埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは　１，８ L 　２９７０円（税込）

甘美で心地よい香りが通り過ぎ、溌剌とした爽やかな酸味が広がります。フレッシュ感と優しい甘みが完璧なバランスで一体となり消えていきます。透明感と繊細さを表現しながらも、凛とした存在も感じられる「究極の食中酒」です。

宮城県産酒造好適米「吟のいろは」

「吟のいろは（東北酒 218 号）」のデビューは令和元年。

平成 9 年デビューの「蔵の華」に次ぐ、約 20 年ぶり 2 品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。

耐冷性、収量性に優れ、大粒で心白発現率が高く、特に眼状心白（心白の形状が眼状）が特徴。「吟」…「吟味、吟醸」の酒造り、「いろは」…基本という意味の「いろは」と 伊達政宗公の長女・五郎八（いろは）姫が持つ柔らかな印象を重ね合わせた名前です。 「吟のいろは」の特性として、味わいに透明感があります。

徐々に味わいが伸び、長い期間美味しくお召し上がりいただけます。

冷蔵保管にて 3 か月以上経過しても味わいに急激な変化はなく、安定した上質なお酒として提供できるため、ゆっくりと回転するご飲食店様においても安心してお取り扱いいただけます。