December 28, 2018
テーマ： ★ラーメン(14586)
カテゴリ： 麺主党活動報告
柚子くる！ すんごい柚子くるっ! おーっ、「柚子のスープ」を飲んでる感じ。柑橘の涼しくてうっすら甘い香りがたっぷり。この段階でもう、「スープ最後までいくしかない」覚悟が決まるわけで。
細麺のしゃっきり感は文句なし。ここで、炙りチャーシューのスモーキーな風味がほんのりかすめるのが、またいいアクセントになる。麺食いには控えめ量の大盛りは、一瞬でぺろっと消える。
炙りチャーシューを口に入れたら、旨くて呑み込めなくなった。肉の歯ごたえを残した火の通り具合が絶妙で、ずっと咀嚼していたい。
醤油は醤油で、「柚子＋醤油」という間違いの無い組み合わせからして申し分ないわけで。同行者は鶏チャーシューを選んでたけど、これがまたふっくら炊けている。
一杯1,000円超えの高級ラーメンだけど、ここまでやられたら納得ですわ。今年はこれでラーメン納めかな。
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