コロンビア
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▼ アイボリーコースト
▼ ブルンジ
▼ 東ティモール
おいしかった豆
▼ コロンビア エメラルド マウンテン
コロンビアの頂点に立つと言っても過言ではないエメラルドマウンテン
Coffeeの甘み…うまい！
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おいしかった豆
▼ コロンビア エメラルド マウンテン
コロンビアの頂点に立つと言っても過言ではないエメラルドマウンテン
Coffeeの甘み…うまい！
マイルドなあまい香りで、ほどよい酸味と苦味があります
全体的に強い味でコクもしっかりしています
コロンビアはブラジルに次ぐ世界第二位のcoffee生産国です
粒の大きさによって
"スプレモ"と"エキセルソ"があります
（スプレモの方が大きいです）
比較的大粒で、特有の酸味が感じられます
その印象深いどっしりとしたコクはCoffeeの雄といった感じです
■焙煎度いろいろ
深煎りするとコクが感じられ
更に深く煎ると
透明感のある独特の風味がでます
豆のシワがぴんぴんになるまで煎ると苦い味に仕上がってきます
■格付けなど
★エメラルド・マウンテンとは…
コロンビア豆の中でも「エメラルドマウンテン」というカッコいい
名前を名乗るヤツがあります、それは…
FNC(National Federation of Coffee Growers Of Colombia)という
コロンビアのコーヒー協会が
1971年から日本でのみ販売している珈琲豆です
コロンビアが誇るエメラルドのように一つ一つ手作業によって
摘み取り収穫され厳しい検査を受け
極めて高品質な豆である事から、希少価値が高いという点で
エメラルドマウンテンという名がつきました
清清しく芳醇な香り、クリアなカップ
しっかりとしたコクに甘い余韻が特徴的です(^ω^)
■産地いろいろ
オズワルド農園
100％天日乾燥のブルボン種、ウオッシュト
濃縮感があり、柔らかくマイルドで、明るい酸があります
●アメリカ農務省（USDA）認定農園●レインフォレスト・アライアンス（熱帯雨林同盟）認証●バードフレンドリー（自然にやさしい農園）認証 ●ＪＡＳ認証の４つの認証を得たコロンビアの"理想"の農園
農園主のオズワルドさんは
ＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティー協会）主催の展示会でも
スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関しての
スピーチを行う程の知識を持ち合わせています
(^ω^)濃厚ながらも柑橘系の華やかな酸とジューシーなマイルドさを感じます
⇒ わたしの初飲み感想日記へ
⇒ 楽天でオズワルド農園を探す
全体的に強い味でコクもしっかりしています
コロンビアはブラジルに次ぐ世界第二位のcoffee生産国です
粒の大きさによって
"スプレモ"と"エキセルソ"があります
（スプレモの方が大きいです）
比較的大粒で、特有の酸味が感じられます
その印象深いどっしりとしたコクはCoffeeの雄といった感じです
■焙煎度いろいろ
深煎りするとコクが感じられ
更に深く煎ると
透明感のある独特の風味がでます
豆のシワがぴんぴんになるまで煎ると苦い味に仕上がってきます
■格付けなど
★エメラルド・マウンテンとは…
コロンビア豆の中でも「エメラルドマウンテン」というカッコいい
名前を名乗るヤツがあります、それは…
FNC(National Federation of Coffee Growers Of Colombia)という
コロンビアのコーヒー協会が
1971年から日本でのみ販売している珈琲豆です
コロンビアが誇るエメラルドのように一つ一つ手作業によって
摘み取り収穫され厳しい検査を受け
極めて高品質な豆である事から、希少価値が高いという点で
エメラルドマウンテンという名がつきました
清清しく芳醇な香り、クリアなカップ
しっかりとしたコクに甘い余韻が特徴的です(^ω^)
■産地いろいろ
オズワルド農園
100％天日乾燥のブルボン種、ウオッシュト
濃縮感があり、柔らかくマイルドで、明るい酸があります
●アメリカ農務省（USDA）認定農園●レインフォレスト・アライアンス（熱帯雨林同盟）認証●バードフレンドリー（自然にやさしい農園）認証 ●ＪＡＳ認証の４つの認証を得たコロンビアの"理想"の農園
農園主のオズワルドさんは
ＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティー協会）主催の展示会でも
スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関しての
スピーチを行う程の知識を持ち合わせています
(^ω^)濃厚ながらも柑橘系の華やかな酸とジューシーなマイルドさを感じます
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