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January 26, 2018
カテゴリ： 俺の畑日記
先週あたりに新しくできたMyルールでは、洗濯物が凍る日は走らなくていい。氷点下の道路を走るのは俺の足元も、路面凍結慣れしていない九州人が運転する車も怖いから。
さて、言い訳が終わったところで、夕方畑に寄ってみたが、今年は植え付けが遅かったせいもあって、白菜（左）もキャベツ（右）もまだ結球し始めていない。
白菜・キャベツは一玉単位で収穫しなければならないが、その間に生るサニーレタスは外から順番に収穫して行ってもいいだろうと、今日少し掻きとってきた。この野菜の高い時期にほんの１～２枚とはいえ、自前で葉物野菜が収穫出来るのは幸せなことだ。
明日は家にいない予定なので、今夜はご飯を炊かずに、パスタを茹でてカルボナーラでも作ろう。と思うが前にも書いたように、このために生クリームを買うとその後が大変なことになるので牛乳で代用するが、昨日あたりからカルボナーラを作ろうと一回分見当を残していた牛乳の量が微妙で、少しゆるめのソースになった。
さらにはカルボナーラといえばベーコンとマッシュルームだが、使いかけのハムとエノキダケがあるんだよね。なんかちょっとずつ違うなと思いながら、使いかけがあるのに新たな食材は抱え込めずに、これで行っちゃえ。
西原村でもらった使いかけのサツマイモと、別口でもらったリンゴがあるので、サツマイモはレンチンして両方をマヨネーズで和えて、収穫したサニーレタスを洗って敷いた上に飾る。
切って和えたリンゴは１／８で、もう１／８をそのまま添える。
ここにカップスープくらいは添えようと思ったが、そこまでは必要ないというか、本当はいくら酒を飲んでも体が温まらずに飲み過ぎてしまい、調子に乗るとカロリー的にやばいことになる。
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