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2022.03.07

昨日のおやつ　と　晩ごはん

(13)

テーマ：昨日の晩ご飯♪(2487)

カテゴリ：日々の暮らし

昨日は卵を買うついでにわたしのおやつも買ってきました。

甘いものを作ろうと考えたらもう甘いものを食べたくなっちゃうわたし。ドーニモナリマセンネ

。

駅前のパン屋さんのアップルパイです。
コーヒーは朝の残りですけど。
おやつを食べてからのんびり晩御飯の支度と思っていたのです。もうメニューは決めてあったし。
ところが、そこで一大事発生。
土曜日に、翌週の分のご飯を炊くのを忘れていたことを思い出したのです。

調理台が一口占領されるので、献立も微変更です。
お米を研いでから1時間以上浸水、30分水切りなので、おやつの前にお米を研ぎました。
浸水している間に、ジャムを火にかけ、お鍋を見張りつつ吹きこぼれないように火加減したり、アクを取ったりしながら、それでも気分はのんびりブレイクタイム。

。
小一時間でジャムが出来上がり、瓶詰めしながらSTAUB（愛用の鋳物ホーロー鍋）でご飯を炊きます。IHコンロで炊くのは最初すごく難してずいぶん苦労しましたが、試行錯誤の結果、今はベストの水加減、火加減、時間が把握できているので、もうお手のもの、任せなさい！です。
最初に火加減をしたらタイマー任せで、合図があれば火加減を変えたり、蓋をしたり。最初は覚えきれずメモを見ながらでしたが今はもうすっかり覚えました。毎週するので忘れる暇もありません。
ご飯のお鍋をタイマーに任せたあと最初に作ったのは

ぶりのお刺身です。解凍した柵を切っただけですけど。ツマも大根の予定だったのを時短のためわかめに変更。おー、楽ちん。
これがあれば、休日出勤している夫が何時に帰ってきても、慌てないですみます。
安心して作った次の一皿は

サーモンと黒舞茸。サーモンソテーをお皿に移して空いたフライパンにオイルを足して黒舞茸を入れ蒸し焼きにして、どちらも塩胡椒であっさりに味付けしました。超簡単！

なんだかわかります？山うどです。
予定では酢の物にして、皮をきんぴらにするはずでしたが、時間がないので、厚めに斜め切りし、変色防止のお酢をかけておいたのを塩胡椒して油をひいたフライパンで焼きました。甘味の中にほんのり苦味が残ってまあまあ美味しくできました。
夫が帰ってきたのは茄子の味噌汁の味付けまで終わってからでしたので、めでたしめでたしでした。

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