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2026年09月23日
テーマ： ★～今晩ごはん～★(2242)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
自己流で再現してみました。
ふとっぱら明太アヒージョ
それと芋煮風です。
アヒージョは、明太子をまるまる1本とジャガイモを使用とありますが
家にあるブロッコリー・椎茸・えのき茸で野菜メインにしてみました🥦
ピリ辛と塩味があるので、他の調味は不要です。
少し贅沢な明太フランスみたいな感じ🥖
ブロッコリーの芯がほくほくで、明太子の粒々がドレッシングみたいに馴染んで
とても美味しいです。
山形県の「芋煮会」のニュースを目にして
昨日に続き、今日も里芋を炊きました。
今宵は味噌ベースで、こんにゃく・ごぼう・人参・うす揚げ・しめじ・豚肉入り。
本来の芋煮は牛肉を使い醤油味なのだそう。
里芋と牛肉を炊いたことがなくて
いつも通りの煮物になりました。
超巨大な鍋や重機で作る山形県の芋煮会に
参加してみたいです。
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