星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール)

プロフィール

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール）

フォローする

カレンダー

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

カテゴリ

本帰国で再発見！

(440)

日記/記事の投稿

「神の雫最終章」11巻目に登場した南アのシュナン・ブランとトマトソースのマリアージュ
アデレードで購入した「アボリジナルアートの石」をグーグルレンズで。
再び「ECHIRE（エシレ）」のバター。
「報道の自由度ランキング」G7のトップは11位のドイツ。日本は62位。
来月12日に開幕「北中米W杯」のテーマ曲「烏」が５月10日の「サンデースポーツ」で初公開。

コメント新着

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:再び「ECHIRE（エシレ）」のバター。(05/04) 今晩は。フランスで一番美味しいと思った…

nonoka7 @ Re:再び「ECHIRE（エシレ）」のバター。(05/04) こんばんは～ちょこっと行ったパリ。ス…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:「信楽焼の狸が日本中で見られるのは昭和天皇が好きだったから」＠「チコちゃんに叱られる」(04/04) 信楽焼の狸と昭和天皇の逸話は本当にびっ…

やすじぢい @ Re:「信楽焼の狸が日本中で見られるのは昭和天皇が好きだったから」＠「チコちゃんに叱られる」(04/04) こんにちは信楽焼の狸の由来、とても興…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:「ゴールデンカムイ網走監獄襲撃篇」を見るために「別冊」で人物相関図を。(04/03) 平安時代の衣装などにも詳しいアストロメ…

キーワードサーチ

▼キーワード検索

新着記事一覧(全1225件)

過去の記事 >

2026.05.06

「神の雫最終章」11巻目に登場した南アのシュナン・ブランとトマトソースのマリアージュ

テーマ：ワイン大好き！(32430)

カテゴリ：本帰国で再発見！

「Kleine Zalze Celler Selection Chenin Blanc 2015」

　南アフリカのシュナン・ブランに興味を持ったのは漫画「マリアージュ神の雫・最終章」の11巻目（2018年１月刊行）で「南アではイタリア系の料理をよく食べるんですが、このシュナン・ブランはそれによく合わせられます」と「クライン・ザルゼ・セラーコレクション」を取り上げていました。 トマトソースに白ワイン？と思いながら

　　　
シュナン・ブラン　 2023年　ALC 13.5% / カベルネ・ソーヴィニヨン　 2024年 ALC 13.5 %

　そして幸運にもアルバイト先の語学学校で南アフリカ出身の女性講師Kさんと出会い雑談を交わしているうちに「家族全員が南アのワインラバー」である事を知り話が盛り上がりました。ちょうどエノテカのまとめ買いセールで２本南アのワインも購入したので我が家での「家飲み会」を提案したところ「是非！」と即答で「昨夜の宴」となりました。

　先にトマトソースとシュナン・ブランの相性を聞くと「南アで最もポピュラーな組み合わせ」と嬉しい返事で前菜の後に用意していたパスタ料理を出しました。ソースはピリッとした辛みのある「アラビアータ」とバターのコクが重なるクリーミーな「ボロネーゼ」でレトルトをベースにひき肉、野菜、ワインを加えて味付けをしました。２種類のソースの軍配は「ボロネーゼ」でフレッシュな酸と果実味のバランスが絶妙な南アのシュナン・ブランにはクリーミーなトマトソースの方が合うようです。

　続いての南アの赤は葡萄品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」で一品は敢えて「焼き鳥たれ」にしました。以前にピノタージュと完璧マリアージュだったので、この品種でも試してみたいと思った次第です。かなり相性は良く、特に今が旬の北海道産のアスパラとベーコン串（これは塩・胡椒で）は好評でした。

Googleレンズで調べると花の名前は「ブバルディア」で花言葉に「交流」「夢」もありました。

　ワインと料理を楽しみながら未だ行った事がないアフリカ大陸の国々の事を話してくれてプチ・アフリカ旅行体験をしたような気分です（動物を見にタンザニアに行ってみたいという夢は未だ心の中にあります）そして南アではお家に招待された時はお花を持っていく習慣があるとの事で可愛いピンクの花とスイーツを持参してくれました。さてさて次回はどんな会になるかのか今からとても楽しみです。