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朴葉餅制作その２
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February 1, 2019
カテゴリ： 俺の畑日記
数日前に書いた通り、俺の畑は収穫待ちの状態なので、在庫は早めに処分してしまいたい。一玉目のキャベツがまだ残っているので、今夜は鶏肉と豆腐にしいたけ･エノキダケを買って来て、
キャベツを葉物として鍋物を作る。実はスーパーで春菊もかごに入れたのだが、ブロッコリーがあったことを思い出して、春菊は棚に戻っていった。長期在庫のマロニーも使おう。
という具材の構成を考えたら、水炊きでもよせ鍋でも味噌鍋でもなく、コンソメ鍋が一番しっくり来た。
ジャガイモも在庫があったので、コンソメとならば相性がいいだろうと小を一個入れた。味付けはコンソメと一本ものの鷹の爪だけで、初めは薄いかなの感じたが、徐々に味が合っていき、最後は水を足す。
今夜はご飯を炊かなかったが、正月用に買った餅が２つだけ冷蔵庫に入っていたので、今夜はこれで〆る。
キャベツを葉物として鍋物を作る。実はスーパーで春菊もかごに入れたのだが、ブロッコリーがあったことを思い出して、春菊は棚に戻っていった。長期在庫のマロニーも使おう。
という具材の構成を考えたら、水炊きでもよせ鍋でも味噌鍋でもなく、コンソメ鍋が一番しっくり来た。
ジャガイモも在庫があったので、コンソメとならば相性がいいだろうと小を一個入れた。味付けはコンソメと一本ものの鷹の爪だけで、初めは薄いかなの感じたが、徐々に味が合っていき、最後は水を足す。
今夜はご飯を炊かなかったが、正月用に買った餅が２つだけ冷蔵庫に入っていたので、今夜はこれで〆る。
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