2026年02月10日
カテゴリ： 地酒
アルコール度数 14% イチゴ、洋ナシ、ミルクの様な甘い香り。
口に含むとシャープな酸味が広がり、米の穏やかで柔らかな旨味が後を追いかける。クリーミーな甘さがほんのりと余韻を残す、飲み飽きのしないうすにごり酒。
白身の魚や貝類を使った料理の他、天ぷら、和菓子などと共にマリアージュを楽しめる。
原料米 信濃大町産 美山錦100%
仕込水 北アルプスの天然水
RYUSUISEN 生酛Alc13 美山錦 １，８L ４２９０円（税込）
北アルプスの天然水である上白沢伏流水を仕込み水に使用。生酛造り＋低アルコール＋三段仕込みにより、甘さ/ドライ感/酸味をバランス良く同居させた一品。
軽やかな喉越しと後引く心地よい酸はオイリーな食事にもマッチし、ワイングラスで飲みたい日本酒。
生産元 ヴァンベール平出
仕込水 上白沢伏流水（AWウォーター）
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最終更新日
2026年02月10日 15時00分06秒
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