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お疲れさまです。あん藤です。ストウブの大きなフライパン、3年目になりました。関連記事3か月待ったSTAUBストウブ28cmフライパンがやっと到着。ストウブ Staub フライパンラウンド Frying Pan Round 28cm Black ブラック 1222823 フライパン一度にたくさん焼ける&火力MAXでも火がはみ出ない大きなフライパン。ごぼう4本+にんじん2本できんぴらを作れます。フライパンをこれでもかと温めてから油を入れれば、くっつきません。くっつきやすさは食材にもよりますが・・・きんぴらごぼうは全くくっつかずに超強火で炒められますさすがに焼きそばはくっつきやすいので(大量に作れるのは助かりますが)、買ってすぐは焼きそばとかはやめて、弱火でじっくり焼く・・・みたいな料理をしばらく続けると無難かも。油がなじんできたように感じます。調味料が塩パラパラだけの時や、ホットケーキの時などは洗わず拭くだけに。それ以外の時は普通にスポンジで洗っています。洗った後火にかけて乾かすというのはしていません。 普通に拭いて自然乾燥でも今のところ錆びてはいません。裏はだいぶ傷ついてましたオール鉄ではなく柄は木なのが気に入っています。 熱くならないので。ストウブ Staub フライパンラウンド Frying Pan Round 28cm Black ブラック 1222823 フライパンかなり重いのはコンロと流しを行き来するだけなので気になりません。 コンロに置いた時のずっしり安定感のメリットの方が大きいです。 絶対に動きません関連記事STAUBストウブ28cmフライパンでステーキとジャーマンポテト。<STAUBフライパンで長芋ソテー>くっつくストウブをくっつかせないで焦げ目をつける方法。ストウブ ミニフライパン 12cm ブラック(黒) 40509−529 ストウブ(staub)ミニフライパンもおすすめです。関連記事ストウブミニフライパンでお弁当用の卵焼きを適当に、簡単に。ストウブ料理にほんブログ村
2017.10.08
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お疲れさまです。あん藤です。フライパンは大は小を兼ねると思いますが、小だからこそ手間がかからず作れるのが卵焼きです。玉子焼き器、欲しい欲しいと思いながら結局買わずに・・・卵4個の時はダブルマーブル IH対応超深フライパン 20cm WR-5949(1コ入)【ダブルマーブル】[キッチン用品]20cmのフッ素樹脂加工のフライパンお弁当用に卵2個で作る時は12cmのストウブのミニフライパンを使っています。卵焼きはお弁当用に作る事の方が多いので、ほぼストウブで作っています。 鉄フライパンの方がふんわりと仕上がる気がします。Staub/ストウブ ミニ・フライパン(1221223)<ブラック>小粒みかんと比べても、こんなに小さいです。 鉄でもそれほど重くないし、洗うのも楽です。さてさて。ストウブミニフライパンで卵焼きを作ってみます。 まずは火にかけます。フライパンを温めながら材料を準備。 卵 2個だし汁 大1砂糖 小1しょうゆ 小1(だし汁がない時は白だしで。)ほんとはだし汁をもっと入れたいのですが・・・フライパンから溢れちゃうので・・・じゅうぶんに熱くなってから油を入れて、卵を。 はい、面倒なので一気に入れます! 溢れそうで溢れないギリギリの状態です。 一気に入れなきゃこんなにならないし、だし汁も足せるんですけどね。 ただただ、一度で流し入れてしまいたいのです・・・!焦げやすい(&面倒な)ので油は拭き取ったりしません。 ひたすら弱火で焼きながら、他の作業などをしてしばらく放置・・・固まってきたかな?と思ったらまとめます。 あんまり綺麗じゃないですね 実は、ちょっと溢れました フライパンが小さいと、このまとめ作業が簡単なのです。 フライ返しは通常のサイズの物を使えます。鉄フライパンはこれでもかと熱くしてから油を入れれば、くっつきません。関連記事<STAUBフライパンで長芋ソテー>くっつくストウブをくっつかせないで焦げ目をつける方法。できあがり。 卵2個で卵焼き5個できました。 お弁当2人分。Staub/ストウブ ミニ・フライパン(1221223)<ブラック>購入してから3年が経ちました。 金属ヘラは使わないようにし、洗うのは普通のネットのスポンジで。 長く使えそうです。 ちなみに・・・小さなシャウエッセンなら1袋丸々炒められます。鉄調理器具はとにかく重いのがネックなのですが・・・このミニフライパンは小さくて重くないので扱いやすく、お弁当作りに重宝しています。 値段は高かったけど・・・使用頻度は思ってたより高かったので、元は取れたかな?関連記事ストウブミニフライパンで分厚いホットケーキ。《 訳ありアウトレット処分品(577) 》Staub/ストウブ ミニ・フライパン(1221223)<ブラック>《 フチに凹凸あり 》訳ありOUTLET品は残り1個!銀座・ロックフィッシュのストウブつまみ [ 間口一就 ]ミニフライパンでおつまみ。 気になる。関連記事<STAUBで炊飯>ストウブ27cmオーバルで無洗米3.5合を炊いてみました。<ストウブと大きさ比較>DANSKダンスクコベンスタイル両手鍋23cm。<STAUBストウブ20cmラウンドの容量>スープの具材はどのくらい入るかといいますと・・・ストウブ料理にほんブログ村
2016.11.02
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お疲れさまです。あん藤です。フライパンは炒めたり焼いたりできますがストウブ 木柄フライパン 28cmストウブのフライパンは重さ2.5キロ! 片手で持ち上げて具材をクルンとひっくり返すなんてできません、とてもとてもあと、強火だと焦げ付きます。今のところ。なので炒め物には向いていません。今のところ。関連記事3か月待ったSTAUBストウブ28cmフライパンがやっと到着。STAUBストウブ28cmフライパンでステーキとジャーマンポテト。ひたすらじっくり焼くのに使っています。じっくり焼いても・・・裏返す時にくっついて魚の鱗がはがれちゃうなんて失敗を何度もしてきましてやっとひっくり返す時にくっつかない焼き方がわかってきました。例えば今回の長芋ソテーですとまずは・フライパンを温める。そして・じゅうぶんに温めてから油を投入。なべ底?を覆うくらい、油多め。カロリーが・・・。弱火で温めます。 温まるのに時間がかかるので、火を点けてから長芋を切り始めてます。 ちなみに皮付きのままの方がくっつきにくい気がします。 たわしでごしごしするだけ。・材料焼き始め後もしばらくは弱火のままで。5分くらい弱火でじっくり焼きました。・火が通ったら中火で1~2分。焦げ目がつくのでひっくり返す。フライ返しは使ってません。割り箸で。 多少はくっついているのでお箸で挟んでは無理です。フライパンの縁をてこの原理でいう支点にして、具材の側面を箸先で押し上げるように力を入れるとはがれます。油が偏って、油が少ないところはしつこくくっつく時も。 その時はフライパンを傾けてくっついてるところに油を移動させるとはがれやすくなる・・・気がします。・そのまま中火で1~2分。 両面焦げ目が付いて、できあがり。裏返したら塩をパラパラしているうちにこんがり焼けてきます。ストウブのフライパンは直径28cm。 長芋は250グラムの輪切りを余裕をもって並べられました。お皿に盛ったらパセリをパラパラ。 Arabia アラビア Paratiisi Purple パラティッシ パープル Purple ソーサー saucer 16.5 cm関連記事パラティッシパープルParatiisi Purpleとティーマを並べて比較してみました。<歴代最高記録>巨大マグカップ アラビア ココはなんと500ml!外はカリカリ、中はフワフワです。魚のソテーもですが、カリカリフワフワ具合はテフロンのフライパンより良い感じです。重いけど、扱いにもだいぶ慣れてきました。だんだん油がなじんできたような気がします。ストウブ 木柄フライパン 28cm関連記事ストウブピコココットラウンド16cmで無洗米を炊飯してみました。<ストウブと大きさ比較>DANSKダンスクコベンスタイル両手鍋23cm。<STAUBストウブ27cmオーバルの容量>ミネストローネの具材はどのくらい入るのか??ストウブミニフライパンで分厚いホットケーキ。ストウブ料理にほんブログ村
2015.10.02
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お疲れさまです。あん藤です。先日回転寿司でカツオのお刺身を頼んだら、おろし玉ねぎが添えられて出てきました。これがおいしい!にんにくの味がするので聞いてみたら、にんにくは入っておらず玉ねぎだけとのこと。にんにくと玉ねぎは同じユリ科なので風味が似ているのですね。口の中に残る独特の香りも似てますが・・・玉ねぎの方がにんにくよりまし。翌日仕事でにんにく臭を振り撒けない場合はおろし玉ねぎで代用すればいいんだといつもの家ステーキの際にストウブのフライパンで。関連記事3か月待ったSTAUBストウブ28cmフライパンがやっと到着。STAUBストウブ28cmフライパンでステーキとジャーマンポテト。ストウブ料理おろし玉ねぎと一緒に食べてみました。(この日は翌日がお休みだったのでにんにくも一緒です)お肉にも合いますね。 油っぽい料理があっさりする気がします。あっさりには大根おろしもいいですが、玉ねぎもいいなあと思いました。玉ねぎは血液サラサラ効果があり、夏バテ解消などに良いそうです。お肉などを炒める時は玉ねぎはすりおろして一緒に炒める方がお肉がやわらかくなり、食材によく馴染んで消化吸収も良くなるそうです。参考ページ玉ねぎのすりおろしの効果・効能は? 人気の食べ方はコレ♪ ちなみに玉ねぎを切ったりすりおろした時の涙は・・・うちは夫婦2人ともコンタクトなので目が痛くなりません。たまに休みで眼鏡の時はしまったとなります付け合わせも頑張ってくれました。 野菜がワイルドに焼かれておりますアルテックスツールのおまけでもらったLehtiのお皿、けっこう重宝しております。 私は主にだし巻き卵やアスパラを盛るのに使っています。最近はアスパラはサタルニアのオーバルプレートばかりですが。サタルニア ローマブルーライン オーバルプレート24cm Saturnia 食器 白関連記事<リノリウムの汚れ具合>アルテックスツール1年後の様子。<お箸が・・・!>夜食のお供にサタルニアSutarniaのオーバルプレート小。Artek (アルテック) Stool E60 4本脚 リノリウム スコープスツール1脚買うとLehtiのお皿1枚プレゼントのキャンペーンは今も行っているようです。それと今年のお中元。近所で探そうかな、と思っていたのですが、有吉さんの「正直さんぽ」で紹介されていた世界のふりかけシリーズ化粧箱入。食べ方自分流。お米・パン・パスタ・サラダなどに振りかけるだけで本格な味のできあがり。佃煮の老舗、新橋玉木屋さんの半生タイプのふりかけにしました。お値段も手頃だし、軽い。 珍商品だけど老舗佃煮屋さんの安心感。ご飯にかけるだけでなく、色々な料理に使えるようです。 自分では買わないけどもらったら食べてみようかな・・・という贈り物に適した商品だと思いました。 私は1500円の詰め合わせにしましたが、他には1000円と2300円があります。箱なしプチギフトもあります。にほんブログ村
2015.06.28
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お疲れさまです。あん藤です。わが家にあるストウブ鍋は16cmラウンドと20cmラウンドと27cmオーバルです。16cmラウンド・・・具の少ないスープ類、煮物20cmラウンド・・・具だくさんスープ類、炊飯27cmオーバル・・・大量のスープ類、カレー、野菜や魚など丸ごと料理という感じで使っています。やはり味噌汁用として20cmラウンドの出番が多く、ほぼ毎日使っています。そうすると・・・炊飯ができない買う時に27cmオーバル(容量3.2リットル 重さ4.8キロ)と24cmラウンド(容量3.8リットル 重さ4.6キロ)で迷いました。 27cmオーバルの方が容量が少ないのになぜか重い。結局27cmオーバルの容量でカレールーひと箱分作れるのと、安いのと、とうもろこしを丸ごとゆでたかったのでオーバルにしました。重さも慣れれば大丈夫だし、ちょうどいい大きさで気に入っているのですが・・・ただひとつ、上記のとおり炊飯が・・・楕円計はムラになって炊飯には向かなさそうで。 でも試してみたいと思います。 オーバルで炊飯お米の量はいつも炊飯器で炊いている3.5合に。 無洗米なのと水分多めが好みなので水は900mlにしました。まだ5分目以下なので4合は炊けそうです。今回も浸し時間ゼロでいきなり火にかけます。 強めの中火で5分くらいでブクブクしてくるので、一番弱火に 10分煮ることにしました。そして火を止めて更に10分蒸します。この日はしじみの味噌汁で小さい16cmラウンドだったので実は20cmラウンドは空いてました・・・ほんとはこっちで炊飯すればいいのですが炊きあがりました! 調理時間は計25分。 うん、炊けてます。端の方も大丈夫そう。夕食前に試食 炊きムラはありませんでした。 オーバルでも炊飯できました。ストウブご飯はお米一粒一粒が独立しているような・・・甘みがあって炊飯器よりおいしく感じますオーバル27cmは炊飯もできるし、トウモロコシが丸々入るし、カレールーひと箱分作れるし、おすすめのサイズです。関連記事ストウブのトウモロコシがおいしい件&楽天スーパーSALEで買ったもの10店舗目。ストウブピコココットラウンド16cmで無洗米を炊飯してみました。ストウブピコココットラウンド20cmで無洗米を炊飯してみました。<炊飯器の上に壁掛けラック?棚?>IKEAリムハムLIMHAMNウォールシェルフを取り付けました。ストウブ料理本日は楽天イーグルス勝利でポイント2倍です!要エントリー。にほんブログ村
2015.05.18
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お疲れさまです。あん藤です。主人がストウブのフライパンでステーキに挑戦しました。【送料無料】ストウブ フライパン木柄 28 ブラック今まではストウブ27cmオーバルでステーキを焼いていました。関連記事ストウブでステーキ練習中。3か月待ったSTAUBストウブ28cmフライパンがやっと到着。【送料無料】「ストウブ」だからおいしい、毎日レシピ [ キョウコ・サルボ ]ストウブ鍋で焼いていた時はサルボ・恭子さんのレシピ本のとおりに、油をひいてから火にかけていましたが、フライパンは焦げ付きそうなので・・・普通に油はフライパンを熱してからひいてもらいました。実は先日から揚げがくっついちゃってマツコと有吉の怒り新党で土井先生の「油に並べてから火にかける唐揚げ」を作ってみたのです・・・。参考ページ鶏のから揚げ 「みんなのきょうの料理」サイトがんばれー!(他人事) お肉はスーパーの国産サーロイン。28cmフライパンは2枚焼けますひっくり返す時くっつきませんでした。 ストウブ鍋の時より焼けるのが早い気がします。なので蓋をしてすぐに火を消しました。出来上がり。 1枚しかないので、ステーキの日は私だけパラティッシ。やっぱりいつもより焼けています。 ・・・がおいしかったです。 ありがとう!ディナー皿にデザートナイフとフォークを合わせているのでバランスが・・・ですがディナーシリーズのカトラリーは大きすぎるので、自宅用にはデザートシリーズでじゅうぶんです。デザートナイフでもお肉はちゃんと切れます。 関連記事<イッタラカトラリーの謎が解明>PianoじゃなくてArtikでした。ああ勘違い・・・ストウブ鍋よりフライパンの方がおいしく焼けるか味の違いはわかりませんが、早く焼ける・2枚同時に焼けるので今後はステーキはフライパンを使うと思います。フライパンの鍋肌?表面の感じはストウブ鍋と同じです。 よく熱してから油を入れればそんなにくっつきません。前述のから揚げは熱する前に油を入れたのでから揚げがくっついちゃいましたが・・・その後油を捨てて水を入れて火にかけたらくっついているのは取れました。ストウブのフライパン・・・焼いた感じ、炒めた感じはいい感じなんですが・・・とにかく重い!洗うのは片手で立てれば重くなく場所も取らず、お鍋より簡単なので苦にはなりません。何かを炒める時は片手で持って盛り付けする癖ができているので、それができないのは不便です野菜など細かい物を炒めるよりは肉や魚など大きい物を焼く・・・という方が用途としては向いているのかも。・・・と言いながら後日。ジャーマンポテトを作っていました。炒めたベーコンと玉ねぎを一旦取り出す。 一旦取り出す・・・何てことない作業が大変 片手で持てたらどんなにいいか・・・じゃがいもはくっつきませんでした。出来上がり。 へっぽこです。今度こそ、何か大きい物をじっくり焼いてみたいと思います。ストウブ料理にほんブログ村
2015.03.18
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お疲れさまです。あん藤です。フライパン事件があったのは昨年の5月末。関連記事<フライパン事件>主人が料理をするようになったきっかけとおふくろの味。その間小さな深型フライパンもボロくなり買い替え・・・なんと・・・10か月もの間ダブルマーブル IH対応超深フライパン 20cm WR-5949 / ダブルマーブル●セール中●この小さなフライパンで凌いでいましたちなみにこのフライパン、安くなっています。 3/12までセール中とのこと。 まったくこびりつかないので卵料理に重宝です。お弁当にこのフライパンでよく卵そぼろを作ります。 ふんわり*卵そぼろ by みっこ*mikko↑こちらのお箸4本使いのレシピで。 卵2個にみりん・砂糖・牛乳大さじ1が覚えやすいお弁当は・・・困ったら卵そぼろと茹でブロッコリーとミニトマトで赤・緑・黄の私です・・・と脱線しまして、大きなフライパンがない間は大物はストウブオーバル27cm鍋を使っていました。関連記事ストウブでステーキ練習中。新しく大きなフライパンを買うなら、せっかくだからいいのを買いたいなあ・・・と思い【送料無料】【カタログ付】【岩手の美味しいクルミ付】turk ターク/クラシック 鉄フライパンΦ28cm/IH対応タークのフライパンかっこいいなあ・・・でも高いなあ・・・そして持ち手が鉄だから主人がやけどするなあ。と色々悩んでいるうちに時が過ぎやっと11月末に注文したのはストウブのフライパンでした。cihiroさんのブログを読んで欲しくなりました。参考記事ノルウェイサーモンとSTAUBのフライパンマッシュルームを焼いて塩をパラパラで、ビックリなおいしさとのこと。持ち手が木なのもいいなあと。【送料無料】ストウブ フライパン木柄 28 ブラック↑今現在一番安く売っているのはイーデンキさん。イーデンキさんは廊下のダウンライトをペンダントランプに替えた際にソケットアダプター等変換道具を一式買ったお店です。関連記事<電球ソケットを引掛シーリングに>廊下のダウンライトをペンダントライトに変更その1ちなみに私がフライパンを購入したお店(↑イーデンキさんとは別です)は購入当時は「お取り寄せ」とありましたが、現在「納期未定」となっています 「現在納期の目処が立っておらず、今しばらくお待ちください・・・」と毎月メールが来て、私ったらキャンセルして別のお店で買えばいいのに今現在楽天市場では色々なお店で扱っていますが、多分当時は在庫があるお店はほとんどなかったんだったかな?まあいいや、もう少し待とう・・・と待ってたら3か月経ってました「1個だけ入荷しました!」と連絡があったときの嬉しかったこと! これはこれで楽しい買い物でした(笑)ということで、やっとフライパンが届きました今回は並行輸入品でないので説明書が日本語です。日本正規代理店品にはシリアルナンバーが付いていて、ハガキを送って登録すると保証の対象になります。・・・といっても並行輸入品のストウブ、不具合なく使えています。 生涯保証といっても剥がれたコーティングの修理等はしてもらえないみたいなので、そんなに必要性を感じない27cmオーバルと並べてみました。 よいしょ。ほんと重いわ、このフライパン重さは2.5kg。 片手で持てません。 中華鍋のように使うことは不可能でございます鉄って重いんですね・・・お鍋と比べてみると、お鍋より少し厚みがあります。 このぶ厚さがいいんだと思います。 重いけど。木の持ち手はもう既に味わいが出ている感じです。片手で持てないから柄の反対側に耳が付いているのですね。 これは引っ掛けるためではなく、持つ用だと思われます。コンロに置いてみました。 前に使っていたのも28cmだったので大きさはこんなものかと。蓋がぴったり。 再利用です。早速使いたいところですが、今晩は超質素な夕飯なので・・・またいずれ・・・ストウブ料理にほんブログ村
2015.03.09
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お疲れさまです。あん藤です。主人が42歳になりました。 本厄を無事乗り越えました。もうめでたい歳ではないので、色々手抜きで・・・一応お祝いを。ちょっといつもと違うおかずを作ってみました。海老とさつまいものカレースープ。初めてココナッツミルクを使いました。 けっこう辛くて子供には無理かな・・・と思ってたらさつまいもが溶けてマイルドに思ったよりくどくなかったし、子供たちも食べてたけど・・・おかわりしないところを見ると、味は推して知るべし。おかずはすき焼き風牛肉の赤ワイン煮。これも・・・赤ワイン風味はご飯に合わない気がする・・・うちはいつも白ご飯なので、こういうエスニックやら洋風のおかずは向かないな、と思いましたやっぱりいつもの具だくさん味噌汁と煮物がご飯がすすみますね。そんなこんなで誕生日なのに一汁一菜なわけですが、どちらも焼いて煮込むだけの超簡単メニューでした【送料無料】「ストウブ」だからおいしい、毎日レシピ キョウコ・サルボしかもケーキはロールケーキ(笑)国産牛肉に食費を費やしてしまいまして・・・というわけでお誕生日おめでとう!そしてこの日は兄に第二子誕生! この日はむしろその方がお目出度く、送られてきた赤ちゃんの画像を見て盛り上がりました兄さん、中姉さんおめでとう! うちのおじさんと同じ誕生日・・・(笑)ストウブ料理にほんブログ村
2015.01.14
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お疲れさまです。あん藤です。母からもらったダンスク鍋。 お味噌汁を作ってみます(せっかくなのに洋食じゃなくて和食)。関連記事<ストウブと大きさ比較>DANSKダンスクコベンスタイル両手鍋23cm。まず出汁をとっていて思ったのは・・・吹きこぼれる様子全くなし。 とっても頼もしい鍋でございます。底に向けて広がっている形だからか? はたまたただただ大きいからか??当初・里いも・大根・油揚げ・こんにゃく・玉ねぎのお味噌汁を作ろうと思っていたのですが鍋の水に対して具材が少なくて・・・豚肉と冷凍ささがきごぼうを加えることに分量の感覚がまだよくわかりません・・・にんじんがないと、かなり色合いが悪うございます 変な豚汁・・・ストウブ鍋が傷つきそうで使ってなかったgrafのレードルを久しぶりに使いました。graf (グラフ) Sunao レードル程よい重みがあり、手になじみます。 この重みは灰汁を掬うのが気持ちいいんです!ずっとお鍋に入れっぱなしでも持ち手部分は熱くなりません。 見た目すっきりなデザインです。関連記事<デッドスペースを収納場所に>grafの通販でGeta Wall Rackが届きました。蓋をして煮込みます。 かなり強火でも吹きこぼれる心配なし。大根もあっという間に煮えました。 蓋を開ける時に思ったことは・・・蓋裏に付いた水滴がこぼれない。大体のお鍋って蓋を開けると水蒸気がコンロなどにこぼれちゃうと思うのですが(私の開け方が下手だから・・・?)、ダンスクは1滴もこぼれませんでした。よく見ると蓋の内側にくぼみがあります。 これがこぼれない理由のようです。更に蓋を置いた時水平なのでなんか嬉しいです。 安定感が。 大体のお鍋の蓋は置くと斜めになってしまいますので。ダンスク鍋のデザインは見た目だけでなく実用面も色々考えられているんだなと思いました。わが家の23cm鍋は容量4リットルですが、結局夜に作った豚汁が翌日の朝晩+翌々日の朝晩・・・と丸2日なくなりませんでした。大容量です。 けっこうみんなお代わりしたのですが・・・23cmはちょっと大きいので毎日のお味噌汁用には18cm(容量2,2リットル)の方が使いやすいと思います。オーブンに入れたりしないのであれば、同じ容量&お値段の片手鍋の方が使い勝手が良いかも。 よそう時など。木の持ち手がいいですね。 持ち手は取り外しができるようです。にほんブログ村
2014.12.08
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お疲れさまです。あん藤です。主人がストウブでステーキを練習中です。前回はオージービーフだったので今回は国産もも肉と(焼く前で油を塗ってあります)国産ヒレ肉で挑戦します。ヒレ肉を3枚買う勇気がなくて 1枚はもも肉で試し焼き。【送料無料】「ストウブ」だからおいしい、毎日レシピ [ キョウコ・サルボ ]サルボ恭子さんのレシピ本に載っている「蒸し焼きステーキ」を参考にレシピ本ではオーバル23cmになっていますが持っていないので・・・27cmで作ります。油は熱くなってから投入するのが普通ですが、レシピには油を入れてから火にかけると書いてあります コンロのガラストップ汚れてる強火にして煙が出てきたらお肉を入れて蓋をします。1分半でしたっけ・・・? 開けてみるとドライアイスのような煙が・・・そういえば最近は歌手の方の演出でドライアイスって全く見なくなりましたね。テレビにラジカセをくっつけて録音していた頃が懐かしい・・・裏返してちょっと焼いてレシピ本でトングを使っていたのですが、いつの間にか主人は買っていたようです(笑)完成なんですけど・・・ちょっと火力が強すぎたかもミディアムレア・・・? 外はカリカリ、中はジューシーで、これはこれでおいしかったです。ステーキは何度も挑戦しないとだめなようです。参考ページステーキの焼き方 - OCN冬は2時間くらい出しておいてもいいんですね。 レシピ本には「肉汁を閉じ込めるためにも、焼いた後はすぐ切らないで3分くらいおいた方がよい」と書いてあるので、切ってから出すより食べる時に自分で切った方がおいしそうです。今度のお買い物マラソンではアルティックのデザートナイフを買う予定。ディナーフォークは持っておらずデザートフォークを持っているので、ディナーナイフではなくデザートナイフで・・・多分切れるでしょう、お肉・・・家庭用にはこの大きさが使いやすいと思います。関連記事<イッタラカトラリーの謎が解明>PianoじゃなくてArtikでした。ああ勘違い・・・ストウブ料理男の料理!大募集!!にほんブログ村
2014.11.27
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お疲れさまです。あん藤です。子供たちの「パパが作ったご飯おいしいね。」の言葉で最近週末頑張ってくれます。新婚時代に購入したスライサーセットは私は全く使わず・・・主人がよく使っています。【送料無料】貝印 スタンドコンポ調理器セットこの日はドライカレー。 作ってもらっている時って、キッチンからいい香りがするんですね!早く食べたいなあと食欲がそそられます。 ドライカレー調理中の画像はちょっとアレですね・・・申し訳ございません 激ウマ!簡単に出来るドライカレー♪ by きょこたん♪↑こちらのカレールーを使うレシピを見て作ったようです。 つくれぽを送ったらお返事を頂けましたみなさん温泉卵や目玉焼きをのせていておいしそう!レシピは3人分でしたが2倍の量で作っています。6人分のドライカレーは余裕を持って作れたようです。この時私は何をしていたかというと・・・IKEAのウォールシェルフを取り付けてました(笑)調理中の主人の猫背が写り込んでおります。。。関連記事<炊飯器の上に壁掛けラック?棚?>IKEAリムハムLIMHAMNウォールシェルフを取り付けました。できあがり。 ・・・エアーズロック? はなかっぱ? 少年アシベ?【送料無料】少年アシベ(アシベとスガオとゴマちゃんと) [ 森下裕美 ]ゴマちゃん懐かしい! 大好きでした。カレーでありがちですが、ご飯が多かった でもおいしかったです。ありがとう!最近わが家はトスサラにハマっております。 粉ドレッシングは混ざりやすくていいですね。生産が追い付かず、スーパーでは品切れ中・・・男の料理!大募集!!ティーライトキャンドルはIKEAの電池式。RAMSTAラムスタ ティーライト。Amazonで売ってました↓RAMSTA 火を使わないキャンドル 4個セット 00264656 IKEA イケア炎の色は本物よりオレンジっぽいですが、揺らぎ方がけっこうリアルです子供が起きている時間はこちらを使っています。 子供たちは夜、廊下の隅に置いて楽しんでいます。 廊下にキャンドル、けっこう綺麗です。わが家のキャンドルホルダーはフォレストグリーンです。関連記事<イッタラのダークライラック>濃いテーブルに暗い色は・・・映えない・・・にほんブログ村
2014.11.19
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お疲れさまです。あん藤です。母からダンスクのお鍋をもらいました。先日母から「お鍋いる?」と連絡があり、「え?お鍋?私が欲しいのはフライパンなんだけど・・・」ストウブの大きなフライパンが欲しいのです。母「ダンスクのお鍋なんだけど。」私「えっダンスク?! じゃあいただきます」・・・という成行きでございました。なんと、母はテレビショッピングでダンスクの鍋を買ったはいいが、重くて返品しようかと思ったそうです・・・ホーローのお鍋が重いって・・・その昔、兄と腕相撲勝負で勝っていた母・・・か弱い印象はないんですけどそんなこんなで数日後父が派遣されてきまして、お鍋を持ってきてくれました晩御飯の支度をしている時間。 父は玄関先で渡した後お尻を向けたので・・・おっ、気を遣って帰るのかな・・・と思ったら、ガチャリ。(鍵を閉める音)・・・父さん・・・上がる気満々どうやら先月導入されたIKEAキッチン背面収納棚を見たかったようです。関連記事<IKEAキッチン収納>費用総額とプランニングから施工までの流れまとめ。ふむふむ・・・とキッチンを見学して、コーヒーを飲んで帰りました お鍋ありがとうということで、こちらが今回もらったダンスクのお鍋でございます。母が一度開封しているはずなので・・・梱包は本来はもっと美しいはず。23cmのコベンスタイル両手鍋・ティール。ティール! 私、ブログの文章で色付けや小見出しはtealを使っているのです。 この色がtealです。 ティールとご縁があるようです ティールの他にはホワイト・ミッドナイトブルー・レッドが。 ミッドナイトブルーいいなあ。重量は2.17kg。 全然重くないですよ、母さん。 ストウブ鍋に慣れているせいもありますが・・・正面のDANSKロゴはシールです。 こういう透明ロゴシールは綺麗に剥がせるんですけど・・・禁止事項?が書いてある紙のシールは必ずこうなるんですよね・・・水の激落ちくんをシュッとひと噴き。 簡単に綺麗になります。関連記事食器シールラベルを水の激落ちくんで綺麗にはがす剥がし方。大きさは・・・とっても大きいです奥の黒がストウブ27cmオーバルイエローがストウブ20cmラウンドグレーがストウブ16cmラウンドカレールーひと箱分作れるストウブオーバル27cmよりだいぶ大きいです・・・すごい。 なんてったって容量4リットル!関連記事<ミネストローネ改>酸っぱくならないモンテベッロ(旧スピガドーロ)のカットトマト缶。ストウブよりほんの少し高さがありますが、大きさの割には高さは低めです。 前に使ってい野田琺瑯より口が広くて高さが低いので、野田琺瑯より見た目のバランスが綺麗に見えます。関連記事10年使っている野田琺瑯の鍋たちの今↑昔の記事で「ダンスクがほしい」と書いてました(笑)コンロでの存在感がすごい・・・底面積が広いので、吹きこぼれないかぎりは強火でグツグツできそうですダンスク鍋の魅力のひとつであります、蓋のデザイン。 積み重ねたり、鍋敷きにしたり・・・と便利なようですが、鍋敷きには・・・安定感がいまいちなので、しないでしょうでも積み重ねられるって、コンロに積んで置いておけるので本当に便利なんですよね。 ストウブで実感しています。関連記事ストウブの収納方法とオーバル27cmでもつ煮込み。ホルトハウス房子さんのレシピ冊子が同封されていました。 野菜がたくさん!【送料無料】ホルトハウス房子私のおもてなし料理クリスマスの料理や子供のパーティー料理も載っていますにほんブログ村
2014.11.15
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お疲れさまです。あん藤です。今まで使ったことがないカットトマト缶が売っていたので買ってみました。これでミネストローネを作ってみます。モンテベッロ(旧スピガドーロ)のカットトマト缶。 レビューの評判がとても良いです。ついでに、前に由比ヶ浜へ行ったときに買った鎌倉ハムがおいしかったので、ベーコンを買いました。どうせなら厚切りを買えばよかったなあ・・・関連記事<青葉と海の由比ヶ浜>鎌倉文学館へ行ってまいりました。野菜は冷蔵庫にあったもので。今回使ったものは・カットトマト缶 2缶・水 800cc・固形コンソメ 4個・ベーコン 90グラム・にんじん 1本・じゃがいも 2個・玉ねぎ 1個・ぶなしめじ 1株・小ねぎ 少々・冷凍ブロッコリー 適当・冷凍コーン 適当・にんにく 1かけ・ローリエ 1枚・オリーブオイル 炒め用・ドライパセリ 少々です。 キャベツが嵩張っててんこ盛りになったことがあるので・・・キャベツは抜きで。関連記事<STAUBストウブ27cmオーバルの容量>ミネストローネの具材はどのくらい入るのか??娘がキノコ好きなのでぶなしめじは大株です作り方はもちろん! ナンタケットさんレシピで参考ページおせちに飽きたらミネストローネ キャベツてんこ盛り事件の時はトマト缶が1缶しか入らなかったのですが、今回は2缶入りました。いつもより赤が濃い気がします・・・カレールー1箱分作れる27cmオーバルは4人家族におすすめです。とうもろこしも1本丸々入ります。関連記事ストウブのトウモロコシがおいしい件&楽天スーパーSALEで買ったもの10店舗目。ストウブ料理 出来上がり。 うーん、やっぱりいつものトマト缶より濃厚そうな見た目です。 味の方も濃厚でした しかも酸っぱくなくて甘味があります!今回はコンソメだけで、最後に味をととのえなくてもおいしかったです。 これは楽ちん。ティーマ15cmボウルはお椀より大きいので、いつもより量が多かったですが、キノコ好き娘は全部食べました《モンテベッロ》オーガニックダイストマト【400g】 本当に口コミの通りでした。 また買ってみます!《モンテベッロ》ダイストマト【400g】ちょっとお値段が安いオーガニックじゃない普通のもあるのですが・・・どう違うのでしょう。こちらも評判が良いです。にほんブログ村
2014.10.02
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お疲れさまです。あん藤です。ストウブのオーバル27cmとラウンド24cm。 オーバル27cmは容量3,2L 重さ4,8キロラウンド24cmは容量3,8L 重さ4,6キロ同じくらいの容量と重さで迷ったもののオーバル27cmにした理由はオーバルの方が浅いので鍋料理にも使えること。 買った時は12月でした。でも、鍋だけじゃなくて・・・オーバルにしたもう一つの理由はトウモロコシがまるまる入ること。これ、夏が来たらぜひ食べてみたかったのです!サルボ・恭子さんの本を参考に・・・【送料無料】毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 [ キョウコ・サルボ ]皮を少し残して蒸し茹でにしたら、ものすごく甘くておいしいトウモロコシになりました子供たちも夢中で食べました。枝豆もおいしくなるので、夏もストウブを使いたいと思います関連記事<STAUBストウブ27cmオーバルの容量>ミネストローネの具材はどのくらい入るのか??ストウブの収納方法とオーバル27cmでもつ煮込み。ストウブ料理そして・・・楽天スーパーセールの続きです10店舗目 ガーデンタウンにて。可愛らしい花が咲きます●スーパーセールSALE!数量限定●【スーパーセール期間限定★50%オフ】フェイジョア樹高1.5m前後 甘い芳香がする果樹本日10時から販売の半額のフェイジョア。限定10個との事で・・・頑張って10時に買ったんですが。15時現在残り9個。 私の頑張りは一体こちらのお店はセール中クーポンが使えます。今回のフェイジョアは3000円以上なので、300円クーポンが使えました楽天スーパーセールは6月5日(木)3:59まで関連記事楽天スーパーSALEで買ったもの 1~3店舗目。楽天スーパーSALEで買ったもの 4~6店舗目。楽天スーパーSALEで買ったもの 7~9店舗目。メダカ騒動で鉢を買う楽天買いまわりのオススメはコレ♪楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪にほんブログ村
2014.06.03
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お疲れさまです。あん藤です。ストウブ20cm・・・炊飯してみようと思ってたのに、毎日のようにスープ・味噌汁用として使ってまして・・・空いてませんでした【着後レビューで毎日1万円当選!】Staub ストウブ ピコ ココットラウンド Rund Brater 20cm ホーロー 鍋 なべ 正規輸入品4人家族の味噌汁用にはベストサイズだと思います。前に16cmで炊飯した事がありましたが、20cmにはいまだ挑戦しておりませんでした。関連記事ストウブピコココットラウンド16cmで無洗米を炊飯してみました。今夜は27cmオーバルでカレーなので、20cmは使わないので・・・炊飯に挑戦したいと思います20cmラウンドと27cmオーバルを並べるとこんな感じ。 ぶつかることはなく、2つ同時に使えます。【着後レビューで毎日1万円当選!】Staub ストウブ ピコ ココットオーバル Oval Brater 27cm ホーロー 鍋 なべ 正規輸入品27cmオーバルはカレールー1箱分作れますラウンドよりも浅いので、テーブルにカセットコンロを置いて鍋をする時にも使っています。では始めます。20cmラウンドの炊飯の目安は2~3合とのことですが、うちは4人分(大人2人子供2人)の夜ご飯と次の日のお弁当の分で毎晩3,5合炊いているので・・・今回も3,5合炊きたいと思います。お米3,5合とお水900cc入れるとこんな感じ。無洗米&お水多めが好きなので、お水は多めです。今回も浸し時間ゼロでいきなり火にかけます火は中火で。(火が鍋底からはみ出ないギリギリの強さ)蓋はちょい開けです。5分くらいしたらブクブク音がしてきたので・・・待機火をつけてから7分くらいでしょうか。泡がブクブク見えてきたので・・・蓋をして一番弱火にします。今回は10分煮てみますそして10分煮たら火を止めて、10分蒸らします。火を止める直前に20秒強火にすると、おこげができるそうです。 次回ぜひやってみよう10分経ちました!開けまーす! 主人はいまだに素手で開けようとしてアチッと言ってることがしばしば。炊きあがりました! 20cmラウンドで3,5合大丈夫でした。 4合だとふきこぼれるかなあ・・・大きく混ぜ混ぜ。公長斎小菅のしゃもじはお釜のカーブに合わせて斜めになっていて、底の角のご飯も集めやすい作り。minotake しゃもじ関連記事<京都旅行記>公長齋小菅(こうちょうさいこすが)で買った竹グッズ。ではいただきます 芯も残らず、ちゃんと炊けました調理時間は約30分。やっぱりおいしいです。 ちょっと手間をかけた!という気持ちもおいしくさせてそう。今夜はカレーなのに・・・先に白ごはん1杯食べちゃいそうです先にお風呂に入っちゃったので 炊き終わって1時間後くらいにみんなでカレーを食べましたが、そんなに冷めておらずおいしいままでした⇓今回3,5合を炊いたのは20cmラウンドです⇓【着後レビューで毎日1万円当選!】Staub ストウブ ピコ ココットラウンド Rund Brater 20cm ホーロー 鍋 なべ 正規輸入品次回は禁断?の27cmオーバルで炊飯にチャレンジしてみようかな・・・端っこが炊けなさそうですねストウブ料理にほんブログ村
2014.05.11
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お疲れさまです。あん藤です。生協が来る日は在庫一掃スープでございますストウブ20cmラウンドに入るだけ、入れてみます。20cmラウンドは容量:2.2L重さ:3.86kg目安は3~4人用となっております。重さも気にならず、毎日のお味噌汁やスープに使いやすいサイズですでは野菜室の野菜をドバっといきます。・キャベツ 1/4個・にんじん 1/2本・玉ねぎ 1個・ほうれん草 1/4わ・ミニトマト 5粒・コーン 100g・ベーコン 少々・水 1000cc・コンソメ 2個・・・・を入れたらこんな状態になりました。 ミニトマト、新しいのが来るのでそのままドボン。ちょうどぴったりでした。 トベーコンくっついたまんまぐつぐつお隣16cmラウンドでは・・・同じく新しいのが来るので、あさりを・・・あさりバターに。 ネギがないので水菜です・・・【東京/神奈川/千葉/埼玉の一部限定】※配送日により、価格・在庫...価格:278円(税込、送料別)使い切りの冷凍あさりは普段はお味噌汁用に買っているのですが、便利です冷凍しじみも便利ですあさり料理は楽天レシピに色々てんこ盛りでございます。レシピ投稿で50ポイント&つくったよレポ投稿&届いても10ポイント!普段ならそのままテーブルにドドンといきたいところですが、さすがにあさりは食べにくいだろうということで・・・パラティッシパープル21cmに盛ってみました。4人掛けテーブルにポツン。おかずを盛っちゃうと柄がだいぶ隠れて・・・けっこう大人しいです。 まだ在庫あり。関連記事パラティッシパープルParatiisi Purpleとティーマを並べて比較してみました。パラティッシパープルParatiisi Purple C&S無理やりコーディネート。ホルムガードフローラと野ばら。 さてさて。コンソメスープ出来上がり。 4人家族なら2日はいけますストウブで汁物を作るようになって、野菜の甘さを感じるようになりました。へっぽこスープが以前よりましに・・・・無水調理や、ローストビーフとか(笑)、ストウブならではな料理だけでなく、日々のスープやお味噌汁用としてだけでもおすすめしたいお鍋です世界中の有名シェフに愛用されている「ストウブ」 送料無料!ストウ...価格:14,200円(税込、送料込)関連記事<STAUBストウブ27cmオーバルの容量>ミネストローネの具材はどのくらい入るのか??ストウブピコココットラウンド16cmで無洗米を炊飯してみました。ストウブミニフライパンで分厚いホットケーキ。にほんブログ村
2014.02.11
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お疲れさまです。あん藤です。蒸し料理って・・・簡単でおいしいですね。ストウブの蒸し料理はやっぱりおいしいです。前にも似たようなことをしてますが・・・備忘録として・・・・今回はいつものロール白菜をオーバル27cmで作ってみます。・豚バラ薄切り 300g・白菜 1/4玉・ぶなしめじ 1パック・長ネギ 1/2本・ショウガ 1かけ・酒 100cc・塩 小さじ1・・・・を入れてみました。 こんな感じになりました。 ちょうどモリモリ。白菜は茎の部分は小さく切って底に敷き、その上に豚肉を巻いた葉をのせています。しょうがの千切りが太いよ!ってのはお許しください・・・レシピはサルボ・恭子さんの本を参考にしています。【送料無料】毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 ...価格:1,470円(税込、送料込)火にかけます・・・・ストウブを買ってよかったのは弱火じゃなくても吹きこぼれないこと。今までのお鍋は一番弱火じゃないと煮込めなかったのですが、ストウブはやや弱めの中火でも大丈夫なので・・・早く仕上がります。できあがり。 当たり前ですが、かさが減りました。今日も鍋ごとドドン。参考までに、椅子の前のテーブル幅は75cmです。ご覧のとおり、オーバル27cmはそんなに大きくありません。今夜は主人、ひとりご飯一汁三菜・・・・一汁一菜どころか・・・・・一菜。 ごめんね。1菜がおいしかったからか? はたまた他に食べるものがなかったからか?ご飯3杯おかわりいたしました 前者の方だと思いたい・・・*食卓にのっているものたち* にほんブログ村
2014.01.15
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お疲れさまです。あん藤です。主人、41歳になりました 厄年ですね・・・「サーティーワンのアイスケーキがいい。」と言うので、極寒の中買いに行きましたよ・・・・なんでこんな季節にアイスケーキ・・・・けっこう高いじゃないああ・・・普通のケーキがよかったなあ・・・・しかたない中身のアイスで決めました。ポッピングシャワーで。「ロウソク何本ですか??」と聞かれて、困りました。みなさんはこんな時は何本ですか??41本もらうわけにはいかないので・・・・四捨五入?して「よ・・・4本お願いします!」って答えました。そしたら5本セットだったみたいで・・・結局5本立てました。アイスケーキ・・・カッチカチで、ロウソク立てるのも大変で・・・・切るのも大変で・・・・「もう!パパがアイスケーキがいいなんて言うから」と待ちきれない娘がお怒りでした。誕生日会・・・・・・?? いえいえ、普通のおかずです昨日のミネストローネと・・・白菜と豚バラの酒蒸しと・・・厚揚げと・・・枝豆です関連記事<ストウブオーバル27cmでミネストローネ>具材はどのくらい入るのか??リサラーソンの細長い鍋敷きはストウブ鍋(ラウンド16cmと20cm)が2つ置けます。 鍋ごとドドン。 冷凍枝豆はレンジでチンよりも、おいしくなります。無水調理もだいぶ慣れてきましたが・・・弱火にするタイミングが遅れて、少しおこげが・・・・ラウンド16cm、小さいけどけっこう使えます。今日は食後のアイスで口の中が甘くなったので・・・・みんなでフロス。リーチ デンタルフロス クリーンバースト ペパーミント / REACH(リ...価格:399円(税込、送料別)おなじみのリーチのデンタルフロス。これのペパーミントがお気に入りで、子供たちも大好きです。終わっても「1本くれ」と言うのであげると、シーハーしております(笑)ハッカパイプを思い出す、ちょっと甘辛いミントがたまらんのです・・・汚れ落としというよりは、歯茎のマッサージに使っています。 テレビを観ながらとか歯と歯の間がスースーするのがやみつきになりますこれは本当におすすめですにほんブログ村
2014.01.07
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お疲れさまです。あん藤です。ナンタケットさんのおせちに飽きたらミネストローネの記事のおいしそうなミネストローネを見たら・・・・無性に食べたくなりまして・・・記事のレシピを見ながらわが家も作ることにしました。ストウブ ピコ・ココット オーバル27cmで作ってみます。オーバル27cmは容量:3.2L重量:4.8kgこのお鍋は実際使ってみると、思ってたより大きくなく、重さも大丈夫です。カレーが市販のルー1箱分作れるこのお鍋。果たして具材はどのくらい入るのか?? 実況いたします・・・では分量は適当に・・・にんにくみじん切りをオリーブオイルで炒めて・・・・にんじん(大きめ)1本・じゃがいも(大きめ)3個・玉ねぎ(大きめ)1,5個・キャベツ 半玉炒めます。鍋いっぱいになっちゃった気・・・気を取り直して・・・・・カットトマト1缶・水600cc・コンソメ2かけあとローリエを投入。けっこうギリッギリでございます・・・まだいけるか?(笑)これじゃあ主人のもつ煮込みのこと言えない・・・・関連記事ストウブの収納方法とオーバル27cmでもつ煮込み。でも・・・でも・・・大好きなコーンは外せない・・・・少し煮込んでから・・・コーン150g投入。なるようになれ~!しばらく煮込みます火力はやや弱めの中火でも、蓋の重さで吹きこぼれることはありません。蒸気は出てますが・・・・蓋がカタカタとはなりません。ちなみに、お玉置きはティーマの15cmボウルを使っています。カーブ?がちょうどいいんですよね。お玉がばっちり安定します。最後自分のスープはこれに盛ったりしてます・・・え~と・・・ここで。ウインナーを抱えながら主人帰宅そうです。ウインナーもハムもベーコンも・・・・家に何もなかったのです帰り道におつかいを頼んでしまいました。なのでまさかのウインナー後入れ。あとは弱火で煮込んで・・・・・粉チーズを振ってできあがり。具材が多くて・・・スープというか、トマト煮込みみたいになってしまいましたお味のほうは・・・・いつもより酸っぱさが気にならなくできたなあと思います。野菜の甘みが出たのかな・・・?娘はパクパクたくさん食べましたが、息子は味噌汁派なのであんまりミネストローネを作るのは久しぶりでした。離乳食の頃はリゾットにしたりしてたんですけどね・・・・息子はさておき、おいしかったのでまた作りたいと思います!ナンタケットさんありがとうございましたにほんブログ村
2014.01.06
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お疲れさまです。あん藤です。明日から仕事の主人が、色々作ってくれました今夜のメインは・・・・特大ハンバーグでございます。ヒィ~~~ で、でかいよ エアーズロックですか・・・これ、ティーマ最大の26cmプレートなんですよ?! ストウブラウンド20cmで作ったので・・・直径20cmのハンバーグです。高さは7~8cmあるのでは・・・・・うち、何人家族よ今晩のおかずは特大ハンバーグマッシュポテトサーモンと玉ねぎのサラダ田作りでございます。 頂き物の田作り以外は主人制作 で・・・ではいただきます。(緑が・・・彩りがほしいなあ)・・・なんてことは言える立場ではございません!うん、おいしいです。蒸し焼きなので、表面がカリカリおこげみたいなハンバーグとは違いますね。ソースもデミグラスじゃないんですね。【送料無料】毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 ...価格:1,470円(税込、送料込)今回参考にしたのはこちらのレシピ本。読んでみると、ちゃんとおこげがあるなあ・・・焼きがもう少しだなあ・・・いや、そんなこと言えません!マッシュポテト、おいしくて・・・・クリスマスで飲み損ねたシャンメリーから・・・シャンメリーの瓶って一輪挿しにいいですよねビールにチェンジホルムガード・フューチャーはガラスが薄めなので、飲み口がよくてビールがおいしいです。関連記事<新生活が始まる人への贈り物に・・・>ホルムガード フューチャー。というわけで、ごちそうさまでした ありがとう!にほんブログ村
2014.01.05
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お疲れさまです。あん藤です。ストウブ3兄弟の仲間入りを果たしました、ミニフライパン。大きさはなんとたったの直径12cm。本当に小さいのです。おたまと比べてみても・・・主人がよくホットケーキを焼いてくれるので、それ目的で購入しました(笑)関連記事楽天大感謝祭で買ったもの 11店舗目。【送料290円 2900円以上で送料無料】【平日即日発送】昭和産...価格:225円(税込、送料別)今回もいつもの昭和産業のホットケーキミックスで作ってもらいました。他のストウブラウンド20cmとオーバル27cmと比べると・・・・おもちゃみたいですね・・・ 関連記事ストウブピコココットラウンド16cmで無洗米を炊飯してみました。<楽天大感謝祭で届いたもの>ストウブオーバル27cmで玉ねぎスープ。ちゃんと五徳に乗りまして、火がはみ出ることはありません一枚目・・・・もうちょっと多くてもよかったのでは??「熱っ」ってそりゃ熱いですよストウブには鍋つかみが必需品でございます。わが家は鍋つかみがないので・・・子供がおしぼりとして使っているフォグのミニクロスで代用しています。[メール便配送OK] fog リネンミニクロス ...価格:473円(税込、送料別)ミニサイズなので蓋を開けるときや、ミニフライパンを持つのに便利です。もちろん運ぶときも。関連記事雑巾臭がしない雑巾。お尻ふき⇒fogのミニクロスへ。 小さなホットケーキの完成です全部同じ大きさに焼けるので・・・主人大満足。全部・・・同じか??ティーマ15cmにパンケーキタワーでございます。いつもより分厚くて、食べ応えがあります。おいしいです私は目玉焼きやオムレツに使っています。オムレツは卵2個がちょうどよいです。十字に4等分に切ると、お弁当のおかずにベストサイズ洗うのも楽ですし、一つあると便利かもしれません。食卓にそのまま出しても絵になりそうですストウブ (staub) ミニ フライパン 1...価格:4,400円(税込、送料別)べつになくてもいいけど・・・あったら楽しいなあ・・・というアイテムなので、プレゼントにいいかも。にほんブログ村
2013.12.16
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お疲れさまです。あん藤です。ストウブは重いので・・・コンロ下の引き出しに収納するのは断念いたしました断念できたのは蓋を裏返すと重ねて置けるからです。ちなみに20cmラウンドの上に16cmラウンドを置いています。 サルボ・恭子さんのキッチンを参考にさせていただきました。サルボ・恭子さんはものすごい数のストウブを積んでいました昨晩は主人がCOOKPADを見てもつ煮込みを作ってくれました。「ごぼうのささがきお願いします。」と言うのでお手伝い。え・・・?? 1本全部使うの? そんなにいる??ささがきなんて・・・・えんぴつ削りを子供の頃してたならできそうだけど。うわ~大量 炊き出しですか「よく見たら≪6~7人分≫って書いてあった。」って・・・・・もっと早く気づこうよ ごぼう1本の時点で・・・出来上がり。・・・・実は、私はホルモン系だめなんです・・・・・食わず嫌いです「あれ、そうだっけ」って・・・・・そうなんですよ。山盛りもつ煮込みの行く末やいかに・・・・<パパ'sクッキングで使ったもの> にほんブログ村
2013.12.08
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お疲れさまです。あん藤です。楽天大感謝祭で1番に届いたのは楽天ブックスとGULLIVER Online Shoppingさんでした。ガリバーさんは平行輸入品を安く売っていまして、今までファルケのタイツやアイノアアルトのタンブラーなどを購入したことがあります。 平行輸入品は安いんだけど、日本語の説明書が入っていないというデメリットがありますが、ガリバーさんはコーティング方法、取扱い方法などを日本語でプリントした紙を同封してくれるので、その辺は安心です。なにより発送が早いのも嬉しいポイント。関連記事来客用の食器を買い足し。FALKEのタイツでコーディネート。ストウブで最初に買ったのはラウンド16cmという小さい物。関連記事ストウブピコココットラウンド16cmで無洗米を炊飯してみました。それでもずっしり感。はすごく感じておりまして・・・大きいサイズが欲しくても躊躇しておりました色々悩んだ結果・・・楽天大感謝祭やってるし、やっぱり使うなら冬だろうってことで。20cmラウンドと27cmオーバルを購入。 関連記事楽天大感謝祭で買ったもの 1店舗目。楽天大感謝祭で買ったもの 2~7店舗目。楽天大感謝祭で買ったもの 8~10店舗目。さてさて・・・・すみません、前置きがやたら長かったヤマトさんから受け取ったときの感想は。・・・・・そんなに重くない。構えすぎちゃったかも大きさも思ったより小さくて。コンロに置いても威圧感ないです。16cmラウンドと2リットルやかんと比べてみました。(やかんはいいか)関連記事わが家のキッチン。コンロまわりはこんな感じです。 ・・・・で、さっそくコーティング作業をして・・・・主人、調理開始。 私じゃないんですね・・・おお・・・ローレルなんて入れちゃって・・・おしゃれじゃないですか。私は「ローレル」と呼んでいますが、メジャーなのは「ローリエ」??どっちがメジャーでしょうか??作ったのはサルボ・恭子さんのレシピ本の玉ねぎのスープ。洋風スープとなると・・・今までは固形スープの素頼みだったので・・・固形スープの素を使わないで、どんな味になるのかドキドキだったのですが・・・・おいしいです野菜のうまみをしっかり閉じ込める・・・というのを実感いたしました。玉ねぎの香り・・・・・・いや、香りはローレルか(笑)玉ねぎの味がしっかりしてます。スープが入った状態でお鍋を持ち上げてみましたら・・・やっぱり重いんですがなんとか食卓まで運べる重さです。重い蓋を外せば、さらに楽々持っていけます。このスープ、大人の味だから子供は無理かなあなんて話してましたら、朝子供たちはおかわりしましたよかったよかった・・・パパさん、これからもよろしく。*わが家のストウブレシピ本*【送料無料】毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 [ キョウコ・サルボ ]【送料無料】「ストウブ」だからおいしい、毎日レシピ [ キョウコ・サルボ ]にほんブログ村
2013.12.02
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お疲れさまです。あん藤です。前回1,5合をおいしく炊けたので、今夜は2合に挑戦です4人家族の1食分に、やはり2合は必要です!火加減、火を止めるまでの時間、蒸らし時間は1,5合のときと同じにします。関連記事ストウブピコココットラウンド16cmで無洗米を炊飯してみました。無洗米2カップ(無洗米専用計量カップなので、1カップ170cc)お水500cc。うーん、吹きこぼれそう・・・ブクブクしてくるまで9分かかりました。蓋をしてごく弱火にします蓋をしてから・・・・やっぱり吹きこぼれましたーでもほんの少し、ほんの少しの間だけ。5分経ってから火を止めて、10分蒸らします。炊きあがりましたー!大きく混ぜて、また蓋をします。ちょっと前回より水が少ない感じです。おひつとしてそのまま食卓へ・・・鍋敷きはアルメダールです。 いただきますうーん、やっぱり前回の水分多めの方がおいしかったです。ちゃんと炊けてはいますが・・・ちょっと吹きこぼれますが、2合炊けそうです。あっ・・・でも無洗米計量カップで1合170ccという計算なので、本当にギリギリの所ですね。理想はやっぱり1,5合でしょう・・・今夜は鍋でございます先日納戸を片付けつつ、カセットコンロを出しました。関連記事納戸に入っているもの。うわ~ 主人お手製のもみじおろし。す・・・すっごい大量なんですけどい・・・いただきます。か・・・辛いもみじおろしいっぱい入れちゃったじゃないですか ご飯はみんなよく食べてくれました。もっとおいしいご飯を食べさせたい!・・・・・ってうわ~、やだこの人 あ・・・顎(笑)なんちゅう食べ方でしょうか・・・お嫁さん来るかなあ・・・にほんブログ村
2013.11.25
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お疲れさまです。あん藤です。ストウブが到着してから・・・レシピ本が届いてから・・・色々調べてみましたらやっぱりご飯がおいしいみたいですね。わが家は3歳、5歳とやや大食いの主人と普通の私で、1食分は2合なんですが、次の日お弁当(主人と娘)があるときは3,5合炊いています。炊飯用に大きいサイズを買おうかな・・・なんて思いつつも、とりあえず炊飯してみよう、今ある16cmで。では適当にいきます(初めてなのに・・・)無洗米1,5合に水2カップ強。無洗米なのでいつも水を多めにしています。私の好みもありますが・・・いつもと同じにしてみます。無洗米なので研ぎません。浸し時間もゼロで、いきなり火にかけちゃいます三口コンロの奥の小さい五徳に・・・蓋はちょい開けで・・・火力は点火したときの火力のままで。一番強火よりほんの少し弱い状態です。それでも小さい五徳なので強くはありません。では待ちます・・・・5分くらい経ったでしょうか??泡がブクブクしてまいりました!蓋をして一番弱火にします・・・ちょい開けにしていたからか、素手でつかんでも大丈夫でした・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・さて、ここからが問題。何分火にかけるか。ストウブレシピ本を2冊買ったので読んでみます。 どちらもキョウコ・サルボさんの本です。そしてどちらもご飯を2合炊くレシピが載っているんですが・・・1冊は18cmラウンドで。もう1冊は20cmラウンドのレシピなんです分量はどちらも同じですが、煮る時間は違いました。18cmの方は3分半、20cmの方は5分。え~これだけでいいんだ・・・私の場合、16cmでお米の分量も少ないからもっと時間は少なくていいかもしれませんが・・・浸し時間ゼロだし・・・ということで5分経ってから火を止めました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 炊飯中はティーマのティーポットでティータイム。別にそばにいなくていいのに・・・気がかりなのでそばにいます(笑)機能美を追求したカイ・フランク不朽の名作「Teema」シリーズ【SALE】Iittala/イッタラ/Teema/...価格:3,822円(税込、送料別)びっくりするくらい安く売っています・・・関連記事<自己流>ティーマ・ティーポットの使い方。ミルクティーを飲みながら待つこと10分・・・赤子泣いても蓋取るな・・・・・・取るなよ私!ピピピピ・・・・キッチンタイマーが鳴りました!さすがにこの時点ではアツアツなので素手ではさわれません炊きあがりましたー!!!混ぜてみる。やっぱりきもち水が多かったかな??でも炊飯器で水が多かったときみたいにベチャっとはなってません。ツヤッツヤですこれは画像より実際に見た方がツヤツヤです。 ではいただきまーす!(夜10時)・・・・・すごい。炊飯器と全然違う一粒一粒が独立しているっていうのでしょうか・・・とにかくおいしい。ご飯だけで一杯いただきましたこれはもう・・・おかずいらないんじゃない??明日からおかず作らなくても・・・いいかな・・・ だめかな思ったよりも簡単で、かなり早く炊けました。毎食ストウブで炊飯している方々の気持ちがわかりました16cmだと・・・1、5合が限界かなと思います。2合だと吹きこぼれそう。一応2合でも試してみたいと思います。やっぱり炊飯用にもう一つほしいなあ・・・はるひさんの記事を参考にさせていただきますと・・・18センチで2合20センチで2~3合22センチで3~4合24センチで4~5合との事なんですね。わが家は22cmがいいのかなあ・・・20cmで3,5合は無理かなあ。じっくり検討してみます。⇓レシピ投稿で50ポイント&つくったよレポート投稿・届くと10ポイントget!にほんブログ村
2013.11.09
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お疲れさまです。あん藤です。注文していたストウブ、早々と到着しました関連記事楽天日本一セールで買ったもの・・・。これで最後にします・・・重さは・・・そんなに重くないです。 重量2,3kg。小さいサイズだからですかね・・・私が怪力なわけではないと思います。じゃーん。ピコ・ココットラウンド 16cm グラファイトグレー。 容量1,4リットル でございます。蓋は・・・やっぱり重いなあ。【レビューを書いて毎日1万円当選!】【土日・祝日も休まず発送!365日あす楽対応&問合せもOK】...価格:10,959円(税込、送料込)まず下準備として、コーティング作業を行わなければならないようです。お湯で洗い流す⇓弱火で乾燥させる⇓少量の植物性油をペーパーに染み込ませて内部を塗る⇓弱火で数分あたためる⇓布で余分な油をふき取るこの作業を数回繰り返す。・・・・・めんどくさい数分って何分?数回って何回??・・・なんとか作業を行いました。ペーパーはキッチンタオルで。布は古い手ぬぐいで。三口コンロの奥の小さい五徳にぴったりです。これからはずっとここの住人になることでしょう・・・せっかくだから綺麗な色にしたかったですが・・・16cmサイズはブラックとグレーの2色だけなのです使い勝手のいい大きさなので、色を増やしてくれたらいいのになあ。フランスの人はちょこっと料理は作らないのでしょうかね??大きい鍋でワイルドに作るイメージを勝手に持っています・・・では初ストウブで料理開始! 明日の朝のスープを作ります。スープは600cc、具材は300gくらいです。弱火で15分煮込んでみます・・・重い蓋なので、ガタガタいわず、ふきこぼれません。出来上がり。 すみません・・・へっぽこ料理で・・・蓋のつまみはやっぱり熱いので、素手は危険記念にテーブルへ運びました(笑)料理が入った状態でも持ち運びは楽でした。さあ、あなた、どうぞ召し上がれ・・・って子供を寝かしつけて一緒に寝てる・・・自分で食べます・・・うん、普通においしいです。 火の通りは早く感じました。 レシピ本を買って色々作ってみたいと思います。ストウブのレシピ本・・・たっくさんありますね買おうと思っているのは【送料無料】「ストウブ」だからおいしい、毎日レシピ [ キョウコ・サルボ ]価格:1,575円(税込、送料込)こちら。骨つき鶏肉と根菜の赤ワイン煮込みというレシピが載っているようで・・・うちの主人の目が光りそう(笑)【送料無料】毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 [ キョウコ・サルボ ]価格:1,470円(税込、送料込)あとこちらも。和風ローストビーフ・・・・彼なら作りそうだ(笑)私は燻製とジャムを作ってみたいです。にほんブログ村
2013.11.07
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