりも美味しさでは上かも？ 半ダース、いや12本くらい持っていたいです　 ごちそうさまでした！ ★ Dolamotte　Millesime ★                                 ドラモット　ブラン・ド・ブラン  Dolamotte Blanc de Blancs  

François Raveneau　1998　Chablis 1er Cru "Vaillons"

    近年ラヴノーさんには一際、羨望と渇求の感あり AOC Chablisを超越したAOC Raveneau という孤高を持す 1ダースを手元に置き3年毎に1本、36年懸け嗜むが此れ粋であろう  ま、当初は半年毎になってしまいましょうが　汗  然し然し、絶望視されていた1998、1994のブランにはこうも神々しきワインが多いことか とっとと処分するべき。を推していた評論家諸氏は多く従って飲んでしまった方多いんではないですかね・・・  ごちそうさまでした♡   今日もまた、嗚呼~ラヴノー飲みたひ～ ★ François Raveneau ★  François Raveneau　Chablis Vaillons  シャブリ　ヴァイヨン　フランソワ・ラヴノー

Ramonet Leroy Gramenon hawaiian ～ horumon

  歌（演歌）の上手かった旧友こうちゃんがHawaiian界でちょっと有名になってるのをFBで知る コンサートの打ち合わせフラダンスと歌のチェックをしたいとのことで 勝手知ったるビストロで10数年ぶりに邂逅  せくしーでチャーミングな先生おまけに豪放磊落　笑 ビシッと決まった酸が好印象ラモネ05はいいですね　こんな美味しい白ワインは初めて！と、こうちゃん  ちゃんとLeroyさん節が効いてますね    素晴らしい　永谷園松茸のお吸い物香満載（いい意味でね）ブラインドで飲んだら デュジャックさんと間違えるんじゃないだろうか？   2軒め　ビストロの大将に教えてもらったBarの様なホルモン屋さん ここの素材の鮮度も素晴らしかった10席も無いお店なので店名は内緒♡   生歌にフラ、ワインは裾物系も合格、ビストロの料理も相変わらず安くて旨い、ホルモン美味しかった満足度の高い晩でありました     

Vincent Dauvissat　1998　Les Clos

 Coffee飲み過ぎ眠れず. 寝酒 朝5時 Chablis.   ★Vincent Dauvissat★  Chablis Grand Cru Les Clos - VINCENT DAUVISSATシャブリ グラン・クリュ レ・クロ - ヴァンサン・ドゥーヴィサ 　

NV Pol Gesse Brut

  沖縄在住の友人とブルゴーニュに最近極度はまってる薬剤師さんと下北沢で飲み 記憶が極めて曖昧酩酊の中  次のお店で  テタンジェポル・ロジェそれともう１本  どれにします？ということで ポール・ロジェ飲んだっんだっけな～？   いま画像を見かえせばアラ違ってたのね　笑 香・味の遠～い～スタイルのChampagneだったな～ 一杯飲んだところでまたも撃沈 Tちゃん(♂）　この場を借りましてごめんなさい ★ ポル・ジェス ★  

2011 Crémant du Jura Philippe Michel

 2011 Crémant du JuraPhilippe Michel 此れ美味しいんですけどね～ 有名インポーター物なのに何故か楽天の検索では出てこない... 早く開け過ぎちゃって、味の遠～～い～NVやミレジメを開けるのだったらよっぽど此方を推しますです ジュラのブランは良いワインが多いです  クレマン　ジュラ　フィリップ・ミッシェル

Philippe Colin +　Sérafin　+ Dujac Fils et Père

 朋あり遠方（沖縄）より来る、また楽しからずや下北沢に最近開店した友人の店にて Lumieluneさん　https://www.facebook.com/lumielune?fref=ts 繁盛中なので予約した方が◎  この友人と飲む場合如何せん賑々しくなるためワインが云々は無し とするつもりだったのだけど定点観測でアンバランスだったワインを3種持ち込むフィリップ・コランさんは、04なのにあるまじきバランス不良でずーっと印象悪かったのですが（数年間隔で各種1級を4回ほど飲んでみていますかね） 数年ぶりに開けてみてちょっとビックリラモネさんばりの酸が総体を成していて素晴らしくいいワイン、美味しくなっていた デュジャックさんのネゴス・ジュブレーも絢爛すぎる香が鼻につく感じが煩く（シャンボールとジュブレーを各2度ほど試している）早く飲んじゃおーと思って持参するもこの瓶は其処まで香らず塩梅の良い香りで好感 ここまでギクシャクしたジュブレーも珍しいなと思っていた（これで5本目） セラファンさんのV.Vもそこそこの纏まりを見せてきていたあと、3～4年でBestな感じになりそう と、 ワインは早晩良し悪しを決めつけることなかれを実感した晩となりました  ★ Philippe Colin ★★ Dujac Fils et Père ★★ Sérafin ★CHASSAGNE-MONTRACHET　Les Vergers シャサーニュ・モンラッシェ　レ・ヴェルジェ　フィリップ コランPhilippe COLIN　Sérafin Pere & Fils Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes　セラファン　ジュブレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　デュジャック  Dujac

Jean Paul ＆ Benoît　Droin　

 エレスティン＆寿司 にて、ラの親分が提供くださったシャブリ　10年のモンテ・ド・トネールが兎に角素晴らしかった（過去Qさんもここのワインをブログにしています）   Jean　Paul　＆　Benoît　Droin 実は2本所持しているも未だ試せずじまいだったんです　汗 熟す前の柑橘類の香、硬質かつミネラルのバランス良好 もう少しばかりソリッドでタイトな造りをすればすでに、スーパスターの仲間入りをしてたのではないかと思ことしきり（ﾅｲﾏｲｷﾃﾞｽ） それは素晴らしい造りなのでありました  ラヴノー　ドゥーヴィサのような高騰の嵐にいまださらされてないのが不思議でもあるし最後の砦になってくれることを切に願うのであります ★ Jean Paul ＆ Benoît　Droin ★  ジャン・ポール・ブノワ・ドロワン

Chambolle Misigny Dimanche

  Chambolle Misigny Dimanche 

1982 Comtes De Champagne Rose 　Taittinger

 オファーでこんなのが 1982     Taittinger Comtes De Champagne Rose   ￥91,000         そういえばお正月   飲んだんです  随分昔ですが、1万円位？だった記憶があります   数年おきに、もう4～5本同じロットの物を試してるのですが 如何せん　いつも、味が遠く、香が貧相なんです クリュグ、ドンペリも遅咲きと思いますがここまでではないですもんね Rose　Champagne界の　キング・オブ・ヴァン・ド・ガルドといって良いのではないでしょうか   私のみならず、飲んだ人誰一人としてブログやFBに揚げませんでしたからね・・・   最後の一本もう少し hold しておけばよかったかなぁ....  ★ Taittinger Comtes De Champagne ★  セラーに余裕、忍耐のある方は是非！笑 テタンジェ コント ド シャンパーニュ 

1998 Côtes du Rhône Ceps Centenaires La Mémé Gramenon

   発掘した 1998 セップ・ソントネール キュヴェ・メメを検証  久々に予約の取れないイタリアン （6人で満席ということもありますが） 学芸大学 Cignaleさんへ  この日7種飲んだ内  なんと  この 1998 Ceps Centenaires La Mémé がマンオブザマッチ  往年のDujacさん香満載で,びっくり  グルナッシュ 100%というのが全くをもって信じられない    ターシュやロックさんの香でお馴染み松茸香（永谷園のお吸い物香）までおいでくださいました いやー　御見逸れいたしやした... 「セップ・ソントネール」とは「１００年株」の意   

NV Gaston Chiquet Brut Tradition

  ちょっと話題になった？ガストン・シケさん ちょっと、ドサージュ過多感ありでいまひとつ好みから外れた仕様 次の泡がよかったのだけれど写真も,名前も忘れちゃった  この日3人でワイン3本お店の泡2本で大いに盛り上がりました（終盤、私しばし撃沈　大分寝てた？の問に、15分くらい♡と、看板娘のM嬢 笑顔と気の利くサービスがいいんです）ガストン・シケ　ブリュット・トラディション　Gaston Chiquet Brut Tradition

Gramenon 1998 Cotes du Rhone "Ceps Centenaires la Meme"

 ブルゴーニュから解脱は可能？    仄かな期待を込めてご無沙汰ぶりに飲んでみませう  ★ Gramenon ★ 先代に比べて随分とラベルがカラフルになってます...メメは無いんですね... グラムノン　Ceps Centenaires La Meme　コートデュローヌ セプ サントネール ラ メメ   

2007 Bourgogne Rouge Méo Camuzet

  いつもの寿司屋さん  2007 Bourgogne Rouge    Méo Camuzet  2013 Picpoul de PinetCabrol  2012 Limoux Peyre JacCh. Antugnac   いつもの 鯵のなめろう ＋ 雲丹  たまには違うエリアのワインを飲んでみた美味しかった ワインは進化している。を実感   

Summer "Fourrier" Festivaaaal

 有名ワインショップ・ノイ◯゛ーさん　甥っ子 オイジーくんが週一ソムリエのバイトで入るお店で  暑いけど フーリエ　飲もうよの会（仮称） 2014 08 15 ＠南青山　某所   Pol Roger   200? Cuvée Sir Winston Churchill  Fourier            2012 Bourgogne Blanc  Didier Dagueneau     2004 Blanc Fumé de Pouilly  Louis Jadot       1996 Corton-Vergennes  Comtes Lafon  2004 Meursault Clos de la Barre    Fourrier 2012  Gevrey-Chambertin  2010 　Gevrey Chambertin 1er Cru ”Cherbaudes” 2005　Vougeot 1er Cru ”Les Petits Vougeots” 2004 Gevrey-Chambertin 1er Cru ”Clos St-Jacques”    宴たけなわの内 あっという間のお開きと相成りました♪皆様 ありがとうございました♬  ポール・ロジェ・キュベ・サー・ウインストン・チャーチル００？ フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン１２ デェディエ・ダグノー、ブラン・フュメ・ド・プイィ０４ ルイ・ジャド、コルトン・ヴェルジェンヌ９６  コント・ラフォン、ムルソー・クロ・ド・ラ・バール０４  ジュヴレ・シャンベルタン１２ ジュヴレ・シャンベルタン・1er cru・シェルボード１０     プティ・ヴージョ０５    ジュヴレ・シャンベルタン・1er cru・クロ・サン・ジャック０４ 

Henri Billiot "Cuvée Laetitia" et Vilmart et Cie NV Cuvée Rubis Rosé

 初めて飲む NV(non vintage)Champagne x 2 どちらも久々に感銘を覚えるNV Champagne でありました   NV "Cuvée Laetitia"  Henri Billiot  セラーにこんなのあったっけ？な感じでしたので持参購入から2年位経ってるのかな・・・？ 此れが久々のNVシャンパーニュでのスマッシュヒット緻密で気品も備わる高貴な味わい いやー　美味しかった  今調べるとNVなのに結構なお値段ｗ美味しい訳です ★Henri Billiot★　  NV "Cuvée Rubis Rosé"  Vilmart et Cie  yossiさんからのご提供シャンパーニュ  僕も一瞬 グラン・セリエ・ドールを持参しようかなと思ったのですがすれ違ってしまいました で、このロゼは素晴らしかった 正直、ロゼってなかなか美味しいのに当たらない小生なのですがこのヴィルマールさんは、レコルタンのクリュグなんて異名を持つだけあってクリュグのロゼに似た味わいと、色合いを感じました ヴィルマールはまだこのワインで3度めなんですが素晴らしいワインが多いですね  ★Vilmart et Cie★   アンリオ同様このロゼも、僕の好きなNV Champagne 認定しました 因みに思いつきでパッとアンリオ除いて挙げてみませば 、1位は ペルトワ・モリゼ　2位 ビルカール・サルモン　3位 ヴィルマール　キュヴェ・ルビー 4位 ヴーヴ・エレオノール　5位 タルラン・ゼロ次点　アンリ・ジロー　コード・ノワール（こちらも高額なのですが）   此れも美味しいよ～　な、NV Champagneがありましたら是非ご教授くださいませ！   いつもの寿司屋さんにて（以前ネタが少なかったので予め予約入れておいたためか素晴らしいネタを用意してくださってました）  　 新子・殻から取ったばかりの雲丹　穴子・いさき   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 こちらも持参したのですがちょっとヒネ...　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい！美味しい！と言ってくれた他のお客さんに献上差し上げちゃいました ★Henri Billiot★ ★Vilmart et Cie★  Henri Billiot NV "Cuvée Laetitia"  et  Vilmart et Cie NV "Cuvée Rubis Rosé"  アンリ・ビリオ　キュヴェ・ キュヴェ・レティシア　ヴィルマール　キュヴェ・ルビー