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2007年01月の記事
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日記？
私の思う事って、暗かったり、重かったり、固かったりする。（何にもなければ、ノーテンキな変な人だけれど・・・）何か、いろいろ『ヘン』だと思い出した。会社のこと・・・とか・・・やっぱりヘンだ。おかしい・・・私は、思う。どして、社長とかになると社長になる前のこととか忘れてしまうのか？って・・・。口では、いいこと言う。表向きは・・・でも、やってることって、自分の会社＝お金を存続させようという考えだけがみえみえなんだ。特に社訓、これがはっきり示してくれるんだ。心が嘘か本当か・・・ああ、また、この会社も嘘だ・・・と思った。ウソツキな会社が多いや・・・嘘つくのなら、最初からカッコつけの社訓なんて作らなければいいのに。『客は金』とか『お金もうけ』『利益優先』本音で作ればいいのに。私は、思うんだ。働いてくれる人も一番のお客さんではないのかな？って・・・何か、ホント、いつも思うんだ・・・『？？？？』って・・・そう、思う事が沢山ありすぎる。しばらくは、この会社（お店）にいると思うけれど・・・バイトの仲間は、良いから・・・（一部除くが・・・）適度に適当・・・（職業としての仕事は、するけど・・・）
Jan 25, 2007
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眠い・・・
眠いわ・・・いっぱい寝たのに今日も変な夢を見た。夢の中で、起きる夢・・・やっぱり怖い夢、ヘンテコな夢・・・怖いから、これは、夢だ、起きようって思うのだけれど、やっぱり寝ていて、その夢の中から逃れられないの。やっと、目が覚めることが出来たのだけれど、今度は、それを確かめるために私は、ベッドの上に座って一人、暗闇の中で、ブツブツ言ってた。「これは、現実だよね？目が覚めてるよね？まだ、夢の中ではないよね？」と言いながらカーテン開けて外をみた。そして、また寝たけれど・・・（笑）ほーんと・・・変な夢みるわ・・・この頃。明日、あさっては、お休みだから、ゆっくりしよう。 ところで、思うこと・・・変な文章だな。何で、まぁ・・・私（自分）が一番『デキル』と思って、回りに嫌な感じを振りまき出す人っているのだろう・・・。頑張る事は、よいのだ。けれど、その頑張るが違うところへ向いてる。『ツンツン』したり良い子ぶったり・・・そして『中心』でありたいそういうのって本人は、わからないみたいだけれど、明らかに、他の人って感じてたりするのだわ。わざとらしさを感じるというのかな・・・みんなが、それとなく離れて行く・・・やればやるほど・・・はなれて行く・・・必ずいたりするのだわ、そういう人・・・また、いたか・・・と思った。普通にしてればいいのにね・・・。 ああ、やっぱりケーキが食べたいな。私、ずーっと思ってる。自分でケーキ作ると、やっぱり『お手製』って感じになる。一個、一種類だけでいいのだ。お店で売ってるようなケーキが作れたらいいなって・・・ ああ・・・ケーキ・・・
Jan 24, 2007
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別に何もない
ここの足跡って、いつの間にかわからなくなってしまうのね。あと、えっちなサイトは、いいよ・・・私、『女』だし・・・
Jan 23, 2007
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何かいろいろ思う
何か、いろいろ思うんだ。今日は、サイアクの日だった。私のプライド、ズタズタ・・・私、接客がしたかったんだ。前のところ辞めて「いらっしゃいませ」言いたくて・・・言いたくて・・・また接客選んだ。掛け持ちで、キッチンもしたことある。作るのは、楽しい。でも、私は、ホールなんだ、と思った。ステキなお料理を運んで言って、「美味しい」って言ってくれるのが嬉しかった。私が作った訳ではないので、それは、私自身への言葉ではないと思う。勿論、その言葉は、キッチンに伝える。その言葉がとても気持ち良かった。そして、「また、来るね」そしたら、心から言えるよね、気持ちのこもった「ありがとうございます。またお越しくださいませ」って。ホールって、ある意味、メッセンジャーだと思う。前に、その店で個人個人のアンケートがあった。褒められたいからやる。とか・・・ナゼ、自分が褒められる事を望むのだろう？褒められるためにやることではないと思う。感謝されたいからやることでもないと思う。私は、欄外に書いた。美味しいね、また来るよ、頑張ってるね、お客さんの、その言葉が聴きたいからやっているだけだ・・・と・・・。これでも、悩んだこともある。『接客』について・・・キッチンは、技術という見えるものがある。お料理の出来栄え・・・でも、ホール、接客には、これというものがない。確かに技術は、必要、スマートにかっこよく形が作れれば、それは、それでよいのかもしれない。でも、中身は、見えないものだ。形があるようで不透明なもの・・・お料理は、味がある。不味ければ見た目良くてもダメ。接客の中身を感じられるのは、お客さんと、対峙している自分だけだから・・・端から見ても解らない。評価されずらい難しい職業だと思った。もう何にもないのかなぁ・・・と思ったんだ。キッチンなら、ある一定期間、勤めていれば調理師免許受けることもできる。（下手でもね） 何かとても、つまらなく思えたときもあった。それでも、接客が好きなんだ。お客さんの心の言葉、私の心からの返事・・・そして、お料理を作ってくれた人たちへお客さまからのメッセージを伝えたい。私は、メッセンジャーでよいの。それが、私を気持ちよくしてくれる。このやりとりが私の接客なの・・・父が先日、接客でも、今は、資格みたいなのあるだろう？って言った。調べてみた。受けてみたいんだ。でも、どんなのだろう。 今日、社員候補というのが来た。どう見ても不向き・・・もう、自分は、社員だから、という感じで、上から見た物言い。みんなの方が先輩だよ。一昨日くらいに面接受けて入ってきたのだから。謙虚さに欠ける、空気読めない、暗い、挨拶もろくろく出来ない。これは、接客するのに大切なことだと思う。何で・・・こんな人とるの・・・私は、プライド、ズタズタ・・・私だって、社員希望で行ったんだ。もう、社員になる気もないけれど。私は、とりあえずバイトで・・・って、言われて、何で、その人は、社員になれるの？男だから？？？泣いた、ホントに泣いた。今まで、辛くても頑張ろうと思ってきた自分がなくなった。私、面接のときに訊かれたんだ。「あなたの専攻してきたものは、この職業で生かせますか？」と・・・「はい」って答えた。そして、ホントに今日、クヤシカッタ。人を見ることもできない、空気読むことも出来ない、コミュニケーションも取れない、、、そんなのがナゼ社員・・・言ってやったけれど、店長に・・・接客として、大事なことに欠けてる人を社員として平気で雇うって、どういう基準で面接しているのですか？もし、明るく、謙虚な人が来たのなら私は、こうは思わなかったでしょう。と・・・私の学んできたものは、心理学だもの・・・
Jan 22, 2007
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コワイユメ・・・
怖い夢を見た。場所は、私の部屋、友達が泊まりにきているようだった。ベッドの上で寝転びながら話をしていた。真夜中だ。部屋の中も真っ暗・・・だった。ふと、私は、カーテンを開け、外を見た。雨が降っていた。風景は、現実と変わらない。けれど、なぜか、稲刈りをしている謎の集団がいる。車が一台、泊まっていて、そこに二人、稲を刈る子供が三人、寝転ぶというより転がっている男が一人、後、ただ立っている男女が一組・・・みんな雨の中を合羽（レインコートというより、合羽）を着ていた。私は、「何か、気味悪い」と言った。友達は、それを見て面白半分に「ちょっと見てくる」と言った。「止めなよ」というまに、外へ出て行った。数秒後・・・『きゃー』と悲鳴が聞こえた。私は、階段をかけおり、玄関のドアへ、玄関のガラスから、外の様子が窺える。友達の頭、髪の毛、手などを数人の手で押さえつけられていた。私は、玄関のドアを開け、友達を中へひっぱりいれようと・・・自分の腕を出した。「早く、つかまって」と・・・私の掴んだ腕は、友達の腕ではなかった・・・私は、父を呼んだ。その叫び声で目が覚めた。相当、私、今、落ち着いてないな、と思った。早く、落ち着きたいよ。嫌な夢は、言ってしまえばよいのだわ。まぁ、元気は、元気。
Jan 20, 2007
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18日の日記
明日は、何をするのだろう？ 明日は、誰が来るのかな？ 楽しみではなくて、不安に変わってしまった。 初めは、楽しみだったのに・・・ どんなこと、どんなときでも、新しいことを始めるには、不安は、あると思う。 けど・・・ちょっと違う不安だな・・・ 仕事のことは、別に不安は、ない。 まっ、どうにかなるさ・・・こんな感じ。 一緒に研修行って仲良くなって、これから『頑張ろう』っていう人たちが 『辞めたい』て言うから・・・ （一緒に入ったの四人しかいないのだもの、二人危険状態） 『続けられるかな』の言葉だったら、いくらでも、それを打ち消せることできるけれど。 『辞めたい』だから・・・ ある程度なら説得は、できるけれど・・・あるところまでだもの・・・ その人たちの理由も解るから・・・ ホントは、私が悩む必要はないのかもしれない。 店長が、みんな辞めたいって言うから、人がいなくなって困るって悩むのが本当の 『悩みどころ』なのかもしれない。 私は、仲良く、気のあった人達とやっていきたいんだ。 人がいなくなって困るというより、私の場合は、気のあった仲間がいなくなるのが嫌なんだ。 新しい人は、来るとは、思うけれど・・・（なかなか来ないけれど） 来ても、やっぱり、違うんだよな・・・ ついでに、こういうところって、募集してもあんまり来ないと、『来た』時に 向いてないような人も取ってしまうのだよね。 （人がいいとか悪いとかではなくて・・・） ずーーっと首痛い。 精神的なものだから・・・ホント困るわ・・・ 安定させると治る・・・不思議なほどに治る。 まぁ、しばらくは、薬で安定させておくわ。 なんで、こんなに不安な人になってしまったのだろう（笑） ＊先日、ある人にメニューを見せた。 「俺、こういうの好きだよ」と言ってた。 （作りたいの好き） 私、和食は、いまいちつまらない・・・と言ってた。 和食が嫌いなのではなくて、お料理、運ぶのにいまいちつまんないのだ。 お膳だから・・・ でも、こういうの好きだと言ってくれたので、その言葉で、お膳でも、まっいっかぁ～ になった。何て、単純な私だろう。
Jan 18, 2007
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日記
何だか、オープンする前から、みんないなくなっちゃいそう。不安だな・・・。
Jan 17, 2007
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かんどー
いろいろな方のブログを拝見させてもらっていた。 かんどーしてしまった。 なみだ出てきてしまった。 普通の日記・・・ 『頑張ってます』とか『苦労してます』とか・・・『宣伝』とかではなくて・・・ 普通の日記・・・ とても・・・自分の仕事に対する『誇り』っていうもの感じられた。 ステキだなぁ・・・と思った。 誇りを持って仕事できるなんて、素晴らしいことだと思う。 そして、本当の誇りを持っている、知っているヒトたちなのだな、と思った。 （見栄っぱりの誇りとかウソッポイ誇りを持っているヒトは、いっぱいいるけど） 清々しくて気持ち良かった。 そしたら、涙が溢れてきた。 きっと、そういうヒト心がキレイなんだよ、邪心がないと思う。 だって、ヒトに対する想いが溢れているから・・・ ステキなヒト・・・増えてほしいな そして、そんな、ステキな人のお店に行ってみたいな・・・と思った。 ちなみに・・・私は・・・ お金は、大事なものだけれど・・・ないと困るものだけれど・・・ 『金』『金』言う人と、何でも、お金に換算する人は、好きではない。
Jan 14, 2007
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13日の日記
ここから書くとどういう風に書かれるのだろうか？ 挑戦してみよう。 ああ、やはり今、とてもケーキが食べたい。 気分的にチョコレートケーキ・・・。
Jan 13, 2007
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今日
店長から電話があった。トモダチに辞めないように説得してくれないかな？と・・・店長、私の前に、そのトモダチに電話したようだ・・・が・・・どうも、反応がいまいちだったようだ。トモダチが辞めると言い出したのは、研修先の店長が一に原因そして、接客マニュアル・・・＝トレーナーマニュアルにとらわれて、本当にお客さんが望むことが解っていない。マニュアルに書いてない違う行動をすると『怒る』マニュアルは、基本、大切なことだと思う、けれど、人間同士っていうものは、マニュアルだけでは解決できない。それが解っていない・・・臨機応変・・・それも大切なことだと思う。トレーナーは、トレーニングが仕事だから、基本を正確に、いやマニュアルに忠実に教えたいというのは解る。でも、『怒る』ことはない・・・ホント、『怒る』怒る必要のないことで『怒る』店の中で怒る事自体、接客という事に関して外れていると思う。私は、『何でもいいよ、いいよ』で、やさしく教えろとは、言わない。厳しく教えても良いと思う。でも、『悪いこと』をしたわけでもないのに『怒る』必要はないと思う。そして、働く人を潰すやり方は、違うと思う。私は、こういう人たち、前にも居たから、『またかぁ』そして、別にこのヒトたちとこれから働くわけでもないから、今だけ我慢と思える。が・・・こういう行為は、許せない。 トモダチは、それが辞めたい原因であって、私の肩（ストレス）は、こういう行為が見ていて、聴いても許せない、が原因だ。私は、店長に電話で言った。「店長、研修先の店長こそ接客のトレーニング一からやり直した方がいいと思います」質問もした。答えは、私たちと同じ考えの答えだった。良かったと思う。ちなみに店長は、こう言ってた。「あの某店の店長が来ても絶対、何も言わせないから」と・・・「お願いします」と私は、言った。 そして、トモダチと話をして・・・どうにか説得した。こういうお店って、必ず『ホスピタリティー』とかいうけれど・・・偉そうに言ってる人間がホントの意味、解ってない・・・。だって、言ってる言い方そのものにホスピタリティーが感じられないもの・・・ついでに、マニュアルも、より良いほうへ、改善していくものだと思う。
Jan 12, 2007
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あっというまに・・・
あっというまに、一月も十日も過ぎてしまったのねぇ・・・今、お仕事、お休み中。首から肩、痛くて・・・仕事にならないから・・・首が回らないのだもの・・・借金で首がまわらない・・・よりは、よいけれど・・・昨日、病院行ったけれど・・・やはり『ストレス』から・・・でも、ここまで、痛くなるのは、初めてだ。とりあえず、今週は、ゆっくりする。ああ、お菓子が食べたいなぁ・・・美味しいケーキが食べたい・・・
Jan 10, 2007
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