埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

吉田電材蒸留所　グレーンウイスキー1年熟成2nd　

・原材料：北海道産デントコーン70%、ライモルト15％(輸入) モルト15％(輸入)

・本数：約4,500本

北海道産のデントコーンをメインに、吉?電材蒸留所で発酵・蒸留をしアメリカンホワイトオークの新樽で１年間熟成させました。「グレーンウイスキー1年熟成1st」より穀物感や香りをより強く引き出し、吉田電材蒸留所らしさを出した製品です。3つの穀物から創造される味わいのグラデーションをお愉しみください。

~「スモールバッチグレーン」~

吉田電材蒸留所は、日本初のクラフトグレーンウイスキー専業の蒸留所として 個性的で多彩なグレーンウイスキーを「スモールバッチグレーン」と称し、開発に挑戦していきます。

ブレンデッドウイスキーにおけるモルト原酒の相方として利用されるときに、求められる一面をとらえて「サイレントスピリッツ」と呼ばれることもあるグレーンウイスキー。

連続蒸留器で大量生産されることが多いこれらのグレーン原酒のイメージが、グレーンウイスキーの可能性を覆い隠してしまっているように感じます。

実際、アメリカではバーボンやライウイスキーに代表されるように、「サイレント（おとなしい）」とは真逆の「ラウド（主張の強い）」なウイスキーがたくさん存在します。

穀物原料として大麦麦芽のみを利用するモルトウイスキーに比べ、多種多様な穀類を使用できるグレーンウイスキーだからこそ、製法や原料の配合を工夫することで「ラウド」な味わいも「サイレント」な味わいも多彩に表現できる。

グレーンウイスキーはそんな魅力を持っていると考えます。