あんにんにっき

花火大会

花火大会

花火大会に行く前に夕方立ち寄ったレストランにて、鴨肉のサラダと四種のチーズのピッツァ、アイスコーヒー、プチケーキを食べました。湖を見ながら外で食事しました。サラダにのってる赤いぷちっとした触感のスパイシーな実が肉と非常にマッチして美味しかった。黒胡椒やケッパーが重厚なパンチ味としたらこちらは華やかで軽いパンチ味。胡麻ドレともよく合う。花火は浴衣で行きました。洋服より似合うって今まで何人かに言われたことがあって、浴衣着るの楽しみでした。髪型はかたくまとめ前髪もかためてなくしました。後ろの低い位置でまとめ髪にして大人らしく。年相応にしようかなと(^m^*)彼にあって「どう？」と聞くと浴衣姿はいいといってくれたけど、髪型が細木数子って言われた。どう見ても細木数子ではないよー(笑)後ろの束ねたの見てないし。ずっと数子ってその日は呼ばれてました。きー。

具沢山パスタ

今日の晩御飯はパスタが食べたくなって、具沢山のパスタを作りました。具が多すぎて、パスタがあまり見えませんが・・・。具は、にんにく・赤唐辛子・エリンギ・まいたけ・アスパラ・茄子・ウインナー。パスタ100ｇを塩の入った熱湯で茹でている間に、具を切ったり炒めたりする。オリーブオイル大匙１に、叩き潰して切ったにんにく3片を弱火で香りが出るまで炒めたら、具を全部入れて炒める。油が行き渡ったら、日本酒大匙１をじゅわーと入れ、塩コショウ、粗挽き黒コショウで味付け。ちょうどパスタが茹で上がり、具の中に投入。2～3分炒めたら、茹で汁をお玉２杯ほど入れ、最後にまたオリーブオイルを大匙１入れて出来上がり。野菜のうまみたっぷりで美味しいパスタが出来上がりました♪飲み物はオーストラリア産のローアルコールビール。なんだかあたしはローアルコールビールが一番体に合うみたい。ちょうど良い塩梅で酔える。

抹茶ロール＆黒糖きな粉ロール

抹茶ロールはふわふわで買った物のような味になりました。ただ、型に対し生地の量が多く、「の」の字にはらなかったのが残念。黒糖きな粉ロールはイマイチなお味に…。店で食べて作ってみたいと勝手な配合でやりました。クリームにきな粉を入れたんですが、きな粉が多すぎなのもあり、生地は固めでふわふわ感なし。黒糖のいいとこが消えてる感も…。うわーん(>_<)もしかしたら黒糖じゃなくて和三盆だったのかという気さえしてきた。練習あるのみ～。

色んなパン焼きました。

シナモンロール・メロンパン・あんぱん・抹茶メロンパンバターロール抹茶メロンパンはとても美味しくてまた作ろうと思ってます。パン屋さんのようなふかふかなパンが作りたい！！！どうやったら出来るんだろう～と、作るたび思います。

暑い夏が来ました。

私の住む場所にも暑い夏がやってきました。昨日からがらっと暑くなった気がします。ゴディバのチョコレートのアイスクリームを貰ったのでついさっき食べてしまいました。特にチョコ好きではないので、んまー♪って感じる程ではないけど。あまーい、濃い味。クラシックミルクチョコレートっていう茶色の紙の入れ物です。歯が痛い。歯医者に行かないといけないけど、腰が重い。最近、ビリーのブートキャンプをはじめました。4日前から初めて昨日はサボリ。まさに三日坊主とはこのことで。筋肉痛がすごいです。ビリー動きが早すぎる。すごい51歳だ。糸～巻き巻きの動きが中にあるんですが、物凄い速さでまわすので、笑いが出てきてしまう。彼のお姉さんに1ヶ月限定で借りました。お姉さんは2枚目で中断してるそうです。そりゃあ、普段運動しない人がいきなりビリーやったらへとへとになるの間違いなし。きついったらありゃあしないです。彼がスリムな私になって欲しいと借りてきてくれましたが、期間内になれるのだろうか。私ももう少し落としたいと思ってはいますが、無理な食事制限はしたくないな。だから、寝る前3時間前までに食べる事は済ませておくのだけは守ろうと思うのと、腹八分目にしとこうかな、と。ビリーはやりだしたらやるんだけど、それまでが億劫だ。努力すれば報われる。耐える思いもしないと効果はでない。今日は白の長袖ブラウスと黒いズボン・ハイヒール履いてます。この格好すると気持ちがピシッとする。168センチあるんですが、背筋が伸びてもっと身長が高くなる気がする。

チェリーのショートケーキ★ハートのデコレーションケーキ

アメリカンチェリーを使ってショートケーキを作りました。まずはスポンジ焼いて、生クリームをデコレーション。ちょっと余ったのは真ん中に乗っけたらまるでお花のようになりました。これをカットして、上に丸ごとチェリーを乗せて、ブルーベリーソースをハートにして縁取って。かなりお気に入りなお菓子になりあの日は満足でした♪♪スポンジって難しいんだけど、これはよく出来た涙ものですた。嬉しかったなー。ふわふわとしっとりとほんの少しの果物のほろ苦さと酸味がよくあって最高だった。果物たくさんにし過ぎると、２００ｃｃの生クリームが足りなくなるので気をつけました。中沢乳業の生クリーム、一度使ってみたいです。今は明治の十勝生クリームを使用。スーパーなどで手軽に買えるものではこれが一番美味しいと思います。このケーキは私がケーキ作りが上手いって思っている人から教わったレシピどおりに作ったもので、かなり感激しました。スポンジケーキって、シンプルだけどとても難しいものです。あの日は、知ると知らないではこんな差があるんだなあって思いました。勝手にケーキを作るの上手いほうなんて思っていたけど、その人に比べたら全然。レシピ・焼き方を教わっても、その人と全く同じようには作れてない気がした。あれから何度も焼いて、冷凍庫に2個もストックが（笑）ちょっと前に作ったハートのデコレーションケーキ。何も凝ってませんけど（笑）

焼き菓子３種

一気に作ってはいないのですが、ここ最近撮りためてたものを。バナナケーキ柔らかくてしっとり。美味しかったですが、甘みも充分でした。甘納豆入り抹茶マフィン＆チョコばななくるみマフィンバナナマフィンをアレンジしてくるみとチョコレートを入れてます。ボリュームたっぷりなお食事マフィン。とっても美味しいです。抹茶マフィンは甘納豆を入れて、抹茶を２倍にして入れたらとても濃い抹茶味。濃すぎたかなあ。カリスマ辻口シェフのレシピで作ってみたマドレーヌです。型は憧れのルクルーゼを買い、それで作ってみたもの♪すごい楽しみでした。わーいといった感じ。９個のシェル型でシリコン製。アウトレットモールで５０００円のところを２０００円で買いました。それにゴムベラ。これは１０００円で330℃まで対応してて、熱いものも混ぜたり出来るのでとても助かります。今まで100均のゴムベラを使っていたのですが、当然といえば当然？使い心地がまるで違う。きれいにきれいにボウルから生地が取れる。とてもいい気持ちです。この方のは一度試してみたかったので今回チャレンジ。さすがかも。お店の味みたいに出来ましたが、ちょっと焦がしてしまいました・・・。型もお気に入りの大事なもの、意気込みも張り切ると何だかとても大事に扱ってしまいますね。これが大事なのかも。お菓子作りに「適当は無い。」そうで、１ｇの差もあってはならないそうです。本当に美味しいものが作りたい気持ちで挑むと、いいものがきっと出来ます。

マドレーヌ焼きました♪

マドレーヌを焼きました。泡立てた卵に溶かしバターを混ぜこんで、レモンの皮を入れたり。焼き上がりに刷毛でバターを塗ると、しないよりだいぶいい感じがする。ぱさつきを防ぎます。☆☆☆七夕は貸し切り温泉とアウトレットモールへ行きました。ピンクのワンピースを買ってみました。（照）帰り道、荷物をヨイショヨイショと抱え歩いてると足元がふらついたみたいで思い切りズッコケて、ジーンズの膝に穴が開きました。(ρ_―)膝小僧も擦り剥いてしまい、荷物はばさばさばさー、と散らばり。あんな派手なこけ方は子供の時以来です。あー恥ずかし。誰か遠くにいたけどその時は痛くてそれどこじゃあなかった。

☆巨峰のショートケーキ. バニラアイス添え☆

今日のおやつは巨峰のショートケーキバニラアイス添え。チープなラクトアイスのファミリーパックが何だか食べたくなって買いに行ったら、バニラアイスはレディボーデン・ハーゲンダッツ・爽の三種類。高いのじゃなくあのたくさん入って安いあの味が食べたい！爽は安いけど食べたい気分じゃないしなぁ…、結局ハーゲンダッツにすることに。おいしいがなんか違う、なんて思いながら（ある意味ぜいたく者？）結構拘るとこのある私。ケーキとアイスは別々にお口に入れたほうが美味しい。ケーキは手作りで朝ごはんもケーキでした。こないだの巨峰より甘くて皮が薄くて酸味が少なく、皮ごとパクパク。ポリフェノールいっぱい摂取した感じ。美味しかった。シロップはフランボワーズのリキュールを入れたけど葡萄の存在感が大きくてわかりませんでした。ほんとに好き。ショートケーキ。

♪巨峰のショートケーキ♪

今日は七夕☆彦星と織姫がきっと逢えますように。せつなくて胸がキュンとなる様なコトだなぁ…。敢えて『話』と言わず『コト』と言ったのは、本当であってほしい、きっとあると信じたい気持ちからですが。一年に一度24時間の愛の時間、、その瞬間とても幸せで堪らないだろうな。切ないけど素敵。すごく日本的な感じがする。巨峰のショートケーキお土産に作りました。皮を剥き種を取った巨峰を挟み、シロップには剥いたときにあふれた果汁を混ぜたらとても美味しく風味がよかった。素直な果物の甘さがして爽やかでした。上に飾ったものにゼラチンを刷毛で塗り光沢を出しました。大きな丸の生クリームのデコレーションが気に入りました♪

グレープフルーツのショートケーキ

グレープフルーツのシロップ漬けを薄切りにしてサンドし、上にはまるのままを飾ってみました。デコレーションの生クリームは小さな丸にして可愛さを出したつもり。輪っか一つでも十分だったかも。残ったシロップを刷毛でスポンジに塗りました。夏らしいケーキができました。もっと美味しいスポンジが作りたいなぁ、、っと。 練習あるのみですな。