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パナマ

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おいしかった豆
●レリダ農園
豆を挽いてすぐに、部屋の中にCoffee特有の香ばしい香りと
ベリーの甘酸っぱい匂いを思わせる香りが立ち込めました
これは…おもしろい(^ω^)
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楽天で「パナマ」を探す
味、香りが優れているアラビカ種で、上品な味わいと香り
酸味がほんのりと利いて、バランスがいい 


パナマにコーヒー農園がはじめて登場したのが1870~90年にかけてと言われ
100m付近から1700mまでの広範囲に渡って栽培が行われており
アラビカ種の栽培が主ですが

1000m以下の地域では国内消費用として
ロブスタ種を中心とした栽培が行われています


■焙煎
比較的肉が厚いので、火が通りやすい


産地いろいろ
●レリダ農園
1650メートルにあるレリダ農園は、ハチドリやバードウォッチャー憧れの
世界一美しい鳥と言われるケツァールなどが棲む自然林に囲まれたとても
環境の良い場所にあります
ナチュカフェで注文して飲みました!その日記へGo!


●エスメラルダ農園
パナマで栽培された特殊な品種のゲイシャ種
果実のような華やかな酸と甘みに特徴
冷めてもジュースのようなすばらしい味が残る
少量栽培の効果な豆
ペギー珈琲店で飲みました!その日記へGo!


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