タイムマシーン・プロジェクト・プルミエ・クリュ・ＶＶ

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１９９９シャトー・ラグランジュ

カテゴリ：ワイン

１９９９年は今が飲み頃。
ただし、抜栓『翌日』が最高潮

抜栓して、少し飲んで味を確かめ、
劣化が無ければ、コルクをして、
冷暗所で翌日まで待機。

翌日はボルドー古酒の魅力全開。
『秋の気配』
静かで切なさのあるワイン。
小田和正さんの番組を見ながら、
ワインだけで楽しみました。

９９Ｖｔですらまだ、翌日に良くなる。
現行Ｖｔは言わずもがな。

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『クリスマスの約束』という番組が好きです。
『リアレンジ』がボクは好きらしい。
後出しジャンケンで、より良い曲になる。
（言い方が悪い）

オリジナルっていうのは凄い事で、
凄い才能がいる事で。
そのオリジナルを少し変えてあげる事で、
また違う魅力が生まれる。
そんな変化がボクは好き。

「２２分５０秒」という名作が有ります。
某YouTubeでも見れません。
素晴らしいリアレンジでした。

『方程式とは？』
昨日からの続きです。

・未知数を含む等式
未知数を代入すると解が得られる。
あるいは、
・（比喩的に）問題を解決するための方法。
　　　　　　　解答を得るための決まったやり方。
例文：勝利の方程式

以上から『マリアージュの方程式』とは、
未知数：素材・調理法
解：合わせるワインとそのシチュエーション
という事になります。

で、どういう方程式になるのか？
現時点では『変数』が多過ぎて、
ボクの頭では構築出来ずにいます。
これは、ライフワークだな。

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遂に激動の２週間が終わりました。
全く休みなく仕事・ワインイベントを
こなしました。
５０周年感謝祭、出版記念パーティ、
テイスティングセミナー。
このイベントの間に、
仕事をみっちり詰め込みました。

仕事の密度はこれからも変わりませんが、
都内に行かなくて済む。
イベントは楽しいのだけれど、
都内への往復が疲れる…。
片道二時間。
遅刻しない様にするために、
３０分～１時間ゆとりを見るので、
５～６時間無駄になります。
なので、どうしてもタイトスケジュール。

ボクが住んでいるのは今話題の５Ｇは無関係。
４Ｇですら圏外です…。

久しぶりにダラダラ過ごせる週末です←
（セラー整理は出来るだろうか…）

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