埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

英国の法律で定められてるスコッチウイスキーの定義のひとつである国内倉庫で３年以上熟成とありますがこの定義はよく言われる子育てと似ている様な気がしました。よく子育ては産まれて３年間は親の側で育てるのが理想と言われてますが、ふっとこれと似ているのでは思いましたウイスキーを製造する人は（もちろん他の製造に携わる人も同じです）子育てと同じ気持ちな様に大切に醸したニューポットをじっくり熟成させようやく慣れててきた３年位に幼稚園に入園させる親の様な感じとダブル気がしました、そして入園＝販売された子供（ウイスキー）は最初は泣いて親が帰るのを悲しそうに見てますがその後二年もすれば幼稚園に馴染んで楽しく生活しまさに人生の熟成とウイスキーの熟成はダブル気がします、きっと蒸留所の人はそんな子供を育成する気持ちで醸してるんだな～と勝手に思ったら熟成年度による楽しみが感じられた、やはり醸造家や子育てをする主婦には感謝の気持ちでいっぱいです！！