2019年12月の記事
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次男、帰省
一昨日の夜、次男が大阪から帰省１年ぶりの実家に「懐かしくて、少しヘンな感じ」らしい。年末年始は、友達と遊んだり同窓会があったりであまり家にはいないようですが、元気なのが何よりです。昨晩は、一緒に食事へ出かけました。来春、京都の学校に入学する予定なので新しく住まいを探したり、転居・転入の手続きをしたり同時に卒業に向けて準備したりと、忙しい日々になるもよう。３０日には、娘＆長男が帰って来てひさしぶりの、家族全員集合です。仕事の合間に、昆布巻きや煮豆を準備しつつ忙しない令和元年の年末を、元気に突っ走ります
2019年12月29日
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応仁の乱以来の。。。
昨日、ひさしぶりに美容室へ。予約のタイミングが合わなかったり、急用などで半年ほど、延ばし延ばしになってしまいました。傷んでいる部分をカットして、カラーリング＆トリートメント髪も落ち着いたし、おしゃべりも楽しんで帰りには実家で育てているニワトリさんの、生みたて卵をいただきましたウレシイおみやげ、心していただきます。家に戻り、おやつタイム。これまた頂き物のブラックサンダー宇治抹茶を食すことに。京都バージョンらしくブラックサンダーの下に、小さく「雷神どすう」と書いてあってさらには「応仁の乱以来の衝撃」とも。どんだけ衝撃的なんだろうと思い食べるのを躊躇。戦乱に巻き込まれるのは、チョッと。。。と代わりに、せんべいを食べましたおそるべし、ブラックサンダー美味しさとユーモアに脱帽です
2019年12月26日
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ホットケーキミックスで☆簡単パン
昨晩、今日の朝食用にちゃちゃっと、ホットケーキミックスで作りました ホットケーキミックスでツナマヨパンを参考にツナの代わりに、ウインナーや安納芋バージョンで。牛乳が無かったので、プレーンヨーグルトで。家にある材料で簡単に出来て、ちゃんとパンっぽく仕上がります。アレンジも自在です次は、ゆで小豆や煮豆を混ぜ込んで作ってみたいです。作り終えた頃に、忘年会でほろ酔いの相方が帰宅。手に携えていたのがポケモンの可愛いボックス。某ドーナッツの詰め合わせこれを提げて、てくてく歩いたらしい６個も入ってる2人で３個ずつ週末はパン＆ドーナッツ祭りだな～クリスマスのケーキとチキンも、買って来るようなことを言うてる相方。体重、ますます・増し増しです
2019年12月21日
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りくろーおじさん☆クリスマス・バージョン
大阪出張のおみやげ by相方です。大好きな、大阪限定・りくろーおじさんのチーズケーキ外箱が、クリスマス仕様になっていてますますテンションが上がるぅ～しかも、ケーキの焼き印までクリスマスモードですとても嬉しい心遣い。りくろーおじさんったら、私のハートと胃袋をわしづかみ（「りくろーおじさんも、若いお嬢さんのハートをキャッチしたいだろうに。」って アチコチから聞こえてきそうです）夜ごはんとして、食べてしまうなぁ～
2019年12月18日
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リメイク☆里芋のコロッケ
今年も、あと半月ほど。なかなか、大掃除モードのスイッチが入らないのですが相方と休みが重なった日曜日「そうだ、ワックスを掛けよう」と思い立つ。キョトンとしている相方の意向はスルー掃除機と雑巾を、怒涛の如く掛けて後は、相方にバトンタッチ。家中の床が、少しはピカピカになりました夜ごはんは、コロッケが食べたいというリクエストで里芋のコロッケです。前夜のおかずの残り＜里芋の煮っころがし＞をマッシュして炒めた玉ねぎ・ミンチ・粒コーンを加えて揚げました。半分は、カレー粉を入れてみました。個人的には、じゃがいものコロッケと変わらぬくらい里芋コロッケが好きです。ねっとり・ホクホクしていて、クリーミー。オススメでございます。先日のチンゲン菜のナムルが、ことのほか美味しくて今日は、白菜をナムル風にしてみました。レンジでチンして、水気を絞った白菜に中華調味料とゴマ油で調味するだけ。簡単で旨々です。白菜も消費できて、めでたしめでたしです
2019年12月16日
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チキン南蛮☆チンゲン菜のナムル
数日前から、チキン南蛮が食べたくてこの気持ち、食べなきゃ落ち着かないってことで「ねぇ、今夜チキン南蛮にしない」と自分に問いかけた末一番人気！チキン南蛮にしました。タルタルソースと南蛮酢を作り下準備しておいた鶏肉を少なめの油で揚げ焼きにして。少し手間なようですが、タルタルソースが美味しく出来て南蛮酢と絶妙に鶏肉に絡んで、まいう～調子に乗って食べ過ぎて、胃がもたれています里芋の味噌煮とチンゲン菜のウマウマ♪ナムルも美味しくいただきました。チンゲン菜、初めてナムルにしましたがシャキシャキの食感と、ゴマ油香る味付けが合う合うですリピしたい一品ですごちそうさまでした～
2019年12月14日
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金柑の砂糖漬け（ドライ金柑）
いただき物の大根２本目和風ポトフにして、どうにか消費＼(^o^)／安堵しているところに、次は金柑１kgを貰いました(^^;)甘露煮にしたことが１回、あったような。相方も食べないし、どうしたものかとレシピ探し。ドライ・フルーツっぽく仕上げたかったので金柑の砂糖漬け（ドライ金柑）に初トライです。生の金柑を２~３度、茹でこぼした後砂糖で煮詰めます。天板に並べ、天日干しorオーブンで低温乾燥させグラニュー糖を塗して完成そんなに手間ではありませんが、どれぐらい煮詰めてどの程度、乾燥させるのかよく分からず悩みつつ、仕上げました。ここのところ、桜島がよく噴火して灰が降っているので、天日干しは避けて、家の中に半日置いてオーブン110℃で50分ほど、乾燥を試みました。どうにか、ドライ金柑っぽくなったような特有の苦みは少しあるものの、まぁまぁの出来かなノドの不調時や、お菓子作り・お茶うけに金柑１キロ、結構な量なのでおすそ分けします。
2019年12月12日
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ゆず大根の漬物
いただき物の大根２本と柚子。それと、無人販売所のラディッシュ＆さつまいもでゆず大根の漬物（は寒い季節にぴったり）あとは、ラディッシュの酢漬け・大学芋を作りました。柚子１個分の皮と絞り汁使用。香りと彩りが良く、漬かるのが待ちきれません簡単なうえに、大根１本消費できました＼(^o^)／赤いラディッシュと大根を、一緒に甘酢に浸けたら全体が淡い紅色にポリポリの食感もGoodです度々作っては、保存する間もなくすぐに完食してしまう揚げない魔法の大学芋この頃、蒸かしたり茹でた芋を利用しています。お芋に火が通っているので、時間短縮になってさほど焦がすことなく、ふっくらと出来上がります。食べ過ぎ注意と思いつつ毎回、やめられない・止まらないそして再び、お芋を買いに走ります
2019年12月09日
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「卯の花」と「柚子ジャム」
生おからを買って来て、ひさしぶりにおからの炊いたん（卯の花♪）作り。レシピに＜玉ねぎ＞とありますが、相方が食べそうにないので却下。代わりに、ゴボウやカニ棒など加え全体的に野菜の量を増し増しにしました何も考えんと、4人前作ってしまいましたがなかなか好評で、今日のうちに完食の勢いです生おから30円分＋家にある野菜やコンニャクなどで出来る、懐かしいおばんざいですもう一品は簡単 柚子ジャム頂いた柚子6個で作りました。砂糖は少なめですスライスした柚子の皮を３度、煮こぼし絞った果汁・種・砂糖を加え、トロッとなったら完成です。少し煮詰まっちゃいましたが、甘さ控えめで柚子の香りが何ともたまらない、自分好みのジャムに満足お茶やコーヒーにも合う合うです
2019年12月05日
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野菜の無人販売
朝、ググッと冷え込んだものの快晴半月ぶりぐらいに、お気に入りの無人販売所に寄ってみましたいつもながら、さつま芋がタ～ンと入って100円。とても甘くて、本当にありがたいかぎりです。白菜は「花心」という種類。葉が巻かないタイプらしいです。無人販売所なのですが、前回・今回と野菜を作って提供している農家さんに、偶然お会いしてお話やお礼を述べたりしました。お野菜、これだけ買って400円なのです。申し訳ないほど、お安い。。。しかも、スイート・スプリングは「そこに生ってるから～」とサービス。感謝しつつ、お芋と野菜を美味しくいただきます。そして、またお野菜を買いに走ります
2019年12月04日
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とても美味しい☆焼き鯖の定食
先週、福岡で昼食に訪れたのが食事と酒処「真」焼き鯖が美味しいという評判を聞き開店前に、店の前を通るとすでにサラリーマンや旅行客が並んでいる11時前、昼食には早いもののどうしても食べたくて、列に連なります。15分ほどで店内へ。ランチメニューは「鯖の1枚焼き定食」のみで、注文不要。ほどなく運ばれて来ました。かなり大きな半身の鯖。箸を入れると、皮の焼きめがパリパリッと音を立てます。最後までパリパリ身は肉厚で、柔らかくジューシー。塩分控えめです。ごはんと味噌汁も美味しいごはんの炊き加減が絶妙、お味噌汁も具が多めで熱々お替りもできます。冷奴・漬け物も付いています。焼き鯖が、こんなに美味しいのって初めてで夢中になって食べていました。お客さんがひっきりなしで、帰りも30人ほどの列。お腹いっぱい焼き鯖の定食、最高～と娘と呟きながらお店を後にしました。ごちそうさまでした
2019年12月02日
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ONE OK ROCKのライブの道中
11月27日、早朝の高速バスで福岡へ学校が終わる長男を待ちつつ、博多を散策ガンダムの自販機にビックリ期間限定で博多駅に設置されていて購入ボタンを押すと、キャラクターの声（10種類）を聞けることにまたまたビックリしました長男が到着する頃には、駅前のイルミネーションがクリスマス・マーケット開催中です。ちなみにコチラは、天神のクリスマス・マーケット会場。街灯すら、ほとんどない町に住んでいる者にはあまりにも眩いですそれにしても、きれいだなぁ～軽く食事をして、マリンメッセ福岡へ。ONE OK ROCKのライブに参戦です。ライブが現在進行形なので、詳しいことには触れませんがとにかく楽しかったです歌やトークはもちろん、演出も素晴らしくてライティングや、空間に映し出される画像に目を見張ったり。何より、会場の熱気と一体感に我を忘れてました。すごいパワーを貰ったので、よりパワフルにこれからを突き進んで行きます。 。。。「無駄に元気過ぎる」by長男無駄って体力・筋力つけて、またライブに行きたいです。いや、行きます。
2019年12月01日
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- 今夜のばんごはん
- 《画像》アジフライ 作りました～♪
- (2026-11-10 16:20:31)
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- 美味しいお店を教えて！
- ジョナサンの「一日分の緑黄色野菜が…
- (2026-11-10 15:00:05)
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- パン！ぱん！パン！
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