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福岡県で夫婦で小物釣りをしています。主に釣りと料理の記録です。
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2021年01月08日
テーマ： 釣魚料理(357)
カテゴリ： 釣魚料理
１月７日の晩御飯は
釣って来たアジのフライと
カタボシイワシの刺身でした。
両方とも１５～１８㎝位の小ぶりなサイズでしたので腹骨はすき取っていますが血合い骨は取らずに調理しました。
何度もやっているアジフライは言うことなしです。マルアジも混じっていましたがフライにすると区別が付かず、また味の違いも分からずでした。でもうまかった～！
釣って来たアジの残りの２０匹は冷凍しました。
カタボシイワシは腹骨が多くしっかりと入っていてコノシロのようでしたが、身は柔らかく味はイワシのようでした。意外と美味しいと思いましたよ。また釣れたら持って帰ろうかな？ただ痛むのは早そうだからすぐ下処理はやった方が良さそうです。
釣りに行った帰りでスーパーに寄ると自分たちは狙っているけどちっとも釣れないクロ（メジナ）が売っていたのでついつい２パック買ってしまいました。今夜は煮つけになる予定です。
ご覧いただきありがとうございました。
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最終更新日
2023年06月29日 18時30分07秒
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