2026年07月の記事
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なんでも巻けばOK👌
夜のおかずを何にしよう❓と考えあぐねていると「なんでもあるものを巻いて焼いたりすれば、たいがい美味しいよ」と娘のお告げがあったのでオクラの豚肉巻きを作りました。それと炒めたこてっちゃん・アボカドと納豆とワカメのサラダゴーヤの豚肉巻きチーズ乗せ同様、オクラも美味しくいただきました。トマトを巻いたのも好きですし千切りキャベツ＋チーズを巻いたのもオススメだと娘。付け合わせだと思い込んでいるけれどそういう食べ方もあるんだなぁサラダがするする～っと食べやすかったです。アボカドと納豆が合います🥰
2026年07月31日
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ゴーヤの豚肉巻きonチーズ
カフェ風にオシャレなごはんを、と考えていたのですがだいぶかけ離れた仕上がりになりました。オクラの茹で浸し・切り干し大根のキムチ・茹でもろこし・ブロッコリーの味噌マヨ和え・ゴーヤの豚肉巻き・納豆ごはんゴーヤに豚肉巻きを焼いて、仕上げにチーズをトッピングしたのがとても好評で、今朝も食べました。
2026年07月29日
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ひさしぶりの福岡
ひさしぶりに福岡へ🚅駅に降り立ったらワンピースのラッピング新幹線が停車していました。内装から何からワンピース仕様おもわず乗り込んでみたくなります。海賊王に俺はなる！（あれ？キャラが違ってる）福岡も暑いです🌞
2026年07月28日
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長いもは麺棒でバシバシ☆えのきのとろとろ焼き
さすがに外出する気にならず、常備菜作りです。えのきのとろとろ焼きはえのき茸と長いもがあれば長いもはポリ袋に入れて麺棒で細かく叩きます。切ったえのき・調味料も混ぜ 食べ安い大きさに並べてフライパンで焼くだけ。長いもをすりおろさず麺棒で叩くだけで良いのがラクですし簡単にできる＆とろとろもっちりで美味しゅうございます。もう一品 レンジで簡単！エノキとナスの中華風サラダ細く切ったナスと半分に切ったえのきは、それぞれレンジ加熱後しょうゆ・麺つゆ・ごま油・酢のタレに浸けこむだけです。あっさりしていて進むサラダです🍆バてないようにもりもり食べて たくさん寝るようにしている毎日です。
2026年07月27日
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餃子の皮でタコス🌮
テレビ番組の特集を観て以来、すっかりタコスな気分。本格的には作れない（本物を食べたことがない）ので手軽な方法を探し求めた結果餃子の皮で黄金タコスにたどり着きました。大判の餃子の皮は、フライパンで両面にサッと火を通し少し焼きめをつけてタコスの皮っぽく曲げて冷ましておきます。レタスとトマトを、はさみやすく食べやすい大きさに切ります。ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて調味し、タコミートを作ります。それぞれテーブルに並べて、セルフサービスで作りながらいただきました。最後まで皮はパリパリ、野菜はシャキシャキ🍅レシピでは餃子の皮を焼く時、形が整うようにアルミホイルを使用していますがホイル無しでも両面を焼いて、それっぽく曲げて冷ましておけばタコスの皮らしくなります。なんだかとっても満足残っているタコミートは、明日タコライスにします🍚
2026年07月25日
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🍆ラタトゥイユ風🍅
激暑続きのこの頃、早朝から開店のスーパーで早めに買い物をしてそそくさと戻るよう心がけています。昨日は獲れたてのナス＆トマト、おつまみきゅうりを入手レモンスペシャルは美味しそうで、つい🍋冷蔵庫にある野菜やベーコン・ビーンズで、なんちゃってラタトゥイユにしました。きゅうりはわさび漬けに🥒ラタトゥイユ風は塩こしょうだけで調味して、野菜の旨さを堪能です。今朝は食パンと一緒に🍞冷やして食べても良さげですしソーメンとも合いそう。カレールウやケチャップで味変してみるのもしっかり食べて水分も摂ってです。堅あげポテトとポテチがモノクロっぽくてそこだけ白黒テレビの世界になっていました📺間違えないよう、よく見て買います。
2026年07月24日
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暑さ対策
眼科の診察日汗だくになっての帰宅です。1日のうちに早朝でも夕方でも、少しでも涼しい時間帯があるとちょっと買い物に行ったり散歩したりしたいところですが常に３０℃を超えている感じです💦眼科の帰り、高齢者が歩道に座り込んでいて軽い熱中症を起こしたのか急に身体に力が入らなくなったようでした。家族に連絡をして迎えに来てもらってと近所の方の対応で事無きを得ましたが自分自身も相当気をつけないと！と思う場面でした。夜ごはんなすときのこの蕎麦・コーンと玉ねぎの天ぷら煮浸しにしたナスときのこを蕎麦に乗せただけです🍜天ぷら、コーンが甘かったです🌽大豆煮を作ろうと思ったものの、ふとレトルトの商品が目に入り美味しそうで買ってきました💛作らずにすむのがありがたいです。
2026年07月23日
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伏見区探訪
鶴瓶さんの番組で、宮澤エマさんと伏見区を訪れている回（前編・後編）を観て足を運んでみたくなりました。数日後、少しばかり散策御香宮神社の御香水862年、境内から湧き出した水が香り良く飲むと病が癒えたことから「御香宮」「御香水」の名を賜ったとされています。ひんやりとして美味しい水地中１５０メートルから汲み上げていることから年間を通して１７度前後の水温を保っています。寺田屋坂本龍馬が襲撃された場所として有名竜馬通り商店街昭和な雰囲気が漂います。綺麗に整備されていて酒蔵やビール工房、割烹・お洒落なレストランやカフェ・八百屋さんなど並んでいます。他にもアーケード街や横丁もあって歩くのにも買い物するにも楽しめる通りになっています。大粒の雨が降って来たので、残念ながらここで退散です。鶴瓶さんとエマさんに導かれるように出かけて少しばかり伏見区を知ることができました。次は商店街をゆっくり巡って、甘味処でスイーツをいただきたいです🍵
2026年07月22日
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かやぶき屋根と長閑な風景
美山のかやぶきの里へ出かけました。向かう途中に大きなダムが見えて少し散策日吉ダム近畿で最大規模のダムで近くにキャンプ場や天然温泉などの施設も整っています。道の駅に立ち寄ったりしながら目的地へかやぶきの里ですかやぶき屋根の民家と田園と川の浅瀬で涼んだり、鮎釣りを楽しんだりひまわりが満開蕎麦を植える畑にいまの時期だけひまわりを育てるそう広大で満開のひまわり畑に長いこと魅入っていました。こころなごむひとときです🌻
2026年07月21日
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冷水で作る 冷しカップヌードル🍜
おもわず目が釘付けになりました冷しカップヌードル 7月20日発売の記事冷水で戻る麺の開発に5年をかけての登場冷蔵庫で冷やした水を注いで5分待つだけで「ピリ辛キムチ味」と「鶏塩レモン味」の2種類冷水でできるって、とっても画期的いまの時期にピッタリで食べてみたくなっております。スーパーで探してみます。
2026年07月20日
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祇園祭
祇園祭の前祭を見に行って来ました。かなりの暑さ最高気温は38℃だったとかコンコンチキチキ コンチキチンのお囃子につられるように歩を進めます千年以上の歴史があり、1ヶ月間祭事が行われることそれがずっと受け継がれて続いていることがただただ凄いです後祭も見たくなっております。お囃子のとりこです
2026年07月17日
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ちりめん大豆
ちりめんじゃこを買ってきたのでストックしている大豆の水煮と甘辛おつまみにしました。大豆の水煮は片栗粉をまぶしてカリッと炒めてちりめんじゃこ→みりん・醤油をからめていりごまを振ったら完成です。おじゃこの塩味とカリッと感が活かされてみりん多めで少し甘めの大豆がホクホク🥰やめられず とまらず^_^;ひたすら一粒ずつ食べ続けていたら完食です。倍量作れば良かったなぁ～おじゃこがまだあるので、明日また作ります(^^)v
2026年07月16日
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カリカリ♪ えのき茸の唐揚げ
突然、むしょうに揚げ焼きでカリカリ♪ えのきの唐揚げが食べたくなりました。 下味をつけて揚げ焼きにするだけ。手軽で簡単にできるのが嬉しいです(*^▽^*)えのきがカリカリになってスナック菓子感覚で食べられます。 おつまみにも💛ソーメンや蕎麦にも合います🍜むね肉を甘辛味噌に漬けて冷凍しておいたものを野菜と炒めたのも美味しかったです。むね肉が柔らかく、パサパサしていなくてOK👍ナスと厚揚げの炊いたんは多めに作ったので今日は冷やしていただきます🍆
2026年07月15日
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うずらフライ＆いもフライ
うずらの卵を茹でて、スコッチエッグかコロッケにするつもりだったものの暑いしめんどう～！と何でも暑さのせいにして取りやめに🙅結局、うずらの卵フライ・いもフライ・とんぺい焼き・たくあんが夜ごはんです。ころもを2度付けしたので、うずらフライが大きく見えます（詐欺？）昔の冷凍食品のエビフライみたいに、ころも率が高くなってしまいました^_^;いもフライは、ケンミンショーで観て作ってみたかった一品。蒸したじゃがいもをフライにしてソースでいただく栃木県佐野市のソウルフードだと記憶しております。シンプルながら、じゃがいもが旨くてサクッとしたころもにソースがナイス👍油っこさを感じず、主食代わりに頬張りました💛甘い味噌だれをつけても美味しいかも。八丁味噌も合いそう💖次回作ってみます。
2026年07月14日
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たくあん登場
塩昆布とゴマ油の冷奴＆枝豆が食べたいと相方のリクエストそれに煮るだけ てりてリチキンと「たくあん」を切って夜ごはんです。数日前に漬けたたくあんちょうど良い漬かりぐあいと塩加減でパリポリ旨しです。白ごはんとたくあんだけで箸が進みます。下漬けなしのレシピで手間が省けるうえに美味しくて定番レシピになりそうです。たくあんのレシピはこちらです
2026年07月13日
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おまかせ訳あり干物セット🐟
干物・納豆の天ぷら・イカとじゃがいもの炊いたん・サラダが夜ごはん干物は楽天市場で購入したもので赤ガレイの一夜干しがまるまる１尾魚焼きグリルにぎりぎりセーフで入るほどの大きさです。塩味控えめでふっくら「魚をいただいている～🐟」と実感できるシアワセなひととき赤ガレイ・サーモンのかまと切り身数切れ・塩サバ半身・さわらみりん３切れが入っていました。少しのキズや穴、形の不揃いなどあるもののまったくもって無問題で魚を美味しくリーズナブルにいただけるのがありがたいです。
2026年07月12日
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２度漬けなし🙅 袋に入れて漬けるだけ「たくあん」
３日ほど前から大根を漬けてます。DAIFUKU KITCHENさんのレシピで大根を干したり２度漬けする必要がありません。材料も大根・みりん・塩・砂糖・酢・だし昆布あとはジップロック（丈夫なビニール袋でも）があればOK です。漬けたら冷蔵庫に保存して、１日に数回袋を裏返します。（全体が均等に漬かるように）今日で４日目。だいたい６～７日ぐらいがめどらしいのですが漬かりどきや食べどきがよく分かっていなくて待ち遠しさもあって、しょっちゅう袋を裏返しています。週明けまで待ってみます。ドキドキと楽しみな気持ちが入り混じる週末です
2026年07月10日
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どん兵衛が好き～
長く続いた雨があがったと同時に梅雨明けしました。暑過ぎる日がやって来ると想像するだけでへろへろになりそうですそんな私の夜ごはんどん兵衛の博多もつ鍋〆風うどんこってり味なのかと思いきや、意外とあっさり。具材はネギと唐辛子で、もつは入っていません。刻んだ九条ねぎと天かすをタップリ追加しました。もつ鍋風のスープで美味しくいただきました🍜茶碗を洗っていて、明日のパンがないことを思い出し炊飯器で簡単♪豆腐のシフォンケーキ☆を準備しました。ホットケーキミックス・絹豆腐・抹茶味の豆乳・きな粉少々を混ぜて炊飯器で炊くだけです。玉子を入れなくても良い感じに出来あがるので助かります。
2026年07月09日
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ひき肉deごぼうのしぐれ煮
ごぼうとひき肉をしぐれ煮にしました。生姜＆えのき茸を少しばかり追加。甘めな味付けにピリッな辛さとシャキッとした食感食パンに乗せてピザ用チーズをかけて焼いても美味しそうな気がしています🍞明日の朝が楽しみ💛ちくわのいそべ揚げ・大根の千枚漬け・ブロッコリーの味噌マヨ和えも美味しゅうございました🥦
2026年07月07日
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ねぎとろアボカド丼
昨日のまぐろのたたきが半分残っていて今宵はとろける ねぎとろアボカドの丼にしてみました。レタスを敷いて、わかめを少しばかり足してごま油を多めに入れて爆食です🍚まぐろのたたき＋アボカドでなめらか＆濃厚に感じます。お昼はレモンパン風🍋ホットケーキミックスと絹豆腐・レモン果汁を混ぜ合わせてオーブンで焼いただけの簡単さながら何もつけなくても、ほんのりレモン味でしっとりしていて美味しゅうございます。甘ったるくないのがgoodです👍
2026年07月06日
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まぐろたたき丼
まぐろのたたきに納豆・レタス・大葉を添えてサラダ感覚の丼にしました。with 豚肉と小松菜としめじの煮浸し・きゅうりの味噌漬けどれもこれも簡単ながらまんぷく丸で満足です３時のおやつ 訳ありおにぎりせんべい割れたり欠けたりしたおせんべいがたっぷり入ってお得でした。食べる手が止まらなくなる美味しさです。割れていても欠けていても無問題不定期販売らしいので、また出会える日を楽しみにしています🥰
2026年07月05日
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鶏むね肉の味噌焼き＆塩だれチキン
お安かった鶏むね肉のパック すぐには使わないので味噌漬け焼きと塩だれチキンで冷凍保存です。そぎ切りにして味付け後、空気を抜いてジップロップにペタンとおさまるので場所も取りません。あとは食べる前に解凍して焼くだけです。やわらかく美味しくなっていますように☆彡
2026年07月04日
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きゅうりの味噌漬け
昨夜の肉じゃがをコロッケにリメイクしたのと生姜とニンニクをきかせた唐揚げが夜ごはん金曜日だけにフライの日になっちゃいました( ´艸｀)もう一品 おばあちゃんのきゅうり漬けきゅうりを味噌・砂糖に漬けるだけの簡単さ✨きゅうりに甘めのみそ味がしっかり馴染んで美味🥒初めての味噌漬け、ポリポリとまらなくなります。
2026年07月03日
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毒キノコ💦
ひさしぶりに肉じゃがを作りました。新じゃが・新玉ねぎ・にんじんとブロックベーコン・糸こんにゃく入り。ベーコン効果で洋風っぽいお味です。生ハムと野菜のマリネサラダはオイル抜きで調味。お酢とレモン果汁で爽やか仕立てです🍋午前中、雨があがって少し散策したのですが街路樹の下や遊歩道のあちこちで白くて大きなキノコが生っていました🍄かさの大きさが551の豚まんほどあってちょっと驚きです。オオシロカラカサタケという毒キノコらしいです。
2026年07月02日
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椎茸の肉詰め🍄🟫
肉厚で形が整った椎茸をスーパーでみつけて迷うことなくシイタケの肉詰めにしました。ポテトサラダ・味噌きんぴら・枝豆といっしょに。椎茸のプリッとした食感と甘辛な味付けが旨しです。ごはんも進む一品です。
2026年07月01日
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- パン！ぱん！パン！
- 【デイリーヤマザキ】こだわりのメロ…
- (2026-11-10 05:27:14)
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- パンを焼こう！
- 男の料理 「明太フランス風＆チキン…
- (2026-11-10 10:30:03)
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】鴨to葱でランチ
- (2026-11-10 08:38:45)
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