2024年08月の記事
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さつまいもド＆くりド
野菜のストックが少ないのと、フライパンの焦げ付きが気になるので天気も回復したので買い出しに。野菜だけでなく生鮮品や加工品・パン・飲料など棚のあちこちに空所が多く、キュウリとフライパンだけ入手です。帰り、空腹に耐えかねて秋の旬ド 開催中のミスドに立ち寄りました。さつまいもと栗のドーナッツでコーヒーが進む～猛暑は続きますが、おいしい秋を先取りです。
2024年08月31日
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プレミアムなヨーグルト
いただき物のプリンを食べようとフタを開けたら( ゜o゜!)エェッ！みたいな、すっとぼけているんだろうか？みたいな様相に見えておもわずポカンと口を開けて、同じ表情になってしまいました。プリンは濃厚でとても美味しゅうございました。美味しいヨーグルトがあると教えてもらい偶然スーパーで見かけたので一度ならと買ったのが「湯田ヨーグルト」岩手県産の生乳にフレッシュな生クリームを加え臭いや光の遮断性が高いアルミパウチで発酵させました。もっちり食感とすっきりとした後味が特徴です。。。とあります。スプーンに取ってみると、重みがあってずっしり濃厚そう。ひとくち食べてみたら、今までにないクリーミーさとモチッと感。高級な口当たりの良いヨーグルトクリームのようでこのままパンやホットケーキにサンドしてマリトッツオやフルーツサンドを作りたくなりますいつもの市販のプレーンヨーグルトの2倍ほどしますが湯田ヨーグルトも時々で良いので食べてみたいですマジ旨しです
2024年08月30日
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停電
明け方から停電しています。雨・風はいま少し落ち着いているものの電気の復旧がいつになるのか？特に冷蔵庫が気になって開けないよう心がけていますがこのままではまずいです。まだ油断大敵です
2024年08月29日
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本日のはじめまして３題
レジで支払いをしたら1000円の新札でおつりが返って来ました。新札、これが初めておもわず旧札と並べて見比べたりしています。台風に備えて食料・飲料・電池を購入。ヤマザキの薄皮シリーズの「たまごぱん」を初入手。テレビ番組でも取り上げられている人気商品朝食や小腹が空いた時にパクッと食べられるのが助かります。ハンバーグ＆ケチャップパンもありました。こちらも新商品みたいで次回試してみます。夜ごはんとうもろこしご飯を初めて炊いてみました。芯から削いだ実と米・調味料、それにトウモロコシの芯も一緒に入れて炊飯器で炊くだけ。炊きたてにバターと醤油を乗せて食べたら甘くて香ばしくてHappy指数が急上昇おかずが無くても、とうもろこしご飯があればイイかもと思えるほどです。また炊きます。
2024年08月27日
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思わぬ出費！
外出先から帰宅すると、ポストに手紙浄化槽の点検の結果、一部部品の損傷があって早急に交換が必要とのこと。簡単な見積もりも同封されていて、その額数万ほど。まったく思いもよらぬ出来事と出費が一度にやって来てしばし固まってしまいました。台風も来るし固まってる場合じゃないと、交換をお願いしたところです。長いこと使い続けているし、浄化槽が作動しないと大変なことだし数万で済むならOK！と自分に言い聞かせています。いざという時のための500円玉貯金で足りると良いなぁきっと足りないですドンマイ自分！
2024年08月26日
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暑い時こそ鍋♪
野菜をしっかり摂りたいのと豚肉が食べたい気持ちが合わさって今宵はキムチ鍋にしてみました。ミツカンの鍋つゆ＋白菜・舞茸・えのき・もやし・鶏だんご・豚バララクして美味しくて鍋は空っぽです明日も鍋が良いかも熱さで暑さに対抗です。
2024年08月24日
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コンニャクのステーキ
二十四節気の「処暑」暑さもピークを越え、徐々に涼しくなってくる頃らしいのですがとてもそんなふうには思えないほど猛暑は続いてます。今夜も手早く夕飯の支度チンジャオロース・チキン南蛮もどき・コンニャクステーキ・もずく酢チンジャオロースは食材を細長く切り、焼き肉のタレだけで味付けです。チキン南蛮は冷凍食品を活用。タルタルソースは、刻んだ柴漬け・マヨネーズ・酢・練り梅で簡単和風に。とても便利で重宝します。お肉も下味がついていて柔らかい先日、煮物に入れるはずだったのに忘れてしまったコンニャクはステーキにしました。表面をカリカリに焼くと食感と旨味がアップするとあり実践。たしかにカリッの部分が噛み応えがあってステーキっぽさがおかずにもお茶請けにもなってヘルシーなのが嬉しいです
2024年08月24日
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里芋餅のみたらし団子風
食べ過ぎが続いて、ちょっと控えないとな～とトコロテンを冷やし中華風に仕立ててみました。里芋は、いつもと違う副菜にしたくて簡単！モチモチ！さといももちに間違いない みたらし団子のたれをからめてみました。レンジ加熱して皮をむいた里芋をマッシュして片栗粉を混ぜ合わせて成形して焼いた餅に砂糖・醤油・片栗粉・水ですぐに作れるタレを合わせたら完成です。今日も電子レンジが大活躍里芋餅に甘めのみたらしあんが合う合う控えるどころか食べ過ぎてしまってます里芋のチーズケーキ、気になるぅ～
2024年08月22日
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フルーツを探しに
なにかとお高くて、リンゴやミカンが食べたいと思ってもなかなか手が出ない日々。今日こそは瑞々しい果物にかぶりつく！と心に決めてちょいとお店めぐりをしました。ニュージーランド産のふじリンゴと出会う外国産のリンゴを食べたことがありませんが小ぶりできれいな紅色に惹かれて購入。シャリシャリで甘い想像以上に爽やかな甘さで軽く1個食べられます。ジャズりんごという品種もあるらしいので、こちらも探してみます。こちらはセール品地元のシャインマスカットが破格です。実が小さくて色も鮮やかとは言えないものの新鮮でちゃんとシャインマスカットの甘さ（当然！）自分用にはじゅうぶん！喜々として１粒ずつかみしめています。ジューシーなフルーツに癒されます。
2024年08月21日
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簡単☆レンジで麻婆茄子
レンジ調理でラクして麻婆茄子が作れないかな？とレンジで簡単♪麻婆茄子をお手本にしてみました。１）茄子をレンジ加熱２）ひき肉＋調味料もレンジ加熱３）１と２を合わせてレンジ加熱したら器に盛るレンジですべて完結します。レンチンした茄子は柔らかくて調味料が馴染みやすいですしトロッとしています。揚げたり炒めたりせずフライパン不要なのもラクです。
2024年08月20日
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お豆腐day
ひさしぶりに朝から雨日中の気温は30℃ほどで、風もあって扇風機でしのぐことができました。連日35℃以上が続いているので、30℃でも過ごしやすさを感じます。夜ごはんはレンコンと高野豆腐の煮物・厚揚げの野菜あんかけ・明太フランス高野豆腐と厚揚げだと、おかずが「豆腐かぶり」になってしまう～と迷いながらまぁ、豆腐会席だと思えば良いかと思うことに( ´艸｀)野菜たっぷりのあんかけ厚揚げが美味しゅうございました。明日は木綿豆腐で何を作ろうかな。。。って明日も豆腐に決まってます
2024年08月19日
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ソフトバンクホークスvs.千葉ロッテマリーンズ
何の予定もないはずだったお盆急きょ福岡に行くことになって、ドタバタしまくりでした。今回のメインは野球観戦みずほペイペイドームでソフトバンク対マリーンズの試合です。ドームと言えばB'zのライブで行くのが恒例で野球の試合を観るのは初めて。広くて明るくて応援団がにぎやかで、ライブの時の空間とは違うことが新鮮です。クレヨンしんちゃんとコラボなのか、素敵なゲストが試合の合い間にダンスやプチイベントがあったり迫力のあるプロの試合と熱い応援に引き込まれっぱなしソフトバンクは負けてしまいましたが、選手や応援歌を覚えたり野球をより身近に感じました。我らの 我らの～ソフトバンクホークス～♪
2024年08月18日
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理想的なサラダ
朝早めに街へ出かけて、ちょこちょこ歩き回る昼過ぎ、カジュアルでリーズナブルなレストランへ初めて入るお店ながら、木目調の店内と大きめのソファーが心地よい軽めにサラダを注文ですサラダ＋スープ・コーヒーのセット想像以上にボリュームがあります。レタスや水菜の上に、焼いたアスパラガス・ゴーヤ・赤かぶ・人参・カボチャ・ごぼう＆ゆで卵・トマトなどそして皮がパリッのグリルチキンがタップリめさらに細長いガーリックトーストも2本シャキシャキの生野菜と焼いた野菜の異なる食感と旨味こういうふうにサッと焼いた野菜をオシャレに飾ってポリポリ食べるって自分では思いつかないなぁ～チキンも脂っこさは全然なくて皮パリッが最高！パン好きとしてはガーリックトーストも楽しめてうれしい☆彡満腹感と満足感に包まれたランチです。これから先、サラダを作る時の参考にします。
2024年08月14日
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簡単☆炊飯器で粒あん
台所の引き出しを整理していたら小豆と団子の粉が出てきました。昨年末、ぜんざいを作ろうと準備しておいたのですがそんなことはすっかり忘れてしまっていてどちらも賞味期限が間近簡単な方法でどうにかならんかな？と検索しているとつけ置きなし！！炊飯器で簡単粒あん作ろというとても素敵なレシピを見つけました。炊飯器で炊くだけで粒あんができるなら！とやってみることに。普通炊きで3回炊いて、ぜんざい風になりました。団子を作って冷やし冷やしぜんざいに小豆を水につけ置きすることもなく炊いてる途中のアク取りや水の量の加減を気にせず煮え具合や砂糖を入れるタイミングに悩むこともなくすべてを炊飯器が請け負ってくれます自分で炊くよりきれいな仕上がりもう一度炊いたら、良い感じの粒あんになりそう次回からも炊飯器におまかせしてるかもです。粒あんも団子も冷凍保存できるのでその都度解凍して、あんバタートーストにしたりおはぎに仕立てたり白玉だんごは汁物に入れても美味しそうだな賞味期限前に気がついてなによりです
2024年08月13日
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山芋のミートソースグラタン
セール品の合挽ミンチでミートソースをドカッと作りました。短冊切りにした山芋をレンジ加熱してたっぷりのミートソースとピザ用チーズをかけオーブンで焼いてみました。熱々でホクホクの長芋にソースとチーズがからんで旨っ！マカロニグラタンよりもライトな感じでばっちり完食です。残っているミートソースで朝は食パンをピザ風にトーストします。ピザ生地でミートパイもありかも
2024年08月12日
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バームクーヘン♪
相方の中学時代の同級生がひさしぶりに帰省20年？いや30年ぶりの再会となりました。お茶しながらいろいろな話に花が咲いたようで穏やかな笑顔で帰宅。おみやげをいただいて、紙袋の中をチラッとのぞくと治一郎のバームクーヘン最近、イベントのたびにバームクーヘンをチェックしていたので（でも買えずにいて）おぉっ！となりました。ありがたきことです。
2024年08月10日
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レモン塩ラーメン
豚肉の生姜焼きと麻婆焼きそばが夜ごはんなのですがいただき物のレモン塩ラーメンがどうしても食べたくて追加で1袋作ってみました。ほぼ素ラーメンでしたが、サッポロ一番塩ラーメンにレモンをギュッと搾り入れたようなスープの味がたまりません。ちゃんとレモンの味がします。追いレモンしたり、冷やし麺にしても美味しいに違いない！レモン塩ラーメン、自分でも探してみよう。食後のアイスは爽のマスカット味甘さ控えめでこちらも爽やかアイスに癒される毎日です。
2024年08月09日
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揺れ
夕飯の支度に取りかかろうとキッチンに立っているとスマホが「地震です 地震です」と何度か繰り返す。何が起こるんだ？とりあえず落ち着いて、火を消して元栓を閉める。小さな揺れから始まって、少し大きめの横揺れが10数秒ほどするとおさまる。外の様子に変化はなく、ライフラインや交通も通常通り。しばらくテレビで地震情報を確認しながら今に至っています。明るい時間帯だったので、慌てることもありませんでしたが場所によっては車が揺れたり、信号機がしなるように上下したりいままでにない強さを感じた様子。「これが夜だったら？」「余震は大丈夫？」と自分に問いかけつつ備えているところです。懐中電灯や携帯ラジオの電池を新しいものに交換して枕元へ。スマホやらもフル充電しておこう。途中で火を消した炒め物ピーマンが半ナマ状態でした^_^;やはり慌てていたのかも
2024年08月08日
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レンジで簡単ノンオイル☆なすのミルフィーユぎょうざ
なすに餃子のネタを乗せて並べ、レンジ加熱するだけで完成する手早く簡単！なすのミルフィーユ ぎょうざに初トライあとは里芋の煮っころがし・サラダです。鶏ミンチで作ったのですが、けっこう淡白な味わい。大葉や生姜など薬味をたっぷり添えたりパンチのある調味料でいただくと良さそう。レシピ通りに豚ミンチで作ると、ほど良く肉汁が出て淡白さを感じないのかも。それでも、ポン酢＋ラー油でモリモリ美味しかったです。レモン果汁も合いそうですし茄子の代わりに大根の薄切りでアレンジもできるらしい！次回は豚ミンチ版を味わってみます。
2024年08月07日
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桃の皮のむき方
テレビ番組で取り上げられていたカレーハンバーグひき肉と玉ねぎがあるし、松屋の冷凍カレーもある夜ごはん決まりです！焼いたハンバーグとカボチャのソテーにレンジで温めたカレーをかけたら完成ピリッと辛いカレーで箸がすすみます。私にしては奮発した福島の桃がデザートです。めったに食べることがなく、きれいに皮むきが出来そうにないので「これで失敗知らず！」桃の皮を簡単に剥く裏技3つで予習です。トマトみたいに湯むきするのは、氷水を準備したり手間がかかるしどうかすると桃が傷んでしまいそうなので却下。選んだのは、つまようじを実と皮の間に通して下にスライドさせる方法。包丁を使うよりきれいで、さほど時間もかからず。2024最初で最後の桃を堪能しました。今度から桃の皮むきにはつまようじが必須です。
2024年08月06日
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わーい！大阪のおみやげ＼(^o^)／
大阪を旅しました～と娘から宅配便お菓子をメインにお土産たくさん(*^▽^*)キャラメル味のブラックサンダー、お茶のお供にありがたし吉本新喜劇を観覧して、とってもおもしろかったそうです。よしもとのおかき、個包装になっていてひとつひとつにキャラクターがカラープリントされていてしかも小分け袋までついていて、食べるのがもったいないほどすごく気に入ってます。通天閣の近くに「うまい棒」の専門店があってこちらでは入手できないレモン味のうまい棒を送ってくれました。甘じょっぱさもありながらの、しっかりとレモン味京都にも足を運んで、清水寺など訪れた様子。大阪より暑くて人も多く、抹茶アイスで和んだそう。あべのハルカスや関西空港の近くにある大きなショッピングモールに行ったりと、気ままに大阪を満喫したようで楽しさが伝わってきました。次男が大阪にいた4年間、中百舌鳥まで往復したのが数回ほど。コロナで行けなくなり、次男も関東へ移動し御堂筋も通天閣もユニバもまぼろし～のままです。来年、大阪万博に行こうかと真剣に検討中です。別バージョン
2024年08月05日
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ひき肉とおからの炊いたん
少し残っている生おからをいつもとは違う食べ方で何かないだろうか？と考える。そう言えば、ひき肉があったっけ！と「おから ひき肉」で調べてみたところ鶏ひき肉入りおからの煮物のレシピに遭遇。おからとひき肉を煮たことは、いまだかつて無いのでさっそく作ってみました。鶏ではなく合挽ミンチを青ねぎの代わりにニラを使いました。調味は麺つゆ＋お酒少々のみ（手抜き）おからとひき肉って合うんだろうか？と味見してみたらしっとりしていて旨味とコクもあってかなりの美味しさにバンザイです＼(^o^)／好評で、ほぼほぼ食べつくしました。次はレシピ通り、鶏ミンチで以前は、もっさりパサパサで食わず嫌いでしたが今となっては大好物です
2024年08月04日
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ドカンと大皿料理
冷凍室の鶏もも肉をどうにかしようと解凍しながら夕飯を考える。シンプルな味付けにしたくて、塩麹にしばらく浸けておく。あとは焼くだけ。アスパラガスとハムはパスタに。こちらもコンソメとブラックペッパーだけの簡単な味付け。豆腐のサラダが食べたくて、レタス・トマト・わかめの上にどど～ん！ちぎった海苔をトッピング。どれもこれも大皿にドサッあとはご自由に好きなだけお取りください的な（リトルバイキング？）凝らない味付けがナイスです醤油麴、気になってます
2024年08月03日
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ゴボウ大好き♪
大きめサイズのゴボウをお手頃に入手野菜炒め・マカロニサラダ・かぼちゃ煮とともにお箸が止まらない！ゴボウの甘辛煮を作りました。揚げずにカリッと甘辛いゴボウに仕上げたかったのですがゴボウが多過ぎたのと炒め方が足りなくてカリッと感はいまひとつ。それでも、甘辛いゴボウをボリボリボリボリお茶請けにもなってますトーストにも添えて食べてます。ゴボウ大好き栄養とろけるごぼうスープ、気になります。
2024年08月02日
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なんちゃって鰻丼！？
土用の丑に使った「うな丼のタレ」が残っていて何に使おうか？と考えていたところ家事ヤロウ！でナスを鰻に見立てて蒲焼きにする節約レシピが紹介されていて、これだっ！とさっそくナスを準備。昨夜は鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼・焼きうどん・オートミールスープでした。ナスは皮をむいてレンチン、冷ましたら鰻っぽく見えるように開きます。フライパンで、これまた鰻っぽい茶色になるように焼きうな丼のタレをからませたら完成。むいた皮はキンピラにしました。鰻は苦手なのですが、ナスの蒲焼きならパクパク食べられます。甘めの味でトロッとしていて旨しです。朝ごはんはナンチャッテ鰻丼でした。うなぎ屋さんの秘伝のタレが欲しくなります。たれ1リットルあったらナスの蒲焼きが山ほどできます(*^^)v
2024年08月01日
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- おすすめグルメ！
- 「パンタグラフ」で美味しいパンを満…
- (2026-11-10 06:19:33)
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