埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2019年10月24日

世界初鋳造製ポットスチルのニューポット

カテゴリ：国産ウィスキー

世界初鋳造製ポットスチル「ＺＥＭＯＮ」の開発で今、ウィスキー業界に話題を呼ぶ「三郎丸蒸留所」からそのポットスチルで出来たニューポットが入荷しました

ＺＥＭＯＮ（ゼモン）は高岡銅器の梵鐘の技術から生まれたまったくあたらしいポットスチルです。
北陸で唯一のウイスキー蒸留所である三郎丸蒸留所と梵鐘造りの名匠である老子（おいご）製作所により開発されました。
４００年の伝統技術から生まれた ポットスチル 富山県高岡市は加賀藩から続く400年の銅器製造の歴史をもち、 現在でも日本の銅器の90%以上が生産されています。
その高い技術は文化財の補修などにも生かされています。
なかでも老子（おいご）製作所は日本の梵鐘のトップシェアを誇り、 唯一超大型の梵鐘製造が可能なメーカーです。

従来のポットスチルは、 純銅の板金をひとつひとつ曲げ・絞り・溶接加工されており、 製作には大きな労力と長い時間がかかっていました。
また、曲げられる銅板の厚みに限界があり、 寿命も限られたものになっていました。