リコプテラさんへ
確かに画像で見ると揚がりすぎだな。実際はそんなことありません。
トーストとかもそうだけど、白いものって焦げて見えやすいんですよね。でも、ナスは白いけれど、普通だなあ。
ちょうど今朝ラジオで、小麦粉や片栗粉を塗して揚げれば、肉でも魚でも「から揚げ」と言っていたから、から揚げでも合っているはずです。
(2017年09月18日 19時26分34秒)
確かに画像で見ると揚がりすぎだな。実際はそんなことありません。
トーストとかもそうだけど、白いものって焦げて見えやすいんですよね。でも、ナスは白いけれど、普通だなあ。
ちょうど今朝ラジオで、小麦粉や片栗粉を塗して揚げれば、肉でも魚でも「から揚げ」と言っていたから、から揚げでも合っているはずです。
(2017年09月18日 19時26分34秒)
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2017年09月17日
カテゴリ： 俺の畑日記
俺の畑にはもうピーマンとナスしか植えられていないって話は前にも書いた。
そのピーマンとナスはまだ順調に収穫出来ている。
ナスと王道といえば、焼きナス･麻婆茄子いろいろあるが、ナスの天ぷらも忘れてはならない。
そういうわけで今夜はナスの天ぷらを作る気満々でいたが、俺のナスとピーマンに、タマネギは在庫があるから使うとして、おかずには魚か肉が必要だろう。
まずは俺のナスとピーマンにタマネギと、今日買ったしいたけを揚げて酒のアテにする。
気がつけば明日も休みだったので、ちょっと酒のアテが足りないが、kuniさんからいただいたきゅうり漬の素で、今朝たまたまナスを漬けていたので、アテに参戦する。
飲酒後の第２回目は、しいたけと一緒に買って来たブリも揚げておかずになる。
味噌汁もナスで作ろうかと思ったが、さすがにおかずも香の物もナスだしと、目についたマロニーを具に作る。
そのピーマンとナスはまだ順調に収穫出来ている。
ナスと王道といえば、焼きナス･麻婆茄子いろいろあるが、ナスの天ぷらも忘れてはならない。
そういうわけで今夜はナスの天ぷらを作る気満々でいたが、俺のナスとピーマンに、タマネギは在庫があるから使うとして、おかずには魚か肉が必要だろう。
まずは俺のナスとピーマンにタマネギと、今日買ったしいたけを揚げて酒のアテにする。
気がつけば明日も休みだったので、ちょっと酒のアテが足りないが、kuniさんからいただいたきゅうり漬の素で、今朝たまたまナスを漬けていたので、アテに参戦する。
飲酒後の第２回目は、しいたけと一緒に買って来たブリも揚げておかずになる。
味噌汁もナスで作ろうかと思ったが、さすがにおかずも香の物もナスだしと、目についたマロニーを具に作る。
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Re:ナス天(09/17)
リコプテラ さん
最初に文章読まずに写真だけ見て、
「スペアリブを揚げちゃったのだろうか？？」と思っちゃいました（笑）
ブリでしたか。
って、ブリを天ぷらにするという発想もありませんでした(^_^;)
いや、これだけこんがりしてるから、から揚げなのかな？ (2017年09月17日 23時38分49秒)
「スペアリブを揚げちゃったのだろうか？？」と思っちゃいました（笑）
ブリでしたか。
って、ブリを天ぷらにするという発想もありませんでした(^_^;)
いや、これだけこんがりしてるから、から揚げなのかな？ (2017年09月17日 23時38分49秒)
Re:ナス天(09/17)
Nori1022
さん
ナスの天ぷらはナスの食べ方で一番美味いかもしれない。
(2017年09月17日 23時45分11秒)
Re:ナス天(09/17)
サカエ
さん
Re:ナス天(09/17)
ponpontonda
さん
Re:ナス天(09/17)
じゃここうこ
さん
私もナスのてんぷら大好き何でよく天ざるを食べますよ＾＾
夏の定番野菜ですね＾＾
キュウリはちょっと包丁で切り込みを入れて生姜汁とめんつゆにつけて食べるのもいいですよ＾＾お酒のあて？かな＾＾ (2017年09月18日 16時37分13秒)
夏の定番野菜ですね＾＾
キュウリはちょっと包丁で切り込みを入れて生姜汁とめんつゆにつけて食べるのもいいですよ＾＾お酒のあて？かな＾＾ (2017年09月18日 16時37分13秒)
Re[1]:ナス天(09/17)
慎之介64
さん
Re[1]:ナス天(09/17)
慎之介64
さん
Re[1]:ナス天(09/17)
慎之介64
さん
Re[1]:ナス天(09/17)
慎之介64
さん
Re[1]:ナス天(09/17)
慎之介64
さん
じゃここうこさんへ
天ざるって夏の響きですよね。俺も大好きです。
ただ、エビを揚げるのが案外下手。きっとカロリーを考えずに、衣たっぷり･複数回揚げが必要なんでしょうね。
(2017年09月18日 19時33分04秒)
天ざるって夏の響きですよね。俺も大好きです。
ただ、エビを揚げるのが案外下手。きっとカロリーを考えずに、衣たっぷり･複数回揚げが必要なんでしょうね。
(2017年09月18日 19時33分04秒)
Re:ナス天(09/17)
matsu-kuni
さん
Re[1]:ナス天(09/17)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
自分で釣った天然魚を、プロの揚げ物職人さんが作った物と、酔っ払いが作った養殖魚の天ぷら（しかも値引き商品）を比べたらいかんやろう。
ちぇ、値引きシールが貼られていたことまで告白させられちゃったよ。
(2017年09月19日 04時58分22秒)
自分で釣った天然魚を、プロの揚げ物職人さんが作った物と、酔っ払いが作った養殖魚の天ぷら（しかも値引き商品）を比べたらいかんやろう。
ちぇ、値引きシールが貼られていたことまで告白させられちゃったよ。
(2017年09月19日 04時58分22秒)
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