2026年02月の記事
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大人気 トンプソンブラザーズからスペイサイドの長熟
THOMPSON BROS SPEYSIDE 1995 29年 ５１，７度 ７００ＭＬ ３８５００円（税込）・DISTILLERY: SPEYSIDE・TYPE: SINGLE MALT SCOTCH WHISKY・CASK TYPE: REFILL HOGSHEAD・本数: 488本・輸入：53本・NOSE: プラムとワイルドストロベリー、シナモン、ナツメグ、トマトの葉、梅酒、メープルウッド、ドライレッドベリー、ピンクグレープフルーツ！ グリーンマンゴーが漂う（意外にも？）トロピカルな香り。ブラッドオレンジとほんのりゴムの香り。・PALATE: クランベリー、フルーツケーキ、ピックアンドミックスに入っているあの大きなイチゴ。またピンクグレープフルーツ。リフィルシェリーで長時間熟成させたからこそ感じられる、土っぽく、木質で、ファンキーな香り。味噌ペーストをまぶしたマッシュルーム。・FINISH: かなり長い余韻。最後にシェリーのスパイスが効いてきて、クリスマスっぽさも少し感じられます。
2026年02月28日
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山川光男 2026 はる
山形県有志４蔵の共同醸造山川光男 2026 はる2026年のテーマは「原料米を大切に醸造する」。米が高くなって大変なご時世ですが、光男さんは相変わらずマイペース。そんな中で挑んだのは「磨かない美学」。令和の米騒動もふわりと受け流しつつ、あえて低精白（90%）でお米の旨みを引き出すお酒づくりに挑戦しました。お米を大事に思う光男さんの情熱から生まれた味わいを、ゆるっとお楽しみください。社員コメント ■しっかりとした米の旨みと甘さが感じられる。 ■香り高く、骨格しっかり。 ■甘みと酸味のバランスよく、すっきりとしたあと味。 ■バナナ様のかおり。フルーティな酸味が印象的。 ■適度なガス感がポップです。 ■冷酒がおすすめです。 720ml：2,640円（税込）1,800ml：4,730円（税込）精米歩合：90% アルコール分：15度製造元：株式会社水戸部酒造
2026年02月28日
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試験醸造から生まれた 限定品 森嶋 彗星純米大吟醸
森嶋シリーズ新たな試みとして北海道産酒造好適米 「彗星」 を100%使で純米大吟醸を醸し上げて販売して大好評でしたこの酒造好適米「彗星」は、粒が大粒でありながらも、スマートなラインを特徴とした酒造好適米。そんな繊細なイメージの酒造好適米を、森嶋専務が純米大吟醸で仕込むことにより酒造好適米の特徴を表現。森嶋専務日くスマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸がパーンと広がります。後味はふわっとしたソフトな仕上がり。森嶋シリーズの概念である、無いことの価値、豊かさ、すっと消えていく後味を「書星」という酒米で表現させていただきました。新酒らしい開栓時のガス感を感じながら楽しんで頂ければと思います。森嶋 彗星 純米大吟醸しぼりたて生酒 １，８L ３８５０円（税込）７２０ML ２０３５円（税込）精白:50% 、使用酵母:協会901 15度(原酒) 日本酒度:-2、 酸度:1.9
2026年02月28日
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店主お墨付き ハイランドパーク カスクストレングス ヘザー
マッカランと同じ「エドリントングループ」にて運営される、オークニー諸島のアイランズモルト「ハイランドパーク」蒸溜所より、100%フロアモルティングの限定品「カスクストレングス ヘザー」のリリースです。 通常オークニーのヘザーピートで焚きこんだヘビリーピーテッドのフロアモルテッド麦芽を30%程度と、機械仕込みのノンピーテッド麦芽を掛け合わせて、20ppmのミディアムピーテッドで仕上げておりますが、今回は前者の、ヘビリーピーテッドのフロアモルテッド麦芽で100%仕込んでおりますので、過去類をみない気合の入りようには大注目です。香り：アロマティックなスモーク、浜辺の焚火、バニラのさや、ブランデーバター味わい：リッチでオイリー。マシュマロのような甘味にナッツやペッパーといったスパイスとのバランスフィニッシュ：：バニラの甘味と薫り高いスモークが長く続く ハイランドパーク カスクストレングス ヘザー ６３，６度 ７００ＭＬ 13200円（税込）
2026年02月27日
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陸奥八仙から洋梨リキュール
青森県産ブランド梨の最高峰を使用した『八仙 ゼネラル・レクラークのお酒』を数量限定でリリース本品は、生産量日本一を誇る青森県産の西洋梨「ゼネラル・レクラーク」を贅沢に使用。完熟した果実の濃密な甘みと芳醇な香りを、八仙のキレの良い酒質で見事にまとめ上げた逸品です。 清酒はもちろんですが、醸造を通して、青森の素晴らしい素材を、最高の形でお届けし、青森県を元気にしていきたいと存じます。八仙 ゼネラル・レクラーク 720ML 2200円（税込）品目：リキュール 原材料：洋梨（青森県産）、日本酒 アルコール分：7度 製造年月：2025年11月 ＊11月中旬に瓶詰。約2か月間氷温貯蔵しより濃淳な味わいに仕上げました。
2026年02月27日
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超人気国内クラフトスカーレット エスプレッソ２種
今回目指したのは、「スペシャリティコーヒーを使ったリキュール」ではなく、イタリアで日常的に飲むエスプレッソをそのままお酒に仕立てる試み。これまでは産地ごとのキャラクターを前面に出したが、今回は“飲料としての完成度”そのものを磨き上げた。原料にはコロンビア産のコーヒー豆を使用。果実味と透明感を備えたロットを選び、産地の個性を誇張するのではなく、エスプレッソとしてのバランスと飲み口を重視して抽出している。そこにハーブを重ねることで奥行きと余韻を構築。イタリアの日常を想起させながらも、単なるコーヒー酒に留まらない立体的な味わいを目指した。さらに、カクテルベースとしての使用も見据え、油分や微細な成分を一部濾過。沈殿しにくく、扱いやすいスムースな液体に仕上げている。この純度の高いエスプレッソを起点に、伊勢屋酒造の持てる技術を重ね、飲まれる時間の異なる、性格の異なる2本を設計した。伊勢屋酒造×RUDDER ESPRESSO LIQUEUR — Aperitivo4,950 円（税込）柑橘を主軸に、約20種類のボタニカルで設計したスピリッツに、エスプレッソを重ねて仕立てた一本。クリーンでありながら、食前酒としての役割をしっかりと担える味わいを目指している。コーヒーの果実味や焙煎香に、柑橘の輪郭とハーブのニュアンスが自然に溶け合い、全体として非常にバランスの取れた立ち上がりを見せる。ソーダやトニックでのアップはもちろん、エスプレッソ・マティーニや各種カクテルへの展開性も高い。ベースとして「邪魔をしない」のではなく、全体の質を一段引き上げるためのエスプレッソ・リキュール。 伊勢屋酒造×RUDDER ESPRESSO LIQUEUR — Digestivo4,950 円（税込）植物の根（ルート）を中心としたボタニカル構成に、カカオのアクセントを重ね、より深く、リッチな味わいへと再構築した ESPRESSO LIQUEUR。エスプレッソ由来のビター感を、単なる「苦味」として強調するのではなく、ハーブのかぐわしい香味、ルート由来のほろ苦さと重ね合わせることで、コーヒーの苦味そのものがビターリキュールの一部として溶け込む設計にしている。食後に一杯。甘さ、苦味、酸、香草、焙煎香が時間とともにゆっくりとほどけていく。食前に感覚を開くESPRESSO LIQUEUR — Aperitivo と、食後に静かに閉じるESPRESSO LIQUEUR — Digestivo。人の一日に寄り添う、二つの表情を持つエスプレッソ。
2026年02月27日
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お手頃価格で再入荷アードナムルッカン マデイラカスク
～アードナムルッカン蒸留所 オフィシャルシングルモルト マデイラカスクリリース～今回はスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した蒸留所「アードナムルッカン」から発売された「マデイラカスクリリース」の在庫が到着致しましたので改めてご紹介致します。アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。アードナムルッカンマデイラカスクリリースは、すべてバーボン樽で熟成し、マデイラワイン樽にてフィニッシュをかけています。約43％がピーテッドモルト、約57％がノンピートモルトです。もちろんアンチルフィルター＆ナチュラルカラーです。昨年8月に発売して大好評頂きました、マデイラカスクフィニッシュの再入荷です！色はディープな琥珀色、プラムやレーズン、フィグなどドライフルーツの甘いニュアンスにアードナムルッカンのスモークとソルティなテイストがはまっていて、ノンエイジですが熟成感を感じるフルボディな仕上がりになっております。ARDNAMURCHAN SINGLE MALT MADEIRA CASK RELEASE 52% 70cl ８８００円 （税込） オフィシャルテイスティングノート - 色はローズゴールド、香りはココアパウダー、煮込んだプラム、砂糖がけアーモンド、パンとバターのプリン、ナツメグ、白檀、シダの木、フルーツ入りスコーン、赤スグリ、味はシナモンのスイーツ、杉の樹皮、ソルティなチョコレートチップ、ローズマリーの茎、トフィーアップル、松葉、ブラックペッパーがけイチゴ、フィニッシュは程よい重さで、ほこりっぽくて長く、ややドライ。
2026年02月26日
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亀田蒸溜所 エイコーン、ザ・ウイスキープラス開店10周年記念
新潟亀田2022 3年 63% 700ml ザ・ウイスキープラス10周年記念 18500円（税込）エイコーン池袋店、ザ・ウイスキープラス。開店10周年を記念して、亀田蒸溜所に依頼し、特別な一本をボトリングして頂きました。小規模ながら、造りに関わるあらゆる工程を自ら手がける、クラフトマンシップの光る亀田蒸溜所。珠玉のシングルカスクは必飲です。バーボンバレルのノンピートタイプである本製品は、べっこう飴のような力強い甘みがあり、肉厚で、ややミント系のハーバルな爽快さも兼ね備えていま す。素敵な経年変化も期待できるリッチな味わい。
2026年02月26日
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ウィルソン＆モーガン ダルユーイン
カスクストレングスコレクションウィルソン＆モーガンクラシックセレクションウイスキーの樽はすべてウィルソン＆モーガン代表であるファビオ・ロッシ氏により選ばれています。ノンチルノンフィルタードでボトリングされ、純粋にウイスキー本来の味わいを楽しむことができます。この素晴らしいウイスキーはシェリーやポート、マルサラカスクにて12～18カ月フィニッシュ熟成させ、そのウイスキーの個性に合わせて46％、48％もしくは50％や100UKプルーフでボトリングされます。ウイスキー愛好家に心から楽しんで頂ける完璧なスコッチシングルモルトウイスキーとなるのですダルユーイン ２０１５-２０２５ 57.1％７００ＭＬ １０８００円（税込）★ 100UKプルーフ #3101089/109★ カスクタイプ：リフィルホグスヘッド★ カスクタイプ：1stフィルオロロソシェリーホグスヘッドスペイサイドモルトらしい軽やかさに陽だまりのような華やかさが加わった一本。シェリー樽の影響は控えめで、21か月のフィニッシュにより酒質そのものの繊細さが美しく引き立っています。香り：洋梨、青りんご、ピーチ、アプリコットなどの瑞々しい果実に、レモンピールやベルガモットの爽やかさが重なります。軽快で晴れやかな印象が心地よく、シェリー香は穏やか。味わい：栗蜂蜜の優しい甘みと、きりりとしたミネラル感やスパイスが交互に現れます。シェリー由来のナッティな要素が控えめに顔を出し、全体を上品にまとめ上げます。モルティな香気が終始芯を保ち、軽快ながらも深みのあるバランスを感じさせます。フィニッシュ：レモンやオレンジピールの明るい苦味、ハーブのニュアンスが加わり、軽やかにスパイシーな余韻が長く続きます。軽快で陽光のように明るく、シェリー樽のニュアンスを繊細にまとった一本。スペイサイドの透明感と優美さを楽しめる、非常に完成度の高いモルトです
2026年02月25日
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ウィルソン＆モーガン リンクウッド
カスクストレングスコレクションウィルソン＆モーガンクラシックセレクションウイスキーの樽はすべてウィルソン＆モーガン代表であるファビオ・ロッシ氏により選ばれています。ノンチルノンフィルタードでボトリングされ、純粋にウイスキー本来の味わいを楽しむことができます。この素晴らしいウイスキーはシェリーやポート、マルサラカスクにて12～18カ月フィニッシュ熟成させ、そのウイスキーの個性に合わせて46％、48％もしくは50％や100UKプルーフでボトリングされます。ウイスキー愛好家に心から楽しんで頂ける完璧なスコッチシングルモルトウイスキーとなるのですリンクウッド ２０１５-２０２５ 57.1％ ７００ＭＬ １０８００円（税込）★ 100UKプルーフ＆シングルカスク #306181★ カスクタイプ：リフィルホグスヘッド★ フィニッシュ：1stフィルオロロソシェリーホグスヘッドリンクウッド蒸溜所の原酒を伝統的な100 UKプルーフで特別リリース。32か月に及ぶフィニッシュによりクラシカルなシェリー香を纏った、まさに“オールドファッションド”な一本に仕上がっています。香り：軽い渋みを帯びたナッティな香りに、ピーチやオレンジのフルーティなニュアンス。良質なオロロソ熟成特有の酸化熟成香が漂い、微かなレーズン香が上品に重なります。味わい：口に含むと、まずドライでミネラル感のあるシェリーの印象が広がり良質なバルサミコ、ヴェルモット、オレンジピールが複雑に交錯。甘さを抑えた引き締まった味わいで、活気と緊張感のある展開を見せます。フィニッシュ：フィニッシュにはブラックペッパー、オークタンニン、そして紅茶のようなビターが余韻を引き締め、長く続きます。華やかさよりも構造美とドライシェリーの深みを追求した、古典的なスペイサイド・シェリーモルト。高い度数ながらバランスが良く、飲み応えに優れた一本です。
2026年02月25日
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はまります 加藤牧場自家製ヨーグルトを使用したリキュール
CRAFT LAB Vol.01 Yogurt（ヨーグルトのお酒） 700ml １９８０円（税込） フレッシュなヨーグルト×職人技が生んだ、濃厚でまろやかな新感覚リキュールCRAFT LABシリーズは、素材と製法に徹底的にこだわったクラフトリキュール。Vol.01では、埼玉・日高市の「加藤牧場」自家製ヨーグルトを贅沢に使用し、甘さと酸味、濃厚さと爽やかさが絶妙に調和した“飲むヨーグルトのお酒”をつくりあげました。加藤牧場では、乳しぼりからヨーグルト製造までを一貫して行い、フレッシュな生乳100％使用。脂肪球を壊さない「ノンホモジナイズ製法」により、自然なとろみとやさしい甘みが活きています。【味わいと楽しみ方】① ストレートで濃厚リッチにキンと冷やして、トロッとした口あたりとまろやかな甘みをそのまま楽しむのが一番のおすすめ。デザート感覚でも◎② ロックで軽やかに氷で少しゆるめることで、爽やかで締まりのある味わいに。食後酒・リラックスタイムにもぴったり。③ フルーツジュース割りで爽快にオレンジジュースやパインジュースで割ると、トロピカルヨーグルト感が加わってさらに飲みやすく。女子会・食前酒にもおすすめ。
2026年02月24日
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陸奥八仙 裏シリーズ
陸奥八仙 裏八仙 純米大吟醸 生原酒 720ml 3080円（税込） みずみずしい口当たりと、米の旨味が濃縮されたジューシーな甘旨みがバランス良く広がります。非常にフルーティで華やかな吟醸香が特徴的です。ワイングラスで楽しんでいただきたい一本です。 麹米 青森県産米 掛米 青森県産米 精米歩合 50/50％ アルコール度数 16度 おすすめの召し上がり方 冷や 冷蔵の有無 要冷蔵 (5℃以下推奨)
2026年02月24日
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臨時休業等の御連絡
本日２月23日（祭日）休業させていただきます。3月６日（金）１１時～営業 ３月１１日（水）～１３日（金）臨時休業させていただきます。大変申し訳ございません
2026年02月23日
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限定300本 キャンベルタウン ゴールドロンズ エクリプス
ゴールドロンズ はキャンベルタウンの西海岸にある暗く嵐のような入り江の名前を冠したもので、ゲール語で「嵐の湾」を意味します。その入り江のきめ細やかできれいな砂地に足を踏み入れるとまるで時代をタイムスリップしたかのよう。そこでは蜘蛛が懸命に巣を張り、かつてキャンベルタウンをスコットランドのウイスキーの首都と誇りたらしめた、長い間失われていた蒸留所の幻影をいたるところで感じることができるはず。入手が難しいキャンベルタウンモルトを使用しており、シリーズの中でもビッグピートをしのぐほどの人気を誇るゴールドロンズより最新作が発売いたしました。今回の限定品はスペイン南部アンダルシア地方の中心都市ヘレス・デ・ラ・フロンテーラのセラーから調達したオレンジワイン樽でフィニッシュをかけています。ブランドにとって初の試みであり、キャンベルタウンの伝統と予想外の個性が出会い、一瞬のきらめきのように儚く、希少で、忘れがたいウイスキー体験ができることでしょう。～テイスティングノート～香り ： 麦芽、ドライアプリコット、オレンジピール、ローストアーモンド味わい ： クルミ、ハチミツ、ジンジャー、ストーンフルーツフィニッシュ： スパイスが長く続き、爽やかな酸味のあるオレンジ、ナッツの奥行きとともに、どこか神秘的な印象を残すゴールドロンズ エクリプス / ダグラスレイン ブレンデッドモルト容量：700ML 度数：52.9度 13980円（税込）
2026年02月21日
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秩父蒸留所オフィシャルボトル 2014 スリーリバーズ向け
少量入荷の為量り売りのみの販売とさせていただきます。 ～秩父蒸留所オフィシャルボトル 2014 11年熟成 スリーリバーズ向け シングルカスク「JAPAN’S TRADITION」 第六弾リリース！今回は今や世界的な評価を得て名実ともに世界一のブランドになったと言っても過言ではない、秩父蒸留所のスリーリバーズ向けシングルカスクをご紹介致します。このシングルカスクは、弊社の「JAPAN’S TRADITION」シリーズ第六弾のリリースとなります。弊社向けシングルカスクのラベルは、オフィシャルボトルのデザインをベースに、日本の伝統的な文化や芸術、イベントなど（JAPAN’S TRADITION）をモチーフにしたイラストをあしらっております。今回の第六弾は日本の風物詩であるお祭りを楽しむ浴衣姿の女性のイラストを採用致しました。まずは11年熟成のシングルカスクをリリースできましたこと心より感謝申し上げます！度数は54％に加水、カラーは深い琥珀色、甘いスモークとバニラやフローラル、奥に白桃、ボディはとろっとしたバニラ＆フルーティー、ゆっくり骨太なスモークが沸き上がり、フィニッシュはスモーク、ミント、クローヴが長く心地よく続きます。ピーテッド100％のリフィールバーボンバレル11年熟成、このベーシックなバーボンカスクは10年を超えた熟成で至高なテイストを生み、秩父蒸留所が更なる高みへと昇る可能性を存分に堪能できるシングルカスクです。これから更に熟成が進んだカスクは我々にどんな景色を魅せてくれるのでしょう！今後のリリースも高品質の秩父蒸留所のウイスキーと共に、日本の様々なシーンをデザインしたラベルを採用してまいりますので、どうぞご期待ください。CHICHIBU 2014 11yo for Three Rivers 1st Fill Bourbon Barrel No. 355270cl 54% 総本数177本 テイスティングノート - 香りはバニラ、金木犀、甘いスモーク、白桃、味は高貴なフローラル、とろりとしたバニラ＆フルーティー、奥から骨太なスモーク、フィニッシュはホットなスモーク、ミント、クローヴのビター。
2026年02月21日
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全量芋の旨味 蔵の師魂いもいも
蔵の師魂いもいも【商品特徴】通常、芋焼酎は米麹で一次仕込みを行い、二次仕込みで蒸した芋を使用します。これに対し『蔵の師魂 いもいも』は、麹造りから二次仕込みまで、すべて芋を 用いた“全量芋”の焼酎です。さつま芋本来のふくよかな甘さと、清涼感のある 甘酸っぱい香りが特徴で、豊かな味わいに仕上がっています。オンザロックや水割りなど、お好みのスタイルでぜひお愉しみください。【生産農家】・・・東馬場農場 古田 雅則【製麹】・・・非常に珍しい、麹蓋を用いた芋麹造り。種麹には黒麹を使用。【仕込み】・・・一次、二次とも全量かめ壺仕込み【蒸留】・・・やわらかい酒質に仕上がる木樽蒸留器を使用。＜注意事項＞※荒濾過のため、デリケートですので管理には十分に気をつけてください。 直射日光、蛍光灯直下は絶対に避けて下さい。※白く濁っているのは、原料であるさつま芋に含まれる高級脂肪酸（機能性食品の ひとつで、旨味の成分）のためです。品質に問題はございませんので安心して お楽しみください。【商品概要】※720ml瓶種の変更に伴い、これまでのねじ式ビン口及びねじ式キャップから一升壜口のビン口・キャップへ変更となります。蔵の師魂いもいも ２５度 １，８L ３７４０円 ７２０ML １９２５円（税込）
2026年02月20日
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タムデュ－蒸留所の限定品
～タムデュ－蒸留所オフィシャルボトル チャイニーズマーケット向け春節（旧正月）を祝うカスクストレングスのノンエイジ限定品！～今回は定番商品としてご好評を頂いておりますタムデュー蒸留所のオフィシャルボトルより、昨年リリースした中国の春節を祝う限定品、「2025 スネーク（蛇）エディション」を日本の皆様にご紹介致します。タムデュー蒸留所は1897年に設立されました。設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させましたが、残念ながら2010年には蒸留所が閉鎖されてしまいました。そして2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収し、タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開しました。もちろん高品質のシェリー樽100％熟成という伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイドモルトをリリースしています。今回ご案内する中国市場向け限定品は、中国の春節（旧正月）を祝うカスクストレングスのノンエイジで、もちろんタムデュー蒸留所の伝統とも言える100％シェリー樽熟成です。2025年の干支であるスネーク（蛇）がそのまま商品名となりました。パッケージも定番商品同様の瓶＆箱で、赤を基調としたデザインに大きな蛇のイラストが描かれています。売り場でも大変目立つ逸品です。TAMDHU for CHINESE NEW YEAR 2025 “SNAKE” (蛇) EDITION1st FILL OLOROSO SHERRY CASK 58.9% 70cl １６８００円（税込）オフィシャルテイスティングノート – 香りは冬系のスパイスに温かいオーク、ブルーベリークリームとオレンジの皮、味は重くて深みのあるオーク、ジンジャーティーにモルトの菓子パン、柑橘系フルーツ、フィニッシュは長くてリッチで、ブラウンシュガー、モルトの菓子パンにマンダリンオレンジ。
2026年02月20日
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グレンゴイン 100％バーボン樽熟成定番品
～大好評グレンゴイン蒸留所オフィシャルボトルこれは美味！バニリンでフルーティーなグレンゴイン蒸留所の新しいテイストが登場初の100％バーボン樽熟成定番品 「ホワイトオーク」 ～今回は昨年ご紹介致しましてご好評を頂きましたグレンゴイン蒸留所の新定番商品「ホワイトオーク」の在庫が到着致しましたので改めてご案内致します。グレンゴイン蒸留所はグラスゴー近郊のちょうどハイランド地方とローランド地方の境界線上にあります。創業は1833年でジョージ・コネル氏によって蒸留所が建設されました。その後、1876年にグラスゴーを本拠とするラングブラザーズ社に買収され、1960年代には大手のエドリントングループの傘下に入りました。そして2003年、イアンマクラウド社が蒸留所を買収し、大手メーカーに属さない独立系の蒸留所として現在に至っています。イアンマクラウド社が経営権を取得してからも、その創業当初からのウイスキーのスタイルは何も変わること無く、現在のスタッフに受け継がれています。この新しい定番品は今までのシェリー樽熟成がメインではなく、100％バーボン樽 + バージンオークでの熟成で、その名も「ホワイトオーク」です。昨年ご案内した限定品「24年熟成」のスタンダード定番商品となります。香りは黄色いフルーツにバニラ、シトラス、甘い柑橘キャンディー、ボディはクリーミーでスウィート、洋梨タルト、バナナシェイク、甘いフローラル、フィニッシュは甘いスパイスがソフトに続きます。グレンゴイン蒸留所オフィシャルボトルの新しいテイスト！黄色い甘いフルーツにバニラがベストマッチ、クリーミーでソフトなボディはストレートでもハーフロックでもお薦めです！夏にもはまるフルーティーテイストをお楽しみください。GLENGOYNE WHITE OAK 48% 70cl １０１２０円（税込） オフィシャルテイスティングノート – 香りは活き活きしたウッド＆爽やかなシトラスフルーツ、青いバナナにかすかなスミレ、味はソフトで活力があり、クリームブリュレ、フルーツガムにパイナップル、フィニッシュは48％ながら長くスムースでトフィーアップルのフレーバーが続
2026年02月20日
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厚岸「HOKUSAI NORTH COLORS」シリーズ ３種
少量入荷の為量り売りのみの販売とさせていただきます。厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー HOKUSAI NORTH COLORS 翠嶺( スイレイ)５５度 ７００ＭＬ厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「HOKUSAI NORTH COLORS」シリーズは、──翠嶺（スイレイ）、空翠（クウスイ）、深緋（コキアケ）──の3 種からなります。「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキーHOKUSAI NORTH COLORS 翠嶺（スイレイ）」は、その第一弾となる製品です。「もしも北斎が、厚岸の地を訪れていたなら…」というコンセプトのもと、味わい・香り・表現する色調がそれぞれ異なる3 種のシリーズは、北海道の自然と四季を北斎の視点で描き出すかのような個性的なラインナップとなっています。当社がこれまで大切にしてきたクラフトマンシップはそのままに、アートや文化との融合を強く意識した、従来の商品とは一線を画す新たな挑戦でもあります。また、各ボトルのパッケージは、3 本を並べることで世界的名画「冨嶽三十六景 神奈川沖浪裏」の全景が完成するしかけとなっており、味覚と視覚の双方で楽しめるアートピースとしても注目の商品です。＜香 り＞さくらんぼのパイ，杏子，蜜柑，海色の香り＜味わい＞オレンジとレモンのババロア，バタートースト＜余 韻＞粗みじんの生姜，柑橘のピール，一抹の苺厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー HOKUSAI NORTH COLORS 空翠( クウスイ)55度 ７００ＭＬ厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「HOKUSAI NORTH COLORS」シリーズは、──翠嶺（スイレイ）、空翠（クウスイ）、深緋（コキアケ）──の3 種からなります。「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキーHOKUSAI NORTH COLORS 空翠（クウスイ）」は、その第二弾となる製品です。「もしも北斎が、厚岸の地を訪れていたなら…」というコンセプトのもと、味わい・香り・表現する色調がそれぞれ異なる3 種のシリーズは、北海道の自然と四季を北斎の視点で描き出すかのような個性的なラインナップとなっています。当社がこれまで大切にしてきたクラフトマンシップはそのままに、アートや文化との融合を強く意識した、従来の商品とは一線を画す新たな挑戦でもあります。また、各ボトルのパッケージは、3 本を並べることで世界的名画「冨嶽三十六景 神奈川沖浪裏」の全景が完成するしかけとなっており、味覚と視覚の双方で楽しめるアートピースとしても注目の商品です。＜香 り＞いちごのチョコタルト、ブラッドオレンジソースのパンナコッタ、はちみつバタートースト、 コーンポタージュ、スイカジュレ、パフ入りチョコ、いちごみるく＜味わい＞オレンジクッキー、レモンのメレンゲ、ラムネのゼリー＜余 韻＞黒胡椒入りのキャラメルナッツ、しいたけの照り焼き、 塩ポップコーン、ライムの清涼、レモンキャンディ、グレープフルーツピールのほろ苦さ厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー HOKUSAI NORTH COLORS 深緋( コキアケ)５５度 ７００ＭＬ 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「HOKUSAI NORTH COLORS」シリーズは、──翠嶺（スイレイ）、空翠（クウスイ）、深緋（コキアケ）──の3 種からなります。「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキーHOKUSAI NORTH COLORS 深緋（コキアケ）」は、その第三弾となる製品です。「もしも北斎が、厚岸の地を訪れていたなら…」というコンセプトのもと、味わい・香り・表現する色調がそれぞれ異なる3 種のシリーズは、北海道の自然と四季を北斎の視点で描き出すかのような個性的なラインナップとなっています。当社がこれまで大切にしてきたクラフトマンシップはそのままに、アートや文化との融合を強く意識した、従来の商品とは一線を画す新たな挑戦でもあります。また、各ボトルのパッケージは、3 本を並べることで世界的名画「冨嶽三十六景 神奈川沖浪裏」の全景が完成するしかけとなっており、味覚と視覚の双方で楽しめるアートピースとしても注目の商品です。＜香 り＞柚子皮の明るい香り、スイカグラニテ、みかんコンポート、白だし仕立てのほうれん草浸し、ふわふわ厚焼き玉子寿司、みたらしの醤油甘じょっぱさ、黒糖かりんとうの焦がし香＜味わい＞オレンジの蜂蜜マリネ、薄切りレモンのやさしい酸味、キャラメリゼ砂糖のビター、ライムを搾ったカルパッチョ＜余 韻＞砂糖シロップの丸み、バタートーストの香ばしさ、つぶあんの素朴な甘み、ひとつまみの焼き塩のミネラル感
2026年02月18日
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季節限定商品 尾瀬の雪どけ PROTOTYPE
季節限定商品尾瀬の雪どけ PROTOTYPE 720ml 1750円（税込み）醸造協会より委託された試験醸造品として次世代新型酵母HF-1を使用。「彗星」米を北海道の真っ白な雪が春に溶け出すように低温でゆっくりと醸しました。洋ナシ系の香り、柑橘果皮を想わせるアクセントのさわやかな味わいが特徴です。（先入観なく飲んでいただきたく、あえて特定名称表示はしておりません）※こちらは720mlのみの製品となります。【日本酒】原材料名：米(国産)・米麹(国産米)アルコール分：１６度北海道北竜町産彗星100％使用瓶燗火入れ
2026年02月18日
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飛良泉流貴醸酒 飛囀HITEN 鵆（CHIDORI）生
R07BY 飛囀HITEN 鵆（CHIDORI）生酒 ７２０ML ２４２０円（税込）▽鵆（CHIDORI） 生酒 味わいとコンセプトについて貴醸酒、それは贅沢にも、酒を投入し醸す酒。濃厚な甘みを纏い、その甘さから粘度のあるとろっとした味わい・・・酵母は発酵力が高く、アルコール耐性も高いものを選び、醸すのがセオリー・・・“ 爽やか酸組 ”を掲げる飛囀HITENがお届けする本ロットにタイトルを付けるとすれば「もはや貴醸酒ではない」甘みは前に出ることはなく、主演はリンゴ酸 助演が甘み軽やかな甘みは、主役を引き立て酸味は生き生きと鮮やかに口内を駆け巡る。飲み終わりには 柿に例えられるようなミルキーでまろやかな甘みがじんわりと舌に広がります前半の鮮やかな酸味の活劇を支えつつ、飲み終わりの余韻まで助演の好演ぶりがキラリと光ります。貴醸酒か、貴醸酒ではないのか、なんてどうでもいいんです。「 究極の甘さと酸がぶつかり合う不思議なお酒」を是非、お客さまに先入観なく、体感していただきたい。前回生酒大変好評でした。火入は少し落ち着いてしっとりしてからの方が良いので今回生酒のみを先行して出します。生酒はガス感も残っていますので、より酸味が強調されたフレッシュなモデルです。ご注文お待ちしております！！（蔵元コメント抜粋）▽本数（全体合計）720ml:160ケース(1,920本)▽スペック特殊製法 ：貴醸酒原材料名 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）、日本酒(山廃純米酒)アルコール度 ：13.5度(原酒)精米歩合 ：60%原料米 ：秋田県産秋田酒こまち100％使用酵母 ：きょうかい酵母No.77日本酒度 ：-31.0酸度 ：3.6火入れ ：生酒貯蔵状況 ：要冷蔵をお願いいたします流通先 ：全国の飛囀特約店様
2026年02月17日
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臨時休業等の御連絡
２月１９日（木）１１時半から営業いたします２月２０日～２１日年間ドリームボックス販売日ですので申し込みされてます方はご来店お待ちしております２月23日（祭日）休業３月１１日（水）～１３日（金）臨時休業させていただきます。大変申し訳ございません
2026年02月17日
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楽天ブログだけ見られてる方へ
従来の楽天ブログとアメーバーブログ併用で公開しておりますが傾向的にはアメーバーブログで最新情報を公開しその後楽天ブログでの公開が多いい為楽天ブログ公開時に完売の商品もございます事御了承ください最新な情報はアメバブログで御確認くださいアメーバーブログアドレス https://ameblo.jp/4352bb3/
2026年02月17日
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争奪戦 キングスバリー ケルティック ラフが登場！！
キングスバリー社は、1989年よりシングルモルトのボトリングを開始し、シングルカスクに拘り続け、一昨年35周年を迎えた歴史あるインディペンデント・ボトラーです。同社は、様々なシリーズで数々の名品を生みましたが、特に語り継がれているものと言えば、ラベルがケルト文字だけでデザインされた、あの伝説的「ボウモア 1966」等を生んだ、「ケルティックコレクション」かと思います。同シリーズは、1999年よりボトリングを開始し、2000年より発売となり昨年発売25周年を迎えました。それを記念し、4アイテムが限定リリースされ、昨年末に長熟シークレットアイラの「ルーイーン アイラ 1991」を筆頭に3アイテムを販売しご好評をいただいております。今回、遅れて最後の大物、「ラフロイグ」が入荷となりましたのでご案内いたします。シリーズの代名詞であるラベルに大きく書かれたケルト文字のISLAY、アイラモルトと抜群の相性を見せる「ラム樽熟成」の「90年代ラフロイグ」。「生産本数149本」とこの貴重なボトルをお見逃しのないようお願いいたします。<テイスティングノート>ラム樽で何年も熟成されていたことがよく分かる、甘くこくのある、クリーミーなダークトフィーの香り。オークセージ、リコリスルートがやわらかいスモークと混じり合い、塩の風味がビタースィートチョコレートと一緒に広がる。何層にも重なるさまざまなフレーバーが口内を満たし、時間とともに変化していく。フィニッシュは長く複雑で、ピート、甘さ、塩気を感じる。ラフロイグ 1999 26年 / キングスバリー ケルティック 700ml 53.9％ ７２９００円（税込）カスクタイプ: RUM CASK 生産本数:149本
2026年02月16日
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若潮酒造 千亀女 笑う一日入荷
手造り蔵『志布志木樽蒸留所 千刻蔵』の代表銘柄『千亀女』芋製です。昔ながらのかめ壺仕込み、木樽蒸留器で蒸留した焼酎です。『木樽蒸留器』には、設計図というものがなく、また１本の釘も使用されません。樹齢８０年以上の杉の木と、竹製の箍（たが）だけを原料に、全て手作業による職人技で一つ一つ丁寧に仕上げて行きます。重さ１トンもの「もろみ」と１００度の熱にもビクともしないという大型の『木樽蒸留器』を作れる職人は、現在日本ではただ一人だけです。芳醇な芋とカラメルの香り、やわらかい口当たり、まろやかな甘みが特徴です。「千亀女」（せんがめじょ）は、地元志布志の民話「千亀女」に出てくる女性の名前です。千亀女 -芋製 ２５度 １，８L ２８４０円（税込） ７２０ＭＬ １５８０円（税込） 一日シリーズの限定商品「笑う一日」は、鹿児島県鹿屋市の菅原地域で行われている「耕作放棄地甦りプロジェクト」で栽培された無農薬の生姜を使用し、ワイン酵母の芋焼酎に香りづけしたお酒です。ワイン酵母の芋焼酎のフルーティーさと、生姜のスパイシーでフローラルな香りを合わせ、ソーダ割りはもちろんお湯割りもおすすめ。心と体を芯から元気にしてくれる1本です 一日シリーズ「笑う一日」２７度 １，８L 3740円（税込）
2026年02月16日
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磯自慢 春の限定品
７２０MLが長らく欠品し４月まで完売ですが春限定品が入荷しました磯自慢 純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42 720ML ６５８０円（税込）春の訪れや風を感じさせるラベルデザインと、オリジナル色の特注ボトル。「スプリング・ブリーズ」の名にふさわしい、爽やかな装いの新製品です。従来のブルーボトル純米大吟醸は東条秋津の古家・常田・西戸の山田錦を使用しておりますが、この「スプリング・ブリーズ」は、少分谷（しょうぶだに）の特上山田錦を100％使用しています。秋津の南を流れる東条川の対岸に位置する少分谷の田圃は、秋津に劣らないお米の栽培に適した好立地。この少分谷の特上山田錦を42％まで精白し、掛、麹とも100％使用しています。麹造りも優しくふくよかな春の季節を感じていただけるよう、従来の造りより若干変え、酵母も自家保存の新酵母を使用しています。スプリング・ブリーズは、若干温度が上がるとさらに丸みを帯びたものへと変化すると自負しています。あまり冷やし過ぎず、グラスに注いでほんの暫く時間をおいてからお飲みください。時間を置いていただくことで、香りも味わいも華やかに開いて来るとお気づきいただけることと存じます。
2026年02月16日
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エドラダワー限定品２種
エドラダワー 2012 13年 ソーテルヌ・カスク・マチュアード ４８，２度 ７００ＭＬ １２４６０円（税込）1st Fill Sauternes Hogsheads 【スモール・バッチ シリーズ】瑞々しいアプリコットやハチミツの蜜感、まろやかで滑らかな口当たり、甘美で華やかな余韻エドラダワー 2010 15年キンタ・デ・サン・フランシスコ・エストレマドゥーラ・ワイン・フィニッシュ ５７，７度 ７００ＭＬ １５０００円（税込）Sweet Port-Style Wines Casks Finish | カスク・ストレングスポルトガル・リスボン近郊エストレマドゥーラ地方のポートスタイル甘口ワイン樽でフィニッシュ33ヶ月濃厚なカラメル、ドライフルーツ、暖かなスパイスが混ざるクリスマスケーキ
2026年02月14日
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遂に来たあの感動を今年も！！
山口県 東洋美人 醇道一途 純米吟醸 おりがらみ １，８L ３９６０円（税込）「純米大吟醸」スペックですが特定名称を名乗っていませんが何と麹米はすべて35%精米の山田錦を全体の20%を使用している贅沢なお酒このお酒に自分もそうですが「感動」を覚えた人も多く毎年これだけ購入する人も多くいるほどの旨さ是非実感してください
2026年02月14日
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争奪戦ウィスキー ボウモア 2016 9年 オールド パティキュラー
1948年スコットランド グラスゴーにて創業の大御所ボトラー、ダグラスレイン社。厳選されたモルトだけがリリースされるフラッグシップブランド「オールド パティキュラー(OP)」は、ウイスキーのポテンシャルを最大限引き出すべく｢18年熟成以下の樽は48.4度｣｢19年熟成以上の樽は51.5度｣という彼ら独自の哲学でボトリングされております。しかし、特に素晴らしい個性を持った絶品モルトを選定し、樽出しの｢オールド パティキュラー スペシャル・カスクストレングス FOR JIS｣という日本市場限定の特別バージョンをリリースしております。今回の新作も、大人気の短熟ボウモアですが、話題の2016年がやっと到着いたしました！フロアモルティングの影響を強く受けている造りとして近年ボウモアでも特に注目度が高い2016年。ここ数年の同様リリースの中で、最も若いビンテージ＆エイジングですが、より短熟ボウモアの魅力が詰まったスペシャルボトルですので、お見逃しのないようお願いいたしますボウモア 2016 9年 ダグラスレイン オールド パティキュラー FOR JIS容量：700ML 度数：60.2度 22500円（税込） カスクタイプ：リフィルバレル 生産本数：235本 ＜テイスティングノート＞香り： すぐさまチャーしたパイナップル、続いて甘い麦芽、砂糖漬けのリンゴ、トフィーの香り。味わい： おだやかなピートスモーク、アプリコット、ブラックカラントジャムが感じられる、オイリーで海岸を連想させる味わい。フィニッシュ： 長く、幾層にも重なる。よりフローラルなピート、マンゴーが現れ、ジンジャースパイスの余韻が続く
2026年02月14日
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柑橘が導く至高のピート TRICKSTER ウィリアムソン
ウィリアムソン 2010 12年 TRICKSTER 53,1度 ７００ＭＬ25,850 円（税込） バーボンバレル「TRICKSTER」とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する存在である。往々にしていたずら好きとして描かれ、善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴であり、文化英雄であると同時に、一面的な定型には収まらない存在である。 若い原酒であるが、完成されている。ハウススタイルとは異なるが、クオリティが高い。など、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSのレギュラーシリーズである。 第17弾は、アイラ島で1815年に設立、今なお使用する大麦麦芽の20％を蒸溜所内で自家製麦している数少ない蒸溜所であるラフロイグ蒸溜所の原酒「ウィリアムソン。」（「ウィリアムソン」とは、ボトラーズからリリースされるラフロイグに一般的に使用される総称）。ラベルには、シングルモルトウイスキーとして初の王室御用達許可証を下賜された蒸溜所であることから、英国では文化的象徴でありトリックスターとしても知られている“ワタリガラス（Raven）”が描かれている。幾多にも重なるピート由来の奥深いフレイバー、更には、熟した柑橘果実の香味が溶け込んだ、この年代のラフロイグでは抜群の仕上がりと言える1本。Tasting comment by 北梶 剛【香り】甘い灰、ヨード、焚き火、焼き貝、手入れ仕立ての革製品、後からレモネード、グレープフルーツやミントキャンディ、ユーカリオイル。【味わい】タール、海藻サラダ、スモークサーモン、キウイフルーツや生ハムメロン、ベルガモット、オイリーな口当たり、ジンジャーやホワイトペッパー、徐々にスパイシーに変化する。【フィニッシュ】ブンタン、柑橘の綿や砂糖漬けの柑橘果皮、オレンジオイル、クローヴ、ヒースの花、ピートの煙、芝土、果実由来と甘味と酸味、ピート由来の香味が長く続く。【コメント】幾多にも重なるピート由来の奥深いフレイバー、更には、熟した柑橘果実の香味が溶け込んだ、この年代のラフロイグでは抜群の仕上がりと言える1本。
2026年02月13日
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長濱 コーヒーカスク ノンピート カスクストレングス
シングルモルト長濱 コーヒーカスク ノンピート カスクストレングス＃3656 500ml 57.6度 １８７００円（税込）創業65周年となる、新鮮で香り豊かなコーヒーを届ける山形市東北萬国社（本社：山形県山形市）と長濱蒸溜所のコラボボトル。萬国珈琲社のコーヒー豆でロースト香が付与されたバーボン樽を使用し、長濱ウイスキーの原酒を後熟させるという、究極の「香りのマリアージュ」に挑みました。珈琲の心地よいフレーバーを纏う特別な2アイテム。コーヒー豆を貯蔵することで、芳醇なロースト香が移った2種類のバーボン樽に、長濱蒸溜所のピーテッドおよびノンピートのモルト原酒をそれぞれ入れ、約3ヶ月間後熟。コーヒーの持つ心地よいフレーバーと、ウイスキーの持つ奥行きのあるモルト香が見事に融合した、贅沢な仕上がりです。【テイスティングコメント】カラー： 艶やかな濃い琥珀色アロマ： 極めて濃密なエスプレッソとダークチョコレートのアロマ。バーボン樽由来のバニラやカラメルの甘い香りと、深く焙煎されたコーヒーのロースト香が強く一体化。テイスト： 深煎りコーヒーのビターさが支配的で、モルトのクリーミーな甘さ、トフィーやメープル様のアロマが続く。余韻は長く暖かく、コーヒーの苦味と甘さが持続しながら、カカオニブのような樽由来のスパイス感が後味を整える。最高級の「バレルエイジドコーヒー」を思わせる、個性的で贅沢なマリアージュ。【東北萬国社】1960 年創業の東北萬国社（萬國珈琲）は、約65年にわたり東北の地でコーヒー文化を支えてきたロースターです。自社焙煎工場を中心に業務用卸から始まり、現在はオンラインショップや直営カフェを通じて、幅広いお客様へコーヒーを届けています。ほっとやすらぐ時間や、人が集う空間を大切にしたいという想いを込め、焙煎と向き合っています。豆の呼吸、はじける音、色、香り――数値では測れない変化を見極めながら、素材の良さを最大限に引き出すことを目指しています。創業以来の焙煎技術を受け継ぎつつ、バレルエイジドコーヒーの開発や山形でのコーヒー栽培など、新しい挑戦にも取り組み、生産・焙煎・抽出のすべてにおいて「美味しい一杯」のためにできることを追求し続けています。【長濱蒸溜所】2016年に長濱浪漫ビール施設内にて稼働した、琵琶湖と伊吹山、長浜の風土が育む、国内最小規模となるクラフトディスティラリーです。アランビック型の小さなポットスチルと極細のラインアームからは、特徴となるリッチな味わいの原酒が日々産み出されています。
2026年02月13日
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長濱 コーヒーカスク ピーテッド カスクストレングス
シングルモルト長濱 コーヒーカスク ピーテッド カスクストレングス ＃3657 500ml 55.9度 １８７００円（税込）創業65周年となる、新鮮で香り豊かなコーヒーを届ける山形市東北萬国社と長濱蒸溜所のコラボボトル。萬国珈琲社のコーヒー豆でロースト香が付与されたバーボン樽を使用し、長濱ウイスキーの原酒を後熟させるという、究極の「香りのマリアージュ」に挑みました。珈琲の心地よいフレーバーを纏う特別な2アイテム。コーヒー豆を貯蔵することで、芳醇なロースト香が移った2種類のバーボン樽に、長濱蒸溜所のピーテッドおよびノンピートのモルト原酒をそれぞれ入れ、約3ヶ月間後熟。コーヒーの持つ心地よいフレーバーと、ウイスキーの持つ奥行きのあるモルト香が見事に融合した、贅沢な仕上がりです。【テイスティングコメント】カラー： 深みのある落ち着いた琥珀色アロマ： 強烈なコーヒーのロースト香を土台に、長濱モルトの穏やかなピートスモークが追いかける。焦がした砂糖や焚火のような複雑で香ばしいアロマ。テイスト： コーヒーのビターさに、土や灰を思わせるアースなピートのニュアンスが加わる。口当たりは滑らかで、コーヒー、モルトの甘さ、ピートの刺激が見事に調和。余韻は非常に長く、燻製されたようなピートの残り香とコーヒーの苦味が時間差で深く持続する。コーヒーのロースト香とスモーキーさが融合した、挑戦的で深遠な味わい。【東北萬国社】1960 年創業の東北萬国社（萬國珈琲）は、約65年にわたり東北の地でコーヒー文化を支えてきたロースターです。自社焙煎工場を中心に業務用卸から始まり、現在はオンラインショップや直営カフェを通じて、幅広いお客様へコーヒーを届けています。ほっとやすらぐ時間や、人が集う空間を大切にしたいという想いを込め、焙煎と向き合っています。豆の呼吸、はじける音、色、香り――数値では測れない変化を見極めながら、素材の良さを最大限に引き出すことを目指しています。創業以来の焙煎技術を受け継ぎつつ、バレルエイジドコーヒーの開発や山形でのコーヒー栽培など、新しい挑戦にも取り組み、生産・焙煎・抽出のすべてにおいて「美味しい一杯」のためにできることを追求し続けています。【長濱蒸溜所】2016年に長濱浪漫ビール施設内にて稼働した、琵琶湖と伊吹山、長浜の風土が育む、国内最小規模となるクラフトディスティラリーです。アランビック型の小さなポットスチルと極細のラインアームからは、特徴となるリッチな味わいの原酒が日々産み出されています。
2026年02月13日
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島の自然と物語が、そのまま詰まったラム。──KIKAI RUM
広告には、さまざまな思い出があります。私たちが大切にしてきた言葉や表現が、時を経て広く見かけるようになることがあります。そんな場面に出会うたび、「うれしいような、そうでないような」不思議な気持ちになります。当時（今も変わりませんが）、カラメルやシロップを用いた甘く濃いブランデーに対して、不使用を貫くポール・ジローに強く惹かれました。その想いを込めて「ポール・ジローの真実」という広告を打ったのですが、のちに（ドイツワインの）「マドンナの真実」というCMを目にし、強い驚きを覚えたことを今でもよく覚えています。また、「なにも足さない、なにも引かない」という言葉も、私たちがモルトウイスキーで早くから用いてきた表現のひとつです。商品広告とは少し趣が異なりますが、会社の姿勢を伝える言葉として、昔から「毅然」や「その酒にしか語れないストーリーはあるか。」といったフレーズも用いてきました。今でも折に触れて使っています。私たちは一貫して、物語があり、生産者の顔が見える酒だけを扱ってきました。今回ご紹介する「あわひ」は、単なる取扱商品ではなく、「造り」そのものにも関与したお酒です。喜界島では、発酵が思った通りに進まない日もあります。温度、湿度、微生物──人が完全に支配できない要素ばかりです。「あわひ」は、その揺らぎを修正するのではなく、受け止めるという選択から生まれました。厳密に言えば、この欄でご紹介する商品とは少し異なるかもしれません。しかし私の中では、「あわひ」はまさに「ブーム以前」のスピリッツの結晶だと考えています。初めての試みで、慣れないことも多くありましたが、一晩では語り尽くせないほど多くの物語が詰まっています。喜界島の太陽、風、発酵、時間、樽熟──そのすべてが、この一本に息づいています。(インポーター資料抜粋） キカイラム リミテッドエディション あわひ 容量：500ml 度数：50度 4370円（税込）
2026年02月12日
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八仙赤ラベル特別純米生原酒 再入荷
1月季節限定の『八仙赤ラベル特別純米生原酒』ですが、おかげさまで多くのお問い合わせをいただいております。すでに完売間近ではございますが、蔵での追加がまだ可能でしたので７２０MLを含め再入荷しました。とはいえ、在庫がなくなれば定番の赤ラベルの生酒の製造は来年までお預けとなります。この機会にぜひご検討くださいませ。八仙 赤ラベル 特別純米 （生原酒） 1800ml 3850円 720ml ２２００円（税込）栓を開けた瞬間、空間を満たすのは、まるで完熟したリンゴやパイナップルを思わせる、果実感鮮烈なアロマ。これこそ、「芳醇旨口」の真骨頂です。【スペック】原材料:米・米麹、アルコール分:16度、使用米:青森県産米100％、精米歩合：麹米55％、掛米60％、日本酒度：+2、酸度:1.3 ＊参考値 酵母：まほろば吟【オススメのペアリング】白身魚のカルパッチョ/チーズ/鶏肉の照り焼き/ホタテのバター醤油焼き 等
2026年02月12日
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日本向け限定カスク アラン ポートフィニッシュ
日本向け限定カスク『アラン2012 ポートフィニッシュ』フルーツ、バニラ、ベリーが調和したおすすめの一樽！★ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。アラン2012 ポートフィニッシュ 59.2％ 700ml ２０５００円（税込）【限定数：301本】カスクタイプ：ファーストフィルポートカスクNo. 18-PORT-57（追熟）熟成年数：12年 蒸溜：2012年7月17日 瓶詰：2025年7月3日1stフィルと2ndフィルのバーボン樽原酒をヴァッティング後、ポルトガル産酒精強化ワインのポートワインの空き樽で追熟した、日本限定カスクです。トータルの熟成期間は12年で、ファーストフィルポートカスク一樽を、カスクストレングスでボトリングしています。色はアンバー。グラスに注ぐとローズペタルやミックスベリーの華やかなフローラルアロマが広がります。次第にトフィーやトリュフチョコレートが姿を現し、クローブやオレンジピールが重なります。口に含むと、サルタナレーズンやバニラカスタードといった芳醇な甘味が広がり、黄桃やプラム、ストロベリークリームの果実味、ジャンドゥーヤチョコレートの旨味が調和します。フィニッシュにかけて、煮だした紅茶を思わせるタンニンとジンジャーのアクセントが全体を引き締め、心地よい余韻が広がります。アランのフルーティさに、バーボン樽由来のバニラの甘味とポート樽由来のベリーのニュアンスが調和した、素晴らしい味わいです。この機会にぜひお楽しみください。
2026年02月11日
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日本向け‘初’のシングルカスク！ ミークルトール
日本向け‘初’のシングルカスク！『ミークルトール2018 オロロソシェリーホグスヘッド』シェリー樽由来の果実味にビターなピート感が調和した多層的な味わいで魅了するシングルカスク★ミークルトール（Meikle Toir）セントファーガス産ピートを使用したフェノール値約95ppmのピーテッド麦芽で仕込まれるグレンアラヒー蒸溜所のシングルモルトです。古いスコットランド語とゲール語を組み合わせた「大いなる追求」を意味するその名には、マスターディスティラーであるビリー・ウォーカーの長年にわたる試行錯誤と飽くなき探求心、そしてウイスキーづくりへの情熱が込められています。ミークルトール2018 オロロソシェリーホグスヘッド 60.2％ 700ml 12900円（税込）【限定数：358本】カスクタイプ：オロロソシェリーホグスヘッド No.11572熟成年数：7年 蒸溜：2018年6月7日 瓶詰：2025年8月日本初となるミークルトールのシングルカスク。オロロソシェリーホグスヘッドの7年熟成で、カスクストレングスボトリングです。色は赤みを帯びたアンバー。グラスに注ぐと、深くローストしたアーモンドやモカの香ばしさに、赤いベリーの華やかなアロマが寄り添います。続いて、炙ったコムハニーのスモーキーな甘み、シナモンシュガー、チリチョコレートのスパイシーなアクセントが重なり、バタースコッチや煮込んだフルーツのやさしい甘みが広がります。口に含むとヘザーハニーやシナモンバタークリーム、ローストしたヘーゼルナッツの旨みが広がり、糖蜜、煮リンゴやブラックベリーの果実味が現れます。フィニッシュには、スモークジンジャーとモカのほろ苦さが加わり、心地よい余韻が長く続きます。オロロソシェリー樽のボリュームある果実味と、ミークルトールならではのスモーキーさが調和した、豊かな表情を備えたシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2026年02月11日
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本日短縮営業
本日１６時まで営業いたします皆さんのお越しお待ちしております
2026年02月11日
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長野の隠れた名酒 RYUSUISEN ２種入荷
RYUSUISEN 桜霞 うすにごり生原酒 1,8L 4000円（税込）アルコール度数 14% イチゴ、洋ナシ、ミルクの様な甘い香り。口に含むとシャープな酸味が広がり、米の穏やかで柔らかな旨味が後を追いかける。クリーミーな甘さがほんのりと余韻を残す、飲み飽きのしないうすにごり酒。白身の魚や貝類を使った料理の他、天ぷら、和菓子などと共にマリアージュを楽しめる。原料米 信濃大町産 美山錦100%仕込水 北アルプスの天然水RYUSUISEN 生酛Alc13 美山錦 １，８L ４２９０円（税込）北アルプスの天然水である上白沢伏流水を仕込み水に使用。生酛造り＋低アルコール＋三段仕込みにより、甘さ/ドライ感/酸味をバランス良く同居させた一品。軽やかな喉越しと後引く心地よい酸はオイリーな食事にもマッチし、ワイングラスで飲みたい日本酒。原料米 美山錦100%（長野県大町産）生産元 ヴァンベール平出仕込水 上白沢伏流水（AWウォーター）
2026年02月10日
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超人気 フルーツをイメージひらがな「たかちよ」桃
豊醇無盡たかちよ扁平精米無調整生原酒Kasumi １，８L ３３００円、 ７２０ML １８７０円（税込）ジューシ―旨口の酒ピーチ系の香りと味わいのうすにごりの酒
2026年02月10日
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２月１１日（祭日）営業
明日２月１１日（祭日）１６時まで営業いたします皆さんのご来店お待ちしております
2026年02月10日
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香楽会新年会
2月８日土曜日約１年振りに香楽会の新年会＆当会のメインシェフTさんが御結婚された御祝を兼ねて閉店後開催いたしました今回もシェフTさんが料理を振る舞いました今回はせいろ蒸しメニューそしてTさんの奥さんがシャンパンとシェリーが好きとの事で当店から某有名蔵の非売品と黒龍酒造の非売品を提供まずはモエシャンマグナムボトルで蒸しあがりを待ちながら乾杯 彩り鮮やかな野菜たち蒸しあがった豚肉絶品の旨さであっという間になくなる焼売、マンドゥと続々と蒸しあがり手造りアップルパイも大好評Tさん持参のカティーサークオシャンター２５年 日本で１００本限定のウィスキーを自ら持参して振る舞っていただきました今回唯一のウィスキー持ち込みがこんな素晴らしいとは凄すぎ・・・悪友Pが持参したケーキを皆で食べるそして恒例の店主やっちゃいます放出！！今回はな,なんと十四代 純米大吟醸大極上と はるこいを店主からふるまったやい皆さん大歓声日本酒をあんまり飲まないと言っていたTさん新妻も旨いとおかわり！！雪も舞い散ってきたので遠路組は１０時半過ぎ？頃解散近場組は結局１時頃まで飲んでの解散今回も大盛り上がりで終わりました、今回残念ながら前日インフル感染してしまい出席出来なかった盛り上げ隊長名古屋在住ｓさんでしたが是非次回を楽しみにしております、参加された方お疲れ様でした
2026年02月09日
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シングルグレーンの印象を大きく塗り替える記憶に残る1本 ePower 閉鎖カンバス 33年
今回の原酒は、カンバス蒸溜所。すでに閉鎖された蒸溜所で眠り続けてきた、33年熟成のシングルグレーンとなります。ラベルに描いたブルーベルは、かつてカンバス蒸溜所の周辺、フォース川流域の林縁に静かに咲いていた花。このウイスキーが生まれた土地の空気と時間を、ささやかに映し込んでいます。長期熟成ならではの柔らかな口当たりと、時間が育てた落ち着いた奥行き。派手に主張することなく、静かに余韻が続く一本に仕上がっています。 ePowerカンバス 33年 700ｍｌ 50.2% 24640円（税込）※ 1991/11-2025/09スコッチシングルグレーンウイスキー※ シングルカスク カスクストレングス※ ボトリング本数90本良いものだけをボトリングするというコンセプトのイーパワーオリジナルボトリング。今回は1993年に閉鎖されたローランドのカンバス蒸留所のカスクをボトリングしました。雑味のないきれいな香りから始まり、濃厚ながら軽やかでまろやかな味わいが広がる素晴らしい味わいをお楽しみください。テイスティングノート色: ゴールド香り：シトラスの明るさに、草原やハーブを思わせる爽やかなグリーンノート。白樺の皮のようなクリーンで乾いたニュアンスに、かすかな柑橘ピールのオイルが寄り添います。オリエンタルなスパイス感と穏やかなウッディネスが重なり、雑味のない非常にクリアなアロマを形成します。味：香りから想像する以上に、口中ではしっかりとした厚みを感じさせます。穀物の旨みを軸に、蜂蜜を思わせる穏やかな甘さとドライフルーツのリッチな風味が広がり、後半はドライなジンジャーへと美しく収束。角の取れた、まろやかで洗練された口当たりです。フィニッシュ：ジンジャーとシリアルのドライな余韻が持続。オリエンタルスパイスと穀物感が穏やかに重なりながら、静かにフェードアウトします。★長熟由来の深みとまろやかさに、軽やかな香味構成が見事に調和した一本。シングルグレーンに親しみのない方にも、その完成度の高さと飲みやすさから自信を持って薦めたいグレーンウイスキーです。
2026年02月09日
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見てくださいこの構成原酒 アイラファン涎物
アードベッグ、ラガヴーリン、ラフロイグ、ブナハーブン、カリラとアイラの人気蒸留所ばかりをブレンドした定番モルト、アイラ・ジャーニー。シェリー樽の風味が加わった限定ボトルが昨年11月に登場しましたが、人気沸騰中につき今一度皆さまにご案内させていただきます。生産者であるハンターレイン社は2013年に設立され、看板ブランドであるオールド・モルト・カスク(OMC)のみならずアイラ島9番目の「アードナッホー蒸留所」のオーナーとしても知られています。先代よりアイラの地にゆかりがある同社は新しくアードナッホーをも立ち上げ、一際この地に思い入れがあるのでしょう。定番品のアイラ・ジャーニーは自らのブレンド手腕を遺憾なく発揮し、抜群の内容で広く飲み手の皆様から支持されております。そしてこの限定品は個性際立つアイラモルト達に、上品な甘みを持つシェリー樽の風味が加わり、より暖かみある味わいと複雑なニュアンスが生まれました。定番品との飲み比べもオススメです。日本向けに特別にボトリングしてもらった限定生産品となりますので、在庫があるうちにぜひ多めに確保ください。ピート＆シェリーの鉄板アイテム、お求めやすい価格とあって今一番の注目アイテムです。ぜひお見逃しなく！ISLAY JOURNEY SHERRY 750ML / HL BLENDED MALT 容量：750ML 度数：46度 ６２００円（税込） 原酒構成： アードベッグ、ラガヴーリン、ラフロイグ、ブナハーブン、カリラ ＜テイスティングノート＞ 香り立ちからドライフルーツやデーツの豊かな層に、ピートスモークとダークチョコレートが絡み合います。口に含むと、レーズンやスパイスの効いたフルーツケーキの風味が広がり、ローストアーモンドやシナモンのニュアンスが調和。 最後に、トフィーやレザーを思わせる温かみのある余韻が長く続きます。
2026年02月09日
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キングスバリー ルーイーン 35周年記念１９９２ 31年
1989年よりキングスバリー社は、ウイスキーが本来もつ個性的な味わい、シングルカスクへこだわり続けています。「ルーイーン」とは、シークレットだが素晴らしいという意味のゲール語。蒸留所名が明かせない、通常では入手出来ないようなビッグネームや貴重なシングルモルトがこの名称でリリースされています。キングスバリー ルーイーン / 35周年記念 １９９２ 31年 ４４度 ７００ＭＬ ５８５００円（税込）カスクタイプ：バレル 生産本数：259本＜テイスティングノート＞優しいフローラルな香りを持つ。活気があって爽やかなテクスチャーが口内を包み、口の隅々まで広がる。柑橘類の皮、コムハニー、繊細なオークの鮮やかでいきいきとした風味。フィニッシュはクリーンで長く続き、満足感のある明るいフローラルな記憶によって引き立てられる
2026年02月07日
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キングスバリー ルーイーン / ゴールド
1989年よりキングスバリー社は、ウイスキーが本来もつ個性的な味わい、シングルカスクへこだわり続けています。「ルーイーン」とは、シークレットだが素晴らしいという意味のゲール語。蒸留所名が明かせない、通常では入手出来ないようなビッグネームや貴重なシングルモルトがこの名称でリリースされています。キングスバリー ルーイーン / ゴールド２００４ １７年 ６３，７度７００ＭＬ ２３２００円（税込）カスクタイプ：バット 生産本数：518本＜テイスティングノート＞甘いシェリー、バニラ、トーストしたオークの香りが感じられ、口にすると、リッチで甘美なテクスチャー。橙のマーマレード、スパイス、バターたっぷりのビスケットの風味に、穏やかな一吹きのピートが広がりや深みをもたらす。フィニッシュは長くふくよかで、強まるスモークや塩キャラメルの風味がこのウイスキーを美しくまとめ上げる
2026年02月07日
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菱田蒸溜所×長濱蒸溜所 初の共同開発！
菱田×長濱 シナジーブレンド ブレンデッドジャパニーズウイスキー 700ml 47度１３２００円（税込）菱田蒸溜所で製造・熟成された個性豊かな原酒を長濱蒸溜所に供給し、複数のブレンディングを試みた結果誕生。さらに両者の知見を活かすため、今回は長濱から菱田へ原酒を供給し、菱田蒸溜所側でもブレンドチェックを実施。長濱蒸溜所の屋久チーフブレンダー監修のもと、両蒸溜所の特性が見事に調和し、特に菱田原酒の個性が際立つ少量生産の商品が完成いたしました。この商品は生産能力拡張の難しい長濱蒸溜所、製造に関する技術向上に資する菱田蒸溜所、双方の課題解決となる他、今後のブレンデッドジャパニーズウイスキーが持つ新たな可能性と方向性を示す、記念すべき第一歩。両蒸溜所の想いが詰まったこの一本をお楽しみください。長濱蒸溜所のモルト原酒を8割以上使用した贅沢なブレンド「シナジーブレンド」の名にふさわしく、中身の構成にも徹底的にこだわりました。ベースとなるのは、世界的に評価の高い長濱蒸溜所のモルト原酒。これを全体の8割以上に及ぶ贅沢な比率で使用し、そこに菱田蒸溜所が南国の風土で育んだ力強いグレーン原酒を融合させました。長濱の重厚なモルト感と、菱田の芯の太いグレーンが織りなす圧倒的な骨格は、ジャパニーズウイスキーの新たな多様性を提示します。【テイスティングコメント】アロマ：トップノートでは、南国熟成を象徴する完熟バナナやパイナップルのような芳醇なフルーツのアロマが華やかに広がり、その奥から穏やかないちごやイチゴジャムを思わせる柔らかな赤い果実の甘みが重なり、さらにチョコレートのコクや微かなスモーキーさが、香りに立体的な奥行きを与えています。味わい：口当たりは非常にリッチで、新樽を連想させるキャラメルやバタースコッチのような芯の太い甘みが広がります。力強い骨格を持つグレーン原酒がベースを支える中、ナツメグやホワイトペッパーのような繊細なスパイス感がアクセントとして現れ、フルーティーな酸味と緻密なバランスで調和します。アフターでは厚みのあるボディを感じさせるパワフルなフィニッシュ。スパイシーな刺激とともに、蜂蜜のような濃密なコクと鼻に抜けるエステリーな余韻が、心地よく長く持続します。
2026年02月07日
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ラムの名店 3店舗のジョイント限定ラム
日本および台湾にて、ウィスキーとラム、そのどちらも深く愛され、店内店外問わず、どちらのお酒の文化も並列的に取り扱い多岐にわたる活動をされている、ウィスキーピクニック台南、ラム＆ウィスキー京都、バートレ広島、3店舗のジョイントボトルをご案内させて頂きます。今回のボトルは、3店舗のジョイントにふさわしく、ウィスキーおよびラム、どちらの愛好家にも愛されるであろう、テンケーン17年となりますTrinidad Rum-2008 17年 for Tainan WhiSky PicNic x Kyoto Rum & Whisky x Hiroshima Bar Tre 55.7% ７００ＭＬ ２４２００円（税込）・Distillery: 10 Cane・Cask Type: Bourbon Barrel・Cask No.: 2901・本数：254本 ・輸入：120本台湾と日本の三者によるコラボレーションで提供されるこのラムは、現在は閉鎖されているトリニダード・トバゴのテン・ケイン蒸留所の、新鮮なサトウキビの果汁から作られた希少なラム酒です。 2008年に蒸留されたこのスピリッツは、8年間の熱帯熟成の後、9年間の大陸熟成を経て、トロピカルフルーツ、スミレ、甘い蜂蜜といった複雑な風味を生み出しています。 重層的な農業由来のラム酒の風味と、煮込んだフルーツの風味が織りなす、3つのコラボレーションバーのハーモニーのように、口の中で優雅さと深みを醸し出します。～テイスティングノートby Rum＆Whisky 定元氏～・香り： 干し葡萄と熟柿の複雑な甘い香り 艶っぽいアッサムティーにドライカモミールのアクセント 微かに感じる五香粉・味わい： 極上品の柿の葉茶の渋みに甘茶の自然で上品な甘さ 落雁の肌理細やかな舌触りに僅かなターメリックとクローブの刺激・余韻：長く舌に残る心地良い収斂味と上質な苦み・総評：シェリーカスクのウイスキーに感じるようなリッチで暖かみのある飲み心地のトリニダード・ラム。ラムとウイスキーを並列的に扱うバーに相応しい、その両者の共通点と相違点を強く認識できる一本。食後に、シガーやチョコレートと合わせて。今夜のスターターにも、また最後の一杯にも。～ラベルについて～ウィスキーとラムを並列に扱っているお店のジョイントボトルにふさわしく、倉橋氏によるラベルには大麦とサトウキビが描かれています。～お店紹介～・Rum & Whisky (Kyoto)2009年に定元氏によって創業されたラム＆ウイスキーは、7席の居心地の良いバーで、世代、スタイル、産地を問わず幅広いラムと、厳選されたウイスキーを取り揃えています。定元氏はウイスキーとラムの風味の境界を押し広げ、日本のラム界を象徴するボトルを造り続けています。 定元氏の作品のラベルには、バーのマスコットであるナマケモノが描かれており、遊び心あふれる、紛れもないブランドアイデンティティを象徴しています。 ・bar tre (Hiroshima)2011年に広島の中心部にオープンしたBar Treは、9席の感受性豊かなカクテルバーです。オーナーの倉橋氏は、プロのバーテンダーであると同時にアーティストでもあります。 」空間全体を自らデザインし、東洋と西洋のミニマリズムが融合したギャラリーのような雰囲気を醸し出しています。倉橋氏が選ぶすべてのメニューとボトルラベルには、倉橋氏自身がイラストを描き、独特の個性を際立たせています。2021年には、上階に2号店をオープンし、より広々とした空間で1,000種類以上のラムとウイスキーをお楽しみいただけます。 ・WhiSky PicNic (Tainan, Taiwan)歴史ある台南市に位置するWhiSky PicNicは、800種類以上のウイスキーとラム酒をグラスで提供するプロフェッショナルなウイスキーバーです。また、スピリッツを使った料理を楽しめるプライベートダイニングも提供しています。スコッチウイスキーだけでなくラム酒も含め、毎年樽詰めのウイスキーセレクションを発表しており、台湾南部で最も影響力があり、尊敬を集めるスペシャリティバーの一つとなっています。
2026年02月06日
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アイルオブラッセイ 2021-2025 4年 FOR THE ULTIMATE SPIRITS
アイルオブラッセイ 2021-2025 4年 FOR THE ULTIMATE SPIRITS ５９，２度 ７００ＭＬ 16,995 円（税込）ピーテッド オロロソクォーターカスク ラッセイ島はスカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島で、歴史的にはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られている。「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」は、2017年にアラスデア・デイ氏と共同経営者によって設立。曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践している。 THE ULTIMATE SPIRITSが厳選する初となるラッセイは、ピーテッド、オロロソクォーターカスクで熟成された1樽。フルボディでアグレッシブな香味は、アイランズモルトの魅力を余すところなく体現している。Tasting comment by 北梶 剛【香り】クレオソート、救急箱、タール、燃えさし、芝土、革張りの家具、インク、奥深く多様性のあるピートの後から、デメララシュガーやプルーンの仄かな甘い香りが漂う。【味わい】オロロソシェリー、ローストアーモンド、焼きカシューナッツ、トースト、正山小種紅茶、塩水漬けのブラックオリーブ、アンチョビ、ブラウンソースをかけたマッシュポテト。非常にスパイシー。【フィニッシュ】全粒粉ビスケット、タバコの煙、ダージリンの乾燥茶葉、煤、炭パン、スモークサーモンとスタウトビール、ブラックペッパー、ドライでアーシーな香味が非常に長く続く。【コメント】終始存在感を発揮する力強いピート由来のフレイバー、ウッディなスパイスとタンニン、それらを乗り越えた時に仄かに感じられる、ダークフルーツとコクのある甘さが興味深い。フルボディでアグレッシブな1本。
2026年02月06日
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吹き出し注意 あたごのまつ 純米吟醸 はるこい
あたごのまつ 純米吟醸 はるこい【生】 １，８L ３４１０円 ７２０ＭＬ １９９１円 （税込） 宮城県産「ひとめぼれ」100％使用 60％精米 赤色酵母 アルコール分 １１度 日本酒度-55 / 酸度3.3 / アミノ酸度1.5 春の桜を思わせる鮮やかなピンク色のにごり酒。完熟したイチゴを思わせる甘酸っぱくも爽やかでシルキーで滑らかな舌触りと溌溂とした炭酸ガスが絡み合う癖になる味わいです。■瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している可能性がございます。 瓶を立てた状態で保管し、開封の際には噴き出しに十分ご注意下さい。■発酵が進む過程でガス抜口が醪や泡で塞がれてしまう場合がございます。 噴き出しの原因になりますので、爪楊枝や針などで貫通させ、 呼吸ができるように管理をお願い致します。 （ただし、完全に穴を開けますと噴き出しますのでご注意下さい。）■「はるこい開栓動画」を右のQRコード、蔵元公式HP、ならびに 公式Instagramよりご確認いただけます。
2026年02月06日
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THE WHISKY HOOP モートラック 2009
モートラック 2009 16年 THE WHISKY HOOP (DL) FOR THE ULTIMATE SPIRITS５３度 ７００ＭＬ 22,880 円（税込）リフィルホグスヘッドリフィルが極める、王道の中期熟成。歴史あるボトラーズブランドとしても知られるダグラス・レイン社から、RUDDER LTD．が運営するTHE ULTIMATE SPIRITS向けの第1弾として厳選された1樽は、スぺイサイドはダフタウンに182３年創業、ジョニーウォーカーをはじめとするブレンデッドウイスキーのキーモルトとして使われている原酒でもあり、「ダフタウンの野獣」とも呼ばれるほど圧倒的な力強い重厚さが魅力のモートラック蒸溜所。独自製法のいわゆる「２.８２回蒸留」という蒸溜方法も愛好家の間では有名な話だ。今回の１樽は、ハウススタイルをピュアに育て上げた、まさにリフィル樽熟成が極めた王道の中期熟成モートラック。メロンをはじめとした果実の香味もとても好印象な1本。Tasting comment by 北梶 剛【香り】甘いオーク、ウイキョウ、古本のインク、エルダーフラワー、革張りの家具、全粒粉ビスケット、チョーク、後から大麦糖や砂糖漬けの果物のような甘い香りが漂う。【味わい】ハチミツ、フルーツポンチ、熟したリンゴ、ステーキの上のパイナップル、缶詰の黄桃やアプリコットのシロップ、フルーツキャンディー、樹脂、松の実、凝縮感のある香味、フルボディ。【フィニッシュ】青肉メロン、レモンケーキ、パプリカ、炭で炙った万願寺唐辛子、干し草、バジル、徐々にスパイシーに変化し、西洋わさびやホワイトペッパーのスパイスが長く続く。【コメント】モートラックのハウススタイルとも言える凝縮感のある香味が上品且つ多層的に繰り広げられ、中期熟成モートラックに多いメロンの香味も楽しめる。熟成の本質、リフィル樽熟成が極めた王道の中期熟成スぺイサイド。
2026年02月05日
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