2006年12月の記事一覧 | きのこ徒然日誌１）

きのこの魔術師・・ルジス・マルコン氏

今年の営業日も残すところあと１日です。この１２月は例年になく連日多忙で過ごすことができ来店者にありがとぉ。仕事納めに今年最後コレは一挙に書き上げぇ。最近なじみのお客さんによく聞かれるのが「　ここのお店（あらかし）はいつからきのこ料理（専門）のお店に　なったの？　前からこんなにきのこやってました？　」と言われることが増えました。やっていたと言えばやっていましたよ。一昨年、関西ウォーカーやせやねん！　の取材できのこたっぷり白馬の森のパスタが取り上げられてからきのこ料理をたべたくてやって来てくれる人が増えたし、この秋はきのこ料理がほとんど。一般的な居酒屋さんにある　めざしや唐揚げ・一品物のメニューもちゃんとあるし、もちろんそれを食べに来る人もなじみ客さんもいるので本日の黒板メニューに書いているけど、「　ここ（の店）へ来たら、他の店にないメニューがあって　コレなんやろってなる。　めざしや　唐揚げとか、肉じゃがとか・・、は　　よそへ行ってもどこへいってもあるメニューだから　ここではあえて注文しない。ないものを作ってくれるから。　」　という理由まで起きています。体に優しく心に優しい料理　というコンセプトで元々洋風居酒屋のような延長で始まったこのお店もそのうちのひとつ、今やきのこ料理の名店と紹介されるほど認知されてきました。そんなお店のあるここ西区の阿波座は交通便利でもたくさんマンションや公園はあれどもオフィス街の西の外れで昔から土曜・日曜はどこもお休みで人通りもまばらな辺ぴなトコロとえばそう。初めてここの駅で下りる人が多いくらいだから辺ぴ。そんな辺ぴなトコロにあるお店へきのこ料理や豆腐・ゆば料理やダチョウ料理などが食べたくてやって来られるお客さんが確実に増え始めました。たくさん　きのこ料理のお店にいった人から「きのこ料理があるお店は数あれどこの季節（冬１２月）までふんだんにきのこをあつかってたり、天然のきのこを扱っているお店はないし、初めてです。」と言ってくれました。飲食店経営コンサルタントの大久保一彦氏著書「１２７人の店長を成功させた　　繁盛の天才・２時間の教え　」のなかの項目で　〈　繁盛させるには例外なくお客さまを２度喜ばせる方法！〉　として２度おいしいお店を目標にしよう！　いう文面がアリます。　　このブログでも以前大久保氏からフレンチのシェフできのこ料理の名人がいるとコメントを頂き教えてもらったことがあります。ここから長いですが〈　繁盛の天才　２時間の教え　〉　よりフレンチのシェフに　レジス・マルコン氏という人がいます。これからお話しするのは今最も注目しているシェフレジス・マルコン氏のお店に行った時の感動体験です。食材の宝庫といわれるフランスのローヌ・アルプ地方の山中にサン・ボネ・ル・フロアというとても辺ぴな場所があります。なんと、この辺ぴな場所に『　フランス全土にその名をとどろかせている繁盛店があるのです。　』その店名は　「　オーベルジュ・エ・クロ・デ・シム　」　シェフのマルコン氏はきのこの魔術師として知られています。地方の食材にこだわり豊かな表現力でボキューズドール賞（＊）など立て続けに受賞。１９９７年にこの小さな村でミシュランの２つ星★の店を誕生させ、２００５年ついに３つ星★レストランに輝いたのです。このお店の感動ストーリーは・・・（中略）１、携帯電話がつながらない２、インターネットが遅い３、床屋がない４、高速道路から　出て車で２時間５、人より牛が多い　人口わずか１８０人に「　オーベルジュ・エ・クロ・デ・シム　」　へ１日平均来客数がなんと！１４０人　（村の人口のほとんどが１日来客数です・・）おそるべき繁盛店とあります。「　オーベルジュ・エ・クロ・デ・シム　」がお客さんでいっぱいの秘密がマルコン氏の　心の演出の巧さ（うまさ）にあります。マルコン氏はじつに年間８０種類のきのこを使うそうです。（あらかしが今年使ったきのこは７０種類ありました。）ミシュランによるとこの店のスペシャリティーは「　きのこのコース」と書いてあります。だから、はじめてこの店を訪れる人のほとんどが「きのこのコース」を注文します。もちろん、きのこのコースも感動するのですがこの　オーベルジュ（・エ・クロ・デ・シム）の凄さは２度目に訪れて、アラカルト（メニュー）をたのんだ時に痛感するのです！マルコン氏のオーベルジュで私（大久保氏）はペルドローというウズラに似た鳥を使った料理を注文しました。（うちで言うと　ダチョウ料理ですね。）地元の非常に珍しい鳥だそうです。まず、マルコン氏が焼き上がりの丸鳥を見せに来ました。そのあとでいったん厨房に持ち帰り、濃い目の味でじゃが芋や青菜などを付け合せにして出してくれました。非常に美味でした。ただ、感動したとともに若干残念に思ったのも事実です。というのも、半身しか提供されなかったので量が多いから半分にしたのかな、もっと食べたかったのに・・しかしこれは、マルコン氏の心の演出だったのです。内臓をミンチにした苦いタルトが出てきたあとでなんとペルドローの残りの半身があっさりとした味付けできのこをあしらってでてきたのです。こんなことは初めてです。（中略つづく）２度おいしい思いをして、私たちはすっかりマルコン氏に心を揺さぶられてしまったのです・・・以上文面よりコレらを読んでわたしはまさにこれだぁっと思ったんです。このきのこの魔術師マルコン氏は年間８０種類のきのこを使って料理を出しているところこの人のこの店の「きのこのコース」を食べたくて辺ぴな地に１日１４０人も来るところなど・・お店の状況が似てるところがある！と思いました。お店の最近の予約内容は　「　おまかせのきのこ料理のコースをお願いします。」という風に　だいたいおひとり３，０００円のご予算のコースを言われることが多くなりました。またコースでなくてもアラカルトメニューからきのこ料理の単品やパスタを選んで注文されるので一般的な居酒屋さんにある　めざしや唐揚げ・一品物の注文が減り、客層も変化してきました。女性やリピーターが増えはじめました。きのこ料理をたべたいという目的をもった人たちがわざわざ遠くから訪れて来店してくれるようになりました。ドリンク類も料理に合わせて　ワインや日本酒の注文が増えました。最近飲食店の状況がさらに厳しい中であらかしが生き残る方法には　繁盛店になるにはその方法のひとつはこのマルコン氏のようなお店を目標にめざすことだということがわかりました。１８０人という人口に対して１日１４０人の来店があるというのは驚きましたが、これを実現できないとは言えません。ひょっとしたらこのマルコン氏の店のように遠くからきのこ料理やダチョウ料理が食べたくて１日１００人訪れて来てくれる可能性があるかもしれません。その可能性はあります。なので、これから目指すは　「感動を与えるお店　」です。きのこの魔術師　オーベルジュ・エ・クロ・デ・シム　のルジス・マルコン氏のような感動を与えるお店になることです。一度はフランスで　この３つ星★レストランでマルコン氏のきのこ料理を食べてみたいなぁぁ。会ってみたいなぁぁぁ・・。＊ボキューズ・ドールとは 1987年にフランス料理界の巨匠ポール・ボキューズの呼びかけによりスタートした「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。この料理コンクールは、国際的シェフへの登竜門。★　ランチタイムも　きのこ料理　はじめました♪きのこブランチタイム　１３：００～１５：００までパスタ＋サラダ付　　きのこたっぷり白馬の森のパスタ　　　１０５０円　　　　　　　　　　　　　地中海パスタ　トマトベース　　　　　　　１０５０円　　　　　　　　　　　　　はなびらだけのクリームパスタ　　　　　１２６０円　　　　　　　きのこビーフシチュー＋ライスまたはパン　＋コーヒーor紅茶セット　１６００円＊きのこ料理メニューは毎月替わります♪　　　　（＋デザート付きできます。　）料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！人気blogランキングへＧｏ！今年もありがとぉ♪　　

チャリ友･阿波座の長老・・骨折入院？！

先々週のランチタイムわたしのチャリ友･チャリダーがやってきた。しばらくご無沙汰振りだったチャリ友　阿波座の長老･安原のじいちゃん　（８０？才）が久しぶりに日替りランチを食べにやって来た。おっちら、おっちらツエをついているが前よりも、いつもより歩くのが遅くなった。＊　出会い編は「　２,５割とお客さんを覚えること。2005年04月03日」エピソード編「　モロゾフのクッキー 2005年10月16日」「　刺客？！チャリ友、じいちゃん。 2005年10月19日　」再会編　「　チャリ友　阿波座の長老･安原のじいちゃん　2006年08月13日　」　１０月半ば、「きのこ料理を食べにくるから頼むよ。」　と言ったきり音沙汰がなかった。お年だけど阿波座に事務所かまえて５０年以上今でも現役ばりばり働いていて　東京･名古屋に出張に月２,３回はしょっちゅう行くし、その仕事で忙しいのかと思っていたら、いっしょにランチに来た　お得意先の近所の写真屋のママさんが「　安原さんね、足骨折して、２ヶ月ほど入院してたのよぉ。　　この前、退院してきたところよ。　　　　　　　　　　」って説明してくれた。安原のじいちゃん、曰く「　家の庭で、盆栽を動かしてたらその盆栽の重みで遠心力がかかって　そいで、足元、下が水でぬれてて　遠心力に自分がふりまわされて　ぞうりすべってね。　庭下の石段の角に　右足の太ももの付け根を強打してね、　骨折してしまったんだ。」重たい盆栽を別の場所に移動させようとしてせぃーのぉ。って動かしたら、遠心力がおもいっきりかかってこけて、段差のある庭下のコンクリの角にぶつけて骨折したらしい。病院生活は退屈だったようでほんとなら、もうお年だし、長期入院で完治するのに３ヶ月～４ヶ月、もっと？　かかるところを病院生活は退屈だし病院にずっといてたら頭がぼけるからいやだと言って、２ヶ月で強引に退院してきたらしい。全くぼけていない。お年寄りは特に、足を骨折したりでもしたら一挙にぼけていくけど阿波座の長老は　２度目の骨折でも全くぼけていなくて計算が速い。驚異的な速さで回復、２ヶ月で強引に退院してきたのだそう。「　まだ来年の５月まで、僕は仕事せんといかんから、寝てる場合じゃない。　　ずっと（入院）いたら　ぼけてしまうよ。　」と言って、足以外どこもかしこも悪くなく歩いてやってきた。肌ツヤもよい。口も相変わらずよく動く。タクシー代がいくら、いくらとか、計算もはやい。私に会いたくて、　不自由な右足ひきいて杖突ながらおっちらおっちらと歩いてランチを食べにやって来てくれたそう。病院の先生に「　今度骨折したら、　もう頭もあかんで。　　次はないよ。（家に生きて帰れないかもしれないよ。だって　）」　とおどされたらしい。２度目の骨折はまだ元気だけど次また３度目、　足　骨折して入院でもしたら頭もぼけるらしい。「　来年いっぱいまだ僕働かにゃいかんからね。」といってリハビリついでにひとり歩いてやってくる。それからしばらくまたこなくなったのでもしかして　、思っていると事務員さんがわざわざ来てくれて昨日、「　足の調子がわるくて　また休んでるんですよ。　　もう次はないからね、今度また骨折したら終わりやで。って　　言われてるからね。」って何が終わり？って、足骨折したらもう歩かれへんし、頭もぼけるよ。ってこと。年を取ってから、足痛めたら真っ先に足から来て　ぼけていくっていうし・・もういいお年だから、３度目の骨折はもう先がないよ。ってことだそう。２ヶ月でスピード退院して仕事はじめて動いてばかりのため、完治していないみたいで、また傷めたらしい。まさか、このまま会わずじまいになるとは思いたくないけど早く元気な顔をみせてもほしいなぁ。コレまでの阿波座の長老との交流記出会い編は「　２,５割とお客さんを覚えること。2005年04月03日」エピソード編「　モロゾフのクッキー 2005年10月16日」「　刺客？！チャリ友、じいちゃん。 2005年10月19日　」再会編　「　チャリ友　阿波座の長老･安原のじいちゃん　2006年08月13日　」　料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！

～　年末年始の営業時間のお知らせです　～　

うふふ。。当たった、あたたぁ～有･馬ぁ･記・念。競馬なんてけしからん！といわれそうだけど５００円だけやでぇ、かわいいやろぉ。お小遣いゲット。やっぱり、ペリエ　来るとおもってんなぁぁぁ。うれしぃぃ♪　クリスマス･サプライズ♪★ お知らせです　★ たいへん重要な年末年始の営業日日程のことをお知らせするのをわすれておりました　年末年始の営業日　問い合わせがあるまで私、告知をほんと　ド！　忘れしてました。お正月休みに来たいといってくださった方もいたのでごめんなさぁぁ～い！お休み　以下のとおりとさせてください^^～　年末年始の営業時間のお知らせです　～　今年もご来店いただきありがとうございました。年末　１２月３０日（土）夜は１０時まで年始　１月５日（金）６日　（土）　通常営業しております。　　　　　７日（日）定休日　　　　　８日　（月）祝日　夜は１０時まで　　　　　９日　（火）より　通常営業です。　　★あらかし公式ホームページただ今、リニューアル中です。もうしばらくお待ちください ★　来年　２月１０日　土曜日　（第二土曜日）お店で　落語の寄席をすることになりました。若手落語家さんが来てくれます。あらかし亭　について　またお知らせいたします。おたのしみにぃぃ。　 ★　ランチタイムも　きのこ料理　はじめました♪きのこブランチタイム　１３：００～１５：００までパスタ＋サラダ付　　きのこたっぷり白馬の森のパスタ　　　１０５０円　　　　　　　　　　　　　地中海パスタ　トマトベース　　　　　　　１０５０円　　　　　　　　　　　　　はなびらだけのクリームパスタ　　　　　１２６０円　　　　　　　きのこビーフシチュー＋ライスまたはパン　＋コーヒーor紅茶セット　１６００円＊きのこ料理メニューは毎月替わります♪　　　　（＋デザート付きできます。　）料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！人気blogランキングへＧｏ！たのしいお酒のんでますか、　ノーマイカーでー♪

お店、誕生日　４周年♪

１２月２２日は、お店誕生４周年♪ 椿をいただいた。いつもどおり、刺し身しょう油使っていたら,ラベルの裏からこんなのが見えてきた、出て来た。～　年末年始の営業時間のお知らせです　～　年末　１２月３０日（土）夜は１０時まで年始　１月５日（金）６日　（土）　通常営業しております。　　　　　７日（日）定休日　　　　　８日　（月）祝日　夜は１０時まで　　　　　９日　（火）より　通常営業です。　　料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！人気blogランキングへＧｏ！たのしいお酒のんでますか、　ノーマイカーでー♪

あらかし公式ホームページはただ今リニューアル中です

ちょっとお知らせですお店のホームページも開店４周年（１２月２２日）とともにちょっとこの辺で刷新してあらたにリニューアルします。なので、しばらく　「　あらかし公式ホームページ　」　はお休みします。そのため、あらかしショップ（クッキー通販）もオープンさせたばかりでしたが、お休みイタシマス。^^今しばらく　お待ちください。　　　　　　　　★　★　★　この時期になると　ＰＣのセキュリティーの更新で、毎回期限切れになって　毎年の更新が面倒でした。年間更新型の　ウイルスセキュリティーはソフト代の費用がかかり面倒くさかったので今回あらたにウイルスセキュリティー先を変えて期限がなく、毎年の費用もいらない　面倒な手続きもいらない更新料０円　手間代０円のあたらしいセキュリティーにしました。ビッグカメラのポイントカードのポイントもあったのでこれで購入したので更新料安上がりに済ませれました。よかったぁ～。無期限セキュリティーソフトの「　ウイルスセキュリティー　ＺＥＲＯ　」　（ソースネクスト社）にしました。　　　　　　　　『好きで使う人のいないセキュリティソフト』の大改革ソースネクスト　ウイルスセキュリティZER...これでわずらわしい毎年の更新もらくちんです。ソフトも安くてこんなんで大丈夫かと思われるでしょうが長期使用できるウイルスソフトはいままでなかったので画期的なソフトだと思います。これはぜひおすすめセキュリティーソフトです。料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！人気blogランキングへＧｏ！たのしいお酒のんでますか、　ノーマイカーでー♪

今年最後のきのこ狩り♪　

昨日の夜はＭｙポルシェ　がパンクしてて途中からの道中、夜道をひたすら歩きおししてかえってきましたつかれましたぁ。(ToT)。。今年最後のきのこ狩り♪　きのう、土曜日の朝一番、ゲットしてきたものあかかぶ　シンシアというじゃが芋　白菜　滋賀の近江米他なめこ　ひらおかしめじ　しいたけ。　繁忙期ですが　きのこ料理が食べたいというリクエストがまだまだあり、日本キノコ協会の人に「　まだ、天然のきのこが採れますから行きませんか？」とお誘いを受けて、チーフ行ってきました。きのこ愛好家たちの忘年会･料理の会・・など数日続いてあるのでぜひいかなくてはということで繁忙期の合間をぬって、土曜日朝一、奥滋賀（びわ湖↑）の森まで朝５時半おきで　出かけていきなめこの原木までもらってきました。天然のなめこは大きいよぉ。帰ってきてそんまま仕込みに入って、このあと　忘年会とコース料理のお客さんにさっそくきのこを食べてもらいました。今日もあしたもきのこ愛好家たちの料理の会があるのでフル回転です。料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！人気blogランキングへＧｏ！たのしいお酒のんでますか、　ノーマイカーでー♪

当日キャンセルあり、まだ間にあう忘年会

　　　　　まだまだ忘年会シーズン真っ只中ですね。でもこんな時期に残念なのが最近流行っている　ノロウイルスになって体調を崩してしまって　楽しい飲み会のはずも欠席した。とか　いうのが数人と、宴会じたいをキャンセルというのもありました。うちでも生牡蠣をだすのは控えていています。(: １２月２２日現在　新聞報道で　生牡蠣でのノロウイルスはまだ１件もないので　　生牡蠣　が原因ではありません、食べてもだいじょうぶです）必ずよく火を通していただくといいですね。手洗いとうがいは忘れずに。ほんと、気をつけましょう。ということで、まだ間にあうのです、忘年会予約ＯＫ！料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！人気blogランキングへＧｏ！たのしいお酒のんでますか、　ノーマイカーでー♪

落語を聴く・・・第２回むしろ寄席ｉｎギャラリーきのこ

今日はギャラリーきのこで若手の落語家の寄席がありまして行ってきました。昔から落語と漫才は大好きでテレビでも見るんですが寄席に行くのは久しぶりです。第２回むしろ寄席　出演者は　笑福亭仁鶴師匠のお弟子さんで、笑福亭智之介（ちのすけさん）と笑福亭つるべ師匠の１２番目のお弟子さん　笑福亭鉄瓶（てっぺいさん）のおふたりでした。吹きだすほど笑わせていただき、楽しませていただきました♪つるべ師匠の公開番組　らくごのご　を昔みにいったことがあります。もう番組はやってませんが　おもしろかったですね。　　　　　　　　　　　　笑福亭智之介（ちのすけさん）演目　ひとつめ　「　寄り合い酒　」『　町内の若い衆が集まって金がないので肴をめいめい持ち寄りでのむことになり、これが大混乱。数の子を煮てしまう奴がいたり、山芋を糠味噌に漬けたり、せっかく乾物屋の餓鬼をチョロまかしてせしめた鰹節を、二十本もいっぺんにかいてしまって、大釜でグラグラ。うどん屋をやるんじゃないと、ぼやいていると、そのダシで行水してしまい、世話人は頭を抱える。とっておきの鯛は、料理しているところにどこかの犬がきて、ちょんと座って動かないので、「そんなのは一発食らわせろ！（１発殴っておいはらえという意を）」と言うから頭～尻尾まで全部食らわせて、けっきょく全部まるごと犬の腹へ。・・・続く　』というギャグ満載のお酒話でした。演目　ふたつめ　「池田の猪買い」『　冷え気には、猪の肉を薬喰いするのがよいと甚兵衛さんに聞いた男が、猪肉を買いに池田（大阪府）へ出掛ける。途中、今から子どもが生まれるから急いで妻の元へ行かなあかん人を捕まえて聞いたり、いろいろと聞き回ってやっと目当ての山猟師の六太夫さんの家までたどりつく。新しい猪がたべたいと無理を言い猪を撃ちに山へ行くのだが、男は仕留めた猪が本当に新しい猪か疑う。怒った六太夫さんは「新しいか古いかこうしたらわかる」と鉄砲の台尻で猪を叩くと、仕留めた猪は死んでおらず気絶していただけだったので、起きてトコトコと歩き出す。それを見て六太夫さんは、「客人、あのとおり新しいがな……」　』池田までの道中も楽しいお話です。そして、笑福亭鉄瓶（てっぺいさん）の「道具屋」ちょっと抜けた与太郎の商売話は。三十六にもなるが、ろくに仕事もしないで年中ぶらぶらしている。心配したおじさん、自分が副業に屑物を売る道具屋をやっているので、商売のコツを言い聞かせ、商売道具一切持たせて送りだす。その品物がまたひどくて、おひなさまの首が抜けたのだの、火事場で拾った真っ赤に錆びた鋸だの、はいてひょろっとよろけると、たちまちビリッと破れる「ヒョロビリの股引き」だので、ろくな物がない。帳があるからそれを見て、倍にふっかけて後で値引きしても二、三銭のもうけは出るから、それで好きなものでも食いなと言われたので、与太郎早くも舌なめずり。さて商売の方は・・続く』これはおもしろかったです。与太郎のおばかな商売は見習えません^^商売は牛のよだれ　というそうです。粘りのある牛のよだれのように我慢せよ、の意味だそうですがよだれのようにだらぁぁぁ～はいやだなぁ。とまぁ、とっても楽しかったです。笑いは健康にいいといいます。落語もいいもんですね。前にＴＯＫＩＯの長瀬君がやってたドラマタイガー＆ドラゴンもめっちゃおもしろかったです。落語　まんじゅう怖い　おもしろいですね。このあとみんなで会員さんが今日神戸の六甲山（訂正：奥滋賀のまちがいでした）で採ってきたばかりの天然･野生のなめこで　なめこ鍋をつつきました。野生のきのこの味は格別です野生のなめこは人工物と全然大きさも形も違ってめっちゃ大きいです。ポン酢につけてたべましたぁ。うますぎ！　おなかいっぱいになりました。日本酒もオイシカッタデス^^ 落語の寄席っていいですね。大阪のあちこちで寄席やってますが天満天神繁盛亭にもでかけて見たいと思います。お店でも若手の人の稽古場にどうですか？ということで聞いたらＯＫ！来年から定期的に寄席をやりたいと思います。お楽しみにぃ♪ギャラリーきのこでも定期的に寄席があるのでまた聞きに行きたいと思います。寄席のあとはきのこ料理が待ってますよ^^ギャラリーきのこ　来週の予定は１２／１７（日）　キノコ料理を楽しむ会　（会費￥３，０００　定員８名（事前予約制））大阪のキノコ料理専門レストラン「あらかし」のオーナーシェフ、チーフによる『　特別きのこ料理の夕べ　』　　　です。おかげさまで１１名さまの予約がありました。ありがとぉございます。またアップします。料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！人気blogランキングへＧｏ！体によいもの摂ろう♪

Ｂ型集団の忘年会

昨日も一昨日も今日も、お店では忘年会があり、深夜の帰宅がつづくので更新も深夜です。昨日は本っとぉーに疲れました。^^;１４名さまの忘年会は山岳サークルの仲間であつまった忘年会うちひとりは以前アルバイトしてくれてた子なのでありがたくうちで　忘年会です。しかしまぁ、始まりからテンションが高い！彼女がいちばんテンション高いんですね。（いつも背中にお花畑が咲いてるくらい超明るい子です）この集まり１４名のうち　Ｂ型が１０名、　その他残りＡＢ型、Ｏ型・・ですがＢ型が１０人も集まるとそれはそれはスゴイです！それぞれ各自しゃべりたいことが山ほどあって、いっせいにしゃべりだして、見事に１０人が１０人とも個々に話す内容がバラバラで　まったく会話がかみ合ってなくてハイテンションで口々に　お構いなしにしゃべっていました。(^.^)歌っているものもいれば　バラバラに会話しているものがいたり。聞こえてくる会話の内容はさっぱりわかりませんでした。解読もできませんでした^^;そのテンションは最後まで続いてました。とにかくＢ型の人は明るい！Ｏ型の私はＢ型と合いますがさすがに１０人ともそろうと・・・疲れましたＢ型の忘年会は強烈です。血液型別に忘年会をしたらそれぞれ反応は違うでしょうね。おもしろいと思いませんか？でもみなさーん飲みすぎ、飲酒にはくれぐれも気をつけましょうねぇぇ♪ノーマイカーです★　予約の壁　★忘年会予約状況おかげ様で予約いただきありがとぉございます。飲食店はこの秋の飲酒運転の取り締まりにより９～１１月軒並み２０％売上げダウン、いえ６０％売上げダウンという厳しい現状です。それにくわえて連休日が増えました。この冬の忘年会は各店カキイレドキがんばっています。どうぞノーマイカーで　ご来店を。楽しい飲み会しましょうね。そしてうちもじょじょに埋まってきました。来週なかくらいからピークだと思われます。まだ平日・年末空席日あります。お早めにご確認くださーい、まってマース。料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！人気blogランキングへＧｏ！体によいもの摂ろう♪

岩手県　希林館自然クラブさん　

この秋は天然の野生のきのこが去年よりもたくさん多種類、そろいました。ふだんめったに食べれない野生のきのこの数々。　岩手県希林館自然クラブさんより毎回発送をお願いしては新鮮な朝一とれたてのきのこを送ってくださりその採集風景をブログで紹介している岩手県希林館自然クラブさんの　自然に魅せられるブログにて今日のブログで当店　おまかせキッチンあらかし　の紹介記事を載せてくれています。先月の週刊現代です。その時も取材協力に　天然きのこを数種類用意していただきそれらをきのこやきのこ料理が好きな人たちに天然きのこの料理を堪能してもらいました。　毎回無理なお願いをきいてもらいほんとありがとぉございます。送っていただいたきのこを使って料理したのを今夜はチーフにおまかせ！　料理ブログでアップしています。それら採ってきたきのこをいかように料理してくれるのか採集側にはとても楽しみなことのようです。ブログを通じ交流を深め、きのこの普及にもつながっていってます。また岩手県の雄大なとても美しい自然の風景も見せてもらい感動の景色がズラリ。ほんとに綺麗な自然の景色が見れます。ホームページ　岩手の自然今日もきのこ料理を食べにご婦人方がやって来られたので本日のおまかせのきのこ料理をアップしているので見てくださいねぇぇ♪こちら以下ブログ掲載記事です。ありがとぉございます。自然に魅せられるブログより掲載『　2006年12月02日・おまかせキッチン/あらかし日本全国で採れる天然の山菜、きのこを美味しいオリジナル料理のメニューに変身させてくれる「おまかせキッチン/あらかし」さんのご紹介です。●写真は週刊現代11月18日号に掲載された記事●きのこたっぷりの「白馬の森のパスタ」味付けは麺つゆを使った和風味1.000円大阪府大阪市西本町3-1-43　西本町ソーラーービルB1電話：06-6538-5039営：11時～15時/17時30分～23時休：日曜日是非一度は立ち寄って食ってみるべし！（価値ありお店です。）こちらは「今夜はチーフにおまかせ」でUPされた記事ですが岩手からお送りしたきのこ(希林舘自然クラブ）の紹介をしていただいています。↓・野生のキノコいっぱい届く●お送りいたしましたキノコの採取風景のピックアップ写真投稿者 kirinkan : 2006年12月02日 02:08　　』料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！人気blogランキングへＧｏ！ ♪　　　　　